Ķirbju tautā uzskata par vitamīnu noliktavām, apelsīnu dārzeņu mīkstums ir veselīgs un barojošs. To izmanto kā pamatu konkursa kotlešu sagatavošanai. Ja sarīvētā ķirbja mīkstumam pievienosiet garšvielas, svaigus garšaugus, sarullētu kotleti kraukšķīgā pankūkā, tie izrādīsies gaiši, sulīgi un garšīgi.

Vienkārša un garšīga recepte.

Spilgti izskata un mutes dzirdinošie ķirbju kotleti rotā galdu un priecēs mājsaimniecību. Pat iesācējs var rīkoties ar recepti.

Sastāvdaļas

  • Ķirbis
  • Olu;
  • Sīpoli, ķiploku galva;
  • Garšvielas (sāls, pipari);
  • Milti;
  • Eļļa;
  • Svaigi garšaugi (sīpoli, pētersīļi, dilles);
  • Maizes drupatas.

Piezīme! Jūs varat izvēlēties jebkuru ķirbi. Spilgti oranžajā dārzeņā ir vairāk A vitamīna. Skaisti, mazi, dekoratīvi ķirbji nav piemēroti ēšanai.

Gatavošanas instrukcijas:

  • Sagatavošana. Tas prasīs 0,5 kg ķirbja. Pārgrieziet dārzeņu uz pusēm, noņemiet sēklas. Nomizo, sagriež vidējos gabaliņos. Ķirbi sasmalcina, izmantojot blenderi, rīvi vai gaļas mašīnā. Ja rīvētā dārzeņā saņemat daudz sulas, tad to var noņemt ar karoti;
  • Nomizojiet kartupeļus un sīpolus. Sastāvdaļas atsevišķi sasmalcina blenderī vai smalkajā rīvē. Ielieciet sīpolus un kartupeļus bļodā, kārtīgi samaisiet;
  • Vienā bļodā ievieto rīvētu ķirbi, kartupeļu masu ar sīpoliem. Pievienojiet piparus, sāli. Samaisiet sastāvdaļas, atstājiet 10 minūtes. Ir nepieciešams, lai dārzeņi ražotu sulu. Nedaudz izspiediet masu, lai tā būtu nedaudz mitra;
  • Bļodā ar sasmalcinātiem dārzeņiem pievieno ķiploku, sarīvētu blenderī, sasmalcinātus svaigus garšaugus (sīpolu, dilles, pētersīļus), visu samaisa. Dodiet dārzeņu maisījumam nelielu infūziju, pietiks ar 5 minūtēm. Pēc nedaudz miltu pievienošanas bija ērti veidot ķirbju kotletus;
  • Paņemiet ēdamkaroti ķirbju "maltas gaļas", izveidojiet pīrāgu, apkaisa ar sautējumu. Rūpīgi ielieciet iegūtos pīrādziņus iepriekš uzkarsētā pannā. Apcep līdz zeltaini brūnai;

Pīrādziņus varat pagatavot, viegli apcepot augu eļļā, pēc tam cept cepeškrāsnī. Tātad, tie izrādās sulīgāki un saglabā ķirbja derīgās īpašības. Cepiet 30 minūtes, iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 200 grādiem.

Jums vajadzētu iegūt apmēram 15 mazus ķirbju kotletus. Gatavo ēdienu var dekorēt ar atlikušajiem zaļumiem. Pasniedz ar skābā krējuma mērci.

Krāsnī ķirbju kotletes

Dārzeņu kotlešu pagatavošanai varat izmantot malto gaļu. Trauks būs garšīgs, apmierinošs un veselīgs.

Sastāvdaļas

  • Ķirbis
  • Ķiploka daiviņa, sīpols;
  • Olu;
  • Malta gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa);
  • Maize
  • Piens
  • Garšvielas (sāls, malti melnie pipari, maize);
  • Milti;
  • Rafinēta eļļa.

Gatavošanas instrukcijas:

  • Nomizojiet ķirbi (500 g) no sēklām un mizojiet, sagrieziet gabaliņos. Sarīvē vai sasmalcina gaļas mašīnā. Ar rokām izslaukiet dārzeņu masu, noņemiet lieko sulu;
  • Sīpolus un ķiplokus sasmalcina blenderī;
  • Atdaliet mīkstumu no sagatavotajām maizes šķēlēm, ielejiet nelielu daudzumu piena, tos vajadzētu iemērc;
  • Maltajai gaļai (300 g) pievienojiet maizi, ķirbju pastu, rīvētu ķiploku un sīpolus, visu samaisiet;
  • Sakuļ 1 olu, pievieno maltajai gaļai. Pēc garšas pievienojiet garšvielas. Ja kotletes sabojājas, pievienojiet nedaudz miltu, lai būtu ērti veidot kotletus;
  • Ielieciet pannu uz plīts, ielejiet nedaudz eļļas. Sagrieziet kotletus rīvēšanā, ielieciet pannā. Apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Tad ielieciet pīrādziņus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 25-30 minūtes.

Kotletes ar ķirbi un malto gaļu ir garšīgas un garšīgas!

Veselīgas kotletes ar auzu pārslu

Kotletes, kas izgatavotas no ķirbju maltas gaļas, pievienojot auzu pārslu, ir veselīgas un viegli kuņģim. Tos pasniedz karstu kā neatkarīgu ēdienu. Jūs varat arī pagatavot jogurta vai skābā krējuma mērci.

Sastāvdaļas

  • Ķirbis
  • Sīpoli, ķiploka daiviņa;
  • Hercules pārslas;
  • Mazi kartupeļi;
  • Milti;
  • Sāls;
  • Pipari;
  • Maizes cepšana;
  • Saulespuķu eļļa.

Gatavošanas instrukcijas:

  • Pārlejiet pārslas (1 glāze) ar karstu ūdeni, atstājiet 10 minūtes;
  • Sagatavojiet ķirbi (500 g): mizu, sagriež gabaliņos, sarīvē;
  • Sasmalcināti mizoti kartupeļi un ķiploki ar blenderi vai rīve;
  • Smalki sagrieziet sīpolu;
  • Ņem lielu bļodu, ievieto ķirbju masu, kartupeļus, sīpolus, ķiplokus, pēc garšas pievieno sāli, piparus;
  • Izspiediet ūdeni no graudaugiem, pievienojiet bļodā dārzeņiem;
  • Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Masas viskozitātei varat pievienot pāris ēdamkarotes miltu;
  • Ielieciet pannu uz uguns, ielejiet ēdamkaroti augu eļļas. Mitriniet rokas ar vēsu ūdeni, lai pildījums neliptu. Veidojiet mazus pīrādziņus, sasmalciniet rīvmaizē. Apcepiet pīrādziņus uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Noderīgas kotletes ir gatavas!

Lasīt arī:biešu kotletes

Veģetārie ēdieni ar mannu

Jūs varat gatavot liesas un garšīgas kotletes, pievienojot mannu.

Sastāvdaļas

  • Ķirbis
  • Manka;
  • Sīpoli .;
  • Sāls;
  • Pipari;
  • Ūdens;
  • Augu eļļa.

Gatavošanas instrukcijas:

  • Pagatavojiet ķirbi. Noņemiet sēklas, mizu, sasmalciniet. Sildiet pannu, pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas, ielieciet sasmalcinātu ķirbju mīkstumu un sautējiet uz vidējas uguns;
  • Kad ķirbis gatavs, pievieno ūdeni, pēc garšas pievieno sāli, piparus, uzvāra. Pēc 2-3 ēdamkarotes mannas ielešanas nepārtraukti maisa, līdz masa sabiezē;
  • Ielieciet bļodā ķirbju un mannas masu, ļaujiet atdzist;
  • Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet pannā;
  • Pievienojiet ķirbju masai pasivāciju, kārtīgi samaisiet. Veidojiet katliņus, sarullējiet rīvmaizē, apcepiet uzkarsētā pannā;
  • Ielieciet gatavos kotletus uz papīra dvieļa, lai tas absorbētu lieko eļļu.Pirms pasniegšanas trauku var dekorēt ar zaļumiem.

Vistas kotletes ar ķirbi

Sastāvdaļas

  • Ķirbis
  • Vistas fileja;
  • Sīpoli
  • Spināti
  • 2 olas
  • Krēms;
  • Sāls;
  • Pipari

Gatavošanas instrukcijas:

  • Vāra vistas fileju (500 g) sālītā ūdenī. Kamēr gaļa tiek gatavota, jūs varat pagatavot ķirbi (1 kg). Nomizo un sasmalcina;
  • Nogrieziet spinātus (50 g), nedaudz turiet to sausā uzkarsētā pannā, tam vajadzētu nostāties;
  • Sasmalciniet sīpolu. Atdzesējiet vistu, smalki sagrieziet vai samaļiet vai sasmalciniet;
  • Bļodā ievietojiet sasmalcinātu ķirbi, fileju, sīpolu un spinātus. Pievienojiet olu, garšvielas pēc garšas. Ielejiet nedaudz krējuma, lai masa kotletēm nekļūtu šķidra;
  • Veidojiet mazus kotletus. Pavārs tvaika vannā 40 minūtes. Pasniedziet vistas kotletus ar ķirbi karstu, virsū var dekorēt ar svaigiem zaļumiem.

Izrādās, garšīgi pīrādziņi ar ķirbi un malto gaļu cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, nedaudz apcep pannā, ielieciet uz cepešpannas, ievietojiet cepeškrāsnī 30 minūtes, iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem.

Vārīšanas aknu un ķirbju kotletes

Aknas ir veselīgs produkts. Apvienojot aknas un ķirbi, jūs varat pagatavot kotletes, kuru garša ir oriģināla.

Sastāvdaļas

  • Aknas;
  • Ķirbis
  • Piens
  • Zaļumi;
  • Milti;
  • Sāls;
  • Pipari

Gatavošanas instrukcijas:

  • Nomizojiet filmas aknas (500 g) un vēnas, iemērciet to pienā. Gatavojiet maltas aknas. Jūs varat izmantot virtuves kombainu vai gaļas mašīnā;
  • Nomizojiet ķirbi (500 g), noņemiet sēklas, sagriež vidējos gabaliņos. Var izmantot saldētas ķirbju šķēles, kas sagatavotas turpmākai lietošanai. Sasmalcina uz blendera vai izlaiž tos caur gaļas mašīnā;
  • Apvienojiet malto aknu un ķirbju biezeni, pēc garšas pievienojiet garšvielas. Labi samaisiet. Iegūtajā masā ielej 50 ml piena. Ja maltā gaļa izrādījās šķidra, pievienojiet nedaudz miltu, lai tā sabiezē;
  • Veidojiet kotletus, apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai;
  • Rotā gatavos pīrādziņus ar svaigiem garšaugiem. Pasniedz karstu.

Bon apetīti!

Līdzīgi:Vairāk no autores: