Dzērveņu rūgtajam ar skābumu ir vairākas labvēlīgas īpašības. Pamatota iemesla dēļ tā augļus izmanto lielākajā daļā recepti daudzu slimību ārstēšanai. Šī oga ir īsta vitamīnu un barības vielu kaste.
Materiālais saturs:
Dzērvenes: sastāvs, kalorijas
100 grami svaigu dzērveņu augļu satur 26 kalorijas.
Tas ir salīdzinoši mazs rādītājs (ābols, ko tik cienīja diētas cienītāji, satur 35 kalorijas uz 100 g produkta).
100 g sarkano ogu ietilpst arī:
- ogļhidrāti - 3,7 g;
- olbaltumvielas - 0,5 g;
- tauki 0,2 g;
- uztura šķiedra - 3,3 g;
- skābes (hinīnskābes, benzoskābes, citronskābes, ābolskābes utt.);
- ūdens
- pelni;
- glikoze
- fruktoze.
Turklāt tajā ir mikro un makro elementi:
- B, C, E, P, K grupas vitamīni;
- beta karotīns;
- biotīns;
- kālijs, silīcijs, kalcijs;
- bors, nātrijs, fosfors;
- vanādijs, mangāns;
- kobalts, rubīdijs, molibdēns.
Derīgās īpašības cilvēka ķermenim
Dzērveņu ārstnieciskās īpašības ir ārkārtīgi plašas un dažādas:
- Pretdrudža un pretiekaisuma iedarbība.Īpaši labi ir lietot dzērvenes vīrusu slimību kompleksā ārstēšanā, jo tas pastiprina antibiotiku iedarbību.
- Imūnsistēmas stiprināšana Pozitīva ietekme uz imunitāti dzērvenes ir svarīgas ne tikai vīrusu infekciju izraisītu slimību ārstēšanā, bet arī pēdējo novēršanā. Lietojot dzērvenes katru dienu, cilvēks ievērojami samazina saaukstēšanās iespēju.
- Pazemina holesterīna līmeni asinīs. Dzērveņu lietošana ir ieteicama cilvēkiem ar asinsvadu patoloģijām, spiediena paaugstināšanos, sirds slimībām.
- Nervu sistēmas stiprināšana. Šis efekts tiek sasniegts, pateicoties lielajam B vitamīna un kālija saturam dzērvenēs.
- Gremošanas trakta uzlabošana. Ogas novērš grēmas, palielina apetīti, uzlabo gremošanu.
- Uroģenitālās sistēmas problēmu risināšana Ogu bieži izmanto kā palīglīdzekli cīņā pret cistītu un daudzām citām šāda veida slimībām.
- Zobu slimību profilakse. Kopš seniem laikiem dzērvenes lieto bīstamas zobu slimības - skorbuta - ārstēšanai. Oga nav zaudējusi savu aktualitāti līdz šai dienai - to uzskata par lielisku līdzekli kariesa un smaganu slimību profilaksē.
- Novērš vēža šūnu attīstību. Ir pierādīts, ka sistemātisks dzērveņu patēriņš samazina risku saslimt ar krūts, prostatas, plaušu, resnās zarnas vēzi.
Derīgās īpašības sievietēm
Sievietēm, kuras rūpējas par savu veselību un skaistumu, noteikti jāpievērš uzmanība šai rūgtajai ogai.
Lasīt arī: nzilums nierēs - simptomi sievietēm
Sistemātiska dzērveņu lietošana pozitīvi ietekmē sievietes ķermeni:
- Uzlabo matu un nagu veselību. Bieža produkta iekļaušana uzturā novērš sadalītos matu galus, padara nagus stiprus un stiprus, bez apmatojuma.
- Palīdz zaudēt svaru. Ogu komponenti veicina tauku sadalīšanos, tāpēc dzērvenes var iekļaut diētas izvēlnē, lai zaudētu svaru.
Tas ir interesanti! Dzērveņu sula dažos restorānos tiek pasniegta kā papildinājums taukainiem ēdieniem. Šāds dzēriens palīdzēs nogulsnēt smago pārtiku, neļaujot tam radīt diskomfortu kuņģī.
- Cīnās ar Uroģenitālās sistēmas problēmām. Cistīts un urolitiāze ir biežas sieviešu pavadones. Svaigas dzērveņu ogas palīdzēs novērst nepatīkamos šo patoloģiju simptomus.
Kādas ir vīriešu priekšrocības?
Spilgti sarkana oga ir noderīga arī stiprākajam dzimumam. Jo īpaši dzērvenes var palīdzēt apkarot nepatīkamos prostatīta simptomus. Ārstnieciskais efekts tiek sasniegts īpašu fermentu klātbūtnes dēļ augā. Tie novērš urīnpūšļa infekciju attīstību, tādējādi novēršot uroģenitālās sistēmas slimību attīstību.
Ja ir problēmas ar vīriešu izturību, eksperti iesaka vienu reizi dienā izdzert 300 ml svaigas dzērveņu sulas.
Derīgās īpašības grūtniecības laikā
Topošās mātes ir ļoti jutīgas pret savu nedzimušo bērnu: viņi veic testus, dzer vitamīnus un ievēro diētu. Šajā sakarā dzērvenes var viegli aizstāt vitamīnu kompleksus, jo tajā ir daudz noderīgu vielu.
Galvenās dzērveņu lietošanas priekšrocības grūtniecības laikā:
- Oga piesātina mātes un augļa ķermeni ar mikroelementiem un vitamīniem.
- Palielina imunitāti, samazina risku saslimt ar infekcijas slimībām.
- Atbrīvojas no 2. un 3. grūtniecības trimestra tūskas, normalizē asinsspiedienu.
Padoms. Nākotnes mātei nav vērts ieviest uzturā svaigas ogas. Bet šajā periodā ļoti noderēs visu veidu dzērveņu augļu dzērieni un želeja. Dzērvenes ar medu, kas sajauktas augļu dzēriena sastāvā, kļūs par vieglu diurētisku līdzekli.
Dažos gadījumos dzērvenes var darboties kā alergēns. Šī iemesla dēļ topošajai mātei jāapspriež ar ārstu šīs ogas uzņemšanas pieļaujamība bērna nēsāšanas periodā.
Uzmanību! Stingri aizliegts lietot dzērvenes grūtniecēm, kuras cieš no alerģiskām izpausmēm, kā arī gastrīta, kuņģa čūlas vai enterokolīta.
Pabalsti bērniem
Dzērveņu ogu pamatoti var uzskatīt par labāko bērnu draugu.
Tās priekšrocības bērna ķermenim ir šādas:
- Atbrīvo siltumu, pastiprina svīšanu.
- Stiprina bērnu ķermeni, piesātina to ar vitamīniem un barības vielām.
- To uzskata par spēcīgu atkrēpošanas līdzekli un antiseptisku līdzekli.
- Tas no organisma izvada toksiskas vielas un radionuklīdus.
- Palīdz ar disbiozi.
- Novērš kariesa un periodonta slimības attīstību.
- Tas tiek galā ar dermatīta, ekzēmas un citu ādas slimību simptomiem.
Padoms. Nav ieteicams dot dzērvenes zīdaiņiem, kas jaunāki par 1 gadu. Bērniem no 1 līdz 3 gadiem ogu var dzert cīņā pret saaukstēšanos. Turklāt to var izmantot kā izejvielu bērnu garšīgu putru un augļu dzērienu pagatavošanai.
Žāvētas, žāvētas, saldētas dzērvenes - kurš ir veselīgāks?
Jūs varat ievadīt uzturā ne tikai svaigas ogas.
Ne mazāk garšīgs un noderīgs produkts būs augļi šajā pārstrādē:
- Žāvētas dzērvenes. Lielisks skābo ogu uzglabāšanas veids ir žāvēšana saulē. Tos var vienmērīgi izklāt uz līdzenas virsmas vai savērtus uz diega, piemēram, pērlītēm. Dzērvenes jāžāvē saulainā, vēdinātā vietā. Vēl viens, ātrāks žāvēšanas veids ir krāsns izmantošana.
- Dzērvenes sasaldē. Pirms šādā veidā uzglabāt ogas, tās rūpīgi jānomazgā, žāvē un iesaiņo porcijās. Dzērvenes vajadzētu atkausēt tikai 1 reizi.
- Saulē kaltētas ogas. No žāvēšanas iespējas tas atšķiras ar to, ka ogai pievieno cukuru. Iepriekš augļus vāra cukura sīrupā, šim nolūkam tie ņem 500 g ogu, 0,5 glāzi ūdens un glāzi cukura. Pēc tam dzērvenes tiek iemestas caurdurī, pēc tam plānā kārtā sadalītas uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.Augļi tiek nosūtīti uz siltu (līdz 65 grādiem) krāsni. Pēc 2-3 stundām papīrs tiek mainīts uz sausu un žāvēšanu turpina vēl 4-5 stundas.
Informācijai. Žāvētas un / vai žāvētas dzērvenes zaudē daļu barības vielu, bet tās var uzglabāt ilgāk. Benzoskābe darbojas kā dabisks konservants, un tā ļauj augļiem saglabāt derīgās īpašības līdz 3 gadiem.
Dzērveņu ārstnieciskās īpašības: receptes
Dzērveņu ārstnieciskās īpašības mūsu senči jau sen izmanto daudzu slimību ārstēšanai. Patiesībā šāda izmantošana ir līdz šai dienai. Ar sarkano ogu palīdzību var novērst dažādus dažādu patoloģiju negatīvos simptomus.
Ar aukstu, iekaisis kakls
Dzērveņu sula ir klasisks līdzeklis cīņā ar saaukstēšanos. No augļiem jums ir nepieciešams izspiest sulu, ielej kūku ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 minūtes, sajauc ar izspiestu sulu. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz cukura vai medus.
Paņemiet gatavo dzērienu vairākas reizes dienā pa 1/2 tasei.
Lai stiprinātu imunitāti
Dzērvenes lieliski darbojas ar esošajiem saaukstēšanās gadījumiem. Bet ar tās palīdzību tos var arī izvairīties. Lai stiprinātu imūnsistēmu, jūs varat pagatavot garšīgu un veselīgu tējas piedevu. Lai to izdarītu, jums jāņem citrons, rūpīgi mazgāts un applaucēts ar verdošu ūdeni un 0,5 kg dzērvenes. Visu kopā izlaiž caur gaļas mašīnā. Ielejiet iegūto maisījumu 0,5 tases medus. Ņem vairākas reizes dienā pa 2 ēd.k. l katrā tējas ballītē.
Ar hipertensiju
Dzērveņu sula ir lielisks līdzeklis pret paaugstinātu asinsspiedienu. Šo augļu dabīgā sula uzlabo asinsvadu darbību un ir lieliski piemērota hipertensijas slimniekiem.
Lai pagatavotu augļu dzērienu ar antihipertensīvu efektu, jums nepieciešami 400 g svaigu dzērveņu. Ar dakšiņu ogas samaisi un ielej ar glāzi silta ūdens. Maisījums ir nedaudz jāuzstāj, pēc tam dekantējiet un izspiediet ogas. Pēc vēlēšanās var pievienot medu vai cukuru.
Ar diabētu
Dzērvenes diabēta klātbūtnē ir ne tikai iespējamas, bet arī ieteicamas.Eksperti jau sen ir vienojušies, ka šī oga pozitīvi ietekmē pacientu stāvokli. Katru dienu lietojot 200–250 g svaigi spiestas sulas, jūs varat ne tikai stabilizēt cukura līmeni, bet arī notīrīt traukus no kaitīgām holesterīna plāksnēm.
Locītavu slimībām
Sarkanā oga jau sen ir veiksmīgi izmantota sāpju mazināšanai locītavu problēmu klātbūtnē. Dzērvenes noņem no tiem toksīnus un toksīnus, veicina vispārējo labsajūtu.
Dzērveņu ziede ir noderīga locītavu sāpju mazināšanai. Tās pagatavošanai jums būs nepieciešami 100 g svaigu ogu. Tos sasmalcina un berzē caur sietu, kam seko 50 g vazelīna un lanolīna. Lai izvairītos no fermentācijas, masu nosūta uzglabāšanai ledusskapī. Ar iegūto ziede tiek izsmērēta, papildus sasilšanai, iesaiņošanas vietām ar celofānu un šalli.
Ar cistītu
Uroģenitālās sistēmas slimību ārstēšanā ir atļauts lietot gan svaigas ogas, gan augļu dzērienus ar medu. Augļus var sarīvēt ar cukuru un katru dienu patērēt 3-4 ēdamkarotes.
Starp citu, dzērvenes un dzērvenes ir labākie sieviešu veselības "draugi". Cistīta un citu uroģenitālās sistēmas patoloģiju ārstēšanā ir pieņemami arī dzērveņu-brūkleņu augļu dzērieni.
Dzērveņu izmantošana
Šī oga sniedz ne tikai izcilus ieguvumus veselībai, bet arī bauda garšu.
Lietošana ēdiena gatavošanā
Ēdienu gatavošanā plaši izmanto veselīgus un garšīgus dzērveņu augļus. Izmantojot ogas, viņi gatavo garšīgus augļu dzērienus, pīrāgus, smalkmaizītes, kā arī dažādas mērces un mērces gaļas ēdieniem. Klasiskais variants ir plaši pazīstamās dzērvenes cukurā.
Dzērvenes cukura receptē
- Lai iegūtu 2 glāzes sukādes, jums būs nepieciešams:
- 200 g svaigu dzērveņu;
- 2 ēd.k. l ūdens;
- 1 olu baltums
- 125 g cukura (pūdercukura).
Atsevišķā traukā olbaltumvielas un ūdeni sajauc. Masu lej dzērvenēs tā, lai oga būtu pārklāta ar šķidru maisījumu.
Traukā ielej granulētu cukuru vai pulveri, tajā sarullē dzērvenes. Katra oga jāpārklāj ar saldu kārtu. Augļus istabas temperatūrā atstāj nožūt 2 stundas. Gatavo ēdienu var izmantot kā patstāvīgu delikatesi vai trauku rotājumu.
Pielietojums kosmetoloģijā
- Dzērveņu sula tiek izmantota kā maskas sastāvdaļa vai silta komprese sejas ādai. Produkts perfekti izlīdzina grumbas, tonizē un savelk ādu.
- Dzērveņu sulas ikdienas berzēšana problemātiskajās vietās palīdzēs novērst vecuma plankumus, pūtītes un kairinājumu.
- Dzērveņu sulu var iemasēt matu saknēs un sadalīt visā to garumā. Rezultāts būs blaugznu novēršana un cirtas stāvokļa uzlabošana.
- Ogu sula ir lieliska “atdzīvināšana” bojātiem un novājinātiem nagiem. Pēc šādas terapijas viņi kļūs stiprāki un veselīgāki. Pietiek, ja 3 reizes nedēļā iemasē dabisko līdzekli nagu plāksnēs.
Ražas novākšana ziemai
Papildus saldēšanai, žāvēšanai un žāvēšanai dzērvenes var uzglabāt svaigas. Tam būs nepieciešama iepriekšēja augļu novākšana un ievērošana vairākiem uzglabāšanas nosacījumiem.
Dzērveņu novākšanai jums jāizvēlas īpašs keramikas, emaljētas vai stikla trauks. Jums nevajadzētu izvēlēties traukus no alumīnija - tajā ogas oksidēsies un zaudēs savas īpašības. Lai svaigus augļus varētu uzglabāt ilgāk, tie ir jāsakārto, noņemot saburzītās vai sabojātās ogas, noņemiet lapas. Atlasītās ogas mazgā un nosūta uz ledusskapi glabāšanai. Šī metode tomēr nav piemērota, ja paredzēta ogu ilgstoša uzglabāšana.
Kam dzērvenes ir kontrindicētas?
Šādos gadījumos ieteicams atturēties no ogu ēšanas:
- kuņģa-zarnu trakta problēmas (čūlas, gastrīts utt.);
- problēmas ar zobiem (emalja);
- individuāla neiecietība pret ogu sastāvdaļām.
Nekontrolēta ogu uzsūkšanās var sabojāt zobu emalju. Pēc katras porcijas ēšanas ieteicams izskalot muti ar ūdeni.
Skābeņskābe ogu sastāvā var provocēt nierakmeņu nogulsnēšanos. Šī iemesla dēļ dzērvenes jālieto piesardzīgi, uzmanīgi izvēloties tilpumus un devu.
Svarīgi! Neēdiet dzērveņu augļus no rīta, tukšā dūšā. Visnoderīgāk to izmantot kā ēdienu papildinājumu vai kā neatkarīgu desertu.
Ievadot dzērvenes savā uzturā, cilvēks tādējādi uzlabo savu veselību. Šī noderīgā oga spēj novērst daudzas ķermeņa problēmas. Svarīgs nosacījums - neaizmirstiet par mērenību un optimālo porciju izmēru izvēli.
