Vistas aknu pīrādziņi - 8 receptes aknu pīrādziņiem

Aknas ir veselīgs produkts, kam vajadzētu būt katras ģimenes uzturā. Ja jums nepatīk tas cepts vai sautēts mājās, tas ir lielisks risinājums, lai pagatavotu vistas aknu kotletus. Pareizi izvēloties recepti, tos var pagatavot mīkstus, sulīgus un maigus.

Klasiski vistas aknu kotleti

Saskaņā ar klasisko recepti ēdiena sastāvā ietilpst vienkāršas pieejamās sastāvdaļas, starp kurām: burkāns, 2 sīpoli, sāls, 900 g vistas aknu, 2 atlasītas olas, 120 ml piena, 9-10 lielas ēdamkarotes kviešu miltu, šķipsniņa sāls un malto papriku maisījums.

1. Aknas mazgā, smalki sasmalcina un pusstundu iemērc vēsā pienā.
2. Burkānus sarīvē ar mazām šūnām, un sīpolus sagriež miniatūros kubiņos. Laimīgi dārzeņu tīrītāja īpašnieki var izmantot tā funkcijas.
3. Sagatavotās aknas ar sīpoliem izlaiž caur gaļas mašīnā.
4. Burkānus un olas pievieno masai. Sāls un paprikas pildījums.
5. Atliek ielej miltus un atstāj masu ievilkties 20-25 minūtes.
6. Karoti kotletes izklāj pannā ar karstu eļļu un tradicionāli cep no abām pusēm.

Ievietojot kārumu tūlīt pēc cepšanas uz salvetes, jūs to varat ietaupīt no liekā tauku daudzuma.

Cepeškrāsns recepte

Cepeškrāsns padarīs attiecīgo ēdienu mazkaloriju. Tajā ietilps: lieli kartupeļi, 570 g vistas aknu, sīpols, sāls, liela karote auzu pārslu, maltie melnie pipari, 90 g cietais siers.

1. Pirmkārt, ar īpašas blendera sprauslas palīdzību auzu pārslas pārvēršas skaidiņās. Tad viņa sasmalcināja sīpolus, aknas un kartupeļus.
2. Visas sastāvdaļas sajauc. Sieru, sāli, piparus vai citas garšvielas sarīvē uz smalkas rīves.
3. Pildījums tiek parādīts mazās silikona veidnēs.
4. Trauku 20 minūtes gatavo karstā cepeškrāsnī.

Jūs varat pasniegt ar jebkuru ķiploku mērci. Dekorē ar zaļajiem konservētajiem zirņiem.

Ar rīsiem

Balto rīsu putraimi padarīs pīrādziņus barojošākus un barojošākus. Papildus rīsiem (1 glāze) jums vajadzēs ņemt: mārciņu aknu, sāli, pusi glāzes kviešu miltu, vistas olu, šķipsniņu piparu maisījuma, sīpolu.

1. Aknas ar mizotiem sīpoliem, sāli un papriku pārvēršas par viendabīgu gaļas gaļu.
2. Rīsus vāra līdz vārīšanai sālītā ūdenī.
3. Iegūtajā masā pievieno gatavu graudaugu, olu un miltus. Tās daudzums var atšķirties no deklarētā apjoma. Ielejot miltus, jums jāuzrauga mīklas blīvums.
4. Kotletes cep uz jebkura tauku tauku kastrolī bez vāka.

Gatavais ēdiens labi der jebkuram dārzeņu garnīram.

Sulīgi aknu pīrādziņi

Lai padarītu ārstēšanu krāšņu, tai pievieno mannu. Graudaugi absorbē mitrumu, uzbriest un padara kotletes gaišāku. Lai pagatavotu ēdienu, tas tiek ņemts: 340 g vistas aknu, sīpolu galvas, sāls, 3 lieli karotes mannas, olu, aromātiskie augi.

1. Nomizoti dārzeņi ir savīti ar aknām, kas iepriekš mazgātas un žāvētas ar papīra dvieli.
2. Masai pievieno visas pārējās sastāvdaļas.
3. Pēc sajaukšanas gaļai jāatstāj pusstundu “atpūsties”. Tas mannai ļaus pietiekami uzbriest.
4. Kotletes apcep karstā eļļā līdz zeltainai krāsai.

Ja rezultātā kārums izrādījās nedaudz mitrs, jums tas jāievieto pannā, ielej nedaudz ūdens un 5–7 minūtes tumšākas zem slēgta vāka.

Vistas aknu kotletes lēnā plītē

Katli brīnumpannā vienmēr izrādās mazāk taukaini nekā parastajā pannā. Turklāt multicooker parasti atvieglo gatavošanas procesu. Tas ietvers: mārciņu aknu, perfektu olu, balto sīpolu, sāli, 4 lielās karotes kviešu miltu un tādu pašu tauku tauku skābo krējumu, aromātiskos augus. Tālāk ir aprakstīts, kā gatavot aknu pīrādziņus lēnajā plītē.

1. Nomizotus sīpolus un aknas samaļ ar blenderi.
2. Sastāvdaļām pievieno skābo krējumu, miltus, sāli, garšvielas. Pēc sajaukšanas masu atstāj ledusskapī uz 10-15 minūtēm.
3. Formātas kotletes tiek izklātas ierīces ieeļļotajā bļodā un tiek pagatavotas no abām pusēm programmā “Cepšana”.

Pasniedz ar kečupu.

Ar mannu

Izmantojot mannu, ēdiens izrādās sulīgāks un mīkstāks. Recepte satur šādas sastāvdaļas: 430 g vistas aknu, lielu sīpolu, sāli, izvēlētu vistas olu, smaržīgus augus, 4 lielus ēdamkarotes mannas.

1. Aknas rūpīgi nomazgā, atbrīvojas no visa liekā (plēvēm, vēnām) un tad kopā ar sīpolu gabaliņiem pārvēršas par viendabīgu spēka gaļu. To ir ērti izdarīt, izmantojot speciālu blendera sprauslu vai gaļas mašīnā.
2. Iegūtajā masā nekavējoties pievieno mannu, garšvielas, sāli un vistas olu.
3. Pēc sastāvdaļu kārtīgas sajaukšanas tās atstāj apmēram 15 minūtes. Šajā laikā labībai vajadzētu uzbriest.
4. Atliek cept produktus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

No norādītā sastāvdaļu daudzuma tiek iegūti apmēram 15-17 mazi kotleti.

Ar sēnēm

Sēnes labi iet ar vistas aknām. Kotletēm vislabāk ir izmantot šampinjonus (420 g). No paņemtajiem produktiem: 920 g aknu, 2 vidēji sīpoli, liela karote skāba krējuma, sāls, žāvētas dilles, 80 g cietā siera, 2 atlasītas olas, 3 lielas ēdamkarotes kviešu miltu.

1. Sēnes ar sīpoliem nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Šīs sastāvdaļas apcep labi sakarsētā eļļā līdz vārīšanai, un pēc tam atdzesē.
2. Cietais siers ir sarīvēts ar lielām šūnām.
3. Aknas notīra, sagriež un vāra ar verdošu ūdeni. Pēc ūdens novadīšanas gaļa arī atdziest.
4. Abas masas sajauc, tām pievieno dilles, sāli, sieru, skābo krējumu un kviešu miltus. Pēc sajaukšanas malto gaļu pusstundu noņem aukstā vietā.
5. Kad norādītais laiks ir beidzies, jūs varat sākt cept kotletes. Tos izliek pannā ar karoti un nedaudz sasmalcina.

Pasniedziet garšīgi ar jebkuru pikantu ķiploku mērci, piemēram, pagatavotu no nesaldināta jogurta, sasmalcinātiem zaļumiem un granulētiem ķiplokiem.

Ar rīsiem - a la kotletes

Šādus kotletus var veidot dažādās formās. Vai arī padariet tos plakanus standarta vai ruļļveida bumbiņas, lai pagatavotu garšīgas kotletes. Gatavs jebkuras formas ēdiens noteikti patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī mazākajiem ģimenes locekļiem. Tos sagatavo no šādiem produktiem: mārciņa vistas aknu, liela vistas olu, baltais sīpols, šķipsniņa aromātisko augu, liela karote kartupeļu cietes, 160 g rīsu, sāls.

1. Rīsus vāra sālītā ūdenī līdz maigai.
2. Aknas rūpīgi nomazgā, atbrīvojas no visiem asinsvadiem un plēvēm, un pēc tam tās samaļ ar blenderi.
3. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
4. Subproduktu masai pievieno vistas olu, kartupeļu cieti, dārzeņus, aromātiskos garšaugus un sāli pēc garšas.
5. Atliek ielej sagatavotos atdzesētos rīsus maltajā gaļā. Ja vēlaties, pusi no vārītas labības varat sasmalcināt pašā sākumā kopā ar vistas aknām.
6. No iegūtās masas veido mazus kotletus. Tie jāapcep nelielā tauku daudzumā no abām pusēm.

Pasniedziet atspirdzinājumus, kas ir nedaudz atdzesēti, dekorēti ar smalki sagrieztiem zaļumiem.