Lai pagatavotu garšīgas teļa gaļas kotletes, jums nav jābūt profesionālam pavāram. Pat iesācēju saimniece var viegli tikt galā ar šo uzdevumu. Galvenais, lai uz rokas būtu laba recepte.
Materiālais saturs:
Klasiskās teļa gaļas kotletes pannā
Par šāda ēdiena pamatu ir ļoti svarīgi izvēlēties svaigas gaļas fileju.
Sastāvdaļas
- teļa gaļas fileja - 380 - 400 g;
- sīpoli - vesela galva;
- olas - 2 gab .;
- ķiploki - 3 līdz 4 krustnagliņas;
- milti - 3 ēd.k. l .;
- sāls, garšvielas, eļļa.
Ēdienu gatavošana:
- Sniedziet izgriezumus no kodoliem un filmām. Ļoti smalki sagriež ar asu nazi vai pārvērš maltā gaļā ar speciālu blendera sprauslu / gaļas mašīnā.
- Gaļas masā ielejiet neapstrādātas olas, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, smalki sagrieztus sīpolus, sāli un izvēlētās garšvielas.
- Visu ļoti rūpīgi samaisa. Mitri glīti kotleti ar mitriem pirkstiem. Katru izrullē miltos.
- Apcep katliņā līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
Pasniedziet kārumus ar karstu mājās gatavotu kečupu.
Cepeškrāsns cepšanas recepte
Cepot kotletus cepeškrāsnī, būs iespējams ievērojami samazināt to kaloriju daudzumu. It īpaši, ja jūs izmantojat īpašu silikona paklāju, to neeļļojot.
Sastāvdaļas
- malta teļa gaļa - 330 - 350 g;
- malta liellopu gaļa - 130 - 150 g;
- piens - ½ ēd.k .;
- olas - 2 gab .;
- ķiploki - 2 līdz 3 krustnagliņas;
- maizes mīkstums - 80 - 100 g;
- sīpoli - 1 galva;
- sāls, svaigi garšaugi pēc garšas, garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Lai cepeškrāsnī vārītu teļa gaļas kotletes, pirmā lieta, kas jums jādara, ir sasmalcināt smalki sagrieztus ķiplokus un sīpolus. Apvienojiet tos ar malto gaļu.
- Sadaliet maizi gabalos, iemērciet ar pienu, saspiediet. Pievienojiet gaļai. Vispirms no tā jānogriež tumšās garozas.
- Nekavējoties ielejiet sasmalcinātus zaļumus. Pievienojiet sāli un garšvielas.
- Veidojiet lielus kotletus. Ielieciet tos uz ieeļļotas folijas vai īpaša silikona paklāja. Cepiet 20 - 25 minūtes augstā temperatūrā.
Gatavos pīrādziņus pasniedz ar dārzeņu garnīru un iecienīto mērci.
Tvaicēšana lēnā plītī
Diētas laikā ir vērts sagatavot diētas teļa gaļas kotletus.
Sastāvdaļas
- malta gaļa - 330 - 350 g;
- auzu pārslu - 3 ēd.k. l .;
- ola - 1 gab .;
- sāls, garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Ielejiet auzu pārslu pārslas ar nelielu daudzumu verdoša ūdens. Ļaujiet viņiem uzbriest. Saspiediet un nosūtiet uz malto gaļu.
- Ielejiet olu, pievienojiet sāli un garšvielas.
- Veidojiet mazus kotletus. Ielieciet tos uz īpaša konteinera ar caurumiem.
- Ielejiet ūdeni multikookera bļodā. Uz augšas uzstādiet trauku ar kotletēm.
- Pusstundu pagatavojiet trauku programmā “Tvaicēti”.
Blakus pīrādziņiem ir ļoti ērti ievietot dārzeņus un sānu ēdienus. Piemēram, brokoļu saulessargi.
Teļa gaļas kotletēm, atkarībā no receptes un pagatavošanas metodes, var izrādīties bagātas taukskābju vai uztura plaušas. Vissvarīgākais ir izvēlēties viņiem svaigu, kvalitatīvu gaļu.
