Jebkuras kefīra smalkmaizītes vienmēr izrādās gaisīgas, gruzdīgas un neparasti garšīgas. Pēc vēlēšanās šādus konditorejas izstrādājumus var pagatavot, piemēram, no biezpiena vai šokolādes. Ja jūs skaisti izrotājat iegūto delikatesi, tad tas kļūs par cienīgu rotājumu pat svētku galdam.

Kefīra cupcake krāsnī silikona veidnēs

Sastāvs: 2-3 olas, glāze tauku jogurta un tāds pats daudzums granulēta cukura, 2 ēd.k. ēdamkarotes rafinētas eļļas, 2 pilnas tases augstas kvalitātes miltu, šķipsniņa vanilīna, 1 tējkarote nedzīsto sodas, šķipsniņa sāls. Kā pagatavot kefīra cupcake cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti, ir aprakstīts zemāk.

  1. Olas berzē ar smiltīm. Visas šķidrās sastāvdaļas ielej tajās, un sausie aizmieg.
  2. Precīzs miltu daudzums ir jāpielāgo ar aci. Mīklai beigās jābūt kā biezam skābajam krējumam.
  3. Jūs varat cept kārumu vienā lielā vai vairākās silikona kārbās. Tā gatavību pārbauda ar zobu bakstāmais.

Cepiet cupcakes uz kefīra silikona formās būs 15-17 minūtes vidējā temperatūrā. Ir svarīgi tos aizpildīt ne vairāk kā 2/3 no tilpuma.

Vienkārša recepte - krūze 5 minūtēs

Sastāvs: 2 lielas ēdamkarotes tauku jogurta, 2 tējkarotes cepamā pulvera un granulēta cukura, 1 liela karote augu eļļas, 1,5 lielas ēdamkarotes balto miltu, kanēlis pēc garšas.

  1. Vienā bļodā apvieno izsijātus miltus un cepamo pulveri, otrā - pārējās sastāvdaļas.
  2. Sauso maisījumu pakāpeniski iemaisa pamatnē.
  3. Iegūto mīklu izklāj krūzē.

Mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu desertu gatavo 1,5-2 minūtes.

Kefīra šokolādes smalkmaizīte mājās

Sastāvs: uz augstas kvalitātes miltu un trekna jogurta glāzi ar smalkmaizīti, pusi paciņas sviesta, 2 olas, 160 g granulēta cukura, 5 ēd.k. ēdamkarotes kakao pulvera, 12 g vaniļas cukura, 2 tējkarotes cepamā pulvera.

  1. Pirmkārt, eļļu sagriež gabaliņos un jebkādā ērtā veidā izkausē līdz maigumam. Šķidrajai masai pievieno smiltis. Sastāvdaļas vispirms berzē ar dakšiņu. Tad tajās ielej neapstrādātas olas, un maisījumu saputo ar maisītāju vai īpašu blendera sprauslu.
  2. Pārbaudes pamats nav ielej aukstu kefīru.
  3. Miltus no liela attāluma izsijā atsevišķā traukā, un pievieno visus pārējos komponentus.
  4. Masas no otrā un trešā soļa tiek apvienotas.
  5. Mīklu ielej jebkurā piemērotā formā, kas apmēram pusstundu nonāk labi sakarsētā krāsnī.

Gatavo šokolādes smalkmaizīti izņem no krāsns, pārklāj ar dvieli un atstāj 12–14 minūtes. Tad to var pārkaisa ar pulveri vai pagatavot citā veidā.

Delikāts un sulīgs gardums lēnā plītī

Sastāvs: slīpēta glāze vidēja tauku satura kefīra un tāds pats granulēta cukura daudzums, 2 pilnas glāzes augstas kvalitātes miltu, šķipsniņa sāls, 1,5 ēd.k. ēdamkarotes cepamā pulvera, 3 olas, puse paciņas nesālīta sviesta.

  1. Neapstrādātas olas ielej dziļā traukā un saputo līdz biezām putām. Šeit iet nedaudz uzsildīts kefīrs. Piemērots ir arī istabas temperatūras produkts. Bet auksts kefīrs var atņemt cupcake krāšņumu.
  2. Atliek pievienot masai izkausētu sviestu un visus pārējos komponentus no receptes. Bļodā lej pēdējos izsijātos miltus ar cepamo pulveri.
  3. “Gudrās pannas” bļoda tiek ietaukota un tikai pēc tam tajā ielieta mīkla. Masu glīti izlīdzina pa virsu ar platu lāpstiņu.

Apspriestais cupcake multicooker gatavojas programmā, kas paredzēta cepšanai, 90 minūtes.

Ar rozīnēm

Sastāvs: 130 ml tauku jogurta, šķipsniņa sāls un vaniļas, puse paciņas nesālīta sviesta, 2 olas, 170 g granulēta cukura, 1,5 ēd.k. augstas kvalitātes milti, ½ tējkarotes cepamā soda, 120 g vieglo rozīņu.

  1. Eļļa mīkstina, pēc tam to berzē ar smiltīm. Olas maisījumā ievada pa vienai. Sastāvdaļas ir labi saputotas.
  2. Nepievieno aukstu kefīru ar soda.
  3. Ielej iepriekš tvaicētu vārītu ūdeni un žāvētas rozīnes, kā arī miltus ar vaniļu un sāli.
  4. Biezu mīklu izklāj taisnstūra formā.

Kefīra cupcake ar rozīnēm cep līdz sausiem iesmiem 50-55 minūtes 190 grādos.

Recepte maizes mašīnai

Sastāvs: ola, glāze silta kefīra un granulēts cukurs, 90 g krējuma margarīna, 2 ēd.k. augstas kvalitātes milti, puse maisa cepamā pulvera.

  1. Vispirms bļodā saputo neapstrādātas olas un smiltis.
  2. Pēc tam ar tiem pakāpeniski iepazīstina visas citas sastāvdaļas. Pēdējais - iepriekš izsijāti milti ar cepamo pulveri.
  3. Mīca biezu mīklu, kas tiek iemaisa ierīces bļodā, nedaudz ieeļļota.
  4. Keks programmā pirms tās pabeigšanas tiek sagatavots cienasts.

Kārumu rotā ar kakao pulvera un pūdercukura maisījumu.

Ar šķidruma pildījumu

Sastāvs: 220 g krējuma margarīna, glāze valriekstu un mannas, 3-3,5 ēd.k. augstas kvalitātes milti, puslitrs tauku jogurta, 2 ēd.k. granulēts cukurs, 2 vistas olas, 1 tējkarote cepamā soda un tikpat daudz galda etiķa, jebkura pildījuma iespēja.

  1. Vispirms mannu ielej ar sasildītu kefīru. Maisījums uzbriest, kamēr tiek sagatavotas visas pārējās sastāvdaļas.
  2. Margarīnu izkausē virs minimāla karstuma. Smiltis ielej tieši siltajā masā, ievada jēlas olas un sodas, kas izbērtas ar galda etiķi. Sastāvdaļas sajauc, līdz saldie graudi izšķīst.
  3. Pārbaudes rezultātā iegūtajā bāzē ielej raudzētu piena produktu ar mannu.
  4. Atliek pievienot sasmalcinātus valriekstus un miltus.
  5. Desertu cep labi sakarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu.

Katras kūkas centra iegūšanai izmanto īpašu ierīci.Iegūto vietu piepilda ar jebkuru jūsu izvēlētu šķidru pildījumu: šokolādes glazūru, iebiezinātu pienu, ievārījumu utt.

Biezpiena biezpiena smalkmaizītes uz kefīra

Sastāvs: glāze auksta kefīra un granulēta cukura, 4 olas, ½ tējkarotes soda, 220 g biezpiena, 2 pilnas glāzes augstas kvalitātes miltu.

  1. Neapstrādātas olas, biezpienu un smiltis nekavējoties nosūta dziļajā bļodā. Šīs sastāvdaļas apmēram minūtē ar mazu ātrumu maisītāju pārvēršas par viendabīgu šķidru maisījumu.
  2. Tālāk masā ielej kefīru un turpina pātagu.
  3. Ar tādiem pašiem nosacījumiem mīklas pamatnē nelielās porcijās ielej miltus. Beigās pievieno novājētu citronu vai etiķi.
  4. Pēc nākamās mīcīšanas mīklu lej veidnēs.

Kefīra smalkmaizītes cep apmēram pusstundu vidējā temperatūrā.

Zebra cupcake

Sastāvs: 3 sēklinieki, pilna glāze vidēja tauku satura kefīra, 4-5 ēd.k. ēdamkarotes kakao pulvera, 1 tējkarote cepamā soda, pilna glāze granulēta cukura, 320 g augstas kvalitātes miltu, vaniļas pēc garšas.

  1. Neapstrādātas olas saputo ar smiltīm, līdz saldie graudi izšķīst. Iegūtajā masā ielej kefīru ar soda.
  2. Pievieno vaniļu un miltus.
  3. Mīklu sadala divās daļās. Kakao ielej vienā no tiem.
  4. Eļļotā formā dažādu krāsu mīklu izklāj 2 lielās karotēs. Jūs varat izmantot zobu bakstāmais, lai uz tā uzzīmētu glītu tīmekli.

Zebra cupcake cep uzkarsētā cepeškrāsnī 35-45 minūtes līdz sausiem iesmiem.

Līdzīgi:Vairāk no autores: