Sarkanās lēcas var būt par pamatu visdažādākajiem sirsnīgajiem ēdieniem. No tā tiek pagatavotas garšīgas zupas, sānu ēdieni, augstas kvalitātes karstās gaļas ēdieni un pat kotletes, nepievienojot malto gaļu. Šādi kārumi ir arī ļoti ekonomiski.

Sarkano lēcu biezeņa zupa

Iepriekš sagatavojieties:

  • sarkanās lēcas - 1 pilna glāze;
  • sīpols un burkāns - 1 gab .;
  • kartupeļi - 2 mazi bumbuļi;
  • tomātu pasta - 2 deserta karotes;
  • laima sula - 1 deserta karote;
  • žāvēta piparmētra - 0,5 tējk;
  • žāvēts sasmalcināts baziliks - 1/3 tējkarotes;
  • karsts ūdens - 6 ēd.k .;
  • tauku eļļa, sāls.

Mēs pagatavosim šādi:

  1. Traukā ar biezu dibenu apcep nejauši sagrieztus sīpolus un burkānus. Dārzeņiem vajadzētu labi mīkstināties.
  2. Noskalojiet lēcas un pēc tam nosūtiet tās uz pannu.
  3. Cepiet sastāvdaļas kopā 1 līdz 2 minūtes, bieži maisot.
  4. Ielieciet svaigu tomātu pastu un mazus nomizotu kartupeļu kubiņus.
  5. Visu pārlej ar siltu ūdeni un pievieno sāli.
  6. Pēc vārīšanas sākuma nedaudz vairāk nekā pusstundu pagatavojiet kārumu. Noteikti regulāri samaisiet masu un pārliecinieties, ka tā nedeg.
  7. Bieziniet vārītos dārzeņus. Ievadiet visus pārējos komponentus, kas norādīti receptē. Visu samaisa.
  8. Pēc atkārtotas vārīšanas ēdienu vāra vēl ceturtdaļu stundas.

Pasniedziet sarkano lēcu zupu ar sviestu.

Kā pagatavot pākšaugus garnīrā

Sastāvdaļas

  • lēcas - 400 - 430 g;
  • bieza tomātu pasta - 60 g;
  • sīpoli - 100 - 130 g;
  • ūdens - 3 l;
  • sāls, eļļa, pētersīļi jebkurā formā.

Ēdienu gatavošana:

  1. Uz nakti ielejiet pupiņas ar aukstu ūdeni (šis šķidruma daudzums receptē netiek ņemts vērā).
  2. No lēcām noteciniet ūdeni, nomainiet ar jaunu (pusi no tā daudzuma, kas norādīts receptē). Pēc viršanas izskalojiet pupiņas. Ielejiet tos ar atlikušo tīru šķidrumu.
  3. Ūdenī pievienojiet apmēram 1 deserta karoti jebkura augu eļļas. Tas palīdzēs padarīt pupas mīkstākas.
  4. Gatavojiet lēcas līdz mīkstam. Šis process parasti prasa apmēram stundu. Neaizsedziet traukus, lai pupiņas ne satumst.
  5. Apmēram 5 līdz 7 minūtes pirms gatavības lēcām sāli.
  6. Smalki sagrieziet sīpolu. Apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Sajauc to ar tomātu pastu un vāra katliņā vēl pāris minūtes.
  7. Ielieciet pupiņas traukā ar cepšanu. Pievienojiet sasmalcinātas svaigas vai žāvētas pētersīļus.

Sautējiet sastāvdaļas kopā uz lēnas uguns vēl 7 līdz 8 minūtes. Garšīgi pasniedziet iegūto sānu ēdienu ar jebkuru gaļu.

Turku receptes pirmais kurss

Sastāvdaļas

  • sarkanās lēcas - 2 pilnas glāzes (iepriekš mērcētas 3 līdz 4 stundas ūdenī);
  • olīveļļa - ¼ st .;
  • burkāni, ķiploki (krustnagliņas), sīpoli - 2 gab .;
  • tomāts - 4 gab .;
  • zaļie salāti pipari - 1 gab .;
  • tomātu pasta - 1 deserta karote;
  • vistas buljons - 8 ēd.k .;
  • malta vista - 430 g;
  • maizes drupatas - 3 deserta karotes;
  • sāls, garšaugi, pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet sagatavotās pupiņas.
  2. Sildiet olīveļļu pannā ar biezu dibenu un sienām.
  3. Nekavējoties nosūtiet tajā visus dārzeņus, izņemot tomātus, sagrieztus gabaliņos. Ķiplokus var sasmalcināt plānās šķēlēs.
  4. Vāra 6–7 minūtes vārošā eļļā, bieži maisot.
  5. Pievienojiet tomātu šķēles un makaronus, kā arī sāli un piparus.
  6. Pēc vēl 5 - 6 minūtēm pupiņas pārvietojiet traukā. Ielejiet vistas gaļu.
  7. Pēc masas viršanas noņemiet putas no šķidruma virsmas. Sautējiet topošo zupu uz lēnas uguns apmēram 2 stundas.
  8. Pievienojiet. Pēc izvēles pievienojiet šķipsniņu granulēta cukura. Tas padarīs cienasta garšu gaišāku un interesantāku.
  9. Pildījuma sāls. Izklājiet no tā sīkas bumbiņas un ripiniet rīvmaizē. Nosūtiet viņiem zupu.
  10. Pēc viršanas pagatavojiet kārumu apmēram 20 minūtes uz lēnas uguns.

Gatavo sarkano lēcu trauku pasniedz karstu pie galda pēc pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem / kaltētiem zaļumiem.

Liesas kotletes

Sastāvdaļas

  • sarkanās lēcas - 1 ēd.k .;
  • sīpols - 6 galvas;
  • rīvmaize - 1/3 ēd.k .;
  • sarkanie un melnie pipari - liels šķipsniņš;
  • sāls un eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Apmēram 4 līdz 5 stundas pākšaugus ielej ar aukstu ūdeni. Ir nepieciešams, lai to izmērs pieaugtu apmēram 3 reizes.
  2. Nosūtiet lēcas caurdurī, lai glāzē būtu pārmērīgs šķidrums.
  3. Visu sīpolu sasmalciniet mazos kubiņos. Nosūtiet tos uz čuguna kastroli ar lielu daudzumu saulespuķu eļļas. Apcep dārzeņu līdz zeltaini brūnai.
  4. Sajauciet cepšanu ar pietūkušām pupiņām. Pārtrauciet tos ar blenderi līdz viendabīgai putrai. Visērtāk to izdarīt mazās porcijās.
  5. Pievienojiet piparus un sāli.
  6. Ielejiet visas drupatas receptē.
  7. Ar karoti sakuļ pīrādziņus un cep, līdz nobrūnē no abām pusēm.

Pasniedziet gardos ēdienus ar iecienīto pikanto mērci.

Gatavošana ar vistu lēnā plītē

Sastāvdaļas

  • sarkanās pupiņas - 1,5 ēd.k .;
  • vistas fileja - 670 - 700 g;
  • paprika - 1 pāksts;
  • nogatavojies tomāts - 1 gab .;
  • tīrs ūdens - 3 pilnas glāzes;
  • burkāni - 1 gab .;
  • sāls, garšvielas, eļļa, garšaugi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Berzējiet burkānus un nosūtiet virtuves traukā "palīgu". Cepiet piemērotā režīmā līdz mīkstam, pievienojot nelielu daudzumu eļļas.
  2. Burkānam pievienojiet gaļas šķēles. Nodzēsiet sastāvdaļas kopā, līdz vistas krāsa mainās.
  3. Pievienojiet tomātu un piparu šķēles.
  4. Kad visi dārzeņi ir mīksti, izslēdziet režīmu.
  5. Ielejiet ūdeni traukā. Pievienojiet mazgātas pupiņas, garšvielas un sāli.
  6. Pavārs programmā pilaf 80 - 90 minūtes.

Apkaisiet iegūto trauku dāsni ar zaļumiem.

Lēcu mērce spageti

Lasīt arī:lēcu zupa - receptes ir vienkāršas un garšīgas

Sastāvdaļas

  • sarkanās lēcas - 300 - 320 g;
  • selerijas - 100 - 120 g;
  • burkāns - 100 g;
  • tomātu pasta - 2/3 st .;
  • tīrs ūdens - 430 ml;
  • sāls, garšvielas, eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāra pupiņas līdz mīkstam. Lai tas darbotos ātrāk, jums tos iepriekš vajadzētu iemērc aukstā ūdenī.
  2. Nomizotus burkānus un selerijas rupji berzē.
  3. Apcep sastāvdaļas no otrā posma eļļā ar garšvielām līdz zeltaini brūnai.
  4. Nosūtiet vārītas lēcas cepetam ar makaroniem un sāli.
  5. Visu samaisa. Ielej ūdeni.
  6. Masu vāra uz lēnas uguns, bieži maisot, 12–14 minūtes.

Šajā procesā mērce sabiezējas, turpinot gatavot lēcas. Ja nepieciešams, pievienojiet to un pasniedziet ar makaroniem.

Sarkano lēcu salāti

Sastāvdaļas

  • bietes - 2 gab .;
  • sarkanās lēcas - 130 g;
  • Fetas - 80 g;
  • olīveļļa - 5 ēd.k. l .;
  • ābolu sidra etiķis - 1 dess. karote;
  • sarkanais sīpols - 2 galvas;
  • tomāti - 2 gab .;
  • cukurs un medus - 1 dess. karote;
  • sarkanie pipari, karijs, sāls - šķipsniņš.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet bietes un sasmalciniet tās 4 daļās tieši ar ādu. Apkaisa ar visām garšvielām, sāli un cukuru. Sasmērējiet ar medu, eļļu un etiķi.
  2. Pārklājiet trauku ar dārzeņiem ar foliju un cepiet cepeškrāsnī 50 minūtes 200 grādu temperatūrā.
  3. Pārlejiet pākšaugus ar aukstu ūdeni. Pievienojiet nedaudz karija. Pavārs līdz mīkstam. Sāls gatavās pupiņas pēc garšas.
  4. Ātri apcep sīpolus ar tomātiem. Tajā pašā laikā sīpolu šķēlītēm vajadzētu palikt kraukšķīgām.
  5. Visu samaisa. Ielieciet uz kopīgas šķīvja.

Trauku papildina ar fetas siera šķēlītēm.

Neparasta pasta ar burkāniem

Sastāvdaļas glāzei pākšaugu:

  • saldais burkāns - 3 gab .;
  • sviests - 270 - 300 g;
  • sāls, garšvielas.

Tas ir interesanti:klasiskais gazpacho

Ēdienu gatavošana:

  1. Sāliet pupiņas un vāra līdz vārīšanai.
  2. Rupji berzējiet burkānus un sautējiet nelielā sviesta porcijā ar garšvielām. Kurkuma un karijs šeit ir labi.
  3. Sajauciet produktus. Pārtrauc ar blenderi. Sāls pēc garšas.
  4. Apvienojiet ar atlikušo mīkstināto eļļu. Atkal biezenis.

Pasniedz atdzesētu ar kraukšķīgiem grauzdiņiem.

Uzskaitītie ēdieni ir ne tikai budžeta un garšīgi, bet arī labvēlīgi ietekmē cilvēku veselības stāvokli. Sarkano lēcu priekšrocības jebkurā formā apstiprina visi mūsdienu dietologi. Piemēram, tas stabilizē holesterīnu un kopumā veicina sirds un asinsvadu stāvokli. Turklāt tas novērš vēža rašanos un uzlabo gremošanas traktu.

Saistīts:Vairāk no autores: