Klasiskā grieķu salātu recepte un 6 ēdiena gatavošanas iespējas

Grieķu salāti ir ideāls veids, kā gatavot neapstrādātus dārzeņus garšīgā un oriģinālā veidā. Šī ēdiena galvenais noslēpums ir tāds, ka tas tiek pagatavots tieši pirms pasniegšanas: tad sastāvdaļas saglabā svaigumu un mutes dzirdinošo izskatu. Klasisko grieķu salātu recepti var mainīt, pievienojot jaunas sastāvdaļas un izmantojot visu veidu mērces.

Grieķu salāti - klasiska recepte ar fetaxa

Populārākajā receptē ietilpst standarta sastāvdaļu komplekts un eļļas un citronu mērce, kas lieliski sajaucas ar dārzeņiem.

Tas būs nepieciešams:

• 2 vidēji gurķi;
• 1 paprika;
• 1 sīpols;
• 100 g fetax;
• 2 lieli tomāti;
• 0,5 citroni;
• 20 kauliņu olīvas;
• 60 ml olīveļļas;
• 3 g oregano;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas posmi.

1. Dārzeņus rūpīgi mazgā un žāvē.
2. Gurķus un tomātus sagriež lielos kubiņos, piparus - salmiņos, sīpolus - plānos pusgredzenos.
3. Dārzeņus vienmērīgi sadala salātu traukā.
4. Izspiediet sulu no pus citrona. Sajauc to ar eļļu un oregano.
5. Salātus, piparus un dzirdina ar mērci. Maisīt.
6. Fetax sagriež kubiciņos un labi uzklāj uz dārzeņiem.
7. Olīvas sagriež uz pusēm gareniski un rotā ar salātiem.

Piezīme saimniecei: lai ēstgriba izskatās iespaidīgāka, varat paņemt pusi dažādu krāsu papriku.

Salāti Grieķijā

Šo grieķu salātu īpatnība ir tā, ka dārzeņus sagriež ļoti lielus un nesajauc. Visām šī ēdiena sastāvdaļām jābūt atdzesētām.

Nepieciešamie produkti:

• 2 vidēji tomāti;
• puse sīpola (purpursarkanā);
• 1 paprika;
• 1 gurķis;
• 100 g fetas;
• 12 olīvas ar bedrēm;
• 2 g oregano;
• 60 ml olīveļļas;
• 2 ml galda etiķa;
• 4 lapu salāti.

Gatavošanas tehnoloģija.

1. Nomizotu gurķi sagriež lielākās šķēlēs, piparus - lielos kubiņos, sīpolus - pusgredzenos.
2. Tomātus sagriež 6 daļās.
3. Dziļās krūzes apakšdaļa ir izklāta ar salātu lapām.
4. Uz tomātiem un papriku viņi liek gurķus.
5. Atsevišķā traukā apvienojiet sīpolus un oregano, apkaisa ar etiķi, samaisiet un atstājiet uz ceturtdaļu stundas.
6. Sīpolu maisījums izplatījās uz tomātiem.
7. Fetas veselā gabalā liek uz salātiem, olīvas ir izklātas apkārt.
8. Trauku ielej ar olīveļļu, nemaisot.

Grieķu salāti ar vistu un krekeriem

Krekeru un gaļas pievienošana grieķu salātiem ar fetaxa piešķirs tradicionālajam ēdienam jaunu pieskārienu un padarīs to barojošāku.

 

Produktu saraksts:

• 400 g vārītas vistas;
• 2 mazi gurķi;
• 2 tomāti;
• puse paprikas;
• 0,5 sīpoli;
• 150 g lapu salātu;
• 100 g fetax;
• 100 g balto krekeru;
• 70 g olīvu;
• sāls, eļļa mērci, Provansas augu maisījums pēc garšas.

Gatavošanas recepte.

1. Tīras un sausas salātu lapas saplēš ar rokām un izklāj uz līdzenas plāksnes.
2. Nomizotus sīpolus sagriež pusgredzenos, atlikušos dārzeņus - lielos gabaliņos.
3. Dārzeņus novieto uz salātiem, sālītus.
4. Fetax sagriež kubiņos, vistu - mazos gabaliņos.
5. Starp dārzeņiem izklājiet gaļu un olīvas, virsū - fetax un krekerus.
6. Salāti tiek garšoti ar zaļumiem un padzirdīti ar eļļu.

Siera un olīvu recepte

Pateicoties fetas siera pievienošanai, šie salāti ir daudz apmierinošāki un pikantāki.

Kompozīcijā ietilpst produkti:

• 1 gurķis;
• 1 tomāts;
• 150 g sālīta fetas siera;
• 100 g olīvu bez kauliņiem;
• 15 g dilles;
• 40 ml olīveļļas.

Soli pa solim recepte.

1. Sieru sagriež kubiņos un liek bļodā.
2. Pievienotas veselas olīvas.
3. Arī tomātu un gurķi sagriež kvadrātos un liek virsū olīvām.
4. Pievienojiet sasmalcinātas dilles.
5. Visas sastāvdaļas ielej ar eļļu un sajauc.

Klasiska recepte ar priežu riekstiem

Rieksti ievērojami palielina salātu uzturvērtību un piešķir tiem oriģinālu garšu.

Sastāvdaļas

• 2 tomāti;
• 1 dzeltenie vai zaļie pipari;
• 2 gurķi;
• 40 ml olīveļļas;
• 20 g sinepju;
• 100 g čaumalu riekstu bez čaumalas;
• 2 g sāls.

Gatavošanas darbības.

1. Gurķus sagriež biezos pusgredzenos, piparus - garās šķēlēs, tomātus - lielākās šķēlēs.
2. Dārzeņus sajauc.
3. Virsū ielej riekstus.
4. Grieķu salāti ar riekstiem, kas papildināti ar olīveļļas, sāls un sinepju maisījumu.

Noderīgs padoms: priežu riekstus var iepriekš apcept sausā pannā. Tad viņi iegūs pikantāku garšu eļļu dēļ, kas izdalās cepšanas procesā.

Sākotnējā versija pita maizē

Šādā veidā pagatavotus salātus ir ērti paņemt līdzi, lai jebkurā laikā varētu paēst.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 plāna pita maize;
• 100 g fetas;
• 3 mazi tomāti;
• 2 gurķi;
• 1 paprika;
• 1 sarkanais sīpols;
• 100 g olīvu;
• 20 ml citrona sulas;
• 50 ml eļļas uzpildei;
• 3 g sāls un oregano.

Gatavošanas tehnoloģija.

1. Pipari un tomātus sagriež kubiņos. Ja gurķiem ir blīva miza, tos nomizo un sagriež vienādos gabaliņos.
2. Sīpolu sagriež plānos gredzenos un izjauc.
3. Visus dārzeņus viegli sajauc salātu traukā.
4. Pievienojiet olīvas.
5. Beigās ielieciet fetas kubiņus.
6. Atsevišķā plāksnē sajauciet eļļu, citronu sulu, sāli un garšvielas.
7. Salātus izklāj uz pitas maizes lapas un apkaisa to ar mērci.
8. Pita rullīšu aploksne vai caurule. Jūs varat to sagriezt porcijās.

Grieķu salātu mērce - gatavošanas metodes

Visizplatītākais šī ēdiena pārsējs ir olīveļļas maisījums ar svaigi pagatavotu citronu sulu. Ir svarīgi izmantot tikai augstas kvalitātes eļļu ar Extra virgin etiķetē.

Oriģinālās mērces palīdzēs ēdienam piešķirt jaunu garšu.

Balzamiko etiķa mērce

1. Beat ar saputot 50 ml balzametiķa ar 10 g brūnā cukura un sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
2. Nepārtraukti maisot, pievieno 120 ml olīveļļas.
3. Mērci pēc garšas papildina ar sāli un melnajiem pipariem.

Zema kaloriju mērce

1. Apvienojiet 100 g dabīgā jogurta (vēlams mājās gatavota), ķiploka daiviņu, kas izspiesta caur presi, un 50 ml citrona sulas.
2. Pievienojiet 10 ml sarkanvīna etiķa.
3. Ja vēlaties, mērci sālīt un piparus.

Sinepju medus mērce

1. Sajauc 100 ml augu eļļas un 10 g gatavu sinepju.
2. Pievieno 20 g nedaudz uzsildīta medus un maisa, līdz tas ir pilnībā izkliedēts.
3. Izspiediet mērcē pusi citrona.
4. Visas sastāvdaļas rūpīgi saputo ar slotiņu līdz gludai.

Pikantā mērce

1. Sasmalcinātu ķiploka daiviņu sajauc ar 40 g vieglas majonēzes.
2. Pievienojiet 2 g sāls, muskatriekstu, kardamona, melnos piparus un 20 g medus.
3. Nepārtraukti sajaucot, ievadiet 50 ml olīveļļas.
4. Pievienojiet 10 ml vīna etiķa un 5 ml citrona sulas.

Mērce ar sojas mērci

1. 20 ml šķidrā medus sajauc ar 40 ml sojas mērces līdz pilnīgi viendabīgai.
2. Injicējiet 20 ml svaigi spiestas citronu sulas, nepārtraukti maisot ar slotiņu.
3. Turpinot maisīt, pievieno 80 ml olīveļļas.

Viegli pagatavojami grieķu salāti ir ļoti garšīgi un veselīgi. Šī ēdiena galveno sastāvdaļu sastāvs gandrīz nemainās, tomēr, pievienojot oriģinālu mērci, jūs vienmēr varat pievienot jaunas piezīmes tā gaumei.