Viegls, dzirkstošs, rūgteni salds kokteilis Aperol Syringe simbolizē brīvību un emancipāciju. Nav brīnums, ka tā ir tik populāra Eiropas jaunatnes vidū: neviena modes ballīte nevar iztikt bez Aperol. Karstos vasaras vakaros būs tik jauki satikt saulrietus ar dzēriena glāzi, kuras krāsa atbilst nolaišanās saulei - sārti zeltainai ar izcēlumiem un nokrāsām. Mēs jums pateiksim, kā pats pagatavot kokteili.
Materiālais saturs:
Aperol Spritz - kokteiļu stāsts
Kokteiļa “Aperol Syringe” vēsture ir pelnījusi uzmanību. Ir vērts sākt no brīža, kad tiek izgudrots Aperol dzēriena galvenais komponents. Šis neparastais rūgtais tika izgudrots Itālijā. Tās veidotāji ir brāļi no Padujas Silvio un Luigi Barbieri. Viņiem vienā receptē izdevās apvienot garšaugu rūgtumu (tas ietver rūgtumu, hina augļus, itāļu garšaugus), rabarberu rūgtumu un citrusaugļu, kas ir slavena ar Ziemeļitāliju, atsvaidzinošo noti. Pilns sastāvs ir ticami nezināms: tas ir ražotāju noslēpums. Bet ir zināms, ka kopumā Aperolā ir vairāk nekā 30 komponentu, kuru dēļ tiek iegūta sarežģīta, interesanta, bagāta garša. Tajā pašā laikā alkohols ir tikai 11%, kas ļauj to klasificēt kā vieglus dzērienus ar zemu alkohola saturu.
Interesanti, ka Vācijā Aperoli cietoksnis tika palielināts un sasniedz 15%.
Vienā reizē Aperols bija lēts un visur to dzēra. Popularitātes kulminācija tomēr pienāca pagājušā gadsimta 50. gados. Tūlīt pēc Otrā pasaules kara viņi sāka to izmantot, lai iemīļotu itāļu vīnu garšu: viņi paši ir diezgan rupji, un dekots viņiem deva izsmalcinātību.Eksperimentu laikā parādījās Aperol šļirce (šļirce šajā gadījumā nozīmē šļakatas vai šampanieša burbuļus): gardēži mīlēja apvienot Aperol ar gāzētiem dzērieniem, īpaši ar skābu šampanieti. Un tā, lai Aperol tikai atsvaidzinātu, bet neapreibtu, to papildus atšķaidīja ar sodas ūdeni.
Klasiskā recepte dzērienam mājās
Klasiskā recepte Aperol šļirce ir vienkārša ēdiena gatavošanai mājās. Ir skaidrs, ka jūs nevarat iztikt bez izmaksām: ir svarīgi iegādāties pudeli īsta Aperol. Bet mēs to pievienosim burtiski pa vienai glāzei.
Oriģinālajā receptē ir Prosecco šampanietis, taču jūs varat izvēlēties jebkuru dzirkstošo vīnu, galvenais, lai tas nebūtu sauss.
Vienai kokteiļa porcijai pagatavojiet:
- 50 ml sausa šampanieša;
- 50 ml aperola rūgta;
- 30 ml dzirkstošā ūdens vai soda;
- 150 g ledus gabaliņu.
Gatavošanas instrukcijas:
- Mēs piepildām lielu vīna glāzi ar ledu.
- Ielejiet to ar šampanieti.
- Ieliet plānā Aperol plūsmā.
- Pievienojiet ūdeni.
- Visu sajauc ar salmiņu.
- Dekorē ar apelsīna šķēlītēm vai piparmētru zariņu.
- Mēs kalpojam pie galda.
Vieglu atspirdzinošu kokteili parasti pasniedz ar ogām, sieriem, augļu šķēlītēm. Ir ļoti garšīgi dzert krēmīgu saldējumu ar kokteili: oriģināla, neparasta, ļoti vasarīga kombinācija.
Aperola šļirce ar citrona miziņu
Aperola šļirce būs vēl interesantāka, ja tai pievienosiet rīvētu citrona miziņu. Tas vēl vairāk uzsvērs citrusaugļu noti un patiks rūgtu dzērienu cienītājiem.
Aperola vietā mēs iesakām izmantot Campari - garšaugu muižniecība gūst labumu tikai no citrona garšas pievienošanas.
Kas mums nepieciešams:
- 40 ml sausa šampanieša;
- 30 ml Aperol rūgta (vai Campari);
- 30 ml dzirkstošā ūdens vai soda;
- miziņa uz pusi citrona vai laima.
- 200 g ledus gabaliņu.
Gatavošanas instrukcijas:
- Rocks, kratītājā (vai lielā stikla glāzē) mēs ieliekam ledu.
- Ielejiet to ar šampanieti.
- Plānā plūsmā pievienojiet rūgtu.
- Piepildiet ar soda.
- Visu ļoti rūpīgi sajaucam.
- Dekorē ar zariņu piparmētru.
- Mēs kalpojam pie galda.
Dažreiz jūs varat nekavējoties pagatavot kokteili lielā ietilpībā un pēc tam to pasniegt viesiem. Bet dariet visu ātri, lai burvju burbuļi nepazustu.
Kā padarīt Aperol Betija
Aperol Spritz bieži papildina ar svaigām apelsīnu, greipfrūtu un pomelo sulām. Šo variāciju sauc par Beter Aperol. Starp visu aperitīvu līniju Betija izceļas ar īpašu vieglumu un svaigumu. Tajā ir ļoti maz alkohola - tikai 5%, tāpēc glāze kokteiļa vasaras vakariņu laikā nemaz nesāp.
Ja jūs nolemjat lietot nevis svaigi spiestu, bet gan glabāt sulu - meklējiet augstas kvalitātes, vēlams ar mīkstuma gabaliņiem.
Mums būs nepieciešams:
- 60 ml Aperola;
- 70 ml apelsīnu sulas;
- 70 ml greipfrūtu sulas;
- 100 g ledus.
Sajauciet sastāvdaļas lielā garā glāzē un pēc tam pievienojiet ledu. Mēs dzeram caur salmiņu mazos malciņos. Aperol Betty - "longdrink", tas ir, jums to nevajadzētu ātri dzert. Dzēriens ir ideāls aperitīvs pirms vakariņām ar grilētām garnelēm.
Kokteiļu papīra lidmašīna
“Paper Airplane” ir spēcīgs, uzmundrinošs vakara dzēriens, kas balstīts uz rūgtu. Šī ir vakara versija, kas lieliski piemērota deju ballītēm. Glāze “Papīra lidmašīnas” jūs uzmundrinās un iedvesmos. Galvenais ir apstāties laikā.
Kokteiļa temperatūra var būt jebkura, taču tas joprojām ir atdzesēts, garšīgāks.
Kas mums vajadzīgs:
- 30 ml viskija;
- 50 ml aperola;
- 40 ml soda (vai schweppes);
- 30 ml svaiga citrona.
Mēs samaisām komponentus, pievienojam ledu, izrotājam ar citrona šķēlīti un pasniedzam viskija glāzē. Sviestmaizes ar viegli sālītu foreli un sviestu būs lieliska uzkoda kokteiļam.
Dzeriet pats - pats Descanso dzēriens
Kokteiļa ar Aperol sastāvu ir viegli mainīt pēc saviem ieskatiem, pievienojot sīrupus, piparmētru vai augļu sulas. Descanso ir interesanta interpretācija ar sīrupu, kurā lieliski sajaucas saldums un rūgtums. Kokteiļa stiprums ir diezgan augsts - 7%, un cukurs, kā jūs zināt, pastiprina alkohola iedarbību. Bet pirms sirsnīgām vakariņām Descanso glāze būs ļoti labs sākums.
Izvēloties sierus kokteiļam, nelietojiet tos ar spilgtām gaumēm: tie neļaus jums atklāt Aperol šļirces garšu; vislabākā uzkoda ar neitrālu garšu, bez pikantuma un skābuma.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- 20 ml Aperola;
- 60 ml viskija;
- cukura sīrups - 15 ml;
- 3 citrona šķēles;
- 4 piparmētru lapas;
- ledus.
Pirmais solis ir sasmalcināt citronu ar piparmētru un garšīgam maisījumam pievienot garā glāzē. Tad mēs ielej plānu Aperol straumi, viskiju, pievieno ledu. Pasniedz glāzē viskija vai burbona.
Aperol Sauer kokteiļa pagatavošana
Ja jūs noņemat no viskija sastāva, atstājiet tikai svaigu citronu un Aperolu, mēs iegūstam vieglu Descanso versiju - vieglu un "meiteni". Ideāli pulcēšanās kopā ar draugiem karstā vasaras dienā pie baseina.
Pirms vakariņām bieži tiek pasniegts kokteilis, kur pamatēdiens ir zivis; zivis un jūras veltes uzsver izsmalcinātu aperitīva citrusaugļu garšu.
Ko sagatavot:
- 50 ml aperola;
- 30 ml citrona sulas;
- 15 ml sīrupa.
Visas sastāvdaļas sakrata kratītājā ar ledus skaidiņām, ielej garā glāzē, izrotā ar salmiņu un piparmētru lapu.
Man jāsaka, ka pats Aperols ir ļoti labi piedzēries, vienkārši sajauciet to ar ledu. Itāļiem parasti patīk vienkārša kokteiļa versija: sajauciet rūgtu ar jebkuru sulu vai tīru ūdeni un dzeriet, baudot dzīvi. Mēģiniet pagatavot jebkuru atsvaidzinoša kokteiļa versiju - jūs atklāsit jaunu garšu. Lai jauks vakars!
