Sveiki visiem! Šodien es jums pastāstīšu, kā ātri un viegli cept kotletes ar kartupeļiem cepeškrāsnī. To var pievienot maltajai gaļai vai cept šķēlēs, ievietot tādā pašā formā kā kotletes un lauru ar aromātisku mērci. Izmēģiniet abas iespējas, iespējams, jūsu ģimeni mīlēs abi!
Padoms. Labāk ir izmantot nevis rozā, bet baltos kartupeļus - tie ir mīkstāki, sulīgāki un piemērotāki pievienošanai maltajai gaļai un cepšanai.
Materiālais saturs:
Vistas kotletes ar kartupeļiem maltā gaļā
- Gatavošanas laiks: 1 stunda.
- Porcijas vienā traukā: 7-9.
Visdažādākās vistas gaļas kotletītes rīvmaizes “čaumalā” zem siera garozas ir ēdiens, kura doma daudziem var sagādāt apetīti. Es ierosinu realitātē realizēt sapni par garšīgu un viegli pagatavojamu ēdienu no pieejamajiem produktiem un izmantot piedāvāto recepti.
Sastāvdaļas
- vistas gaļa - 700 g;
- kartupeļi - 2 bumbuļi;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- milti vai ciete - 2 ēd.k. l .;
- ola - 1 gab .;
- sasmalcināti krekeri - 150 g;
- cietais siers - 100 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - eļļošanai.
Piezīme Kotletes pagatavošanai jūs varat ņemt gaļu no jebkuras vistas daļas, izvēle ir saimnieces ziņā. No krūts tie būs viegls un mazāk kaloriju, bet no gurniem, apakšstilbiem - sulīgi un apmierinoši.
Soli pa solim recepte:
- Iet caur gaļas mašīnā sasmalcinātu vistu un kartupeļiem, nomizotu ķiploka daiviņu.
- Sakuļ olā, pievieno miltus vai cieti, sāli un garšvielas.
- Maisiet masu, nedaudz atlecot no plaukstas ar malu, un pēc tam ļaujiet tai nostāvēties apmēram 5 minūtes - ļaujiet komponentiem "apmainīties" ar garšām un aromātiem.
- Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, ieeļļojiet ar augu eļļu.
- Ielejiet sasmalcinātus krekerus plakanā plāksnē.
- Atdalot mazus maltas gaļas gabaliņus, izveidojiet iegarenas formas pīrādziņus, maizi rīvmaizē un kārtojiet uz cepešpannas.
- Trauku 20 minūtes ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem.
- Šajā laikā sieru sarīvē uz smalkas rīves, pēc tam apkaisa tos ar porcijām pa virsu un turpina gatavot vēl apmēram ceturtdaļu stundas.
- Pēc tam izņemiet cepešpannu ar kotletēm un ļaujiet tām nostāvēties istabas temperatūrā 10-15 minūtes - atkusis kausētais siers nedaudz sabiezēsies, un porcijas būs vieglāk izkārtot uz šķīvjiem.
Padoms. Ja vēlaties padarīt trauku sulīgāku, veidojot sagataves, katrā mazā gabaliņā ielieciet nelielu sviesta gabalu.
Kā cept kotletes ar kartupeļiem skābā krējuma mērcē
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 5-6.
Vai jums nav laika sagatavot sānu ēdienu gaļas ēdienam? Ir izeja - cept kotletus ar kartupeļu bumbuļiem. Lai iegūtu sulīgumu un aromātu, ielejiet tos ar skābo krējumu un tomātu mērci. Nedaudz laika un minimālu problēmu - un jums ir ēstgribu un gandarījumu sniedzošas vakariņas, vai arī otrais vakariņām.
Sastāvdaļas kotletēm:
- malta gaļa - 600 g;
- kartupeļi - 6-7 vidēja lieluma bumbuļi;
- sīpols - 2 galvas;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- ola - 1 gab .;
- klaips - 1 šķēle;
- piens - 50 ml;
- milti - 3-4 ēd.k. l .;
- žāvēts baziliks - šķipsniņš;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - 2 ēd.k. l +, lai eļļotu veidni.
Uz piezīmi. Lai pagatavotu šo ēdienu, jūs varat ņemt liellopu gaļu, cūkgaļu vai mājputnus. Bet, pēc daudzu pieredzējušu pavāru liecībām, visgaršīgākie ir kotleti no jauktas maltas gaļas - kad šāda veida gaļu ņem vienādās proporcijās.
Mērces sastāvdaļas:
- skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
- kečups vai tomātu pasta - 1 ēd.k. l .;
- ūdens - 150 ml;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Darba kārtība:
- Maltā gaļā pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un caur presi izspiestus ķiplokus, sezonu, sāli, mīciet un ļaujiet nostāvēties.
- Šajā laikā 10 minūtes iemērciet klaipu gabalu pienā, nomizojiet kartupeļus un sagriež to divās daļās.
- Ielieciet bumbuļu puses bļodā, pievienojiet žāvētu baziliku, garšvielas un sāli, ielejiet augu eļļā un samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos.
- No maizes izlejiet pienu, bet nesaspiediet drupatas, berzējiet to mīkstumā un nekavējoties pievienojiet gaļas masai.
- Sakuļ olu, samaisa un pārsit malto gaļu ar plaukstas malu.
- Pagatavojiet vidēja lieluma bumbiņas (ar ātrumu 2 gabali uz porciju), apviļājiet miltos miltus, izklājiet uz ietaukotas formas malas. Labāk, ja tas ir apaļš. Ievietojiet kartupeļu šķēles centrā.
- Ievietojiet trauku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 15 minūtes.
- Pagatavojiet mērci - apvienojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti, samaisiet līdz gludai un pēc iepriekš norādītā laika ielejiet traukā.
- Cepiet kotletes ar kartupeļiem vēl 45-50 minūtes. Kad bumbuļu gabali ir viegli caurdurti ar dakšiņu, izņemiet un pasniedziet. Jūs varat apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Vai esat pārliecinājies, ka viss ir ļoti vienkārši? Tad pie lietas - gatavojiet ar prieku, baudiet gardus ēdienus, saņemiet komplimentus no mājsaimniecībām un viesiem!
Vistas kotletes ar kartupeļiem maltā gaļā
Sastāvdaļas
- 700 g. Vistas gaļa
- 2 bumbuļu Kartupelis
- 1 krustnagliņa Ķiploki
- 2 ēdamk Milti vai ciete
- 1 gab Ola
- 150 g. Sasmalcināti krekeri
- 100 g. Cietais siers
- pēc garšas Sāls, garšvielas
- eļļošanai Augu eļļa
Soli pa solim instrukcijas
- Iet caur gaļas mašīnā sasmalcinātu vistu un kartupeļiem, nomizotu ķiploka daiviņu.
- Sakuļ olā, pievieno miltus vai cieti, sāli un garšvielas.
- Maisiet masu, nedaudz atlecot no plaukstas ar malu, un pēc tam ļaujiet tai nostāvēties apmēram 5 minūtes - ļaujiet komponentiem "apmainīties" ar garšām un aromātiem.
- Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, ieeļļojiet ar augu eļļu.
- Ielejiet sasmalcinātus krekerus plakanā plāksnē.
- Atdalot mazus maltas gaļas gabaliņus, izveidojiet iegarenas formas pīrādziņus, maizi rīvmaizē un kārtojiet uz cepešpannas.
- Trauku 20 minūtes ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem.
- Šajā laikā sieru sarīvē uz smalkas rīves, pēc tam apkaisa tos ar porcijām pa virsu un turpina gatavot vēl apmēram ceturtdaļu stundas.
- Pēc tam izņemiet cepešpannu ar kotletēm un ļaujiet tām nostāvēties istabas temperatūrā 10-15 minūtes - atkusis kausētais siers nedaudz sabiezēsies, un porcijas būs vieglāk izkārtot uz šķīvjiem.
