Kafijas kapsulas: sastāvs, veidi, kā to pareizi lietot. Vai es varu pagatavot kapsulas kafiju bez kafijas automāta?

Nesen kafija kapsulās ir īpaši pieprasīta starp visiem smaržīgā dzēriena cienītājiem. Šī interese galvenokārt ir saistīta ar ērtu un ērtu gatavošanas veidu. Bet pirms kapsulu aparāta iegādes jums vajadzētu uzzināt visus kafijas plusus un mīnusus no kafijas kapsulām. Un arī iepazīstieties ar sortimentu, ko šodien piedāvā vadošie kafijas automātu ražotāji.

Kafijas kapsulas: sastāvs un kaloriju saturs

Starp visiem kafijas cienītājiem lielākā daļa to gatavo no parastā šķīstošās kafijas pulvera, jo viņiem vienkārši nav laika pagatavot smaržīgu un īstu dzērienu. Pat ja kafijas automāts mājā “dzīvo”, tādu izsmalcinātu dzērienu kā, piemēram, latte macchiata, pagatavošana jau rada grūtības. Bet, ja jūs patiešām vēlaties palutināt sevi ar garšīgu un augstas kvalitātes dzērienu, tad jums vajadzētu izmēģināt interesanto variantu, ko mums piedāvā vadošie kafijas automātu ražotāji - šī ir kafija kapsulās.

Kafijas kapsulas ir aizzīmogots iepakojums, kura iekšpusē ir kafijas pulveris. Jums tas vienkārši jāievieto kafijas automātā un jānospiež poga. Jaudīga karstā gaisa ietekmē kapsula tiek atvērta, un tās saturu sajauc ar ūdeni, ko ierīce piegādā zem augsta spiediena. Pēc nepilnas pus minūtes jūs jau varat saņemt tasi garšīgas kafijas.

Vissvarīgākā nianse, kas nosaka gatavā dzēriena garšu, ir kafijas pulvera sastāvs un kvalitāte.Lai saprastu, kas atrodas kapsulā, jums ir nepieciešama vismaz neliela izpratne par kafiju, jo ne visi pārdevēji zina dzēriena pagatavošanas sarežģītību un var viegli maldināt pircēju par kafijas kapsulu kvalitāti.

Tā, piemēram, kafijas putas uz dzēriena virsmas un tās pagatavošanas ātrums, daudzi apšauba iekapsulētās kafijas kvalitāti. Daži cilvēki ir pārliecināti, ka kafiju nevar pagatavot tik ātri, un putu klātbūtne liecina, ka tajā ir piens, ko ražotājs uz iepakojuma īpaši nenorādīja.

• Putas, kuras daudzi lieto pienam, veidojas tāpēc, ka caur kapsulu iziet spēcīgs ūdens spiediens.
• Ātra dzēriena pagatavošana notiek spēcīgā spiediena dēļ, ko rada aparāts.
• Kapsulās tiek izmantota dabīga kafija, un, ja uz iepakojuma ir rakstīts "100% arabica", tad iekšpusē nav nekas cits kā kafija.
• Vēl viens punkts ir aromatizēšana. Daudzi uzskata, ka dzērienam šādu garšu un aromātu var dot tikai pārtikas piedevas, taču patiesībā tajā nav “ķīmijas”. Ja kapsulās ir aromatizētāji, tad tikai dabiski - kakao, vaniļas vai kanēļa veidā.

Tie, kuriem rūp sava figūra, protams, ir nobažījušies par kapsulas kafijas kaloritāti. Kafijas pulvera vidējais svars vienā kapsulā svārstās no 6 līdz 9 gramiem, un, ja ņem vērā, ka uz 100 g produkta ir 287 kalorijas, tad vienā porcijā ir 20 - 30 kcal (viss atkarīgs no šķirnes). Dzēriena kaloriju saturs būs ievērojami lielāks, ja tas tiks pagatavots ar pienu.

Kapsulas ar kapsulām veidi

Ražotāji piedāvā vairāk nekā 15 kafijas kapsulu veidus, kas var atšķirties pēc dzēriena stipruma, kafijas veida, kofeīna satura un garšas klātbūtnes. Ir kapsulas latte, espresso, kapučīno un citu dzērienu pagatavošanai. Ir dažādas iespējas ar karstu šokolādi, tēju un kakao. Bet to galvenā atšķirība ir materiāls, no kura tiek izgatavotas pašas kapsulas.

Šeit izšķir trīs veidus:

1. Polimērs. Tās ir kapsulas, kas izgatavotas no pārtikas polimēra. Tomēr šāds materiāls ir pilnīgi drošs cilvēka ķermenim, un tā cena ir vairākas reizes augstāka nekā citiem materiāliem, kas padara šādu produktu par īpaši demokrātisku.
2. Alumīnijs Tās ir plānas folijas kapsulas. Šāds materiāls netiek uzskatīts par videi draudzīgāko un drošāko. Ja iepakojums ir nejauši sabojāts un tas nonāk dzērienā, tad ķermenī var iekļūt alumīnijs. Augstas temperatūras ietekmē uz iepakojuma alumīnija joni var iekļūt ķermenī. Tiesa, zinātnieki apliecina, ka, lietojot šādas kapsulas, ķermenī nonāk neliels daudzums metāla, kas pēc tam vienkārši izdalās dabiski. Mūsdienās tieši šādas kapsulas ir vispieprasītākās zemo izmaksu dēļ.
3. Kombinēts. Tās ir kapsulas, kas izgatavotas no polimēra, alumīnija folijas un presētas celulozes. Kapsulu sienas ir izgatavotas no vienkāršākajiem polimēriem, un šie produkti satur arī alumīniju. Tāpēc saukt tos par pilnīgi drošiem ir arī diezgan grūti.

Kapsulu sistēmu plusi un mīnusi

• Kapsulas kafijas galvenā priekšrocība ir tās garša. Pateicoties iesaiņojuma necaurlaidībai, tiek saglabāts viss dzēriena aromāts un garša, atšķirībā no kafijas pupiņām, kuras pēc vairākkārtējas iepakojuma atvēršanas zaudē garšu un aromātu.
• Vēl viens svarīgs plus ir gatavošanas laiks, kas tik bieži nav pietiekams, lai pagatavotu dzērienu, it īpaši no rīta. Tikai pāris kustības - un minūtes laikā rokās ir krūzīte ar uzmundrinošu un garšīgu dzērienu.
• Ēdiena gatavošanas vienkāršība un tīrība. Nav nepieciešams uzstādīt īpašas ierīces, mazgāt kafijas automāta elementus un vienkārši iztukšot tukšu kapsulu. Tajā pašā laikā kapsulas tipa ierīces ir kompaktas, un to klasiskais dizains harmoniski iederēsies jebkurā interjerā.
• Nevarētu izcelt tādu priekšrocību kā kapsulu kafijas pagatavošanas ierīču izmaksas. Tas ir vairākas reizes zemāks nekā kafijas automātu izmaksas, kas paredzēti dzēriena pagatavošanai tradicionālā veidā.

Tiesa, kapsulas kafijai ir savi trūkumi. Un visnozīmīgākais mīnuss ir dažādu zīmolu kapsulu un kafijas automātu nesaderība. Tas nozīmē, ka patērētājam ierīce un kapsulas būtu jāiegādājas tikai no viena ražotāja.

Ja kapsulas kafijas aparāts ir vairākas reizes lētāks nekā līdzīgi automātiskie kafijas automāti, tad pašas kapsulas pārsniedz graudu kafijas izmaksas.

Par 100 g šāda produkta jums būs jāmaksā divreiz vairāk nekā par maltas kafijas kannu.

Tā ir cena par unikālo iepakojumu, sagatavošanas vienkāršību un pašu produktu. Tāpēc, ietaupot vienu reizi mašīnā, jums būs regulāri jāpārmaksā par pašu kafiju.

Kā pagatavot kafijas kapsulas

Kafijas kapsulas ļaus jums baudīt smaržīgu un uzmundrinošu dzērienu precīzi vienas minūtes laikā. Nevajag izmērīt kafijas devu, jo kapsulās viss jau ir nosvērts un iesaiņots. Pietiek ar kapsulas ievietošanu ierīcē un nospiestu pogu "Sākt". Pēc lietošanas izmetiet tukšo iepakojumu un visu. Nekas nav jātīra un jāmazgā, izņemot tasi.

Garšīga kafija kafijas automātā

Mūsdienās kafijas kapsulu garšas līnija ir pārstāvēta diezgan plaši. Ražotāji piedāvā milzīgu aromātiskas kafijas izvēli.

• Tātad, uzņēmums Cremesso ražo apmēram desmit kafijas aromātu kapsulās: espresso, lungo, macchiato, ristretto un citas.
• Zepter - četras sugas.
• Lavazza - astoņi.
• Squesito - seši.
• Nespresso - sešpadsmit priekšmeti.
• Un astoņpadsmit sugas no Lespresso.

Jums nevajadzētu palaist garām tādu jaunumu kā tukšas kafijas kapsulas. Jums vienkārši jāpiepilda tās ar iecienīto malto kafiju, aizveriet vāku un tas ir viss, personīgā kafija ir jūsu rokās.

Kā pagatavot kapsulas kafiju bez kafijas automāta

Ja kāds jums kļūdaini iedeva kasti ar kafijas kapsulām, glabāt to nav jēgas. Atliek tikai pārdalīt esošās vai joprojām atvērt kapsulas. Pēdējais variants joprojām ir praktiskāks.

Kafijas pagatavošanai bez kafijas automāta ir dažādi veidi. Viss, kas nepieciešams, ir sildīt ūdeni, pagatavot kafiju un caur blīvu drānu notīrīt dzērienu no biezā.

Vāks ir plānākais kapsulā, tāpēc vislabāk ir atvērt iepakojumu caur to. Ja tas ir izgatavots no folijas, tad jūs to varat pat caurdurt ar pirkstu, bet labāk ir izmantot adatu vai naža galu.

1. Mēs caurduram kapsulas malu un veicam griezumu aplī, tas ir, atvērtu pēc kārbas principa. Ja vāks ir izgatavots no plastmasas, tad tas ir rūpīgi jāsagriež ar nazi.
2. Pēc vienkāršām darbībām kapsulu saturs tiek pagatavots tāpat kā parasta malta kafija.

Bet, ja vēlaties pagatavot espresso, to izdarīt bez īpašas iekārtas būs ārkārtīgi grūti.

Cik kafijas tases ir pietiekami vienai kapsulai

Viena kapsula satur pietiekami daudz kafijas, lai pagatavotu vienu tasi uzmundrinoša dzēriena. Protams, jūs varat izmantot vienu paku, lai pagatavotu divas tases kafijas, taču šāds dzēriens būs vājš, ūdeņains un nebūs aromātisks.

Ja vēlaties ietaupīt uz kapsulu iegādi, tad varat iegādāties atkārtoti lietojamus traukus, kurus ražo daudzi ražotāji. Pateicoties šādiem produktiem, jūs varat izveidot savu smaržīgā dzēriena recepti.

Populārāko sugu vērtējums

Dažādos ražotājos kafijas kapsulu kvalitātes līmenis dramatiski atšķiras. Tas lielā mērā ir atkarīgs no izmantotajām izejvielām, cepšanas un turpmākās pārstrādes metodēm. Slavenāko un reklamēto zīmolu skaitā ir Tassimo, Nespresso, Lavazza, DolceGusto, Squesito.

• Nespresso ir pirmais zīmols, kurš nolēma attīstīt apspriežamo produktu, tāpēc ir lielāka uzticēšanās tam. Ražotāja rindā ir 16 kafijas šķirnes, ieskaitot trīs elitārā espresso šķirņu veidus - tīras izcelsmes, kā arī karstu šokolādi un tēju uz kalnu augiem. Nespresso kafijas kapsulas ir drošas, jo paši trauki ir izgatavoti no mīksta pārtikas polimēra. Turklāt ražotājs piedāvā ērtas uzglabāšanas sistēmas.
• Dolce Gusto - šo Nescafe zīmola produktu var saukt par Nespresso budžeta iespēju.Ražotājs ražo vairāk nekā 20 kafijas aromātu, lai gan ir viens brīdinājums - kapsulu saturs ir 6 g ievietoto 7 g (vismaz) vietā. Kafijas kapsulas Nescafe dolce gusto tiek piedāvātas ar dažādiem dzērieniem, ieskaitot 10 veidu espresso, vairāku veidu kapučīno, latte, kā arī kafiju bez kofeīna un karstu šokolādi ar mokas, karameles un shokochino garšu.
• Tassimo - šo zīmolu var atpazīt pēc kapsulu unikālā izskata, kas atgādina diskus. Atšķirībā no konkurentiem, šis ražotājs ir apguvis atšķirīgu dzēriena pagatavošanas tehnoloģiju. Fakts ir tāds, ka pulveris kapsulās nav saspiests, kas nozīmē, ka augsts ūdens spiediens nav nepieciešams. Katrā iepakojumā ir svītrkods, ierīce to nolasa un jau zina, cik daudz ūdens un cik laika nepieciešams kafijas pagatavošanai. Tassimo mūsu tirgū ir pieejamas trīs melnas kafijas, kafijas ar pienu (ieskaitot latte), kā arī kakao, četru veidu tējas, karstās šokolādes un piena iespējas.
• Squesito. - Šis ir jauns produkts mūsu tirgū, taču daudzi gardēži jau ir spējuši novērtēt izcilo kvalitāti un labu kafijas recepti. Tātad, piemēram, šeit tiek parādīta 100% robusta. Tas ir šāds dzēriens, kas satur maksimāli daudz kofeīna, un tam piemīt raksturīga rūgtums.
• Lavazza ir īsta itāļu kafija ar putām. Ražotājs piedāvā vairākus pirmās klases espresso veidus.

Produkta derīguma termiņš

Atkarībā no ražošanas tehnoloģijas kafijas kapsulu glabāšanas laiks ir no 10 mēnešiem līdz 2 gadiem. Tik ilga uzglabāšana ir saistīta ar iesaiņojuma hermētiskumu, kas aizsargā saturu no gaismas, mitruma un gaisa. Pēc derīguma termiņa beigām var lietot arī kapsulu, vienīgais, kas cietīs, ir aromāts. Bet kafija no bojāta iepakojuma dažu dienu laikā zaudēs visas īpašības.

Mūsdienās kafijas automātu kapsulas kafijas ražotāji patērētājiem dod iespēju izvēlēties produktu, kas atbildīs visām prasībām un gaumei. Plašais kafijas kapsulu klāsts ļauj jums pašiem izdarīt apzinātu izvēli atbilstoši personīgajām prasībām attiecībā uz iecienītā dzēriena kvalitāti un garšu.