Šodien es vēlos dalīties ar jums kotlešu ar sēnēm un sieru receptē sezama pagatavošanā. Šis ir viens no daudzajiem oriģinālā ēdiena variantiem - kotletēm ar pildījumu. Dažu Centrāleiropas un Austrumeiropas valstu virtuvēs tos sauc par zrazy.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda.
- Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņa - 400 g;
- maize - 100 g;
- sīpols - 50 g;
- sēnes - 200 g;
- krējums - 200 ml;
- siers - 100 g;
- baltvīns - 2 ēd.k. l .;
- ola - 1 gab .;
- milti - 1 ēd.k. l .;
- zemes muskatrieksts –1/2 tējk;
- sāls un pipari - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa - 1 ēd.k. l .;
- sezama sēklas - 75 g.
Vai tu zināji? Sezama satur vidēji 0,7-1 g (dažreiz līdz 1,4 g) kalcija uz 100 g. Sēklas ir bagātas arī ar citiem makro- un mikroelementiem, piemēram, dzelzi, kāliju, magniju, fosforu, cinku, varu, mangānu un vitamīniem. A, E, PP un B grupa
Gatavošanas procesa apraksts:
- Izlejiet gaļu caur gaļas mašīnā. Sāli, apkaisa ar garšvielām, pievieno vīnu. Maisojiet malto gaļu un atlieciet ledusskapī 1-2 stundas.
- Ielejiet maizi ½ daļa krējuma, atstājiet 15 minūtes.
- Noskalojiet un nomizojiet sēnes. Karbonāde plānas plāksnes. Sagrieziet sīpolu kauliņā.
- Sildiet pannu, ielejiet eļļu. Apcep 2-3 minūtes. sēnes, pievienojiet sīpolus, turiet uz uguns vēl 2-3 minūtes. Pievieno saldo krējumu, sautē līdz sabiezē. Ielieciet rīvētu sieru atdzesētajā masā un sajauciet turpmāko pildījumu kotletēm.
- Apvienojiet malto gaļu un ar krējumu samērcētu maizi. Pievienojiet miltus, sakultu olu. Maisiet 5 minūtes un sadaliet 4 vienādās daļās.
- Mitras rokas ar aukstu ūdeni. Uz katra dēļa no katras maltas gaļas porcijas izveidojiet kūku, kuras izmērs ir apmēram plaukstas izmērs un apmēram 1 cm bieza.Locītavas vidū ielieciet siera un sēņu pildījumu. Veidojiet kotleti, sarullējiet sezama sēkliņās.
- Ievietojiet zrazy keramikas formā, ieeļļot. Nosūtiet uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180-190 ° С. Cep 20-25 minūtes.
Vistas kotletes ar sēnēm un sieru sezama traukā - jauns skatījums uz pilnvērtīgu ēdienu.Sastāvdaļu kombinācija nodrošina lielu daudzumu augu un dzīvnieku olbaltumvielu.
Kotletes ar sēnēm un sieru - neparasta un garšīga recepte
Šodien es vēlos dalīties ar jums kotlešu ar sēnēm un sieru receptē sezama pagatavošanā. Šis ir viens no daudzajiem oriģinālā ēdiena variantiem - kotletēm ar pildījumu. Dažu Centrāleiropas un Austrumeiropas valstu virtuvēs tos sauc par zrazy.
Sagatavošana1 min
Ēdienu gatavošana55 min
Kopējais laiks1 hr
Personas: 4
Kalorijas 1658.25kcal
Sastāvdaļas
- 400 g Vistas krūtiņa
- 100 g Maize
- 50 g Loku
- 200 g Sēnes
- 200 ml Krēms
- 100 g Sieru
- 2 Art. l Baltvīns
- 1 gab Ola
- 1 Art. l Milti
- 1/2 tējk Zemes muskatrieksts
- pēc garšas Sāls
- pēc garšas Pipari
- 1 Art. l Saulespuķu eļļa
- 75 g Sezama sēklas
Soli pa solim instrukcijas
- Izlejiet gaļu caur gaļas mašīnā. Sāli, apkaisa ar garšvielām, pievieno vīnu. Maisojiet malto gaļu un atlieciet ledusskapī 1-2 stundas.
- Ielejiet maizi ½ daļa krējuma, atstājiet 15 minūtes.
- Noskalojiet un nomizojiet sēnes. Karbonāde plānas plāksnes. Sagrieziet sīpolu kauliņā.
- Sildiet pannu, ielejiet eļļu. Apcep 2-3 minūtes. sēnes, pievienojiet sīpolus, turiet uz uguns vēl 2-3 minūtes. Pievieno saldo krējumu, sautē līdz sabiezē. Ielieciet rīvētu sieru atdzesētajā masā un sajauciet turpmāko pildījumu kotletēm.
- Apvienojiet malto gaļu un ar krējumu samērcētu maizi. Pievienojiet miltus, sakultu olu. Maisiet 5 minūtes un sadaliet 4 vienādās daļās.
- Mitras rokas ar aukstu ūdeni. Uz katra dēļa no katras maltas gaļas porcijas izveidojiet kūku, kuras izmērs ir apmēram plaukstas izmērs un apmēram 1 cm bieza.Locītavas vidū ielieciet siera un sēņu pildījumu. Veidojiet kotleti, sarullējiet sezama sēkliņās.
- Ievietojiet zrazy keramikas formā, ieeļļot. Nosūtiet uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180-190 ° С. Cep 20-25 minūtes.
Nobeiguma vārds
Vistas kotletes ar sēnēm un sieru sezama traukā - jauns skatījums uz pilnvērtīgu ēdienu. Sastāvdaļu kombinācija nodrošina lielu daudzumu augu un dzīvnieku olbaltumvielu.
