Alkoholisko dzērienu izcelsmes un izplatības pirmsākumos ir kokteilis Old Fashion. Šī ir nemirstīga klasika, kurai ir izsmalcināta un izsmalcināta garša. Augu izcelsmes sastāvdaļas, kas veido vecmodīgo kokteili, palīdz atpūsties pēc smagajām darba dienām un vienkārši paspilgtināt piektdienas vakaru.
Materiālais saturs:
Vēsturiskais fons
Bagātīgā slavenā dzēriena vēsture sākās 19. gadsimta beigās. Tāpēc kokteilis Old Fashion tiek uzskatīts par vienu no pirmajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kura recepte nekad nav mainījusies. Kokteiļa pagatavošanas tehnoloģija un pirmā pieminēšana nāk no Amerikas, Luisvilas pilsētas. Tajā laikā klubs Pendennis bija ļoti populārs. Jaunais bārmenis, kurš strādāja šajā vietā, kļuva par vecmodīgā dzēriena radītāju.
Viņa pastāvīgais apmeklētājs bija lielākais burbona ražotājs un lūdza bārmeni pagatavot viņam unikālu kokteili, izmantojot šo spirtu. Džeimss Pappers, kā bieži sauca viesi, slavēja sagatavoto dzērienu un pat lūdza recepti. Pēc tam laikam neparastā kokteiļa receptes tas tika nodots bārmenim, kurš strādāja Ņujorkas viesnīcā. Bija tikai jāizvēlas pareizā sastāvdaļu kombinācija un nepieciešamās proporcijas - un tagad šis dzēriens ir pazīstams visā pasaulē.
Klasiskās kokteiļu recepte “Old Fashion”
Neskatoties uz to, ka ir ierasts gatavot kokteili Old Fashion, pievienojot burbonu, klasiskā recepte dažreiz tiek koriģēta. Tātad Starptautiskā Bārmeņu asociācija atļauj klasiskā spirta aizstāšanai izmantot rudzu viskiju. Tomēr vintage dzēriena piedāvājums nemaz nav mainījies - šim nolūkam viņi izmanto tikai glāzi vecmodības jeb roksa. Biezs dibens ļaus kokteiļam uzturēt zemu temperatūru.
Sastāvdaļas
- 40 mililitri burbonu vai rudzu viskija;
- 1 mililitrs vārītāja Angostur (rūgta tinktūra, kuras pamatā ir augi);
- cukura kubs;
- 10 mililitri filtrēta ūdens;
- pāris ledus gabaliņi.
Kā pagatavot:
- Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu sarakstu: liela glāze ar biezu dibenu, kokteiļa karote, mazs nazis apelsīna mizas sagriešanai.
- Tad jums 10 minūtes jānovieto glāze saldētavā, lai to pilnībā atdzesētu.
- Laika beigās ielieciet cukura kubu aukstā traukā, ielejiet norādītajā daudzumā vārītāja. Šajā posmā ir ārkārtīgi svarīgi nepārspīlēt to ar zāļu tinktūru, tad dzēriens iegūs rūgtu garšu.
- Sajauciet cukuru un putotāju ar speciālu plānu karoti.
- Pēc tam glāzei pievieno precīzu burbona vai viskija daudzumu, iemet ledus gabaliņus un visu sajauc.
- Ja jums ir jālikvidē dzēriena stiprums, varat ielej vairāk minerālūdens.
- Tad visas sastāvdaļas atkal rūpīgi sajauc. Pēc izvēles varat pievienot apelsīna vai viena ķirša mizu.
Vecmodīgs kokteilis, pasniegts ar salmiem un ledu.
Ar kļavu sīrupu
Pazīstamo un sen zināmo Old Fashion kokteiļa pagatavošanas metodi dažreiz var variēt ar unikālām piedevām. Konservatīvie pieņem standarta recepti, bet eksperimenti ar šo dzērienu iznāk ne sliktāk kā klasika.
Kokteiļa sastāvs:
- 50 mililitri burbonu vai viskiju;
- 15 mililitri kļavu sīrupa;
- nobaudīt dzērienu;
- vairāki ledus gabaliņi;
- citrona šķēle.
Kā pagatavot:
- Lai pagatavotu dzērienu ar kļavu sīrupu, jums jāapbruņojas ar kratītāju.
- Īpašā bļodā jums labi jāsamaisa norādītais daudzums burbonu vai viskiju, kļavu sīrupu un šķidrumu.
- Ielejiet saturu glāzēs ar biezu dibenu.
- Mest ledus gabaliņus un citrona šķēli glāzēs.
- Jūs varat kalpot.
Gatavošana ar citronu soda
Veca dzēriena pagatavošanā ir arī citas neparastas variācijas. “Vecmodīgs konfekte” - to dažreiz sauc par alkoholisko kokteili, pievienojot citrona soda, ko izmanto kā Sprite.
Sastāvdaļas
- 30 mililitri burbona vai viskija;
- 2 mililitri Angostur sitēja;
- 2 kubi cukura;
- 20 mililitri Sprite;
- ledus gabaliņi.
Kā pagatavot:
- Bruņots ar nepieciešamo skaitu speciālo trauku. Atstājiet dzēriena trauku saldētavā 5-10 minūtes atdzist.
- Kratītājā uzmanīgi sajauciet norādīto daudzumu burbonu vai rudzu viskija, vārītāja un citrona soda.
- Ievietojiet ledus gabaliņus glāzē ar biezu dibenu un ielejiet sajauktas sastāvdaļas.
- Balstoties uz garšas vēlmēm, jūs varat izrotāt ar citrona šķēlīti, pievienot apelsīna miziņu.
Pasniedziet gardēžu dzērienu tikai atdzesētu. Jūs varat pievienot mēģeni vai dzert no glāzes.
Tas ir interesanti:karstvīna klasika
"Vecmodīgi" ar skābu citrusaugļu sulu
Šī klasiskās receptes versija ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri tikai iepazīstas ar kokteiļu dzērieniem. Labi zināms visiem vecmodīgajiem ar citrusaugļu piezīmju pievienošanu ir ieteicams nedēļas beigās izmantot iecienītākajām aktivitātēm. Šī recepte apvieno arī zāļu tinktūru pikanto rūgtumu.
Sastāvdaļas
- 40 mililitri burbonu vai rudzu viskija;
- deserta karote muskovado cukura;
- 2 mililitri angostura rūgtuma;
- 1 mililitrs rūgtuma efrodīta;
- ledus gabaliņi;
- 10 mililitri citrona sulas.
Kā pagatavot:
- Pirms pasniegšanas glāzi atdzesē.
- Stikla apakšā ielejiet deserta cukura daļu.
- Pievienojiet dažus pilienus angostura rūgtuma un pēc tam pilienu citas aromātiskas rūgtuma.
- Ielejiet burbonu vai viskiju.
- Izmantojot citrusaugļu presi, izspiediet citrona sulu un pievienojiet glāzei. Maisiet ar speciālu karoti.
- Mest ledus gabaliņus.
Jūs varat pasniegt tīrā veidā vai iepriekš sautēt ar citrona šķēlīti.
