Kāpostu kotletes - visgaršīgākās receptes

Apetītīgus sirsnīgus kotletus var pagatavot ne tikai no gaļas, bet arī no maltas gaļas. Īpaši veiksmīgas ir kāpostu kotletes. Garšīgāko recepti var izvēlēties no tālāk norādītajām iespējām.

Klasiskās kāpostu kotletes recepte

Gatavais ēdiens ir kraukšķīgs, maigs un labi der jebkurai gaļas mērcei. Tam jums būs jāizmanto: 450 g balto kāpostu, 4 ēd.k. manna un rīvmaize, 1 sīpols, 2 ēd.k. bieza majonēze, sāls, eļļa, karstas garšvielas.

1. Kāpostus ierīvē uz lielākā audekla ar rīve, sajauc ar sāli un izvēlētajām garšvielām.
2. Sīpolu smalki sasmalcina ar nazi un izlej citiem produktiem.
3. Atliek pievienot masai majonēzi un mannu. Sastāvdaļas aktīvi sajauc ar karoti, pēc tam malto gaļu atstāj 25 minūtes, līdz manna uzbriest.
4. No iegūtās masas veido mazus kotletus, no kuriem katrs sabiezējas uz visām pusēm.

Ja vēlaties, gatavo pankūku pēc cepšanas var sautēt arī tomātu sulā.

Ziedkāpostu recepte

Jūs varat arī pagatavot garšīgus ruddy kotletus no krāsainiem dārzeņiem. Tam pietiks ar 1 kāpostu dakšiņu. Jums arī jāņem: 2 vistas olas, 2 ēd.k. milti, eļļa, papriku maisījums, sāls.

1. Dārzeņu dakšiņas uzmanīgi izjauc ziedkopai, pēc tam tās vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī. Ir ļoti svarīgi produktu nesagremot, lai tas nepārvērstos par putru.
2. Gatavo dārzeņu noliek caurdurī un pārliek ērtā traukā maltas gaļas mīcīšanai.
3. Ziedkopu ķekars pārvēršas kartupeļu biezenī. Šim nolūkam nelietojiet blenderi.
4. Dārzeņu masā pievieno sāli un papriku maisījumu.
5. Olas traucē malto gaļu.
6. Pēdējo reizi pievienoti kviešu milti.
7. Produktus rūpīgi samaisa līdz vienmērīgai.
8. No masas veido plānas ziedkāpostu kotletes un apcep karstā taukā no abām pusēm.

Pirms pasniegšanas pie galda to izklāj uz papīra dvieļa.

Sēņu kotletes

Daudz vairāk apspriests dārzeņu ēdiens padarīs sēnes. Papildus svaigiem šampinjoniem (150 g) jums būs jāizmanto: 350 g jauno kāpostu, liels sīpols, 3 ēd.k. manna, 2 olas, 120 ml piena, šķipsniņa maltas kurkuma un sarkanie pipari, sāls, eļļa.

1. Dārzeņu vispirms sasmalcina sloksnēs, pēc tam sagriež mazos kubiņos. Līdzīgi jums jādara ar sīpoliem un sēnēm. Starp citu, saldēti šampinjoni ir diezgan piemēroti šādai receptei.
2. Kāpostus pārliek biezu sienu traukos, sālītus, piepilda ar pienu un sautē uz mazākās gaismas zem slēgta vāka.
3. Sēnes ar sīpoliem cep, līdz pēdējais ir caurspīdīgs.
4. Mannu pievieno gandrīz gataviem kāpostiem, pēc tam maisījumu pāris minūtes atstāj uz uguns, pirms labība uzbriest.
5. Atdzesētu sautētu dārzeņu rūpīgi sajauc ar cepšanu.
6. Atliek pievienot maltajai gaļai olas un garšvielas.
7. Lai masa būtu pietiekami bieza, pēc maisīšanas to pusstundu noņem aukstumā.
8. Kotletes no abām pusēm apcep taukos vai eļļā.

Tiek pasniegts ēdiens ar skābā krējuma mērci ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Ar kartupeļu pievienošanu

Šis vieglais un ātrais ēdiens lieliski aizstās garnīru. Tas ir apmierinošs un garšīgs. Papildus kartupeļiem (5 gab.) Jums vajadzēs ņemt: 800 g svaigu kāpostu, 2 baltos sīpolus, 1 olu, 3 ķiploka daiviņas, sauju rīvmaizes, sāli, eļļu.

1. Dārzeņu sagriež lielos gabalos, pēc tam to vāra sālītā verdošā ūdenī, izspiež un sasmalcina, izmantojot blenderi.
2. Sasmalcinātas ķiploku daiviņas un sīpolus apcep augu eļļā.
3. Kartupeļus ar ceptiem dārzeņiem samīca, sālītus un, ja vēlas, piparus.
4. Pievieno olu.
5. Kotletus, kas veidoti no maltas gaļas, apcep līdz zeltaini brūnai pēc sagriešanas rīvmaizē.

Pasniedz ar majonēzes bāzes ķiploku mērci.

Kāpostu kotletes ar gaļu

Dārzeņu kotletes mīl ne tikai veģetārieši. It īpaši, ja kāpostiem (550 g) pievienojat liellopa mīkstumu (750 g). Jums arī jāņem: pāris sīpolu, olu, 50 g mannas, sāls, pipari, eļļa.

1. Kāpostus smalki sasmalcina ar asu nazi un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc atdzesēšanas masu uzmanīgi izvelk.
2. Sīpolus kopā ar gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā.
3. Maltajai gaļai pievieno izmērcētus kāpostus, olu, sāli, piparus, mannu.
4. Pēc 15-20 minūtēm jūs varat veidot kotletus un vārīt tos rīvmaizē.

Pirms pasniegšanas trauku ielej ar izkausētu sviestu.

Garšīgākā recepte ar mannu

Manna ir ļoti izplatīta dārzeņu kotletes sastāvdaļa, jo tā ļauj malto gaļu padarīt biezāku un blīvāku.

Šādai graudaugu receptei nekavējoties būs nepieciešami 5 ēd.k. Un arī: 650 g svaigu kāpostu, 2 sīpoli, pāris ķiploku daiviņas, 2 olas, 40 g sviesta, ķekars svaigu garšaugu, sāls, eļļa. Kā pagatavot kāpostu kotletus ar mannu, aprakstīts zemāk.

1. Visi kāposti pārvēršas plānos salmiņos. Lai to izdarītu, varat izmantot asu nazi un virtuves kombainu.
2. Sasmalcinātu dārzeņu 8 minūtes vāra verdošā ūdenī, līdz tas ir mīksts. Laiks var atšķirties atkarībā no kāpostu šķirnes. Galvenais nav sagremot dārzeņu.
3. Sīpolus smalki sasmalcina un sautē sviestā. Tam vajadzētu kļūt zeltainam, bet ne sadedzināt.
4. Vārītus kāpostus mazgā ar aukstu ūdeni, izspiež, sajauc ar cepšanu, sasmalcinātiem ķiplokiem, sasmalcinātiem zaļumiem.
5. Atliek pievienot mannu, olas, sāli malto gaļu, un no tā jūs varat veidot miniatūras kotletus.

Mannu var arī aizstāt ar auzu pārslu.

Diētiskie kāpostu kotleti

Kāpostu kotletes ir lielisks diētas ēdiens. Tas palīdzēs atbrīvoties no papildu mārciņām un tajā pašā laikā neciest no bada. Šādu kārumu sagatavo no: 450 g dārzeņu, 5 ēd.k. Hercules, 1 ola, sāls.

1. Kāpostus rūpīgi nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un ierīvē uz rīves ar vismazākajām šūnām. Ja izvēlaties īpašu smalcinātāju, jūs nevarēsit padarīt trauku maigu.
2. Dārzeņu masā ievada olu, pievieno sāli un hercules. Pildījumam jābūt rūpīgi mīcītam, lai tas būtu biezs un vienmērīgs.
3. Kotletes cep labi sakarsētā cepeškrāsnī uz cepešpannas, ieeļļo. Jūs varat to pārklāt ar foliju.

Tiek pasniegts ēdiens ar zemu tauku saturu sālītu skābo krējumu.

Ar malto gaļu un sieru

Šādas kotletes patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tie ir lieliska alternatīva parastajam gaļas ēdienam un labi der visiem sānu ēdieniem. Šādām kotletēm jums jāņem: 350 g kāpostu, burkānu, 150 g maltas gaļas no jebkuras gaļas, 120 g cietā siera, 1 ola, 70 ml tauku jogurta, 180 g miltu, sāls, pipari, eļļa.

1. Kāpostus ierīvē uz smalkas rīves, bet sieru un burkānu - uz vidēja.
2. Sagatavotos dārzeņus un piena produktu sajauc ar malto gaļu.
3. Kefīru ielej bļodā ar ēdienu, pievieno sāli un piparus.
4. Atliek pievienot dārzeņu masai miltus un olu, un pēc tam to kārtīgi samaisīt.
5. Veidotos kotletus sarullē miltos un apcep eļļā.

Gatavus kāpostus pāris minūtes var arī sautēt skābā krējumā.

Recepte no Jūlijas Vysotskaya

Šī slavenā Jūlijas Vysotskaya recepte ļoti patīk mūsdienu mājsaimniecēm. Tas ir vienkārši un ļauj pagatavot gardu ēdienu. Lai to izdarītu, izmantojiet: 350 g svaigu kāpostu, 60 g mannas, 1 ola, 1,5 ēd.k. dārzeņu buljons, sāls, garšvielas, eļļa.

1. Kāpostus mazgā, žāvē ar papīra dvieli un sasmalcina ar blenderi.
2. Masā ievada olu, pievieno mannu. Produktus rūpīgi sajauc un atstāj uz 12 minūtēm. Šajā laikā labībai vajadzētu uzbriest.
3. Augu eļļu pannā labi uzkarsē, un tajā izliek kotletus, kas veidoti no maltas gaļas. Ēdienu cep līdz brūnai no abām pusēm.
4. Tad buljonu ielej pannā (jūs varat izmantot gaļu), kurā trauku sautē vēl 7-10 minūtes.

Tiek pasniegti kāpostu kotletes ar jebkuru mērci, kuras pamatā ir skābs krējums vai nesaldināts jogurts.