Cūkgaļas kotletes ir barojošas, skaistas, garšīgas. Tos var cept, tvaicēt, cept. Neatkarīgi no gatavošanas veida, tie vienmēr paliks garšīgi.
Materiālais saturs:
Ceptas kotletes pannā
Lai trauku būtu vieglāk sagremot, katrā kotletē ielieciet ābolu gabalu.
Sastāvdaļas
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- malta cūkgaļa - 750 g;
- eļļa;
- vistas olbaltumvielas - 2 gab .;
- ābols - 2 gab .;
- sāls;
- pipari.
Ēdienu gatavošana:
- Apkaisīt malto gaļu ar sāli un pipariem.
- Sakuļ saputotos proteīnus pildījumā.
- Sasmalcina ķiplokus, apvieno ar gaļas novākšanu.
- Pēc mizas sagriešanas ābolu sagriež mazos gabaliņos.
- No maltās gaļas izveidojiet bumbiņu. Labāk ir mitrināt rokas ar ūdeni, tad sagatave nelīp pie plaukstām.
- Ievietojiet ābolu centrā.
- Pannā ielejiet eļļu, sasildiet, ievietojiet sagatavi.
- Apcep no katras puses līdz zeltainam.
- Nosedz ar vāku. Atdziest ceturtdaļu stundas.
Sulīgi cūkgaļas kotleti cepeškrāsnī
Pateicoties cepšanai cepeškrāsnī, kotletes ir sulīgas un aromātiskas. Tie ir pilnībā cepti un garša maiga. Pievienojiet tikai novecojušu klaipu, kas iepriekš piepildīts ar verdošu ūdeni.
Sastāvdaļas
- malta cūkgaļa - 650 g;
- maize - 120 g;
- sīpols - 1 gab .;
- sāls;
- melnā maize - 120 g;
- pipari (maisījums).
Ēdienu gatavošana:
- Uzlieciet cepeškrāsni (180 gr.).
- Vāra maizi ar vārītu ūdeni.
- Sāliet malto gaļu, apkaisa ar pipariem, samaisiet.
- Sarīvē sīpolu, izmantojot smalku rīvi, vai izlaiž caur smalcinātāju, apvieno ar malto gaļu.
- Izspiediet maizi, nosūtiet citiem produktiem. Jaukt.
- Rullējiet bumbiņas, novietojiet uz cepešpannas, pārklājiet ar foliju.
- Cep stundu.
Kā tvaicēt lēnā plītī?
Daudzi cilvēki dod priekšroku šai ierīcei.Salīdzinot ar citām gatavošanas metodēm, eļļa neizšļakstās apkārt, nav nepieciešams skatīties, lai ēdiens nedeg.
Sastāvdaļas
- malta gaļa - 850 g;
- garšvielas;
- cūkgaļas tauki - 160 g;
- sāls;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- ola - 2 gab .;
- ūdens - 310 ml;
- sīpols - 2 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalciniet speķi mazos gabaliņos, ievietojiet maltajā gaļā.
- Sarīvē sīpolu, izmanto smalkāko rīvi. Jūs varat uzklāt blenderi.
- Sasmalciniet ķiplokus.
- Apvienojiet produktus ar malto gaļu, ielejiet olas, sāli, pievienojiet garšvielas. Maisīt.
- Lai veidotu bumbiņas, iemērciet miltos.
- Ielejiet bļodā nepieciešamo šķidruma daudzumu.
- Iestatiet stiepļu plauktu tvaicēšanai.
- Pārnest sagataves.
- Iestatiet režīmu "Tvaicēšana".
- Iestatiet taimeri uz pusstundu.
Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes
No maziem cūkgaļas gabaliņiem garšīgi vārītas kotletes. Galvenais ir nevis pārlieku eksponēt pannā esošās sagataves, lai trauks nezaudētu sulīgumu.
Sastāvdaļas
- cūkgaļas kakls - 550 g;
- sīpols - 4 gab .;
- pipari;
- manna - 2 ēd.k. karotes;
- sāls;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- ola - 2 gab .;
- majonēze - 3 ēd.k. karotes.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Ērtāk ir izmantot nedaudz sasaldētu gabalu, tad to būs vieglāk sagriezt.
- Sīpolu sasmalciniet kubiņos, pēc lieluma tie izrādīsies gaļai, sāli, apkaisa ar pipariem.
- Pievienojiet miltus, mannu, ielejiet majonēzi.
- Ielejiet olu. Jaukt. Pārklājiet ar maisu.
- Uzstāt stundu.
- Gaļas masu ielieciet karstā pannā ar sviestu, apcepiet divos virzienos.
- Nosedz ar vāku. Pot astoņas minūtes.
Lai iegūtu spilgtu pamatni, pusfabrikātā ielieciet zaļumus no spinātiem, dillēm vai pētersīļiem. Viņa ne tikai dekorēs trauku, bet arī piešķirs svaigas garšas pieskārienu.
Maize un maizes pagatavošanas iespēja
Šī ir gandrīz klasiska iespēja. Vienīgā atšķirība ir tā, ka kompozīcijā nav olu.
Sastāvdaļas
- malta cūkgaļa - 570 g;
- auzu pārslas;
- sīpols - 1 gab .;
- piens - 130 ml;
- pipari;
- zaļumi - 45 g;
- sāls;
- klaips - 160 g.
Ēdienu gatavošana:
- Ielieciet klaipu pienā. Pēc ceturtdaļas stundas saspiediet, ievietojiet maltā gaļā, sāli, apkaisa ar pipariem. Karbonāde zaļumus. Jaukt.
- Sakuliet sīpolu, izmantojot blenderi. Iegūto vircu ievada pildījumā.
- Sagrieziet kotletus.
- Sasmalcina pārslas.
- Iemērciet sagataves iegūtajā masā.
- Pannā ielej eļļu, apcep produktus līdz zeltaini brūnai.
- Nosedz, 20 minūtes tumšo.
Maltā liellopa gaļa un cūkgaļa
Smalks ēdiens ar sviesta gabaliņu iekšpusē priecēs ikvienu ģimenes maltītē. Maltā liellopa un cūkgaļas kotletes var ieņemt pareizo vietu jūsu pavārgrāmatā. Izmēģinot piedāvāto recepti, jūs būsit apmierināts.
Sastāvdaļas
- malta cūkgaļa - 270 g;
- malta liellopu gaļa - 270 g;
- ola - 2 gab .;
- zaļumi;
- olīveļļa;
- sāls;
- sviests - 140 g.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet sviestu gabaliņos, sasmalciniet zaļumus.
- Sajauc divu veidu malto gaļu, ielej olas, pievieno zaļumus. Sāls, samaisa.
- Sakuliet bumbiņas, katra centrā ielieciet sviestu.
- Sildiet augu eļļu pannā, apcepiet sagataves.
- Pārklājot uz lēnas uguns ceturto daļu stundas.
Sulīgākā siera recepte
Siers ēdienam piešķirs īpašu unikālu garšu.
Sastāvdaļas
- malta cūkgaļa - 650 g;
- dilles;
- maize - 120 g;
- garšvielas
- fetas siers - 160 ml;
- piens - 50 ml;
- sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Ievietojiet maizi pienā, iemērciet līdz maigumam, saspiediet.
- Pārnes uz malto gaļu, sāli, apkaisa ar garšvielām.
- Ievietojiet sasmalcinātus zaļumus maltā gaļā, samaisiet.
- Sieru sasmalcina.
- Pagatavo tortiljas.
- Katra centrā ielieciet sieru, pārklājiet, izrullējiet bumbiņu.
- Liek uz folijas, kas pārklāta ar eļļu, pārklāj ar foliju.
- Liek cepeškrāsnī, cep stundu.
- Temperatūras stāvoklis 180 grādi.
Piedāvājuma kotletes ar mannu
Manna palīdz kotletēm kļūt maigām un gaisīgākām.
Sastāvdaļas
- malta cūkgaļa - 550 g;
- sāls;
- ola - 1 gab .;
- pipari;
- manna - 3 ēd.k. karotes;
- sīpols - 1 gab .;
- saulespuķu eļļa - 55 ml;
- zaļumi - 45 g;
- majonēze - 2 ēd.k. karotes.
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalciniet sīpolu. Lai kotletes vārīšanas laikā nesadalītos, sīpolu sasmalciniet ļoti smalki.
- Sasmalciniet zaļumus, pievienojiet maltajai gaļai.
- Ielejiet olu, piparus.
- Pievienojiet majonēzi, pārklājiet ar mannu, pievienojiet sāli. Jaukt.Ļaujiet mannai uzbriest. Lai veidotu bumbiņas.
- Ielieciet sagataves karstā pannā ar eļļu, apcepiet.
- Tumšāka ar vāku.
