No viņu žāvētiem augļiem gatavoti mājās gatavoti dzērieni ir garšīgi un ļoti veselīgi. Svaigs kompots no žāvētām plūmēm satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami veselībai un labsajūtai. Jebkura mājsaimniece to varēs pagatavot savā virtuvē, un rezultāts jūs patīkami pārsteigs ar ēstgribu aromātu un brīnišķīgu garšu.
Materiālais saturs:
Trauku un produktu pagatavošana dzēriena pagatavošanai
Žāvētas plūmes ir nopērkamas neatkarīgi no gada laika, tāpēc vasarā un ziemā varat baudīt augļu dzērienus.
- Ieteicams to pagatavot nelielā daudzumā, kopš tā laika kompotā tiek glabātas gandrīz visas derīgās vielas.
- Emaljētā pannā jums jāsagatavo plūmju dzēriens. Labāk ir izvēlēties traukus ar tilpumu 1,5 - 2 litrus. Jums būs nepieciešams arī caurduris, nazis un izlietne žāvētu augļu mērcēšanai.
- Vēsa kompota garša ir daudz spilgtāka un bagātāka, tāpēc pēc vārīšanas to vajadzētu ielej speciālā dekantētājā vai pudelē un atdzesēt.
- Atkarībā no receptes kompotu sagatavo vai nu tikai no žāvētām plūmēm, vai ar citu augļu piedevu. Dzēriens izrādīsies daudz garšīgāks, ja tajā ievietosit rozīnes, žāvētus aprikozes, ķiršus, ābolus vai citronu. Medus vai īpašas piedevas - krustnagliņas, vaniļa vai kanēlis pievienos papildu aromātu.
Pirms kompota vārīšanas, žāvētas plūmes ir jāsagatavo.
Ir vairāki veidi, kā to izdarīt:
- No krāna nomazgājiet žāvētus augļus ar siltu ūdeni. Lai to izdarītu, ielieciet augļus caurdurī un labi dzirdiniet, līdz tie kļūst tīri un mīkstāki.
- Mērcējiet tos aukstā ūdenī četrdesmit minūtes. Šī metode ir daudz vēlama, jo plūmes ir piesātinātas ar mitrumu un uzbriest, kas pozitīvi ietekmē nākamā kompota garšu.
Plūmju dzēriens ir ieteicams gan pieaugušajiem, gan bērniem. Veselīgs dzēriens var remdēt slāpes, piesātināt ar vitamīniem, kā arī normalizēt gremošanas sistēmu, attīrīt asinsvadus un uzlabot nieru darbību.
Klasiskais plūmju kompots
Zemāk ir visvienkāršākā recepte, kas ļauj iegūt garšīgu dzērienu tikai pusstundas laikā. Jāatzīmē, ka plūmju kompotu nav ieteicams dzert lielos daudzumos, jo augļi, kas veido tā sastāvu, var darboties kā caurejas līdzeklis.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- žāvētas plūmes - 0,35 kg;
- cukurs - 185 grami;
- tīrs ūdens - 1,2 l.
Ēdienu gatavošana:
- Augļi ir jāsakārto, jāņem skaistākie un lielākie, kā arī no tiem jānogriež kātiņi. Pēc tam ievietojiet tos baseinā ar ūdeni 30 - 35 minūtes.
- Pēc mērcēšanas ielieciet žāvētos augļus caurdurī un kārtīgi noskalojiet.
- Nelielā katlā ielejiet ūdeni un uzvāra. Tad ielej cukuru un vāra sīrupu apmēram 7 - 8 minūtes, neaizmirstot nepārtraukti maisīt.
- Ievietojiet žāvētas plūmes saldajā šķidrumā un vāriet to vēl piecpadsmit minūtes.
- Aizveriet vārītu kompotu ar vāku un ļaujiet tam brūvēt stundu.
Ielejiet plūmju dzērienu krūzē un labi atdzesējiet. Pasniedziet skaistās glāzēs un piparmētru lapās un svaigas laima šķēlēs.
Pievienojot žāvētus aprikozes
Sakarā ar veiksmīgu žāvētu augļu kombināciju dzērienam ir ļoti patīkama garša un bagātīgs, salds aromāts. Turklāt kompotam no žāvētiem aprikozēm un žāvētām plūmēm ir ārstnieciskas īpašības, un tas ir ļoti noderīgs cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- ūdens - 1,3 litri;
- žāvēti aprikozes - 120 grami;
- baltais cukurs - puse glāzes;
- žāvētas plūmes - 110 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Rūpīgi mazgājiet žāvētus augļus, vairākas reizes mainot ūdeni. Tad ielieciet tos caurdurī un pagaidiet, līdz viss mitrums izplūst.
- Piepildiet pannu ar ūdeni, izšķīdina tajā cukuru, uzliek uguni un vāriet apmēram piecas minūtes.
- Pēc tam ielieciet žāvētas plūmes un vāra, līdz tā kļūst mīksta.
- Tad pievienojiet žāvētus aprikozes un turpiniet gatavot vēl 6 - 7 minūtes.
- Izslēdziet plīti un novietojiet dzērienu vēsā vietā, lai tas atdziest.
Plūmju kompots ar žāvētu aprikožu pievienošanu ir gatavs. Pieaugušajiem un bērniem tas noteikti patiks, tas sniegs lielisku noskaņu, vieglumu un dzīvīgumu visai dienai.
Gatavošana ar citronu
Dzēriens, kas pagatavots no žāvētām plūmēm, pievienojot citrusaugļus, lieliski veldzē slāpes, tāpēc tas ir ideāli piemērots karstā, vasaras dienā.
Lai padarītu kompotu garšīgāku, ieteicams tam pievienot svaigus augļus un izvēlēties sulīgāko un nogatavojušos citronu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- žāvētas plūmes - 90 grami;
- svaigi āboli un bumbieri - katrs pa 60 gramiem;
- kanēlis - šķipsniņš;
- mazs citrons;
- cukurs pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Divdesmit minūtes ielieciet žāvētus augļus siltā ūdenī. Pēc tam mazgājiet tos un novadiet lieko mitrumu.
- Noskalojiet bumbierus un ābolus zem krāna ar ūdeni, noņemiet serdi, bedres no tiem un sagrieziet mazās šķēlēs.
- Pannā ielej 2 litrus ūdens, ielieciet svaigus augļus un ielejiet cukuru.
- Pēc šķidruma vārīšanas desmit minūtes vāra ābolus ar bumbieriem, pēc tam pievieno žāvētas plūmes un vāra vēl ceturtdaļu stundas.
- Tagad sagrieziet citronu plānās šķēlēs un nosūtiet to uz pannas ar kanēli. Turpiniet gatavot apmēram piecas minūtes, pēc tam izceliet uguni.
Atdzesējiet augļu kompotu un pasniedziet augstās glāzēs ar ledus gabaliņiem. Garšīgs dzēriens ar citronu harmoniski papildina cepumu smalkmaizīšu vai krējuma saldējuma garšu.
Kā pagatavot kompotu no žāvētām plūmēm un rozīnēm
Deserta dzēriens, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, izrādās maigs un patīkams, ar smaržīgu, garšīgu aromātu.
Rozīnes dzērienam piešķir izsmalcinātību un saldumu, tāpēc cukurs jālieto minimālā daudzumā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- žāvēti āboli - 0,2 kg;
- žāvētas plūmes - 0,4 kg;
- žāvēti aprikozes - 100 grami;
- rozīnes - 90 grami;
- divi litri ūdens.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalojiet visus žāvētos augļus, pēc tam tos 10 minūtes iemērciet ūdenī, izmantojot atsevišķus traukus.
- Ielejiet ūdeni pannā, ielieciet tajā žāvētas plūmes. Vāra apmēram astoņas minūtes, pēc tam pievieno žāvētus ābolus un pēc piecām minūtēm ielej rozīnes un žāvētus aprikozes.
- Pavārs vēl 3 līdz 4 minūtes, pēc tam nogaršojiet un ielieciet cukuru, koncentrējoties uz savām vēlmēm.
- Ja buljons izrādās pārāk salds, vārīšanas beigās varat pievienot dzērvenes vai brūklenes.
- Pāris minūtes vāra augļu dzērienu, pēc tam noņem no plīts un uzkarsē.
Sautēts kompots no žāvētiem āboliem, žāvētām plūmēm un rozīnēm jāfiltrē un jāielej stikla traukā. Salds dzēriens apvienojumā ar kraukšķīgiem cepumiem dienas laikā var būt pilna uzkoda.
Recepte ar vīģēm
Plūmju kompots ar vīģēm ir garšīgi salds un veselīgs.
Garšīga recepte:bez sēklām plūmju ievārījums - vienkārša recepte
Šo žāvēto augļu novārījums stiprina imūnsistēmu, normalizē vielmaiņas procesus un kompensē barības vielu trūkumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vīģes - 65 grami;
- viena citrona sula;
- žāvētas plūmes - 250 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Mērcē žāvētas plūmes aukstā ūdenī. Pēc tam ievietojiet to divu litru pannā, piepildiet to ar verdošu ūdeni, uzlieciet uguni un vāriet pusstundu.
- Fig, mazgājiet un vāriet atsevišķā bļodā divdesmit minūtes.
- Pievienojiet vīģēm žāvētas plūmes un pannā ielejiet citronu sulu.
- Buljonu vāra vēl 2 - 3 minūtes, pēc tam noņem no plīts un uzstāj stundu.
Recepte neietver cukura pievienošanu, jo šāda veida žāvēti augļi to satur pietiekamā daudzumā. Bet, ja ir vēlme, pirms dzeršanas varat dzērienu nedaudz saldināt.
Ar apelsīniem
Šādu dzērienu ieteicams pagatavot no svaigām plūmēm. Papildus apelsīniem kompotam var pievienot rozīnes un piemērotas garšvielas - tas padarīs tā garšu oriģinālu un neaizmirstamu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- svaigas plūmes (tumša krāsa) - 0,6 kg;
- cukurs - 80 grami;
- ūdens - 3 litri;
- krustnagliņas - 1 - 2 gab .;
- mazs apelsīns;
- rozīnes - 40 grami.
Ēdienu gatavošana:
- Pie plūmēm nogrieziet kātiņus, mazgājiet tos ar ūdeni un pārgrieziet uz pusēm. Pēc tam noņemiet sēklas un ielieciet mīkstumu pannā.
- Apelsīnu, bez mizas, sagriež aprindās un nosūta uz plūmju pusēm.
- Augļus piepilda ar cukuru, tad ielej ūdeni un liek vārīties.
- Kad šķidrums kļūst karsts, pievienojiet krustnagliņas un ielejiet rozīnes.
- Vāra pannas saturu un pēc divām minūtēm izslēdziet cepeškrāsni.
- Ļauj dzērienam atdzist un brūvē apmēram divas stundas.
Sautēti apelsīni, rozīnes un žāvētas plūmes ir gatavas. Izsmalcinātais dzēriens lieliski papildinās banketu galdu un noteikti iepriecinās klātesošos viesus.
Plūmju kompots ar medu
Nesalīdzināms cienasts saldumu cienītājiem ir deserta dzēriens, kas gatavots no žāvētām plūmēm un medus.
Šādu dzērienu cilvēki var baudīt pēc diētas, jo tas nesatur cukuru un tāpēc ir mazkaloriju.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- žāvētas plūmes - 0,3 kg;
- litrs ūdens;
- medus - 110 grami;
- sauju žāvētu rožu gurniem.
Ēdienu gatavošana:
- Mērcējiet žāvētas plūmes, pēc tam ielejiet tos pannā un piepildiet to ar ūdeni.
- Gatavojiet apmēram divdesmit minūtes uz lēnas uguns, pēc tam pievienojiet medu un samaisiet. Augļu sastāvu vāra piecas minūtes.
- Noskalojiet mežrozītes ar tekošu ūdeni, pēc tam nosūtiet to uz pannas un pagatavojiet vēl ceturtdaļu stundas.
- Atdzesē žāvētus augļu dzērienus un ļauj pusstundu nostāvēties vēsā vietā.
Atspirdzinošu dzērienu vislabāk patērē aukstu, apvienojumā ar ābolu pīrāgu vai marmelādi. Rožu gūžu vietā kompota garšu var papildināt ar saldētām ogām vai eksotisku augļu gabaliņiem. Bon apetīti!
