Maltās liellopa gaļas pīrādziņi pannā - recepte

Laba diena visiem! Šodien es jums pastāstīšu, kā pannā pagatavot maigus un sulīgus liellopa gaļas kotletus.

Pirmkārt, iesaku pievērst uzmanību vairākiem svarīgiem punktiem:

1. Lai pīrādziņi neliptu cepšanas laikā, ielieciet tos labi sakarsētā pannā. Uz tā esošās eļļas vajadzētu izspiest.
2. Lai iegūtu krāšņumu, gatavai gaļai varat pievienot mannu, apmēram 80-100 g uz 1 kg, un ļaujiet tai brūvēt 15-20 minūtes, lai labība uzbriest.
3. Lai ēdiens būtu sulīgāks un apmierinošāks, katrā kotletē ielieciet nelielu sviesta gabaliņu (1-2 g).

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes sagatavošana + 30 minūtes sagatavošana.
• Porcijas vienā konteinerā: 4.

Sastāvdaļas

• malta liellopu gaļa - 500 g;
• pilnpiens - 150 ml;
• jēla ola - 1 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• baltmaize - 2 gabali;
• sāls pēc garšas;
• zemes pipari - pēc garšas;
• kviešu milti (maizes pagatavošanai) - 60 g;
• augu eļļa (cepšanai) - 35-50 g.

Gatavošanas metode:

1. Bļodā izklājiet malto gaļu.
2. Atsevišķi šķīvī ielejiet maizes gabaliņus ar pienu. Tiklīdz tas mīkstina, es to berzu ar rokām, lai iegūtu viendabīgu putru.
3. Es sasmalcinu sīpolu uz rīves.
4. Es sakuļam olu maltā gaļā. Pārmaiņus es iepazīstinu ar sagatavotajām sastāvdaļām (maizi un piena putru, sīpoliem), pipariem un sāli. Es rūpīgi mīcu masu ar rokām.
5. No sagatavotā maisījuma es veidoju ovālus kotletus.
6. Miltos sagrieztas sagataves.
7. Es lieku pannu uz uguns un tajā labi uzkarsēju eļļu.
8. Verdošos taukos izklājiet kotletes. Es cepu uz lielas uguns 3-4 minūtes no katras puses, līdz zeltaini brūna.

Padoms. Lai kotletes cepšanas laikā nesadalītos, vārīta malta gaļa jāsaputo. Lai to izdarītu, satveriet masu ar plaukstām un ar spēku to iemetiet atpakaļ bļodā. Procedūru atkārtojiet 15-20 reizes. Pildījums kļūs blīvāks un elastīgāks.

Liellopu gaļas kotletes, kas sagatavotas saskaņā ar šo recepti, ir maigas, sulīgas un aromātiskas. Tie labi der jebkuram sānu ēdienam (makaroni, kartupeļi, graudaugu, dārzeņu salāti) vai mērcei.

Maltās liellopa gaļas pīrādziņi pannā - recepte

Laba diena visiem! Šodien es jums pastāstīšu, kā pannā pagatavot maigus un sulīgus liellopa gaļas kotletus.

Sagatavošana25 min

Ēdienu gatavošana30 min

Kopējais laiks55 min

Trauku uz: Vakariņas

Virtuve: Starptautiskā

Personas: 4

Kalorijas 1456kcal

Sastāvdaļas

• 500 g Malta liellopa gaļa
• 150 ml Pilnpiens
• 1 gab Neapstrādāta ola
• 1 gab Sīpoli
• 2 gabals Baltmaize
• pēc garšas Sāls
• pēc garšas Malti pipari
• 60 g Kviešu milti (maizes gatavošanai)
• 35-50 g Augu eļļa (cepšanai)

Soli pa solim instrukcijas

• Bļodā izklājiet malto gaļu.
• Atsevišķi šķīvī ielejiet maizes gabaliņus ar pienu. Tiklīdz tas mīkstina, es to berzu ar rokām, lai iegūtu viendabīgu putru.
• Es sasmalcinu sīpolu uz rīves.
• Es sakuļam olu maltā gaļā. Pārmaiņus es iepazīstinu ar sagatavotajām sastāvdaļām (maizi un piena putru, sīpoliem), pipariem un sāli. Es rūpīgi mīcu masu ar rokām.
• No sagatavotā maisījuma es veidoju ovālus kotletus.
• Miltos sagrieztas sagataves.
• Es lieku pannu uz uguns un tajā labi uzkarsēju eļļu.
• Verdošos taukos izklājiet kotletes. Es cepu uz lielas uguns 3-4 minūtes no katras puses, līdz zeltaini brūna.

Video

Nobeiguma vārds

Liellopu gaļas kotletes, kas sagatavotas saskaņā ar šo recepti, ir maigas, sulīgas un aromātiskas. Tie labi der jebkuram sānu ēdienam (makaroni, kartupeļi, graudaugu, dārzeņu salāti) vai mērcei.