Krabju nūjiņu kotletes - 8 receptes, kā gatavot

Mūsdienu mājsaimnieces ir pielāgojušas krabju nūjas, kuras ir iemīļotas visiem, visdažādākajiem kārumiem. Viņi arī sagatavo daudzas uzkodas un pat pamatēdienus. Piemēram, ļoti garšīgas ir kotletes, kas izgatavotas no krabju nūjiņām.

Krabju nūjiņu kotletes - ātra recepte

Sastāvs: 3 šķēles novecojušas baltmaizes, parasts krabju nūjiņu iepakojums, jēla ola un 2 vārītas, šķipsniņš galda sāls, 1,5 ēd.k. ēdamkarotes rafinētas eļļas un miltu.

1. Maizi bez garozām ritina caur gaļas mašīnā. Iepriekš mērcēt tas nav nepieciešams.
2. Krabju nūjas un vārītas olas tiek sasmalcinātas tādā pašā veidā.
3. Iegūtajā maltajā gaļā jums jāpievieno eļļa, jēla ola, milti. Pēc rūpīgas mīcīšanas masa kļūs blīva un viegli veidosies.
4. Mitras rokas veido mazas sagataves.

Kotletes jāapcep ne tikai no platām, bet arī no šaurām pusēm, novietojot tās uz pannas sāniem.

Siera variants

Sastāvs: 580 g krabju nūjiņas, 1,5 tases iepriekš vārītu rīsu, smalkā sāls, 3-4 lielās karotes skāba krējuma, 310 g puscieta siera, 1 vesela ola un dzeltenums, ķiploki pēc garšas, papriku maisījums, rīvmaize.

1. Sieru smalki berzē un apvieno ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
2. Tam pievieno arī krabju nūjas, kas izlaistas caur gaļas mašīnā vai sasmalcinātas ar īpašu blendera pievienojumu.
3. Visiem pārējiem komponentiem no receptes pievieno "malto gaļu", izņemot drupatas. Viņi ļoti labi sajaucas. Masai galu galā jābūt pēc iespējas viendabīgākai.
4. Mitras plikas rokas veido saspringtus kotletus. Tas ir ērti arī to izdarīt ar parasto ēdamkaroti.
5. Biletes tiek sagrieztas to krekeru drupatās.

Formātas kotletes, kas izgatavotas no krabju nūjiņām ar sieru, tiek apceptas uzkarsētā augu eļļā. Pasniedz ar skābā krējuma, majonēzes un zaļumu mērci.

Zivju kūkas ar krabju nūjiņām

Sastāvs: 630 g zivju filejas “jūras mēle”, puse ķekaru zaļo sīpolu, 220 g krabju nūjiņas, 2 vidējas olas, 2 sīpoli, 90 ml piena, 70 g nesaldinātu ruļļu, garšvielu maisījums, kas īpaši paredzēts zivīm.

1. Visiem garoziņiem maizi nogriež smalki, pēc tam tos sagriež mazos gabaliņos un piepilda ar pienu. Šķidrumam nevajadzētu būt aukstam. Jāgaida, līdz maize ir pilnībā absorbējusi pienu.
2. Malto gaļu jebkurā ērtā veidā sagatavo no zivju filejas. Sīpolus kopā ar “jūras valodu” var nodot caur gaļas mašīnā vai vienkārši sagriezt miniatūros kubiņos. Pēdējā gadījumā tā garša būs izteiktāka traukā.
3. Nelieli krabju nūjiņu gabali nonāk maltajās zivīs. Pietiek, lai tos sagrieztu ar asu nazi.
4. Smalki sagrieztus zaļumus un ielej masā no trešā pakāpiena.
5. Atliek pievienot mērcētu rullīti, olas, zivju garšvielas.
6. Pēc rūpīgas sajaukšanas no masas veido mazus pīrādziņus un sakrauj uz sakarsētas pannas. Kārumu cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Lieliski papildiniet zivju kūkas ar krabju nūjiņām jebkuru kečupu.

Ar garnelēm

Sastāvs: 240–260 g garneļu, 80 g sviesta, 2 krabju nūjiņu standarta paketes, 2 lielas olas, sāls.

1. Pirmā lieta, kas jums nepieciešama atkausē divus galvenos produktus in vivo. Galvenais tam nav izmantot mikroviļņu krāsni. Šāda atkausēšana gan garnelēm, gan krabju nūjiņām var liegt spilgtu garšu.
2. Jūras veltes arī vajadzēs vārīt verdošā ūdenī apmēram 3 minūtes.
3. Tālāk abas apspriestās sastāvdaļas tiek izvadītas caur gaļas mašīnā. Vidū starp tām eļļa tiek izvadīta arī caur nažiem. Ja jūs to nosūtāt pēdējo reizi, atlikušo produktu no gaļas mašīnā iegūt nebūs viegli.
4. Olas ievada iegūtajā masā. Arī šeit pēc garšas ielej sāli. Ja maisījums saimniecei šķiet sauss, jūs varat labot situāciju ar vieglu majonēzi.
5. No "maltas gaļas" veido mazas apaļas kūciņas.

Kotletes cep līdz zeltaini brūnai un vakariņām pasniedz ar vārītiem saberztiem rīsiem vai citu piemērotu sānu ēdienu.

Ar sieru un ķiplokiem

Sastāvs: liela karote augstas kvalitātes miltu, 170 g puscieta vai cieta siera, 270–290 g krabju nūjiņas, 2 mazas olas, krekeru drupatas, svaigi ķiploki pēc garšas, galda sāls.

1. Abas krabju nūjas un sagrieztu sieru izlaiž caur gaļas mašīnā. Šim nolūkam ir izvēlēta sprausla ar lieliem caurumiem. Ja šī virtuves ierīce nav pa rokai, jūs varat berzēt ēdienu ar parastu rīve.
2. Ola traucē masai (tikai viena!), Sāli, sasmalcinātus ķiplokus. Jūs varat izmantot garšvielas, taču labāk nepārspīlēt, jo nūjiņām un sieram ir sava spilgtā garša.
3. Komponenti tiek sajaukti līdz vienmērīgai. No iegūtās masas veido mazus izstrādājumus.
4. Otro olu saputo atsevišķā bļodā ar dakšiņu.
5. Billetes iemērc šķidrumā, pēc tam tās saberž drupatās no krekeriem.

Atliek tikai cept pīrādziņus līdz zeltainam un vakariņās pasniegt karstu.

Diētas recepte

Sastāvs: 35 g mannas putraimu, 130 g krabju nūjiņas, puse burkāna, maza ola, vidējs sīpols, garšaugi pēc garšas, sāls, papriku maisījums.

1. Nomizotus un sagrieztus sīpolus un burkānus izklāj blenderī. Viņi ritina līdz vienveidībai.
2. Krabju nūjas pievieno dārzeņu masai. Ritināšanas atkārtojumi.
3. Šeit izkārto Semku, zaļumus un olu. Sastāvdaļas saputo ar blenderi. Ir nepieciešams sālīt "pildījumu" un piparus.
4. No masas veido kotletus, kurus bez eļļas jāapcep nelipīgā pannā.

Pasniedz karstu ar marinētiem dārzeņiem.

Gaļas kotletes ar krabju nūjiņām

Sastāvs: puskilograms maltas gaļas (vislabāk no vistas), 2 lielas olas, puskilograms sulīgu krabju nūjiņu, 2 sīpoli, 3 baltmaizes šķēles, krekeru drupatas, rupja sāls, nedaudz piena.

1. Krabju nūjas smalki sagriež un sajauc ar malto gaļu.
2. Masā ielej neapstrādātas olas, pievieno miniatūrus sīpolu kubiņus.
3. Rullīša mīkstumu iemērc pienā un pievieno arī maltajai gaļai.
4. Ir nepieciešams rūpīgi mīcīt masu un sāli.
5. No tā tiek veidotas mazas kotletītes, kuras drupinātos no krekeriem.

Sagataves cep līdz brūnai no abām pusēm, un pēc tam tās izklāj uz papīra dvieļiem, lai atbrīvotos no liekā tauku.

Aizraujoša kalmāru uzkoda

Sastāvs: 370 g kalmāri, 70 g puscietais siers, rupjais sāls, sīpoli, liela ola, garšvielas, 120 g krabju nūjiņas.

1. Gliemenes mazgā, ielej ar verdošu ūdeni un notīra. Liemeņus nepieciešams sagriezt gabalos un kopā ar krabju nūjiņu šķēlītēm izlaist caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt, izmantojot īpašu blendera sprauslu.
2. Sīpolus nomizo, sagriež kubiņos, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Viņš iejaucas maltā gaļā ar smalki sarīvētu puscietu sieru.
3. Uz malto gaļu nosūta garšvielas un jēlu olu. Masu rūpīgi sajauc un atstāj atdzist 20 minūtes.
4. Tālāk no tā veidojas kotletes. Viņus jācep no abām pusēm līdz garšīgam cepetis.

Trauku pasniedz ar dažādām pikantām un saldajām mērcēm, kas ir piemērotas jūras veltēm.