Kotletes bez olām - 8 receptes

Smaržīgas, sulīgas, garšīgas kotletes, kopš bērnības daudziem patīk. Kā pagatavot atdzesētas kotletes bez olām, ne tikai no gaļas. Noslēpums ir vienkāršs - tikai pārbaudītas receptes un labs garastāvoklis.

Vistas kotletes bez olām

Klasiskās vistas gaļas kotletes vienmēr ir ļoti sulīgas, ja vidū ir sviesta gabals.

Pateicoties tam un dažiem noslēpumiem, tie vienmēr ir krāšņi.

Sastāvdaļas

• malta vista - apmēram 1 kg;
• sīpols - 2 lieli sīpoli;
• zemnieku eļļa - 100 g (vajadzētu sasaldēt);
• ciete (kartupelis) - 2 ēd.k. karotes bez slaida;
• skābs krējums (tauku saturs 15%) - 2 ēd.k. karotes;
• dabīgā majonēze - 3 ēd.k. karotes;
• mīkstais krējuma siers - 100 g;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Sīpolus nomizo un sasmalcina blenderī. Sajauc ar malto gaļu. Pievienojiet tam majonēzi, cieti, sāli un garšvielas. Labi samaisa.

Sagrieziet sviestu mazos kubiņos.

Saplaciniet maltas gaļas gabalu plaukstā, centrā ielieciet eļļas kubu, izveidojiet pīrāgu un nolaidiet to pannā ar karstu eļļu. Ātri veidojiet visus kotletus un apcepiet pāris minūtes.

Sakārtojiet pīrādziņus uz cepešpannas. Sieru sajauciet ar skābo krējumu, ielejiet tos un cepiet.

Gatavošana ar maltām zivīm

Šiem zivju pīrādziņiem ir arī sulīgs vidusceļš, bet ne sviests, bet siers, un šī ir pārsteidzoša garšas sajūta. Viss izrādīsies, ja izvēlēsities labu dabīgo sieru.

Sastāvdaļas

• jebkuru zivju fileja (labāk trekna) - 1 kg;
• sīpols - 2 gab .;
• Cietais Kostroma siers - 200 g;
• sagriezts garš klaips - 4 šķēles;
• maizes cepšana;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

Ritiniet fileju un sīpolu gaļas mašīnā. Pievienojiet klaipu, kas iemērc pienā, sāli un piparus.

Sieru sagriež kubiņos.

Maltās gaļas gabalā iesaiņojiet pāris siera nūjas, izveidojiet pīrāgu un izrullējiet. Sagatavojiet atlikušos kotletus.

Apcep tos karstā eļļā, līdz vārīti.

Kraukšķīga un sulīga kotletes mīkstums neatstās vienaldzīgus pat bērnus.Vislabāk kopā ar kartupeļu biezeni un svaigiem dārzeņiem.

Sasmalcinātas kotletes bez olām

Kad pie rokas nav gaļas mašīnā vai blenderī, jūs varat pagatavot brīnišķīgas sasmalcinātas kotletes.

Un, nepievienojot olas, tie izrādās daudz maigāki.

Produkti:

• fileja (vistas gaļa) ​​- 500 g;
• sīpols - 1 gab .;
• majonēze (mājās gatavota) - 2 ēd.k. l .;
• ciete (kartupelis) - 2 ēd.k. l .;
• sāls, pipari, karijs.

Smalki sasmalciniet gaļu ar nazi. Sasmalciniet sīpolu. Sajauciet ar majonēzi, cieti un garšvielām. Atstājiet marinēšanai.

Lasīt arī:sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes

Formē plakanus pīrādziņus un apcep eļļā.

Šādas kotletes var izmantot kā sviestmaižu un hamburgeru pildījumu.

Maltā liellopa gaļa un cūkgaļa

Divu veidu gaļas klasiskās kotletes neparastu piedevu dēļ izrādīsies ar spilgtu īpašo garšu. Maltām kotletes un bez olām ir lieliska forma. Un slepenā sastāvdaļa būs tomātu mērce.

Sastāvs:

• teļa gaļa - 500 g;
• cūkgaļa (gabals ar taukiem) - 500 g;
• bārbekjū tomātu mērce - 100 g;
• sīpols - 1 gab .;
• klasiskā sojas mērce - apmēram 2 ēd.k. karotes;
• auksts ūdens - 100 ml;
• krekeri;
• garšvielas.

Ritiniet gaļu un sīpolus gaļas mašīnā. Gaļai pievienojiet tomātu mērci, garšvielas, krekerus un labi samaisiet. Pārlej ar aukstu ūdeni. Lai kotletes būtu sulīgas, malto kauliņu jāsaputo. Sakuliet darba virsmu 10 līdz 15 reizes.

Apcep kotletes no abām pusēm, pievieno sojas mērci, karstu ūdeni un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti.

Šādi kotletes būs labi ar jebkuru sānu ēdienu.

No tītara

Marinēšanas dēļ diētas kotletes no tītara krūtiņas būs ļoti sulīgas. Pati ēdiena gatavošana prasīs ļoti maz laika.

Produkti:

• tītara gaļa - 1 kg;
• sezama sēklas - 3 ēd.k. karotes;
• klasiskā sojas mērce (marinādei);
• sezama eļļa.

No filejas pagatavojiet malto gaļu. Pievienojiet tam sojas mērci, eļļu, sezamu, labi samaisiet un atstājiet dienu ledusskapī.

Iegūstiet to iepriekš. Tieši pirms vārīšanas labi samaisiet vēlreiz, pagatavojiet kotletus. Uzkarsē pannu un apcep no abām pusēm 5 minūtes. Gatavību var pārbaudīt ar dakšiņu. Ja jūs caurdurt un sula ir caurspīdīga, tad kotletes ir gatavas.

Kāpostu kotletes bez olām

Delikātas dārzeņu kotletes patiks tiem, kam dārzeņi nepatīk. Mannas pievienošana padara tos gaisīgus.

Sastāvs:

• kāposti (ar galvu) - puse no vidējās dakšas g;
• manna - 3 ēd.k. karotes;
• sīpols - 1 gab .;
• kartupeļi - 1 gab .;
• ķiploka daiviņa - 3 gab .;
• milti (kvieši) - 2 ēd.k. karotes;
• krekeri;
• garšvielas

Sasmalciniet kāpostus, ielejiet verdošu ūdeni un stundu atstājiet zem vāka. Pēc stundas iemet viņu caurdurī. Ir svarīgi nevis izspiest, bet vienkārši ļaut ūdenim izplūst. Kāpostiem pievienojiet neapstrādātus, rīvētus kartupeļus un sīpolus. Samaisiet ar garšvielām, ķiplokiem un mannu.

Mitrās kotletes ar mitrām rokām novāra un apcep. Aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Šīs kotletes ir brīnišķīgas gan karstā, gan aukstā veidā.

No brokoļiem un ziedkāpostiem

Sulīgi dārzeņu pīrādziņi bez olām tiek ātri pagatavoti un veiksmīgi aizstās gaļas ēdienu.

Sastāvs:

• prosa (vārītas putraimi) - 300 g;
• brokoļu ziedkopas - 200 g;
• kāposti (ziedkāposti) - 200 g;
• eļļa (olīvu vai sezama) - 3 ēd.k. karotes;
• kukurūzas ciete - 4 ēd.k. karotes;
• milti (kukurūza.) - 2 ēd.k. karotes;
• garšvielas, pipari, sāls - pēc garšas.

Kāpostus nomazgājiet un sasmalciniet. 5 minūtes iemērciet verdošā ūdenī. Noņem un nosusina.

Kāpostus un prosa samaisiet blenderī, pievienojiet cieti (2 ēd.k. ēdamkarotes), sāli un garšvielas.

Pagatavošanai samaisiet atlikušo cieti ar miltiem.

Izmantojot lielu karoti, ievietojiet kotletus, iemērciet pannā un nosūtiet uz pannu. Apcep vienā pusē. Apgrieziet, satveriet zem vāka vēl 5 minūtes.

Garšīgi ar saldskābo mērci un svaigiem dārzeņiem.

Tas ir interesanti:cukini pīrādziņi - recepte

Kūkas bez olām no zivju konserviem

Ātri un garšīgi kotleti iegūs no zivju konserviem. Ola, tāpat kā iepriekš, nav nepieciešama.

Sastāvs:

• rozā lasis vai tuncis (dabīgs) - 1 bundža;
• prosa (vārīta) - 3 ēd.k. karotes;
• viens kartupelis;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāns (svaigs) - 1 gab;
• zemnieku eļļa - 100 g;
• maizes cepšana;
• garšvielas.

Vāriet kartupeļus mizā. Sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolu. Sautējiet dārzeņus sviestā līdz mīkstam.

Zivi samaisi, sajauc ar prosa un dārzeņiem. Kartupeļus nomizo, samīca ar dakšiņu, pievieno maltai gaļai. Sezona ar sāli un pipariem. Labi samaisiet.

Izmantojot karoti, noformējiet kotletus, uzvāra tos un apcep burtiski 5 minūtes.

Pasniedz ar ķīniešu kāpostiem un svaigiem gurķiem.