Ogu un augļu kompotus mīl pieaugušie un bērni. Ražas novākšanas sezonā vitamīnu dzērienu ir viegli pagatavot no svaigām dabas veltēm. Aukstajā sezonā mājsaimnieces gatavo garšīgus saldētu ogu kompotus, kuru receptes atrodamas pavārgrāmatā vai internetā.

Vienkāršs saldētu ogu kompots ar cukuru

Parastais kompots tiek pagatavots cukura sīrupā, lai saglabātu vitamīnus, un tam bez atkausēšanas pievieno saldētas ogas.

Komponenti

  • jebkura veida ogas vai maisījums - 500 g;
  • granulēts cukurs - 300 g;
  • ūdens - 2,5 l.

Kā pagatavot:

  1. Pannā ielej ūdeni, pievieno cukuru, uzliek uguni, ļauj vārīties.
  2. Maisot, vāra sīrupu uz lēnas uguns.
  3. Pievienojiet ogu maisījumu, pārklājiet traukus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  4. Pavārs 5 minūtes, pasniedz atdzesētu dzērienu.

Ziemas variants - jūs varat gatavot kompotu no saldētām ogām un citrusaugļiem, kas bagāti ar C vitamīnu.

Sastāvdaļas

  • saldētas ogas - 500 g;
  • cukurs - 250 g;
  • citrusaugļi (citrons, apelsīns) - 1 gabals;
  • ūdens - 2,5 l.

Tehnoloģijas apraksts:

  1. Uzvāra ūdeni.
  2. Ielejiet sulu, kas izspiesta no pusi svaiga apelsīna (citrona).
  3. Ielieciet cukuru, uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
  4. Pievienojiet ogu iesaldēšanu.
  5. Sautē uz lēnas uguns 5 minūtes.
  6. Noņem no uguns, uzstāj zem vāka 60 minūtes.
  7. Gatavo dzērienu filtrē, atdzesē.

Ar āboliem pannā

Oriģinālo ābolu un ogu dzērienu var pagatavot visu gadu. Karstajā sezonā tas ievērojami atsvaidzina ķermeni, aukstumā - piepilda ar vitamīniem.

Produkti:

  • saldētas ogas - 200 g;
  • āboli - 500-750 g;
  • cukurs - 200 g;
  • svaiga citrona sula - 30 ml;
  • ūdens - 3 l.

Tehnoloģijas apraksts:

  1. Ābolus nomizo, izņem sēklas, sagriež šķēlēs.
  2. Ielieciet augļus katlā ar verdošu ūdeni.
  3. Vāra, pievieno cukuru, vāra 5-7 minūtes.
  4. Pievienojiet ogas, ielejiet citronu sulā, pagatavojiet vēl 10 minūtes.
  5. Atdzesē sagatavoto kompotu, pēc izvēles izkāš.

Padoms: lai saglabātu dzēriena vitamīnus, labāk ir izmantot žāvētu ābolu šķēles.

Kā pagatavot jāņogas bez cukura

Ogu kompota novākšanai ziemai ar upeņiem ir nepieciešams daudz cukura tā skābās garšas dēļ. Šeit ir ātra dzēriena recepte bez saldajām sastāvdaļām.

Produktu saraksts:

  • saldētas jāņogas - 250 g;
  • cukura aizstājējs - 100 g;
  • zariņš piparmētru un citrona balzama;
  • ūdens - 3 l.

Kā pagatavot:

  1. Traukos ielej ūdeni, uzvāra.
  2. Ielejiet jāņogas un saldinātāju, zaļus zariņus.
  3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, uzstāj stundu.

Jāņogu kompota sastāvs ir tik piesātināts ar C vitamīnu, ka aukstuma laikā dzēriens tēju aizstāj ar citronu.

Kompots lēnajā plītē

Vienkārša kompota recepte lēnā plītī ietaupīs laiku.

Sastāvdaļas

  • saldētas ogas - 300 g;
  • cukurs - 120 g;
  • ūdens - 2,5 l.

Apraksts:

  1. Ielieciet ogas multicooker bļodā.
  2. Ielejiet cukuru, pievienojiet ūdeni līdz vajadzīgajai atzīmei, samaisiet.
  3. Ieslēdziet “Steamer” režīmu un pagatavojiet 25 minūtes.
  4. Iestatiet režīmu "Apkure" un vāriet uz lēnas uguns 60 minūtes.
  5. Gatavo dzērienu izkāš caur caurduri.

Padoms. Saldētas ogas vienības traukā jālej ar aukstu ūdeni.

Gatavošana ar avenēm

Avenes, saldējot, nezaudē saldumus, tās cukura vietā var pievienot dzērieniem. Sakarā ar sulīgo un maigo struktūru kompotu gatavošanai nepieciešams mazāk laika.

Komponenti

  • saldētas avenes - 500 g;
  • cukurs - 1,5 tases;
  • ūdens - 3 l.

Tehnoloģijas apraksts:

  1. Sajauciet ūdeni ar cukuru, ielieciet uguni.
  2. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno saldētas avenes.
  3. Izgatavojiet minimālu uguns, vāriet dzērienu 10 minūtes.
  4. Izslēdziet uguni, ļaujiet kompotam nostāvēties 20-30 minūtes.

Dzēriena garša būs interesantāka, ja karstā kompotā ievietosiet nomizotu ābolu šķēles un nedaudz kanēļa aromātam.

Saldēts ķirsis

Saldējuma ķirši dzērienos tiek izmantoti ne tikai kā neatkarīgs komponents, tos veiksmīgi apvieno ar jāņogām, āboliem vai meža zemenēm.

Sastāvs Sastāvs:

  • sarkanās jāņogas - 2 saujas;
  • saldēts ķirsis - 2 saujas;
  • saldētas zemenes - 3 saujas;
  • cukurs - 4 ēd.k. karotes;
  • citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
  • ūdens - 2,5 l.

Procesa apraksts:

  1. Sajauc ogas, liek katliņā.
  2. Pievienojiet cukuru, pievienojiet ūdeni, uzlieciet uguni.
  3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
  4. Ielejiet citronu sulu, vāriet 10 minūtes.
  5. Noņemiet no plīts, uzstājiet ceturtdaļu stundas.
  6. Atdzesējiet kompotu.

No zaudēta svara zaudēšanas un atveseļošanās ir lietderīgi dzert kompotu no saldētiem ķiršiem: 100 gramos dzēriena tas ir tikai 99 kcal, un sastāvs (vitamīni A, B, C, E, dzelzs, kālijs) stabilizē asinsspiedienu un hemoglobīna līmeni.

Noslēgumā - 5 padomi gardiem ogu dzērieniem:

  1. Kompotiem jums nav jāizmanto alumīnija pannas: ogu un augļu sastāvā esošā skābe nonāk negatīvā reakcijā ar metālu un veido ķermenim kaitīgas vielas.
  2. Dzēriens izrādīsies garšīgāks, ja to pagatavos no ogu maisījuma.
  3. Pirms katliņa nolaišanas saldētās ogas var nedaudz atkausēt, lai izolētu sulu.
  4. Jums jāgatavo kompots no ogām uz lēnas uguns, lai neiznīcinātu produktu vitamīnu sastāvu.
  5. Gatavošanas laikā no dzēriena virsmas jānoņem putas: kopā ar tām tiek noņemti nejauši gruži (zariņi, putekļi), kas tika atrasti savākšanas laikā.

Ogu un augļu mājās gatavoti kompoti spēj aizstāt visus dzērienus veikalu plauktos. Viņi ne tikai atsvaidzina un remdē slāpes karstā vasarā, bet arī stiprina ķermeni, novēršot rudens un ziemas vitamīnu trūkumu. Samazinot cukura daudzumu, jūs varat izveidot dzēriena diētu, atkārtoti palielinot tā ieguvumu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: