Korzhiki uz skābo krējumu - vienkāršas un budžeta cepšanas variants. Tajā pašā laikā šādi produkti izceļas ar maigu un patīkamu garšu, un tie ir vislabāk piemēroti vakara tējas dzeršanai.
Materiālais saturs:
Vienkārša konditorejas izstrādājumu recepte uz skābā krējuma cepeškrāsnī
Katrā mājā var atrast pareizos produktus, tāpēc šīs sīkdatnes var ātri pagatavot, ja viesi negaidīti ierodas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- milti - 450 g;
- skābs krējums un cukurs - katrs 1 ēd.k.;
- ola - 3 gab .;
- vanilīns - pēc garšas;
- soda - 1 tējk. (atmaksājas ar etiķi);
- sāls ir šķipsniņš.
Darbību secība:
- Apvienojiet skābo krējumu ar cukuru un 2 olām. Pievienojiet novājētu soda, vanilīnu un sāli.
- Ieduriet miltus nelielās porcijās un mīciet vienmērīgu un mīkstu mīklu.
- Rullējiet slānī un izveidojiet sagataves, izmantojot cirtainu formu. Šajā procesā ir labi iesaistīt bērnus: jauniem pavāriem, kā likums, patiešām patīk sajaukt mīklu un no tās izgriezt dažādas figūras.
- Sakuliet atlikušo olu un ietaukojiet sagataves, pēc tam apkaisa ar cukuru. Cukura vietā jūs varat izmantot jebko - magoņu sēklas, sasmalcinātus riekstus, sezama sēklas.
Cep ne vairāk kā ceturtdaļu stundas. Koržiki no ārpuses izrādās sarkani un iekšpusē mīksti.
Uz margarīna nav olu
Ja ledusskapī izbeidzas olas, tam nav nozīmes, jūs varat iztikt bez tiem. Viņiem skriešana uz veikalu nemaz nav nepieciešama.
Kas jums nepieciešams:
- milti - 3 ēd.k .;
- skābs krējums - 1 ēd.k .;
- margarīns - 100 g;
- cukurs - 75 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk;
- smalki sagriezti rieksti - 3 ēd.k. l .;
- cukurs ar kanēli - iemērcēšanai.
Uz garoziņām varat pievienot riekstus, rozīnes, kokosriekstu pārslas, šokolādes gabaliņus.
Kā pagatavot:
- Iepriekš izņemiet margarīnu no ledusskapja, lai tas būtu mīksts. Apvienojiet to ar skābo krējumu un cukuru.
- Sajauc izsijātus miltus ar cepamo pulveri un riekstiem, pievieno šķidrajai masai un mīca mīklu.
- Sagrieziet to divās desās, ietiniet plēvē un ielieciet aukstumā (stundu).
- Sagrieziet sagataves aprindās ar biezumu ne vairāk kā 7 mm un iemērciet cukuru ar kanēli.
Liek uz cepešpannas un cep līdz zeltaini brūnai.
No sviesta mīklas pannā
Korzhiki var ātri pagatavot pannā, nav nepieciešams izmantot cepeškrāsni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- milti - 3 ēd.k .;
- skābs krējums un cukurs - katrs 1 ēd.k.;
- olas - 3 gab .;
- sviests - 200 gramu paciņa;
- sāls - 1 tējk;
- soda - 0,5 tējk. (atmaksājas ar etiķi).
Darbību secība:
- Apvieno sviestu ar miltiem un sasmalcina.
- Samaisiet olas ar skābo krējumu un cukuru. Beat. Pievienojiet soda.
- Apvienojiet abas masas un mīciet mīklu. Ar nazi izrullē un sagriež kvadrātiņos vai ar glāzi izspiež apaļas sagataves.
Apcep pannā no abām pusēm.
Garšīgākās kūkas ar biezpienu
Mājas biezpiena cepumi izrādās ārkārtīgi garšīgi.
Kas nepieciešams:
- milti - 300 g;
- biezpiens - 250 g;
- eļļa - 200 gramu iepakojums;
- tauku skābs krējums - 150 g;
- dzeltenumi - 2 gab .;
- cukurs - 3 ēd.k. l .;
- cepamais pulveris - 10 g;
- sāls ir šķipsniņš.
Pagatavošanas process:
- Izsijā miltus, pievieno cepamo pulveri.
- Sasmalcina saldētu sviestu, pievieno olas, sāli ar cukuru, skābo krējumu.
- Biezpienu ierīvē caur sietu un pievieno masai ar miltiem. Mīciet mīklu: jums vajadzētu iegūt blīvu un elastīgu masu.
- Ietiniet plastmasas iesaiņojumā un ledusskapī 2 stundas.
- Mīklu izrullējiet slānī un izgrieziet kūkas. Ielieciet ietaukotu pergamentu.
Cep apmēram ceturtdaļu stundas, līdz sagataves iegūst gaiši dzeltenīgi smilškrāsu krāsu. Pārmērīga iedarbība nav nepieciešama, jo biezpiena mīkla ir īpaši laba tieši šī - mīksta, maiga un drupināta. Bet, ja vēlaties, lai konditorejas izstrādājumi būtu kraukšķīgāki, šim laikam varat pievienot vēl 4 minūtes. Kad atdzesē, apkaisa ar pulverveida cukuru. Šādas sīkdatnes ir piemērotas kafijai, tējai, kakao un pienam.
No šī testa jūs varat izgatavot ne tikai garozas, bet arī bageļus, aploksnes un groziņus. Kā pildījumu ieteicams izmantot ābolu šķēles, svaigas vai konservētas ogas, biezu ievārījumu vai ievārījumu un riekstu-šokolādes masu.
Bērnības ārstē recepte
Korzhiki uz skābo krējumu no bērnības bija neparasta garša un smarža.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- milti - 2 ēd.k .;
- skābs krējums - glāze;
- sviests - 50 gramu šķēle;
- ola - 2 gab .;
- cukurs - 5 ēd.k. l .;
- cepamais pulveris - 2 tējk;
- sāls - mazliet;
- sezama vai magones - dekorēšanai.
Darbību secība:
- Izsijātiem miltiem pievienojiet cepamo pulveri ar sāli.
- Iegūtajā sausajā maisījumā pievienojiet 1 olu, cukuru, skābo krējumu, mīkstu sviestu.
- Mīciet mīklu. Tam nevajadzētu pieturēties pie rokām. Atstājiet to atpūsties (pietiek ar 20 minūtēm).
- Rullējiet slānī un ar glāzi izgrieziet apļus. Ieeļļojiet ar sakultu olu un apkaisa ar sezama sēklām vai magoņu sēklām.
Cep apmēram 20 minūtes. Nav nepieciešams ilgi turēt cepeškrāsnī, pretējā gadījumā tie izrādīsies sausi.
Ar šādām kūkām būtu jāspēj cept katra mājsaimniece gadījumā, ja jums steidzami nepieciešams kaut kas tējai.
