Sarkanās zivis ir kulinārijas ekspertu iedvesmas avots, jo no tā jūs varat pagatavot daudz interesantu ēdienu. Ieskaitot ēstgribu cāļa laša kotletes. Es gribu jums piedāvāt vienkāršu un interesantu recepti. Ja sekojat tehnoloģijai, ēdiens izrādīsies mēreni sulīgs un ļoti garšīgs.
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 7.
Sastāvdaļas
- chum laša fileja - 800 g;
- ola - 1 gab .;
- piens (krējums) - 200 ml;
- sīpoli - 2 gab .;
- kviešu maize - 200 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- milti vai rīvmaize - 150 g;
- sāls, maltie pipari - pēc garšas.
Svarīgi! Kā maizes kafijas dzirnaviņas varat izmantot kukurūzas putraimus, sasmalcinātus krekerus vai maltas auzu pārslas.
Gatavošanas metode:
- Maizi (labāk ņemt nedaudz sabiezinātu) sagriež šķēlēs un, salocot bļodā, pārlej ar pienu. Atstājiet uzsūkties 10-15 minūtes. Lai maltā zivs būtu mīksta, tādā pašā proporcijā varat pienu aizstāt ar krējumu.
- Nomazgājiet zivju fileju, nosusiniet uz papīra dvieļa. Sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos, lai būtu ērti ievietot gaļas mašīnā.
- Sīpolus nomizojiet, sadaliet ceturtdaļās.
- Ar rokām viegli izspiediet maizi. Sasmalcina to ar gaļas mašīnā, pārmaiņus ar sīpoliem un čum gabaliņiem. To var izdarīt divreiz, tad maltas zivis izrādīsies maigas. Ja gaļas mašīnā ir uzgalis ar mazākiem caurumiem, ieteicams to izmantot otro ritināšanu.
- Iegūtajā masā pievienojiet olu, sāli un maltus piparus. Mīcīt rūpīgi ar rokām.
- Pārlejiet plakanā plāksnē miltus vai rīvmaizi.
- Noņemiet nelielu maltas gaļas gabalu un izveidojiet iegarenu kotleti.
- Maizi tā, lai tā būtu pilnībā pārklāta ar rīvmaizi vai miltiem. Līdzīgi visu pildījumu pārvērš kotletes.
- Ielieciet pannu uz vidējas uguns, ielejiet tajā eļļu. Ielieciet sagataves un apcepiet 3-5 minūtes no katras puses.
- Kad tie ir brūni, uguns būs jāsamazina, un pārklājiet pannu ar vāku. Tas ir nepieciešams, lai vidus nepaliktu neapstrādāts.Pēc kotlešu šūšanas šādā veidā 5 minūtes varat ievietot uz trauka, kas pārklāts ar papīra salveti. Tas palīdzēs noņemt lieko eļļu.
Sulīgu čum laša kotlešu recepti var papildināt ar tādiem komponentiem kā neliels speķa gabals (tas jāpievieno, sasmalcinot produktus gaļas mašīnā), majonēze, rīvēts siers, zaļumi. Tomēr garšvielas nevajadzētu aiznest: to pārpalikums var izkropļot zivju aromātu un garšu.
Chum laša kotletes - sulīgu zivju kūku recepte
Sarkanās zivis ir kulinārijas ekspertu iedvesmas avots, jo no tā jūs varat pagatavot daudz interesantu ēdienu. Ieskaitot ēstgribu cāļa laša kotletes. Es gribu jums piedāvāt vienkāršu un interesantu recepti. Ja sekojat tehnoloģijai, ēdiens izrādīsies mēreni sulīgs un ļoti garšīgs.
Sagatavošana15 min
Ēdienu gatavošana30 min
Kopējais laiks45 min
Personas: 7
Kalorijas 3288.5kcal
Sastāvdaļas
- 800 g. Chum laša fileja
- 1 gab Ola
- 200 ml Piens (krējums)
- 2 gab Sīpoli
- 200 g. Kviešu maize
- 100 ml Augu eļļa
- 150 g. Milti vai rīvmaize
- pēc garšas Sāls, maltie pipari
Soli pa solim instrukcijas
- Maizi (labāk ņemt nedaudz sabiezinātu) sagriež šķēlēs un, salocot bļodā, pārlej ar pienu. Atstājiet uzsūkties 10-15 minūtes. Lai maltā zivs būtu mīksta, tādā pašā proporcijā varat pienu aizstāt ar krējumu.
- Nomazgājiet zivju fileju, nosusiniet uz papīra dvieļa. Sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos, lai būtu ērti ievietot gaļas mašīnā.
- Sīpolus nomizojiet, sadaliet ceturtdaļās.
- Ar rokām viegli izspiediet maizi. Sasmalcina to ar gaļas mašīnā, pārmaiņus ar sīpoliem un čum gabaliņiem. To var izdarīt divreiz, tad maltas zivis izrādīsies maigas. Ja gaļas mašīnā ir uzgalis ar mazākiem caurumiem, ieteicams to izmantot otro ritināšanu.
- Iegūtajā masā pievienojiet olu, sāli un maltus piparus. Mīcīt rūpīgi ar rokām.
- Pārlejiet plakanā plāksnē miltus vai rīvmaizi.
- Noņemiet nelielu maltas gaļas gabalu un izveidojiet iegarenu kotleti.
- Maizi tā, lai tā būtu pilnībā pārklāta ar rīvmaizi vai miltiem. Līdzīgi visu pildījumu pārvērš kotletes.
- Ielieciet pannu uz vidējas uguns, ielejiet tajā eļļu. Ielieciet sagataves un apcepiet 3-5 minūtes no katras puses.
- Kad tie ir brūni, uguns būs jāsamazina, un pārklājiet pannu ar vāku. Tas ir nepieciešams, lai vidus nepaliktu neapstrādāts. Pēc kotlešu šūšanas šādā veidā 5 minūtes varat ievietot uz trauka, kas pārklāts ar papīra salveti. Tas palīdzēs noņemt lieko eļļu.
Nobeiguma vārds
Sulīgu čum laša kotlešu recepti var papildināt ar tādiem komponentiem kā neliels speķa gabals (tas jāpievieno, sasmalcinot produktus gaļas mašīnā), majonēze, rīvēts siers, zaļumi. Tomēr garšvielas nevajadzētu aiznest: to pārpalikums var izkropļot zivju aromātu un garšu.
