Ketonu diēta ir diezgan interesants svara samazināšanas veids, ko sākotnēji izmantoja bērnu ārstēšanai ar epilepsiju. Tā kā keto diēta ir zaudējusi savu nozīmi neiroloģijas jomā, tā ir ieguvusi popularitāti gan sportistu vidū, kuri vēlas veidot muskuļus, gan parasto cilvēku vidū, kuri vēlas atbrīvoties no ienīstiem ķermeņa taukiem. Izlasiet par šo efektīvo un nekomplicēto veidu, kā padarīt ķermeni pievilcīgu.
Materiālais saturs:
Keto diētas principi un iezīmes
Ketona vai, kā to mēdz dēvēt, ketogēnas diētas pamatā ir maksimālais cukura uzņemšanas samazinājums un tauku uzņemšanas palielinājums. Šī svara zaudēšanas metode var šķist nedaudz dīvaina vai pat absurda, jo taukaini ēdieni ir tiešs veids, kā iegūt svaru. Zinātne viegli izskaidro, kāpēc šī svara zaudēšanas metode ir diezgan efektīva.
Tauki ir alternatīvs enerģijas avots cilvēka ķermenī. Nelielajā ogļhidrātu daudzumā - galvenajā enerģijas avotā - ķermenis ir spiests sadalīt taukus (lipīdus), kuru rezerves atrodas zem ādas un ap iekšējiem orgāniem. Aknās lipīdi tiek metabolizēti par taukskābēm un īpašām vielām, tā sauktajiem ketonu ķermeņiem. Pēdējos organisms glikozes vietā izmanto kā enerģijas avotu.
Ketogēnas diētas laikā ar zemu ogļhidrātu saturu ķermenis nonāk īpašā fizioloģiskā stāvoklī - ketoze, kas sastāv no ketonu ķermeņu veidošanās aknās tieši tādā daudzumā, kāds nepieciešams enerģijas ražošanai.
Ketogēnas diētas efektivitāte epilepsijas gadījumā ir izskaidrojama ar ketonu ķermeņu koncentrācijas palielināšanos asinīs, kas savukārt samazina epilepsijas lēkmju biežumu.
Aptuvenajai uzturvielu laikā patērēto uzturvielu attiecībai vajadzētu izskatīties šādi:
- tauki - 75%;
- olbaltumvielas - 20%;
- ogļhidrāti - 5%.
Metodei ir vairākas iespējas:
- Neierobežojiet šķidruma uzņemšanu
- Jums vajadzētu lietot taukus palielinātā daudzumā. Labāk ir dot priekšroku dārzeņiem, taču dzīvnieku tauku lietošana nav aizliegta.
- Ogļhidrāti tiek patērēti ne vairāk kā 50 g dienā.
- Olbaltumvielu pārtika tiek patērēta mērenībā (1 - 1,5 g uz kg ķermeņa svara dienā).
- Mērens nesaldināta alkohola patēriņš ir atļauts (izņemot alu);
- Uzkodas jāizmet.
- Lai iegūtu labāku rezultātu, nepieciešama mērena fiziskā slodze.
- Diēta ilgst ne vairāk kā 2 mēnešus.
- Lai novērstu hipovitaminozi svara zaudēšanas laikā, jums jālieto vitamīnu-minerālu preparāti.
Uztura ketozes stāvoklis tiek sasniegts pēc 1 līdz 2 nedēļu diētas. Tās pazīmes var būt acetona smarža no sviedriem un no mutes, izsalkuma trūkums, sausa mute. Šis nosacījums nav patoloģija.
Diēta ir ieteicama šādām cilvēku grupām:
- profesionāli sportisti;
- personas, kuras vēlas zaudēt svaru;
- epileptiķi.
Dažos gadījumos eksperti var ieteikt keto diētu Alcheimera slimības un citu nervu sistēmas slimību gadījumā.
Priekšrocības un trūkumi
Tāpat kā visām citām svara zaudēšanas metodēm, ketonu diētai ir savas priekšrocības un trūkumi.
Metodes priekšrocības:
- novērš diabēta attīstību;
- sadedzina taukus, neietekmējot muskuļu masu;
- veicina garīgās aktivitātes uzlabošanos;
- normalizē asinsspiedienu;
- labvēlīga ietekme uz reproduktīvo sistēmu;
- paātrina ādas atjaunošanos.
No trūkumiem var atzīmēt stingru kontrindikāciju klātbūtni, acetona smaržu no ādas, vājumu adaptācijas periodā un gremošanu.
Tā kā dažos gadījumos šī metode var būt kaitīga veselībai, pirms diētas uzsākšanas ir svarīgi konsultēties ar ārstu.
Diētas ar augstu tauku saturu
Ketonu diētai ir vairākas iespējas:
- Klasiska vai pastāvīga ketonu diēta svara zaudēšanai. Metode paredz stabilu diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu vairākas nedēļas. Metode ir piemērota gan sportistiem, gan indivīdiem ar vidēju un zemu fizisko aktivitāšu līmeni.
- Mērķtiecīga vai vara. Šī metode sastāv no cukura uzņemšanas līmeņa paaugstināšanas pirms un pēc apmācības. Ogļhidrāti tiek patērēti tādā daudzumā, kas neizjauc ketozi.
- Ciklisks. Tas ietver zemu ogļhidrātu un augstu ogļhidrātu uzturu pārmaiņus, lai papildinātu glikogēna piegādi muskuļu audos.
Ketonu diētu var izmantot ne tikai, lai samazinātu taukaudu daudzumu, bet arī palielinātu muskuļu masu, tāpēc sportisti to bieži izmanto ķermeņa “nosusināšanai”. Iesācējiem, kuri vēlas zaudēt svaru, ar labu veselību, visbiežāk tiek ieteikta diētas ar augstu tauku saturu klasiskā versija.
Atļauto un aizliegto produktu saraksts
Ketonu diētas laikā ir atļauti šādi pārtikas produkti:
- visu šķirņu gaļa un mājputni;
- tauki;
- taukainas zivis (ieskaitot sālītas un kūpinātas): foreles, laši, siļķes, skumbrija, kapelīna un citi;
- vistas un paipalu olas;
- piena produkti ar augstu tauku saturu: piens, krējums, biezpiens, nesaldināts jogurts, skābs krējums, sieri utt .;
- dārzeņi: visu veidu kāposti, ķirbji, tomāti, gurķi, saldie pipari, garšaugi, sparģeļi, bietes, redīsi;
- visu veidu rieksti;
- visu veidu augu eļļas;
- jūras veltes;
- avokado
- visu ēdamo sugu sēnes.
Uztura laikā jāizslēdz:
- visu veidu labība (izņemot brūnie rīsus);
- saldumi;
- Makaroni
- maize un citi konditorejas izstrādājumi (izņemot grauzdiņus un maizi);
- saldie augļi: banāni, vīnogas, persiki, bumbieri, nektarīni un citi;
- žāvēti augļi;
- augļu sulas un saldais sodas ūdens;
- kartupeļi
- pākšaugi (izņemot aunazirņus);
- ogas.
Saskaņā ar daudziem avotiem ketogēnas diētas laikā ir atļauts mērens kūpinātas gaļas un desu patēriņš. Neskatoties uz to, dietologi iesaka dot priekšroku dabīgiem gaļas produktiem.
Nedēļas ēdienkarte
Vidējais pasniegšanas svars ketonu diētas laikā ir aptuveni 180 g. Ieteicams, lai uz šķīvja būtu vairāki pārtikas produkti, piemēram, zivis, tomāti un siers.
Tabulā parādīts nedēļas izvēlnes piemērs.
| Nedēļas diena | Brokastis | Pusdienas | Vakariņas |
|---|---|---|---|
| Pirmdien | Omlete ar sieru un tomātiem | Brūno rīsu laša steiks | Tauku biezpiens ar riekstiem |
| Otrdiena | Cepta vistas fileja, 2 vārītas vistas olas | Cukini un ziedkāpostu zupas biezenis | Trušu kotletes, aunazirņu putra |
| Trešdien | Biezpiena kastrolis | Tvaicēta teļa gaļa, grieķu salāti | Taukskābju jogurts |
| Ceturtdiena | Zivju suflē, grauzdiņus ar sieru | Sēņu zupa ar skābo krējumu | Ķirbju sautēta vista |
| Piektdiena | Cepts skābs ābols un biezpiens | Tvaicēti dārzeņi, cūkgaļas karbonāde krēmīgā mērcē | Tītara un brūno rīsu ruļļi (vārīts tītars, gurķis, avokado, nori, biezpiena siers) |
| Sestdien | Omlete ar speķi un saldajiem pipariem | Jūras velšu zupa, salāti ar sieru un sēnēm | Zivju kotletes un dārzeņu salāti |
| Svētdien | Tauku jogurts, rieksti | Cūkgaļas suflē, aunazirņu putra | Dārzeņu kastrolis, vārīti brūnie rīsi |
No dzērieniem, kuriem atļauts dzert ūdeni, dažādas tējas bez cukura, nesaldināta kafija.
Kā iziet no uztura
Lai nekaitētu ķermenim un saglabātu sasniegto rezultātu, ir nepieciešams kompetenti iziet no keto diētām. Izejas process ilgst apmēram 3 līdz 4 nedēļas. Šajā laikā tiek samazināts patērēto tauku daudzums un palielināts ogļhidrātu daudzums. Tauku gaļu pakāpeniski aizstāj ar liesu gaļu, un tauku satura procentuālais daudzums piena produktos samazinās.
Ogļhidrātu uzņemšana katru nedēļu tiek palielināta par 50 g, līdz normai sasniedzot 150 - 200 g dienā.
Kādu efektu gaidīt?
Gan ārsti, gan paši tievējošie tīmeklī atstāj pozitīvas atsauksmes par ketonu diētu. Šī svara zaudēšanas metode ir piemērota abiem dzimumiem un neļauj pastāvīgi izjust izsalkumu, vienlaikus ļaujot zaudēt svaru par 500 g - 2,5 kg nedēļā. Ir svarīgi atcerēties, ka uztura ietekme, ievērojot visus ieteikumus, ir atkarīga no ķermeņa individuālajām īpašībām.
Kontrindikācijas un blakusparādības
Ketonu diēta ir diezgan nopietna svara zaudēšanas metode, tāpēc tai ir vairāki ierobežojumi.
Kontrindikācijas pārejas uz līdzīgu uzturu lietošanai ir:
- grūtniecība un zīdīšana;
- vecums līdz 18 gadiem;
- aknu un žultspūšļa pārkāpumi;
- nieru mazspēja;
- vairogdziedzera slimība;
- kuņģa un zarnu trakta slimības;
- tauku metabolisma traucējumi;
- cukura diabēts.
Saskaņā ar dažiem avotiem, ketonu diētas lietošana gados vecākiem cilvēkiem ir kontrindicēta. Tomēr amerikāņu pētnieki uzskata, ka šī svara zaudēšanas metode var pozitīvi ietekmēt vecāka gadagājuma cilvēku veselības stāvokli. Šajā gadījumā jautājumu par keto-diētas lietošanas iespēju speciālists izlemj individuāli.
Keto-diētas laikā var rasties šādas blakusparādības:
- vājums
- aizcietējums
- acetona smarža no mutes un no ādas.
Parasti vājums un sabrukums parādās pirmajās divās diētas nedēļās. Pēc ķermeņa pārstrukturēšanas šie simptomi izzūd.
Neskatoties uz daudzajām priekšrocībām, ketonu saturoša diēta ar analfabētu lietošanu var būt bīstama veselībai. Tāpēc pirms šīs svara zaudēšanas metodes izmantošanas ir jāņem vērā tās indikācijas un kontrindikācijas un jākonsultējas ar speciālistu, lai izslēgtu tās slimības un apstākļus, kuros nav iespējams lietot keto diētu.
