Stikla kafiju var saukt par unikālu kokteili. Šis ir drausmīgs visu iecienītāko uzmundrinošo dzērienu un mīkstā krējuma saldējuma sajaukums. Īsts kafijas deserts, kas ir izpelnījies gardēžu aicinājumu un mīlestību visā pasaulē.

Kas ir glāzes kafija, dzēriena parādīšanās vēsture

Lai pateiktu, kas ir Glasse kafija, tas ir pavisam vienkārši. Šis ir dzēriens, kas ietver auksto expresso un porciju saldējuma.

Tiek uzskatīts, ka viņš parādījās Austrijā. Vietējie bārmeņi pat stāsta par to, kā kādu dienu jauns puisis ieskrēja nelielā kafejnīcā. Viņš kavējās uz ļoti svarīgu tikšanos, taču vispirms gribēja iedzert tasi kafijas. Pie rokas iestādes darbiniekam nebija piena. Viņš, vēloties palīdzēt jaunam kafijas mīļotājam, parasto sastāvdaļu aizstāja ar krēmīgu saldējumu.

Klients bija sajūsmā par oriģinālo dzērienu. Lai iegūtu vēl vienu atspirdzinājumu kausu, viņš ieradās tūlīt pēc veiksmīgas tikšanās. Kopš tā laika viņš sāka bieži pasūtīt cienastu un pat par to stāstīt draugiem.

Tradicionālā glāzes kafijas kompozīcija

Glasse kafijas klasiskais sastāvs. Tas satur tikai divas galvenās sastāvdaļas - jau uzvārītu espresso (saldo) un krēmīgo saldējumu.

Protams, laika gaitā tradicionālā recepte ir vairākkārt mainījusies un uzlabojusies. Mūsdienu kafijas namos jūs pat varat izmēģināt olu vai augļus Glasse. Izvēle būs atkarīga tikai no paša kafijas cienītāja gaumēm.

Kāda ir atšķirība starp glasse un latte?

Sākumā ir vērts atzīmēt šo divu dzērienu līdzību. Gan Latte, gan Glasse ir maiga, maiga garša (salīdzinājumā ar tradicionālo melno kafiju). Pēc krāsas tie ir līdzīgi.

Bet pamata piedevas apspriežamajos dzērienos ir atšķirīgas. Latte tas ir pilnpiena govs piens, Glasse - krēmveida saldējums.

Klasiskās glāzes kafijas recepte

Sastāvdaļas

  • jau pagatavota kafija - 550 ml;
  • krēmveida saldējums - 200 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vispirms jums jāgatavo expresso ar kafijas automātu. Protams, jūs varat izmantot šķīstošo komponentu, taču tas ievērojami pasliktinās dzēriena garšu.
  2. Ielejiet gatavo kafiju augstās stikla glāzēs. Šajā posmā, ja nepieciešams, pievienojiet tam cukuru, dabisko bišu medu vai citus saldinātājus. Piemērots arī saldinātājs.
  3. Atdzesējiet dzērienu.
  4. Izņemiet saldējumu ar īpašu karoti bumbiņu formā. Ievietojiet vienu katrā glāzē.

Pasniedziet dzērienu ar salmiņiem.

Rafinēts baltais dzēriens

Šī ir vēl maigāka un mīkstāka dzēriena versija. Papildus krējuma saldējumam tam pievieno pienu.

Sastāvdaļas

  • jau pagatavota kafija no stiprām grauzdētām pupiņām - 130 ml;
  • piens - 120 ml;
  • saldējums - 80 g;
  • granulēts cukurs pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Brūvējiet stipru kafiju. Celms to jebkurā ērtā veidā.
  2. Nedaudz atdzesē. Atšķaidiet dzērienu ar pienu (vienādās proporcijās). Jums jāņem svaigs pilnpiena produkts. Vēlams - augsts tauku saturs. Lieliski, ja varat izmantot mājās gatavotu pienu.
  3. Ielejiet maisījumu tīrā stikla vārglāzē. Pēc garšas pievienojiet granulētu cukuru.
  4. Katrā porcijā nosūtiet bumbiņu saldējuma.

Nekavējoties pasniedziet dzērienu, līdz saldētais saldums ir izkusis. Šajā receptē varat izmantot kokosriekstu saldējumu, kā arī pienu aizstāt ar krējumu ar zemu tauku saturu.

Ar olu dzeltenumiem

Šai apspriežamā dzēriena versijai ir savs atsevišķs nosaukums - Sunrise. Receptes norādītais sastāvdaļu daudzums ir pietiekams, lai pagatavotu kafiju lielam uzņēmumam.

Sastāvdaļas

  • maltas kafijas pupiņas - 220 g;
  • granulēts cukurs - 1 pilna glāze;
  • ļoti svaigas vistas olas - 10 gab .;
  • attīrīts dzeramais ūdens - 2 l;
  • saldējums - puskilograms;
  • vaniļa un rīvēta šokolāde pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Pagatavojiet no kafijas pupiņām jebkurā ērtā veidā. Iegūto dzērienu kārtīgi izkāš.
  2. Olas (neapstrādātas!) Sadala sastāvdaļās. Tiks izmantoti tikai dzeltenumi. Tos vajag saputot līdz sulīgām putām, procesā pakāpeniski ielejot cukuru.
  3. Gatavo kafiju vēlreiz uzvāra un ar plānu plūsmu tajā ievada saldo dzeltenuma masu.
  4. Pagatavojiet dzērienu vēl 2 līdz 3 minūtes. Šajā laikā visām tā sastāvdaļām vajadzētu labi apvienoties.
  5. Nedaudz atdzesējiet gatavo kafiju.
  6. Piepildiet sagatavotos traukus ar dzērienu līdz apmēram vidum.
  7. Katrā glāzē ielieciet lielu saldējuma bumbiņu.

Dekorē ar vaniļu un rīvētu šokolādi.

Paradīze ar saldējumu

Šī dzēriena versija ir īpaši salda un gaisīga. Dažas mājsaimnieces nolemj to pasniegt pie galda kā oriģinālu desertu.

Sastāvdaļas

  • svaiga melna kafija - 130 ml;
  • krēmveida saldējums - 60 g;
  • putukrējums (jau ar cukuru) - 2 deserta karotes;
  • šokolādes aromatizēts sīrups - 1 deserta karote;
  • konditorejas izstrādājumu papildināšana vai kakao - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Iepriekš uzvāriet dzērienu. Celma no tā bieza un atdzesē.
  2. Sagatavoto glāžu apakšā iesūtiet porciju krēmveida labi atdzesēta saldējuma.
  3. Virsū ar plānu straumi ielej šokolādes aromatizētu sīrupu.
  4. Aizpildiet atlikušo kafijas vietu. Uz labumiem uzlieciet putukrējuma vāciņu.

Gatavo kafiju izrotājiet ar saldējumu ar kakao un / vai konditorejas izstrādājumu papildināšanu. Šokolādes sīrupa vietā varat izmantot jebkuru citu pēc savas patikas.

Ar šokolādes sīrupu un konfektēm

Sastāvdaļas

  • kvalitatīva kafija - 2 tējk;
  • rūpīgi atdzesēts saldējums - 70 g;
  • šokolādes sīrups - 60 g;
  • pūdercukurs - pēc garšas;
  • krējums - ½ ēd.k .;
  • krēmveida konfektes - 20 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Jebkurā ērtā veidā uzvāriet stipru kafiju. Atdzesē līdz siltam stāvoklim.
  2. Atsevišķā bļodā sakuliet ļoti biezu krējumu, pievienojot tiem cukuru. Šim nolūkam ir ērti izmantot maisītāju vai blenderi.
  3. Ielieciet saldējumu piemērotā glāzē. Pārlejiet tam šokolādes sīrupu.
  4. Plāna plūsmā ielejiet atlikušos komponentus, kas vairs nav karsta kafija.
  5. Dekorē porcijas ar putukrējumu.
  6. Sasmalcina konfektes. Apkaisiet ar viņiem gatavu kārumu.

Pasniedziet nekavējoties.

Stikla alkoholiskā kafija

Salds kafijas un saldējuma dzēriens var būt alkoholisks. Biežāk tam pievieno krējuma vai olu liķieri. Piemēroti ir arī dažādi balzami. Glasse kafiju ar alkoholu var pagatavot tikai dažās minūtēs.

Sastāvdaļas

  • svaigi pagatavota kafija - 1 glāze;
  • ledus - 2 līdz 3 kubi;
  • saldējums - 20 g;
  • mīļākais šķidrums - 15 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gatavo kafiju atdzesē.
  2. Ielejiet spirtu. Labi samaisiet komponentus.
  3. Tikai pēc tam ielejiet kafijā ledus gabaliņus.
  4. Uzliek saldējumu. Jūs varat atteikties pievienot pēdējo un vienkārši pasniegt aukstu kafiju, pievienojot ledu. Vai arī iesaldējiet viņam tauku pienu / krējumu.

Tiek uzskatīts, ka perfektai alkoholiskai kafijai spirtam tā sastāvā vajadzētu būt ne vairāk kā 15 procentiem. Protams, šādus atspirdzinājumus ir aizliegts nobaudīt jaunākajiem ģimenes locekļiem.

Apspriestais kafijas dzēriens kļūst īpaši populārs kafejnīcu apmeklētāju vidū karstajā vasaras sezonā. Tas vienlaikus ļauj atdzist, uzmundrināties un baudīt labumu maigo saldumu. Īpaši garšīgi kafijai pievienot mājās gatavotu saldējumu, kas gatavots no svaiga saimniecības krējuma.

Saistīts:Vairāk no autores: