Noskalojiet aploksnes ar biezpienu, smaržīgas, maigas, mutē kūstošas - tās ir lieliskas brokastu vai pēcpusdienas uzkodas, kā arī papildinājums pusdienām vai vakariņām. Šāda ēdiena pagatavošana nav grūta, un sastāvdaļām būs nepieciešams minimums. Bet rezultāts būs iespaidīgs.
Materiālais saturs:
Vienkāršas biezpiena aploksnes
Lai mīcītu mīklu, jums būs nepieciešams:
- svaigs biezpiens - 300 g;
- kviešu milti - 200 g;
- sviests - 150 g;
- cukurs pēc garšas;
- cepamais pulveris (dabisko produktu zealoti var aizstāt soda) - šķipsniņu;
- sāls - uz tējkarotes gala.
Process:
- Sāls biezpienu un labi berzē līdz gludai.
- Pārlejiet uz lēnas uguns izkausētu sviestu un samaisiet.
- Miltus izsijāt ar sietu, sajaukt ar cepamo pulveri un apvienot ar biezpiena masu.
- Rūpīgi mīciet mīklu, lai tā būtu gluda un vienmērīga.
- Atstājiet to divas stundas atpūsties ledusskapī.
- Izņemiet sagatavi, ļaujiet tai gulēt apmēram 10 minūtes un velmējiet to veidojumā.
- Izgrieziet glāzi apļus, izveidojiet aploksnes.
- Cep labi sakarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā līdz brūnināšanai.
Garšīgi un veselīgi cepumi no biezpiena "aploksnes" un jautā mutē.
Ar sieru un zaļumiem
Biezpiena biezpiena un zaļumu garša nevienu neatstās vienaldzīgu. Un, ja vēlaties iepriecināt savas mājas ar gardiem konditorejas izstrādājumiem, tad ir laiks doties uz virtuvi.
Kas jums ir nepieciešams:
- milti - pāris glāzes;
- biezpiens - 200 g;
- sāls - puse tējkarotes;
- cukurs - apmēram tāds pats;
- cepamais pulveris - maiss;
- kausēts sviests - 100 g;
- siers pildījumam (vēlams cietais) - 100 g;
- un zaļumi.
Tātad, mēs turpinām:
- Berzējiet sālītu biezpienu un ielejiet tajā eļļu.
- Pievienojiet miltus (neaizmirstiet izsijāt!) Un nedaudz cepamā pulvera.
- Mīciet mīklu un ielieciet aukstā vietā.
- Kamēr mīkla nosēžas ledusskapī, jūs varat pagatavot pildījumu.Lai to izdarītu, sieru sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem un smalki sasmalcina zaļumus.
- Pēc pāris stundām mēs izņemam mīklu, izrullējam un sagriežam kvadrātā.
- Katra gabala vidū mēs ieliekam pildījumu, savienojiet malas tā, lai iegūtu trīsstūri, un saspiediet.
- Jums jāgatavo aploksnes cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētas līdz 180 - 200 ° С.
Rezultāts ir vesels ēdiens ar garšīgām un barojošām aploksnēm brokastīs.
Ja vēlaties iegūt pikantu uzkodu putojošajam, pildījumam izvēlieties sāļo sieru.
No kārtainās mīklas
Negaidīti viesi uz sliekšņa, un nav laika gatavot atspirdzinājumus? Aploksnes ar biezpienu no kārtainās mīklas - ātrs un garšīgs ēdiens jebkuram gadījumam.
Jums ir jābūt pa rokai:
- veikalu kārtainās mīklas izstrādājumi - puskilograms;
- nedaudz biezpiena - 150 - 200 g;
- granulēts cukurs - 3 ēd.k. l .;
- sāls - šķipsniņš;
- olas - 2 gab .;
Gatavošanas process ir šāds:
- Izrullē iepriekš atkausēto mīklu un sagriež 4 daļās. Katru no tiem atkal izrullē un sadala ar vēl 4. Tādējādi no vienas mīklas paketes iegūst 16 diezgan lielas aploksnes.
- Pildījumam biezpienu sajauciet ar sāli un cukuru, pievienojiet olas un samaisiet.
- Ielieciet pildījumu uz katras kastes, salieciet katru pa diagonāli un saspiediet.
- Cepumus 15 minūtes cep 180 ° C temperatūrā.
Svarīgi! Kārtainās mīklas aploksnes var pagatavot gan saldas, gan pikantas. Tas ir pietiekami, lai mainītu sāls un cukura daudzumu.
Lavash recepte
Vēl viens veids, kā ātri pagatavot “garšīgu” tēju, ir izgatavot no pitas maizes aploksnes un piepildīt tās ar biezpienu.
Lai to izdarītu, jums jāiegādājas:
- plānas pitas maize - 4 loksnes;
- biezpiens - 200 g;
- cukurs un sāls pēc garšas;
- skābs krējums ar vidēja tauku saturu - viena burka;
- cepamā eļļa - 100 g krēmveida vai pusi glāzes dārzeņu.
Gatavošanas metode:
- Mēs sagriežam pitas maizi mazos kvadrātos, ielieciet tajos biezpienu, kas sajaukts ar sāli un cukuru, un iesaiņojiet.
- Pannā viegli apcep porcijas.
- Mēs to izņemam uz salvetes, lai absorbētu lieko eļļu.
- Mēs pārbīdām uzkodu aploksnes uz šķīvja, ielej skābo krējumu.
Ja vēlaties, varat izmantot dažādas pildījuma variācijas: biezpienu ar ķiplokiem un majonēzi, saldo biezpienu ar ievārījumu utt.
Cepšana bērniem ar saldo biezpienu
Kuram bērnam nepatīk saldumi? Un kurš no vecākiem nezina, cik viņi ir kaitīgi ķermenim? Un aploksnes ar saldo biezpienu ir tās, kas ir saldas, garšīgas un veselīgas!
Tātad, mēs ejam uz virtuvi, ņemot līdzi:
- biezpiens - 150 g;
- milti - 2 ēd.k .;
- ūdens - 3 ēd.k .;
- sviests - 200 g;
- cukurs - 4 ēd.k. l
Sagatavošanas posmi:
- Mīciet atdzisušu mīklu (tādu, lai to varētu viegli izveltnēt). Lai to izdarītu, uzmanīgi ielejiet miltus ūdenī, pievienojiet cukuru (divas ēdamkarotes) un 100 g eļļas.
- Izrullējiet un izgrieziet apļus.
- Biezpienu sajauciet ar cukuru un ielieciet sagataves.
- Apmēram 30 minūtes savienojiet malas un cepeškrāsni cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā. Cepšanas lapu iepriekš ieeļļojiet ar atlikušo eļļu.
- Pasniedz ar skābo krējumu, iebiezinātu pienu vai ievārījumu.
Sirsnīgs un veselīgs saldais ēdiens priecēs bērnus.
Gatavošana no rauga mīklas
Ja jums patīk sajaukt ar rauga mīklu, no tā varat cept garšīgas kūkas ar biezpienu aplokšņu veidā.
Tas būs nepieciešams:
- sausais raugs - 10 g;
- piemaksu milti - glāze;
- granulēts cukurs - 3 ēd.k. l .;
- sāls - 1/2 tējk;
- biezpiena pildījumam - 150 g;
- olas - 2 - 3 gab .;
- sviests - līdz 200 g;
- silts ūdens - 2 ēd.k.
Mēs uzliekam priekšautu un sākam:
- Vispirms jums jāsagatavo mīkla mīklai. Lai to izdarītu, ņem ūdeni, izaudzē tajā raugu, pievieno apmēram glāzi miltu (jāiegūst krēmveida masa), tējkaroti cukura. Pārklājiet traukus ar tīru dvieli un atstājiet siltu 2 līdz 3 stundas.
Ja uz mīklas virsmas ir burbuļi, tā ir dubultojusies - jūs varat mīcīt mīklu. - Ielejiet mīklā atlikušos miltus, cukuru, sāli un olu sadaliet. Mīklai jābūt atdzistai.
- Mēs izgatavojam pildījumu: sasmalcina biezpienu ar cukuru un olu.
- Mēs izgatavojam aploksnes ar biezpienu un iestatām "piemērotu".
- Pa virsu ieeļļojiet olu un nosūtiet cepeškrāsnī uz 20 - 30 minūtēm.
Pasniegt tik bagātīgas aploksnes vislabāk ir karstas.
Aploksnes ar biezpienu ir lieliska uzkoda, kurai ir daudz gatavošanas iespēju, sākot no vienkāršākās līdz sarežģītajai mīklai. Un katrā ziņā rezultāts ir pārsteidzošs.
