Tītara kotletes cepeškrāsnī - 8 receptes

Tītara kotletes cepeškrāsnī ir garšīgas, veselīgas, ar zemu kaloriju daudzumu. Viņiem ir atļauts dot pat mazuļiem, kas vecāki par 1 gadu. Ja vēlaties, jūs varat dažādot šādu ēdienu ar dažādām piedevām un pildījumiem.

Turcijā maltas kotletes

Sastāvs: 720 g mājputnu filejas, sīpoli, kartupeļi, rupja sāls, burkāni, liela ola, šķipsniņš dilles, baziliks, oregano, nedaudz drupatas no krekeriem.

1. Mājputnu fileju sagriež lielos gabaliņos ar sīpoliem, pēc tam to ievieto virtuves kombaina bļodā un pēc iespējas sasmalcina.
2. Atlikušos dārzeņus nomizo un savīti ierīcē, kurā tajā ir atstāts neliels daudzums maltas gaļas.
3. Divos iepriekšējos posmos iegūtie maisījumi tiek apvienoti, ielej sāli un deklarē visas piedevas. Iebrauc olu un rīvmaizi.
4. Atliek vēlreiz labi samaisīt masu un no tās veidot mazas ovālas sagataves.

Ceptas tītara gaļas kotletes cepeškrāsnī 200-210 grādu temperatūrā nedaudz vairāk kā pusstundu.

Cepeškrāsnī sasmalcinātus tītara kotletus

Sastāvs: 2-3 mazas olas, mārciņa mājputnu filejas, 2 sīpoli, liela karote mannas un līdzīgā daudzumā kviešu miltu, 2 lielas ēdamkarotes tauku skāba krējuma, pikants sinepes pēc garšas, sāls.

1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams smalki sasmalcināt putnu fileju. Lai to izdarītu, tas iepriekš tiek pilnībā atkausēts, mazgāts ar tekošu ūdeni un žāvēts ar papīra dvieļiem.
2. Gaļu salocīt dziļā traukā. Tam pievieno smalki sagrieztus sīpolus. Ir nepieciešams mēģināt to smalki sasmalcināt ar asu nazi. Ja nevienai no ģimenēm nepatīk acīmredzamā sīpolu garša traukā, tad jums dārzeņi vienkārši jāizlaiž caur gaļas mašīnā.
3. Atlikušie deklarētie produkti ir paredzēti gaļai un sīpoliem. Sinepju daudzumu var pielāgot pēc garšas. Ja vēlaties, lai tas traukā būtu jūtams minimāli, ņemiet tikai 1 tējkaroti pikantu piedevu.
4. Visas sastāvdaļas sajauc ļoti labi un vismaz stundu notīra zem vāka. Nu, ja ir iespēja vakarā sagatavot "pildījumu" un atstāt uzstāt visu nakti.
5. Cepšanas lapu ieziež ar jebkādiem taukiem. Uz tā ar karoti izliek nelielu daudzumu gaļas ar citām sastāvdaļām.

Pagatavotus sasmalcinātus tītara kotletus cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Pasniedz ar sinepju mērci, kuras pamatā ir majonēze vai skābs krējums.

Diētas recepte

Sastāvs: 720 g malta tītara, puse liela sīpola, šķipsna žāvētu garšaugu, sāls, pilna glāze ūdens, liela ola, papriku maisījums.

1. Sīpolu ļoti smalki berzē un apvieno ar veikalā vai iepriekš pagatavotu malto mājputnu gaļu.
2. Šeit ieved jēlu olu, pievieno žāvētus zaļumus un citas receptē norādītās sastāvdaļas, izņemot ūdeni.
3. Produktus rūpīgi sajauc.
4. Cepešpanna ir pārklāta ar foliju, kas jāieeļļo ar jebkuru smērvielu. Šim nolūkam vislabāk ir izvēlēties olīveļļu.
5. Pildījumu ņem no bļodas ar plašu karoti un no tā veido lielus kotletus.
6. Biletes tiek nosūtītas uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 15-17 minūtes.
7. Tālāk glāzi ūdens ielej tieši uz cepešpannas un vārīšanu turpina vēl 10–12 minūtes. Tas padarīs cienastu īpaši sulīgu.

Gatavie uztura pīrādziņi ir garšīgi pasniegti ar vārītiem brokoļiem vai ziedkāpostiem.

Maiga recepte ar siera pildījumu

Sastāvs: nedaudz vairāk nekā mārciņa mājputnu gaļas, burkāni, svaigi ķiploki pēc garšas, 100 grami siera, sauja mazu rīvmaizes un gaišās sezama sēklas, sāls, 3-4 lielas ēdamkarotes bieza skābā krējuma, puse ķekara svaigu garšaugu, sīpols, papriku maisījums.

1. Gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar mizotu sīpolu. Jūs to varat arī vienkārši sasmalcināt ar speciālu blendera sprauslu.
2. Iegūtajai masai izklāj smalki sarīvētus burkānus, kā arī sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, kas sasmalcināti jebkādā ērtā veidā.
3. Pēc tam maltajā gaļā ielej sāli, ieber malto papriku un olu.
4. Atliek labi mīcīt visas sastāvdaļas un ļaut masai "atpūsties" vēsumā apmēram pusstundu.
5. Skābo krējumu apvieno ar smalki sarīvētu sieru un, ja nepieciešams, sālītu. Šeit varat pievienot nedaudz sasmalcinātu ķiploku.
6. Iegūtais siera un skābā krējuma pildījums ir izklāts maltas tortiljas vidū. Tās malas ir droši nostiprinātas. Tādējādi tiek izveidoti visi kotleti.
7. Biletes sarullē nelielās drupatas skaidiņās, izklāj uz ieeļļotas cepešpannas un cep cepeškrāsnī 35-45 minūtes.

Ar ķirbi - bērniem

Sastāvs: mārciņa tītara gaļas, lieli sīpoli, liela ola, 4-5 ēdamkarotes rīvmaizes, 230 g svaiga ķirbja mīkstuma, soda sāls, sviesta šķēle.

Kā pagatavot tītara filejas kotletus, mēs sīkāk apsvērsim zemāk.

1. Gaļu mazgā ar tekošu ūdeni, žāvē ar papīra dvieļiem un viegli saputo ar īpašu āmuru. Tālāk to vajag ļoti smalki sasmalcināt.
2. Ķirbi sasmalcina, izmantojot rīvi ar mazākajiem caurumiem.
3. Sīpolus samaļ dārzeņu biezputrā, izmantojot iegremdējamu blenderi.
4. Visas iepriekšējo darbību sastāvdaļas ir savienotas, tajās ievada olu, pievieno sāli un krekeru. Pēdējais jāpievieno tik daudz, cik nepieciešams, lai no masas absorbētu lieko šķidrumu.
5. Atliek veidot mazus kotletus, ielieciet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, un ieziediet ar kausētu sviestu, izmantojot silikona suku. Trauka augšdaļa ir arī pārklāta ar folijas slāni.
6. Procedūru apmēram 20 minūtes cep ar pārklājumu un tādu pašu daudzumu bez tā. Folija ir jānoņem, lai pīrādziņiem būtu laiks viegli brūnēt.

Malto gaļu saskaņā ar šo recepti var nekavējoties sasaldēt ar ķirbi un citām sastāvdaļām, lai nākotnē mamma varētu ietaupīt laiku vakariņu gatavošanā.

Sulīgas tītara gaļas un cukini kotletes

Sastāvs: mārciņa mājputnu mīkstuma, sīpols, neliela jauna cukini, 3 lielas karotes zemes auzu pārslu, sāls, sviesta šķēle, papriku maisījums, vairāki svaigu pētersīļu zariņi.

1. Cukini samaļ, izmantojot smalkāko rīvi. Iegūtās mikroshēmas nekavējoties pārkaisa ar sāli un izspiež tā, lai lieko šķidrumu atstātu no tā. Visērtāk ir sasmalcinātu dārzeņu izkaisīt caurdurī un mīcīt to ar rokām.
2. Putna mīkstumu vienreiz izlaiž caur gaļas mašīnā.
3. Atsevišķi sasmalcinātus garšaugus un sīpolus. Šajā posmā sagatavotos ēdienus sajauc ar mīkstinātu sviestu un auzu pārslu.
4. Visas sastāvdaļas ir apvienotas, labi mīcītas, sālītas un piparotas.
5. Veido vēlama izmēra kotletus. Biletes izklāj uz eļļotas cepšanas lapas.

Tītara kotlešu ar cukini sagatavošana labi sakarsētā krāsnī nedaudz mazāk par pusstundu. Kārumu pasniedz uz galda ar jebkuru sānu ēdienu.

Soli pa solim recepte no Jūlijas Vysotskaya

Sastāvs: mārciņa tītara filejas, vairāk olu, ķekars svaigu piparmētru, pāris ķiploku daiviņas, rupja sāls, 1 gab. cukini, 2-3 zaļo sīpolu spalvas, šķipsniņa zira, papriku un koriandra sēklu maisījums.

1. Cepeškrāsni iepriekš ieslēdz, lai uzkarsētu. Temperatūra ir iestatīta apmēram 170 grādos.
2. Cukini rupji berzē, sīpolu smalki sasmalcina, un ķiplokus samaļ piestā kopā ar visām deklarētajām garšvielām un sāli.
3. Fileja pārvēršas maltā gaļā, pēc kuras to apvieno ar iepriekšējās darbībās sagatavotajiem komponentiem. Tajā ievada olu un pievieno sasmalcinātus zaļumus.
4. No iegūtās masas veido nelielus kotletus, kas olīveļļā tiek cepti katliņā līdz gaiši brūnai.
5. Pēc tam tos pārliek uz cepšanas trauka un apmēram 20 minūtes vāra cepeškrāsnī.

Tiek pasniegts ēdiens ar makaroniem vai vārītām pupiņām.

Ar auzu pārslu

Sastāvs: 720 g tītara augšstilba mīkstuma, pilna glāze piena, ķekars dažādu svaigu garšaugu, liela ola, puse glāzes auzu pārslu ilgstošai vārīšanai, 2 sīpoli, rupja sāls.

1. Pirmkārt, labību ielej dziļā bļodā. Tajos ielej siltu pienu un ievada jēlu olu.
2. Pēc maisīšanas masu atstāj apmēram pusstundu, lai uzbriest.
3. Mājputnu gaļas gabalus ar sīpoliem un zaļumiem izlaiž caur gaļas mašīnā.
4. Otrā un trešā posma maisījumi tiek apvienoti, tiem pievieno sāli.
5. No masas veido mazus kotletus, kurus izklāj cepšanas traukā.
6. No augšas izšļakstās karsts ūdens.
7. Veidlapa ir pievilkta ar foliju.

Trauku sagatavo labi sakarsētā krāsnī nedaudz mazāk par stundu.