Šo augu plaši izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī dažādu slimību ārstēšanā. Kanēļa derīgās īpašības un kontrindikācijas nosaka tā lietošanas piemērotību katrā konkrētajā gadījumā. Tāpēc pirms mājas terapijas uzsākšanas jums noteikti vajadzētu sīkāk izprast auga sastāvu un tā iedarbību uz ķermeni.
Materiālais saturs:
Kanēļa garšvielu veidi un to sastāvs
Kanēlis satur daudz dažādu uzturvielu.
- Augstā ogļhidrātu satura dēļ tajā ir ļoti daudz kaloriju (247 Kcal uz 100 g produkta).
- Augs satur arī olbaltumvielas un nelielu tauku daudzumu.
- Visnozīmīgāko vietu kompozīcijā aizņem uztura šķiedra (celuloze). Tas ir saistīts ar garšvielu augu izcelsmi.
- Tas satur arī ūdeni, nelielu daudzumu pelnu un piesātinātās taukskābes.
Kanēļa priekšrocības ir saistītas ar aktīvajām vielām tā sastāvā.
Tie ietver:
- kalcijs un kālijs, fosfors un magnijs, mangāns un dzelzs, nātrijs, cinks, varš un selēns;
- holīns;
- askorbīnskābe (C vitamīns);
- tokoferols (E vitamīns) un niacīns (PP vitamīns);
- pilns B vitamīnu klāsts, ieskaitot visvērtīgāko folijskābi sievietēm (B9 vitamīns);
- beta karotīns;
- filohinons (K vitamīns) un retinols.
Citas aktīvās vielas ir tanīni, sveķi, kumarīns, ciete, polifenols, aldehīds un kanēlis. Tie ietekmē arī produkta īpašības un tiem piemīt dziedināšanas potenciāls.
Kanēļa ķīmiskais sastāvs ir atkarīgs no sugas.
- Visnoderīgākie augi aug Šrilankā. Aktīvo vielu koncentrācija un to attiecība tajās ir optimāla.
- Kasijas ķīniešu formā tika atrasts liels daudzums kumarīna un tanīnu. Tāpēc kaitējums no šāda kanēļa var pārsniegt ieguvumu.
- Malabar sugas un kanēlis ir vidējas kvalitātes un tiem nav augsta terapeitiskā efekta.
Kanēlis: sīki noderīgas un ārstnieciskas īpašības
Sakarā ar bagātīgo sastāvu, kanēlim ir daudz noderīgu īpašību.
Tie ietver:
- piridoksīna tonizēšana;
- kanēļa dezinfekcija;
- nomierinošs kumarīna dēļ;
- kuņģa-zarnu trakta darbības normalizēšana šķiedru dēļ;
- bīstamā holesterīna koncentrācijas samazināšanās asinīs;
- kolorektālā vēža profilakse K vitamīna klātbūtnes dēļ;
- ogļhidrātu metabolisma regulēšana ar polifenolu;
- uzlabota atmiņa un koncentrēšanās spējas B1 vitamīna dēļ;
- menstruālā cikla regulēšana folijskābes dēļ.
Katra aktīvā viela ir atbildīga par kanēļa īpašajām ārstnieciskajām īpašībām. Tas ļāva viņai iegūt plašu indikāciju klāstu lietošanai un plašu piemērošanas jomu.
Kanēļa aplikācijas
Daudzi cilvēki zina šo augu tikai kā garšvielu. Tomēr tā izmantošanas joma ir daudz plašāka. Pateicoties bagātajam sastāvam, kanēlis tiek plaši izmantots slimību ārstēšanā ar augiem, kosmetoloģijā un uzturā.
Tradicionālā medicīna slimību ārstēšanā
Ārstniecības augi un dziednieki tiek ievēroti kopš seniem laikiem, taču pat tagad dažas no viņu receptēm ir atbilstošas. Kanēlis tiek izmantots arī daudzu slimību ārstēšanai.
Tie ietver:
- sākotnējā aterosklerozes stadija (izvada no ķermeņa bīstamo holesterīnu);
- cukura diabēts (cukura līmeņa regulēšana asinīs polifenola ietekmē, kas paātrina insulīna darbību);
- caureja (sakarā ar tanīniem sastāvā);
- iekaisuma procesi nierēs (uzlabo urinēšanu, dabiski mazgājot iekaisušās vietas);
- žults ceļu aizsprostojums vai aknu patoloģija (ir choleretic līdzeklis);
- sirds un asinsvadu patoloģija, koronārā sirds slimība;
- sistēmiskas slimības, reimatoīdais artrīts;
- traucējumi cilvēka nervu sistēmā (uzlabots miegs, paaugstināts garastāvoklis, antidepresants);
- pretdrudža līdzeklis pret saaukstēšanos;
- asa smakas dēļ palīdz tikt galā ar deguna nosprostojumu;
- Tam ir pretiekaisuma iedarbība mutes dobuma slimību klātbūtnē.
Plašs lietojums tradicionālajā medicīnā runā par kanēli kā neaizstājamu narkotiku.
Kā kanēlis tiek izmantots kosmetoloģijā
Galvenais kanēļa produkts, ko plaši izmanto kosmetoloģijā, ir tā eļļa.
Kopā ar to tiek veikta ķermeņa masāža, kā arī dažādas matu maskas. Bet šī auga izmantošana un tikai iekšpusē arī uzlabo izskatu. K, E, A un B grupas vitamīni palīdz uzturēt ādas ūdens bilanci, izraisa tās atjaunošanos un palīdz sintezēt kolagēnu.
Arī šīs vielas stimulē un pamodina matu folikulus. Tas palielina frizūras blīvumu.
Ādas ārstēšanai tiek izmantotas kanēļa tinktūras, kas palīdz atbrīvoties no iekaisuma.
Kanēļa novājēšana
Galvenais liekā svara iegūšanas iemesls ir gremošanas trakta darbības traucējumi un ogļhidrātu metabolisma pārkāpums. Kanēlis lieliski paveic šo problēmu novēršanu. Liela celulozes daudzuma dēļ tas izraisa pārtikas evakuāciju no zarnām. Tas palīdz paātrināt vielmaiņu, kas ir galvenais uzdevums cilvēkam, kurš vēlas zaudēt svaru.
Ogļhidrātu metabolisma normalizēšana arī veicina svara zudumu. Tas palīdz tērēt vairāk enerģijas un uzkrāt mazāk zemādas tauku.
Svarīgi, ka vitamīnu komplekss ļauj uzturēt veselīgu ādu un matus, pat uztura nepietiekama uztura apstākļos.
Ēdienu gatavošanas lietojums
Kanēlis kā garšviela ir pazīstams visiem. To pievieno desertiem, pārkaisa ar kūkām un konditorejas izstrādājumiem. Arī ar šo garšvielu tiek gatavoti vairums austrumu virtuves ēdienu. Kafiju restorānos pasniedz ar kanēli, kas tai piešķir maigu, pikantu garšu, kā arī ļauj uz tās virsmas uzzīmēt sarežģītus rakstus.
Tas uzmundrina viesus, bet turklāt kanēļa un kafijas kombinācijai ir spēcīgs uzmundrinošs efekts.
Slavenākais kanēļa dzēriens ir karstvīns. To vienkārši nevar pareizi pagatavot bez pikantām garšvielām. Un deserts, kas ir pazīstams visā pasaulē, pamatoti ir kļuvis par ābolu pīrāgu ar kanēli. Šī kombinācija tiek uzskatīta par klasisku ēdiena gatavošanu.
Kanēli bieži pasniedz ar alkoholiskajiem dzērieniem. Tas iemērc alkohola garšu un piešķir izsmalcinātu aromātu. Dažreiz kanēļa nūju vakariņu laikā speciāli uzliek uz galda - tā smarža palielina apetīti un uzlabo gremošanu.
Kā lietot kanēli veselībai?
Spēcīgs vitamīnu kokteilis ir ingvera, kanēļa un medus maisījums.
- Lai to sagatavotu, ņem litru burku.
- Pusi piepilda ar medu, un pēc tam pievieno 100 g ingvera un 25 g kanēļa.
- Maisījumu rūpīgi sajauc un patērē ar siltu tēju, 1 ēdamkarote 3 reizes dienā.
Kompozīcijai varat pievienot arī apelsīnu vai citronu. Citrusaugļi atšķaidīs medus saldumu, palielinās C vitamīna daudzumu medicīnā un pievienos arī jaunas garšas notis.
Veselīgs dzēriens ir kanēļa tēja. To pagatavo ar pienu.
- Tējkannā tiek pagatavots tradicionālais dzēriens, kuru pēc tam piepilda ar ēdamkaroti kanēļa.
- Pēc rūpīgas maisīšanas iegūtajam šķīdumam pievieno pienu.
Iegūtais tējas dzēriens stimulē nervu sistēmu, dod spēku un uzlabo gremošanas sistēmas darbību. Tā rezultātā parādās vieglums un labs garastāvoklis.
Kafija ar kanēli - derīgās īpašības
Kafija lieliski stimulē nervu sistēmu. Tam ir uzmundrinoša iedarbība, kā arī tas palīdz sākt gremošanas trakta darbu. Kanēlis uzlabo tā īpašības. Šķipsniņš garšvielu, kas pievienots dzērienam, mīkstina tā garšu un piešķir enerģiju. Kafejnīcā viesmīļi uz kafijas putām zīmē kanēļa zīmējumus, lai uzlabotu viesa noskaņu.
Šāds dzēriens paliek garšīgs, nepievienojot cukuru. Tas samazina patērēto ogļhidrātu daudzumu, kas veicina svara zudumu un uzlabo izskatu. Un ar parādīto vieglumu cilvēka enerģija palielinās, ko viņš tērē lietderīgām darbībām. Tas ievērojami uzlabo dzīves kvalitāti un palīdz virzīties uz priekšu ar jauniem spēkiem.
Kāda ir medus un kanēļa lietošana?
Kanēlis un medus tiek izmantoti kā dabisks nomierinošs līdzeklis.
Viņi nomierina un novērš miega traucējumus. Saaukstēšanās gadījumos šī kombinācija darbojas kā spēcīgs pretdrudža līdzeklis. Dzēriens ar kanēli un medu ļauj ātri izvadīt toksīnus caur ādu, palielinot sviedru daudzumu. Tas paātrina atveseļošanos un atvieglo pacienta stāvokli.
Kanēļa un medus kombinācija darbojas kā detoksikācijas terapija. Tas ļauj dabiskā veidā noņemt parazītus. Tas novērš mūsdienu narkotiku bīstamu iedarbību uz aknām. Lai to izdarītu, sajauciet kanēli ar medu proporcijā 1: 2 un atšķaida glāzē ūdens. Dzēriens tiek patērēts vienā reģistratūrā, un nākamajā dienā tas tiek pagatavots svaigs. Zāles nav iespējams uzglabāt, jo tās zaudē visas derīgās īpašības, atstājot tikai patīkamu garšu.
Kanēļa ēteriskās eļļas derīgās īpašības un metodes
Kanēļa eļļa ir plaši izmantota kosmetoloģijā. Tas palīdz mazināt iekaisumu, kā arī dezinficē ādu.
Masāžas veikšana ar šo eļļu palīdz:
- uzlabot vispārējo ādas stāvokli;
- gluda sejas krāsa;
- kompensē uztura trūkumu, noņem pīlingu;
- atbrīvoties no izsitumiem;
- paātrināt hematomu rezorbciju;
- uzlabot vielmaiņas procesus ādā.
Ja nepieciešama spēcīgāka iedarbība, tiek izmantota ēteriskā eļļa. Tas tiek pievienots maskai vai tiek uzlikts smailā virzienā.
Tas palīdz atbrīvoties no:
- galvas utis;
- papilomas un kārpas;
- sēnīšu slimības;
- dermatīts un dermatozes.
Pirms kanēļa eļļas lietošanas jums vajadzētu apmeklēt dermatologu, kurš ieteiks, kā to lietot.
Kontrindikācijas lietošanai
Ar nekontrolētu kanēļa lietošanu neierobežotā daudzumā mēles jutīgums pēc garšas var samazināties. Turklāt rodas galvassāpes un vājuma sajūta.
Lai izvairītos no blakusparādībām, kanēlis netiek izmantots vairākos apstākļos.
Tie ietver:
- gremošanas sistēmas akūta patoloģija;
- asiņu koagulācijas problēmu klātbūtne;
- pārtikas alerģiju, ieskaitot garšvielas, klātbūtne;
- tendence uz paaugstinātu asinsspiedienu.
Kanēlis nav ieteicams grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā. Pārnēsājot bērnu, viņa spēj palielināt dzemdes kontraktilās aktivitātes, kas noved pie dzemdībām pirms termiņa. Zīdīšanas laikā kanēlis netiek patērēts, jo tā ietekmē mainās piena garša. Bērns šajā gadījumā var pilnībā atteikties ēst.
Kanēlis tiek plaši izmantots dažādu stāvokļu ārstēšanai un profilaksei, kā arī jaunības un skaistuma pagarināšanai. Šis augs ir bagāts ar aktīvajām vielām, taču neņemiet to pats. Jebkura terapija jāuzrauga speciālistam. Tas palīdzēs sasniegt labākos rezultātus, nekaitējot veselībai.
