Sulīgi tītara kotleti ar sieru ir harmoniska spilgtas un delikātas garšas un noderīgu īpašību kombinācija. Viņi rotās ģimenes vakariņas un papildinās svētku galdu. Es ar prieku dalīšos ar jums recepti.
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 10.
- Mērķis: pusdienu / vakariņu / svētku galds.
- Sagatavošanas sarežģītība: vidēja.
Nepieciešamie produkti:
- malts tītars - 700 g;
- cietais siers - 200 g;
- baltmaize - 3 šķēles (apmēram 100 g);
- olas - 3 gab .;
- sīpoli - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro) - 1 ķekars;
- pipari un sāls pēc garšas;
- sviests - 25 g;
- augu eļļa - lai eļļotu formu;
- ūdens - ½ tase.
Uz piezīmi. Ja vēlaties, sastāvdaļu komplektu var variēt. Piemēram, izmantojiet divu šķirņu sieru - cieto un Adyghe. Pildījumam varat pievienot kaut ko negaidītu, piemēram, konservētus kukurūzas kodolus.
Gatavošanas process:
- Es izņemu sviestu no ledusskapja, lai to mīkstinātu.
- Es mazgāju zaļumus, nosusinu un smalki sakapāju.
- Sieru berzu uz smalkas rīves, sajaucu ar sviestu un zaļumiem.
- Es sabojāju vienu olu, pievienoju iegūtajam maisījumam un uzkarsē kompozīciju līdz viendabīgai konsistencei.
- Pagatavoju maizi: sagrieztu garoziņu, sadalu skaidiņu mazos gabaliņos un ieleju siltu ūdeni. Pēc 10-15 minūtēm es to ar dakšiņu mīcīju līdz putru stāvoklim.
- Es nomizoju sīpolus, smalki sasmalcinu un ieleju maltā gaļā.
- Es izspiež ķiplokus caur presi, pievieno tur.
- Es ievietoju samērcētu maizi maltā gaļā, ielej 2 olas, pievieno sāli un piparus, visu kārtīgi samaisa.
- Es sadalu maisījumu mazās porcijās. No katra es veidoju kūku, vidū ielieku karoti siera pildījuma un malas savieno centra virzienā. No iegūtās bumbiņas es veidoju kotleti.
- Izklājiet sagataves veidnē ar augu eļļu un cepiet cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā. Aptuvenais termiskās apstrādes laiks ir 30 minūtes.
Padoms.Lai kotletes būtu sulīgākas, tās iepriekš jāapcep augu eļļā uz lēnas uguns, līdz izveidojas garoza - 3-4 minūtes no katras puses. Tad cepšanas laiks samazināsies vidēji līdz 15–20 minūtēm.
Apetīti uzdzenoši tītara kotleti ar sieru jāpasniedz karsti. Kā papildinājums ir piemērots jebkurš sānu ēdiens: rīsi, griķi, makaroni, svaigi vai sautēti dārzeņi.
Turcijas kotletes ar sieru - sulīgu kotlešu recepte
Sastāvdaļas
- 700 g Malts tītars
- 200 g Cietais siers
- 3 šķēles Baltmaize
- 3 gab Olas
- 1 gab Sīpoli
- 2 lobules Ķiploki
- 1 staru Zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro)
- pēc garšas Sāls
- pēc garšas Pipari
- 25 g Sviests
- eļļošanai Augu eļļa
- 1/2 krūzes Ūdens
Soli pa solim instrukcijas
- Es izņemu sviestu no ledusskapja, lai to mīkstinātu.
- Es mazgāju zaļumus, nosusinu un smalki sakapāju.
- Sieru berzu uz smalkas rīves, sajaucu ar sviestu un zaļumiem.
- Es sabojāju vienu olu, pievienoju iegūtajam maisījumam un uzkarsē kompozīciju līdz viendabīgai konsistencei.
- Pagatavoju maizi: sagrieztu garoziņu, sadalu skaidiņu mazos gabaliņos un ieleju siltu ūdeni. Pēc 10-15 minūtēm es to ar dakšiņu mīcīju līdz putru stāvoklim.
- Es nomizoju sīpolus, smalki sasmalcinu un ieleju maltā gaļā.
- Es izspiež ķiplokus caur presi, pievieno tur.
- Es ievietoju samērcētu maizi maltā gaļā, ielej 2 olas, pievieno sāli un piparus, viss ir uzmanīgi
Es jaucu. - Es sadalu maisījumu mazās porcijās. No katra es veidoju kūku, vidū ielieku karoti siera pildījuma un malas savieno centra virzienā. No iegūtās bumbiņas es veidoju kotleti.
- Izklājiet sagataves veidnē ar augu eļļu un cepiet cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā. Aptuvenais termiskās apstrādes laiks ir 30 minūtes.
