Cik jauki veldzēt slāpes ar vēsu un garšīgu dzērienu! Un, ja tas ir arī veselīgs, tas ir divtik patīkami. Šāds dzēriens ir aronijas (aronijas) kompots.
Šīs apbrīnojamās ogas priekšrocības ir grūti pārvērtēt. Tajā ir visa noderīgu mikroelementu un vitamīnu noliktava. Tā kā aronijai ir diezgan pīrāga saldskāba garša, to pievieno noteiktu ēdienu sastāvam, konservē, sasaldē, žāvē. Rakstā mēs apsvērsim vairākas receptes kompota pagatavošanai no aronijas.
Materiālais saturs:
Klasiskais aroniju kompots
Aronijām labi der daudz ogu un augļu, taču, iespējams, klasiskais variants būtu dzēriens, kas sastāv tikai no aronijām.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- aronijas - 500 g;
- cukurs - 400 g;
- sula 1/2 citrona;
- ūdens - 3 l.
Darba posmi:
- Kārtojiet ogas, noplēšiet sukas, noskalojiet un nometiet caurdurī.
- Ūdeni vāra piemērota izmēra traukos, pievieno cukuru, samaisa, līdz izšķīst.
- Ielejiet ogas verdošā ūdenī. Pēc atkārtotas vārīšanas vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
- Izslēdziet siltumu, pievienojiet citronu sulu un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Ieliet gatavo kompotu stikla traukos un uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas.
Uzvarētāju gatavo arī no žāvētām vai saldētām ogām. Ja vārīti no žāvētāja, labāk to iepriekš 30 minūtes mērcēt siltā ūdenī.
Kā pagatavot dzērienu ziemai
Ilgākam uzglabāšanai ir daudz receptes kompota pagatavošanai ziemai. Populārākais no tiem ir dzēriens no aronijas un āboliem.
Vienai trīslitru burka kompotai jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- aronija - 300 g;
- āboli - 350-400 g;
- cukurs - 250-350 g;
- ūdens - 2,5 l.
Darba posmi:
- Sagatavojiet ogas: kārtojiet, noskalojiet.
- Nomazgājiet ābolus, sagrieztus 4-6 daļās, atkarībā no augļa lieluma. Noņemiet serdi. Apkaisīt sagrieztus ābolus ar citronu sulu, lai tie ne satumst.
- Ielieciet ābolus sterilizētā burkā. Augšā ar aroniju ogām. Ielej verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 15 minūtes.
- Pēc tam, izmantojot īpašu pārsegu ar caurumiem, uzmanīgi izlejiet ūdeni un atkal uzlieciet uguni. Kad ūdens vārās, pievieno cukuru, samaisa, līdz izšķīst.
- Ielejiet augļu burku līdz malām. Pārklājiet ar sterilizētu vāku un aizbāzni.
- Apgrieziet burku otrādi uz dvieļa vai gultas pārklāja. Aptiniet konservēšanu un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Līdz nākamajai sezonai šo tukšu turiet vēsā, tumšā vietā.
Āboli ir ļoti labi apvienoti ar aronijām, tāpēc šis kompots ir garšīgs un smaržīgs. Šeit piemērotas šķirnes "Antonovka" un "Semerynka", kuras septembra beigās nogatavojas vienlaikus ar pīlādžiem.
Lasīt arī:dzērveņu augļu dzēriena recepte
Pievienojot plūmes
Vēl viens tikpat populārs un garšīgs dzēriens ir aronija ar plūmēm. Tās pagatavošanai izmanto sarkanas vai zilas plūmes, kas kompotam piešķir skaistu, bagātīgu krāsu. Bet, ja vēlaties, jūs varat ņemt baltu plūmi. Tas ir saldāks, kas nozīmē, ka tas patīkami mīkstinās kalnu pelnu stingrību. Šādu dzērienu var pagatavot arī ziemai.
Sastāvdaļas
- plūme - 400 g;
- aroniju aronija - 250 g;
- cukurs - 350 g;
- ūdens - 2-2,5 litri.
Darba posmi:
- Sagatavojiet un izskalojiet ogas un augļus. Pārgrieziet plūmi uz pusēm un izvelciet akmeni.
- Vāra ūdeni, tikmēr sagatavo un sterilizē kannas un vākus.
- Sagatavotā trauka apakšā ielieciet plūmju un kalnu pelnus.
- Ielejiet verdošu ūdeni tieši virs augļu līmeņa un atstājiet 10 minūtes sasildīties.
- Notecina un vēlreiz uzvāra. Pievienojiet cukuru, samaisiet.
- Uz augšu ielejiet burkas ar karstu sīrupu, neatstājot gaisu. Pārklājiet, satiniet.
- Apgrieziet pārlocīto burku un aptiniet to ar dvieli vai segu. Atstājiet 1-2 dienas, līdz tā ir pilnībā atdzisusi. Uzglabāt pagrabā vai citā vēsā vietā.
Melnā pīlādža un plūmju kompota garša un krāsa ir ļoti bagāta un patīkama. Savelkoša gandrīz nav.
Tas ir interesanti:milkshake mājās
Aronijas dzēriens ar bumbieriem
Ja bumbieru kompotam pievieno aronijas ogas, tiek uzsvērta garša. Bumbieros ir maz skābes, augsts cukura saturs, tiem nav izteiktas garšas un krāsas, tāpēc aronijas būs spilgts papildinājums.
Lai pagatavotu 3 litrus dzēriena, jums būs nepieciešams:
- bumbieris - 3-4 gab .;
- Aronija - 250 g;
- cukurs - 350 g;
- sulas puse citrona vai ½ tējk. citronskābe.
Darba posmi:
- Sagatavojiet sastāvdaļas: mizojiet, kārtojiet un mazgājiet ogas. Nomazgāti bumbieri sagriež 4-6 daļās, sagriež sēklas.
- Ielieciet bumbierus, pēc tam ogas sagatavotajās sterilizētajās burkās.
- Ielej verdošu ūdeni un ļauj tam brūvēt 15-20 minūtes.
- Viegli noteciniet ūdeni un atkal uzvāra.
- Pievieno cukuru, uzvāra. Pēc tam, kad cukurs ir izšķīdis, sīrupam pievienojiet citrona sulu vai skābi.
- Ielejiet iegūto šķidrumu kārbās un satiniet parastajā veidā.
- Pēc pilnīgas atdzesēšanas zem segas vai bieza dvieļa nosūtiet dzērienu ilgstošai uzglabāšanai.
Kompotei ir piemērots savvaļas bumbieris, tas ir ļoti smaržīgs, to var saglabāt veselu, nesagriežot.
Noderīgs aroniju un smiltsērkšķu kompots
Īstu vitamīnu kokteili var iegūt, pagatavojot šo divu ogu veidu kompotu. Galu galā smiltsērkšķu labvēlīgajām īpašībām ir arī plašs spektrs: tas normalizē kuņģa-zarnu trakta darbu, uzlabo redzi, tai ir brūču dzīšana un citas īpašības. Ir vērts atzīmēt, ka šāds kokteilis ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs!
Sastāvdaļas
- smiltsērkšķis - 450 g;
- aronijas - 200 g;
- cukurs - 350-400 g;
- ūdens - 2,5 l.
Darba posmi:
- Pagatavojiet ogas parastajā veidā.
- Vāra ūdeni, ielej ogas sterilizētās burkās 1/3 no trauka tilpuma.
- Divreiz ielej verdošu ūdeni, otro reizi pievieno cukuru un aizvāko burkas ar steriliem vākiem.
- Pārklājiet ar segu, līdz tā ir pilnībā atdzisusi.
Aronia kompots ir daudz garšas un labs. Tas normalizē asinsspiedienu, izvada no ķermeņa kaitīgās vielas, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas, vairogdziedzera darbību, kā arī tai ir citas derīgas īpašības.
Mēs pārbaudījām tikai 5 receptes kompotam no aronijām. Tātad jūs varat eksperimentēt ar visiem konservētiem augļiem, pievienojot ½ no ogām no kopējā augļu skaita. Piedāvātās ziemas receptes var pagatavot bez konservēšanas. Šī dziedinošā oga jebkuram dzērienam piešķirs spilgtu noti un patīkamu savelkošu piegaršu.
