Kāpostu kotletes - 8 receptes

Kāpostu kotletes - ļoti veselīgs, delikāts un garšīgs ēdiens. To var pasniegt kā garnīru vai izmantot kā galveno ēdienu.

Tas ir sagatavots ļoti vienkārši, visas sastāvdaļas var iegādāties veikalā.

Klasiskās kāpostu kotletes

Kotletes klasiskā versija ir lielisks papildinājums taukainai sulīgai gaļai.

Jums būs nepieciešams:

• piecas vistas olas;
• viena kāposta dakšiņa;
• kviešu milti - 390 g;
• augu eļļa cepšanai;
• septiņi sīpoli;
• sāls ar melnajiem pipariem pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Ievietojiet kāpostu lapas blenderī un sasmalciniet.
2. Pēc tam kāpostu masu ielej ar verdošu ūdeni, noņem bļodu 2 stundas.
3. Mēs to izspiežam no atdzesēta ūdens.
4. Pannā izlaižam piecus nomizotus sīpolus, vispirms tos smalki sakapājot.
5. Arī pārējie divi sīpoli ir smalki sasmalcināti.
6. Mēs sadalām olas kāpostos, ielej neapstrādātus un ceptus sīpolus, maltus piparus, sāli. Sajauc.
7. Pēc roku samitrināšanas no iegūtās masas veidojam bumbiņas, apstrādājam tās ar miltiem.
8. Rokas piešķir koloboksiem kotlešu saplacinātu formu.
9. Apcep augu eļļā, līdz parādās garšīga zelta garoza.

Ziedkāpostu recepte

Ja ievērojat diētu vai esat vegāns, šie kotleti ir domāti jums. Viņi ir gaiši, patīkami un apmierinoši.

Produktu saraksts:

• milti - 75 gr;
• sāls - 15 g;
• divas olas;
• ziedkāposti 1 kg;
• divi zariņi pētersīļu;
• augu eļļa - 50 ml.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Kāpostu ziedkopas vāra ūdenī līdz pusei gatavas 5 minūtes. Neaizmirstiet sālīt buljonu.
2. Sagrieziet kāpostus mazos gabaliņos.
3. Iegūtajā masā ielej izsijātus miltus, pievieno sāli, jēlas olas, sasmalcinātus pētersīļus. Visu samaisa. Izrādījās malti dārzeņi.
4. Pannā uzkarsē eļļu.
5. Paņemiet ēdamkaroti maltas gaļas, ar pirkstiem piešķiriet vēlamo formu un nolaidiet to pannā.
6. Apcep 4 minūtes no katras mucas. Uguns ir vidēja.

Kāpostu kotletes ar sēnēm

Svarīgākās sastāvdaļas:

• viens sīpols;
• milti - 140 gr;
• malti pipari vienā kodumā;
• cietais siers - 50 gr;
• sāls pēc garšas;
• šampinjoni - 0,1 kg;
• divas olas;
• saulespuķu eļļa - 60 ml;
• balto kāpostu dakšiņas.

Gatavošanas noslēpumi:

1. Mēs sagriežam galvu vairākos lielos gabalos. Kopumā tam vajadzētu izrādīties 5-6 gabali.
2. Ielieciet tos katlā ar ūdeni. Pievienojiet sāli, ielieciet piparu graudiņus un vienu lauru lapu.
3. Vāra pannas saturu 5 minūtes.
4. Mēs iegūstam mīkstos kāpostus un smalki sasmalcina ar nazi.
5. Mēs pārnes sieru caur rīve.
6. Pa vienam smalki sagrieziet sīpolus un rupji sasmalciniet sēnes.
7. Mēs nododam sīpolus saulespuķu eļļā, pēc 4 minūtēm pievienojiet sēņu šķēles.
8. Pavārs vēl 6 minūtes.
9. Mēs apvienojam kāpostu, sāli, sīpolu un sēņu masu, sieru, neapstrādātas olas un piparus.
10. Mēs izgatavojam kotletus no viendabīga maisījuma.
11. Iegremdējiet tos miltos un ielieciet pannā eļļā.
12. Pēc 4 minūtēm pagrieziet bižele bumbiņas otrā pusē.
13. Pasniedziet trauku karstu. Bon apetīti!

Ar kartupeļu pievienošanu

Vai vēlaties padarīt veģetāro ēdienu barojošāku un barojošāku? Pievienojiet tam kartupeļus.

Receptes sastāvs:

• rīvmaize - 25 gr;
• divi vidēji sīpoli;
• kartupeļi - 0,3 kg;
• augu eļļa cepšanai;
• baltie kāposti - 0,3 kg;
• sāls un malti pipari pēc garšas;
• viena vistas olu;
• sviests - 70 gr.

Lasīt arī:kāpostu kotletes - visgaršīgākā recepte

Kā pagatavot kotletes:

1. No kāpostiem atdaliet augšējās lapas un kātiņu. Pārējo smalki sakapā ar mizotiem sīpoliem.
2. Ielieciet dārzeņus pannā, virsū ielejiet 60 ml.
3. Nodzēst visu masu septiņas minūtes uz vidējas uguns.
4. Atsevišķi vāra kartupeļus, līdz mīksti, no tā biezeni.
5. Sāls sautēti kāposti un pipari.
6. Pievienojiet kāpostu biezeni, ielejiet olu, pievienojiet sviestu. Jaukt.
7. Ar rokām veidojiet apaļus pīrādziņus, apkaisa ar rīvmaizi.
8. Apcep, izmantojot augu eļļu, līdz zeltaini brūnai.
9. Šādus pīrādziņus varat pasniegt ar skābo krējumu, svaigiem zaļumiem, majonēzi vai sēņu mērci.

Variants no Jūlijas Vysotskaya

Kotletes saskaņā ar šo recepti iegūst ar zeltainu kraukšķīgumu uz augšas un mīkstu, maigu pildījumu iekšpusē.

Pamata sastāvdaļas:

• viena ola;
• manna - 60 gr;
• baltie kāposti - 0,3 kg;
• jebkuras garšvielas;
• buljons - 300 ml;
• sāls pēc garšas;
• cepamā eļļa - 30 gr.

Soli pa solim gatavošana:

1. Kāpostu lapas nomazgājiet zem krāna, nosusiniet un izlejiet caur gaļas mašīnā.
2. Sagrieziet olu kāpostos un sakratiet to ar putukrējumu. Pievienojiet garšvielas, mannu un sāli.
3. Sajauciet masu ar karoti un lieciet uz plaukta 7 minūtes. Manka šajā laikā palielināsies.
4. Pannā ielejiet eļļu, ieslēdziet gāzes plīti.
5. Pēc roku samitrināšanas no maltas gaļas izveidojiet modes kotletus kotlešu formā.
6. Ielieciet tos karstajā eļļā. Pavārs līdz kraukšķīgai.
7. Kad ēdiens ir pagatavots, ielejiet buljonu no augšas un vāriet pīrādziņus uz lēnas uguns 10 minūtes.
8. Ielieciet garšīgas kotletes uz šķīvja un pārlejiet ar skābā krējuma mērci. Bon apetīti!

Gaļas un kāpostu kotletes

Ja esat pieķēries, ka parasto kotlešu gaļai nepietiek - pievienojiet kāpostus.

Jums būs nepieciešams:

• sīpoli - 150 gr;
• sāls pēc garšas;
• malta liellopu gaļa - 0,5 kg;
• jebkuras garšvielas un pipari pēc garšas;
• kāpostu lapas - 0,3 kg;
• saulespuķu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas metode:

1. Gatavu gaļu var iegādāties veikalā, taču ieteicams to pagatavot mājās no gaļas gabala.
2. Sagrieziet gaļu gabalos un nosūtiet uz gaļas mašīnā, tāpat dariet ar kāpostiem un sīpoliem.
3. Mīciet malto gaļu no iegūtās masas ar rokām un sakuliet to.
4. Novietojiet to zem plēves un 30 minūtes aizveriet ledusskapī.
5. Šajā laikā malto gaļu iemērc gaļas un dārzeņu sulā, kā rezultātā kotletes tiek ceptas garšīgākas.
6. Tiklīdz pannā esošais sviests izsīkst, mēs ar savām rokām veidojam kotlešu maizītes un nolaižam tās trauku apakšā cepšanai.
7. Pavārs, līdz parādās garoza. Kotletes var 40 minūtes papildus izlikt buljonā.
8. Šādi kotletes labi iet kopā ar kartupeļu biezeni, griķiem vai rīsiem.
9. Lai iegūtu lielāku sulīgumu, pagatavojiet mērci vai pievienojiet skābo krējumu.

Tas ir interesanti:kartupeļu biezeni pīrādziņi - recepte

Liesas kotletes no kāpostiem

Receptes sastāvs:

• divas ķiploka daiviņas;
• baltie kāposti - 1 kg;
• dilles - 40 gr;
• milti - 70 gr;
• manna - 80 gr;
• maizes drupatas - 100 gr;
• sāls - 4 g;
• viens sīpols;
• melnie pipari - 3 gr;
• olīveļļa - 20 ml.

Darbību algoritms:

1. Kāpostu galva, lai atbrīvotos no sabojātām lapām, sagriež vairākos lielos gabaliņos un vāra tos pannā, iepriekš sālītā ūdenī.
2. Pēc 10 minūtēm izslēdziet plīti, salieciet kāpostu gabalus caurdurī un izlejiet caur gaļas mašīnā.
3. Apstrādājiet sīpolu uz rīves, nospiediet uz ķiploku daiviņas uz preses, sasmalciniet dilles ar nazi.
4. Apvienojiet dārzeņus kopējā traukā, pievienojiet sāli, mannu, piparus un kviešu miltus. Sajauc visu.
5. Izmantojiet rokas, lai pagatavotu kotletus, un apkaisa tos ar rīvmaizi.
6. Apcep olīveļļā.

Garšīgākā recepte ar mannu

Produktu saraksts:

• puse kāpostu galvas;
• augu eļļa - 15 gr;
• manna - 50 gr;
• cepts piens - 30 ml;
• viena ola;
• parasts piens - 50 ml;
• milti - 25 gr;
• sāls ar pipariem pēc garšas.

Kā pagatavot kāpostu kotletus ar mannu:

1. Sildiet pienu mikroviļņu krāsnī un ielejiet tasē ar mannu.
2. Atstājiet maisījumu 15 minūtes.
3. Sasmalciniet baltos kāpostus ar nazi.
4. Uzvāra sālītu ūdeni un ielej kāpostu masu.
5. Izspiediet kāpostus no ūdens, pārnesiet mannu tajā ar pienu.
6. Salauž olu. Visu sajauciet, ielejiet sāli.
7. Ielejiet miltus. Ja spēka gaļa ir pārāk plāna, novadiet lieko mitrumu.
8. Aklais kotletus apcep pannā. Jūs varat cept kāpostu kotletus cepeškrāsnī.