Cidoniju kompots - 7 visgaršīgākās receptes ziemai

Kaislības augļus sauca par spilgti dzelteniem augļiem, kas vienmēr atrodas uz mīlestības dievietes Afrodītes galda. Mūsdienu konditori ir atraduši veidus, kā saglabāt vilinošo "zelta ābola" aromātu. Dievišķā dzēriena - cidoniju kompota - smalkā garša tiek pasniegta ar oriģinālām kulinārijas metodēm šī greznā deserta iegūšanai.

Iesniegtajās receptēs mēs izmantojam genomus (japāņu šķirne). Viena augļa svars ir līdz 300 g. 100 g produkta enerģētiskā vērtība ir 200 kJ vai 48 kcal.

Cidoniju kompots ziemai - klasiska ēdiena gatavošana

Sastāvdaļas

• nogatavojušies cidoniju augļi - 1 kg;
• parastais cukurs - 300 g uz 3 l pudelēs pildīta ūdens (sīrupa sastāvdaļas);
• pieci safrāna putekšņlapas (labākai krāsai).

Lai iegūtu augstas kvalitātes kompotu, mēs ievērojam tīrības prasības gan attiecībā uz izvēlētajiem produktiem, gan attiecībā uz izmantotajiem traukiem. Mēs noteikti sakārtosim augļus, izslēgsim bojātu paraugu uzņemšanu ar bojāšanās pēdām.

Ēdienu gatavošana:

1. 1. Mēs noslaukām augļus ar sausu drānu, noņemot pūku, rūpīgi nomazgājam, nogriezām trauka paliekas, notverot cidonijas cieto augšējo daļu, kā arī sēklu kameru. Mēs sadalām augļus mazos kubiņos (līdz 1 cm) vai plānās šķēlēs. Lai cidoniju šķēles ne satumst, ielieciet tās minerālūdenī.
   2. Pannā ielej attīrītu ūdeni, pievieno cukuru, samaisa maisījumu, vāra sīrupu ceturtdaļas stundas laikā. Mēs ievietojam augļu šķēles tīros, tvaicētos traukos, ielej karstu sīrupu, pievieno safrānu, pārklāj traukus ar vākiem.
   3. Uz pannas dibena mēs ieliekam metāla vai koka režģi.Mēs piepildām tvertni ar karstu ūdeni tādā daudzumā, lai šķidrums pārklātu kannas "plecus" (2 cm zem tvertnes kakla). Uzmanīgi uzstādiet pārtikas trauku, pārklājiet ar vāku.
   4. Ieslēdziet spēcīgu uguni. Pēc verdoša ūdens sākuma mēs samazinām liesmas augstumu, novēršot aktīvu šķidruma urbšanu. Mēs sterilizējam (pasterizējam) 3 litru balonu 20 minūtes.
   5. Hermētiski aizveriet burku, apgrieziet to, aptiniet to ar dvieli vai segu, atstājiet to šādā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest. Mēs nosūtām deserta konteinerus vēsā telpā.

Visgaršīgākā ziemas kompota recepte bez sterilizācijas

Lai izmantotu šo konservēšanas metodi, ir svarīgi ievērot trīs noteikumus: mēs izmantojam tikai svaigas, sakārtotas un labi mazgātas izejvielas.

Sastāvdaļas

• cidonijas - 0,5 kg;
• pudelēs pildīts ūdens - 1,7 l;
• parastais cukurs - 150 g;
• citronu sula - 0,5 tējk;
• kanēļa nūjiņa.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs apstrādājam augļus, kā aprakstīts cidoniju kompota receptes aprakstā. Mēs sadalām augļus sešās daļās, ielieciet tos mazos stikla traukos.
2. Tā kā šo augļu mīkstums nav ļoti sulīgs un ciets, labāk ir blanšēt produktu. Lai to izdarītu, ielieciet augļu šķēles caurdurī, iemērciet to verdošā ūdenī 15 minūtes un pēc tam ielieciet aukstā šķidrumā.
3. No noteiktā ūdens un citronu sulas daudzuma vāra sīrupu. Mēs izliekam cidoniju šķēles uz cilindriem, piepildiet to ar karstu sastāvu (noņemiet brūno nūju), pārklājiet traukus ar vākiem, atstājiet ēdienu pusstundu.
4. Pannā ielejiet šķidrumu no augļu burkām, pievienojiet kanēli un cukuru, uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Piepildiet traukus ar saldu sastāvu (noņemiet brūno nūju), cieši satiniet. Mēs atdzesētās kannas mēs uzstādījām uzglabāšanai tumšā vietā.

Kā pagatavot cidoniju kompotu ar āboliem

Sastāvdaļas

• cidoniju augļi - 0,5 kg;
• nenogatavojušies āboli - 1 kg;
• citronu sula - 2 g;
• pudelēs pildīts ūdens - 700 g;
• parastais cukurs - 250 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs pārstrādājam cidonijas pazīstamā veidā (mēs to noslaukām, mazgājam, mēs ekstrahējam sēklas, sagriež). Tādā pašā veidā mēs sagatavojam ābolus, 5 minūtes tos ievieto nedaudz paskābinātā šķidrumā.
2. Mēs izklājam augļus katliņā, pievienojam cukuru, citronu sulu, pārlejam produktus ar pudelēs pildītu ūdeni, vārām 40 minūtes. Pēc šķidruma viršanas sākuma samaziniet liesmas augstumu līdz vājam indikatoram.
3. Ieliet sagatavoto kompotu cilindros, vienmērīgi sadalot augļus, satiniet, aptiniet ar frotē dvieli. Uzglabājiet atdzesētu desertu vēsā telpā.

Cidoniju un feijoa kompots ziemai - augļu asorti

Eksotiski tumši zaļi augļi - īsta vitamīnu noliktava, joda saturs nav zemāks par jūras veltēm. Pievienojot šādus augļus, dzērienā mēs izveidojam smaržīgu triādi, kas atgādina zemeņu, kivi un ananāsu aromātu.

Sastāvdaļas

• cidonija - 1 kg;
• feijoa - 300 g;
• parastais cukurs - 300 g;
• pudelēs pildīts ūdens - 500 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs sagatavojam cidonijas pazīstamā veidā. Ar feijoa nogrieziet apakšējo un augšējo daļu. Cidonijas mēs sadalām ceturtdaļās, zaļos augļus - šķēlēs.
2. Piepildiet pusi sterilizēto trauku tilpuma ar augļiem, piepildiet produktus ar vārītu ūdeni un pagaidiet 15 minūtes.
3. Ielejiet šķidrumu pannā, pievienojiet cukuru, pēc vēlēšanās pievienojiet nedaudz citrona sulas un vāriet sīrupu.
4. Mēs piepildām burkas ar augļiem ar saldu šķidrumu, korķi, pārklājam ar segu. Atdzesēts konservi tiek nosūtīti vēsā vietā.

Grezns cidoniju kompots ar persikiem

Sastāvdaļas

• cidoniju augļi - 1 kg;
• persiki - 800 g;
• parastais cukurs - 500 g (uz 1 litru pudelēs iepildīta ūdens).

Ēdienu gatavošana:

1. Blanšē sagatavotās cidoniju šķēles tādā veidā, kā aprakstīts kompota receptē bez sterilizācijas. Persiki tiek sadalīti uz pusēm, noņemiet sēklas un plānu ādu.
2. Mēs izklājam augļus sagatavotos traukos, ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem.
3. Pannā ielej atdzesētu ūdeni burkās, pievieno vajadzīgo daudzumu cukura, uzvāra sīrupu. Mēs piepildām burkas ar augļu gabaliņiem ar karstu sastāvu, korķi, atstājam dienu līdz galīgai atdzišanai.

Sautētas cidonijas un dzērveņu kompots

Sastāvdaļas

• saldēta cidonija - 500 g;
• parastais cukurs - 150 g uz 3 l ūdens;
• Dzērvenes - 200 g.

Ēdienu gatavošana:

Mēs no ledusskapja izņemam augļu paku, atstājam to istabas temperatūrā. Atkausētos produktus ievieto pannā, ielej pudelēs pildītu ūdeni, vāra, līdz cidonija ir mīksta. Pēc šķidruma viršanas sākuma pievieno cukuru. Noteikti filtrējiet pagatavoto dzērienu, ielejiet to glāzēs atdzesētā formā.

Žāvētu cidoniju un žāvētu augļu kompots

Piedāvātajā receptē mēs pievēršam uzmanību izmantoto produktu kvalitātei. Tie nedrīkst saturēt svešus ieslēgumus. Mēs izvēlamies šķēles un veselus augļus bez melniem ieslēgumiem (kāpuru klātbūtnes pazīme), ja nav sabojātām izejvielām raksturīgas vīna smaržas.

Sastāvdaļas

• žāvētas plūmes, cidonijas, žāvēti aprikozes - 200 g katra;
• baltas rozīnes - 50 g;
• pudelēs pildīts ūdens - 6 l;
• citrona miziņa vai žāvēti apelsīna mizas.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs izklājam žāvētus augļus siltā ūdenī, atstājam 30 minūtes, pēc tam labi nomazgājam.
2. Mēs ievietojam produktus emaljētā pannā, ielej pudelēs pildītu ūdeni, ielieciet citrona mizu vai apelsīna miziņu. Mēs nepievienojam cukuru, jo žāvētos augļos tā saturs ir 3 reizes lielāks nekā svaigu augļu un ogu rādītājs.
3. Vāra ēdienu, līdz tā sastāvdaļas nogrima trauku apakšā. Mēs filtrējam atdzesētu kompotu skaistā krūzē.

Izvēloties jebkuru burvju dzēriena pagatavošanas metodi, esam mierīgi par iegūto cidoniju kompota izcilo kvalitāti, jo visvairāk “gardās” receptes ziemai ir tās, kas sagatavotas ar dvēseli un mīlestību.