Kūku pops - 10 receptes kūku pops pagatavošanai mājās

Nelielas cepumu kūkas uz kociņa, ko sauc par kūku pops, arvien vairāk ir sākušas aizstāt tradicionālās kūkas uz svētku galda. Lai tos sagatavotu, nav vajadzīgas īpašas prasmes, pietiek ar to, lai sagatavotu vienkāršas sastāvdaļas un parādītu iztēli.

Kūkas pop parādīšanās vēsture

Konditoreja un emuāru autore no Atlantijas Angija Dudlija uz nūjas pagatavoja mini kūku, kas pārmērīgi apledojusi. 2008. gadā viņa ievietoja deserta fotoattēlu internetā, ideja tika novērtēta, un kūku pop receptes nonāca tiešsaistē.

Tomēr līdzīgus produktus, tikai bez nūjas, ražoja agrāk. Konditori skulpturēja bumbiņas no cepumu un krējuma atgriezumiem. Pēc tam, kad Angijs Dudlijs nāca klajā ar ideju tos sasiet uz nūjām, kļuva modē pasniegt desertus sabiedriskos pasākumos, kāzās, bērnu dzimšanas dienās un tematiskajās ballītēs.

Klasiskā kūka pops mājās

Tradicionālā recepte ietver vienkāršas konditorejas izstrādājumu sastāvdaļas. Ērtāk ir cept kūkas popus metāla vai silikona formā ar šūnām.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 neapstrādāta ola;
• 100 g premium klases miltu;
• 60 g granulēta cukura;
• 60 g sviesta;
• 60 ml piena;
• 2 g cepamā pulvera
• puse citrona;
• 10 ml augu eļļas;
• 150 g pūdercukura;
• 20 ml ūdens;
• pārtikas krāsviela.

Soli pa solim instrukcijas.

1. Sviestu mīkstina, iepriekš izņem no ledusskapja un saputo ar cukuru.
2. Pievienojiet olu, 20 g citrona miziņas, 20 ml citrona sulas, pienu un saputojiet ar slotiņu.
3. Izsijāt miltus un aizmigt galvenajā sastāvā. Mīciet ne pārāk stāvu mīklu.
4. Formas padziļinājumi ir pārklāti ar augu eļļu.
5. Šūnās izklāj tējkaroti mīklas.
6. Tukšu formu 1 stundu ievieto saldētavā.Šis paņēmiens ļauj cept vienmērīgākus produktus un tos viegli noņemt no šūnām.
7. Saldētus pusfabrikātus 15-20 minūtes ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° С (tos vada virsma brūnējot). Kūku uznirstošā formā atsevišķā formā gatavošanas laiks tiek samazināts līdz 8 minūtēm.
8. Cukura pulveri izsijā, atšķaida ar karoti ūdens un mīcīt apledo.
9. Krāsvielu atšķaida nelielā daudzumā citrona sulas un pievieno apledojumam.
10. Koka iesmiņus iemērc iegūtajā glazūrā un ievieto atdzesētos smalkmaizītes.
11. Lai produkti cieši piegultu nūjām, tos 25 minūtes liek ledusskapī (ar iesmiem uz augšu).
12. Katru produktu iemērc krāsainā glazūrā un atstāj uz dažām sekundēm apgrieztu, lai glāzes būtu pārmērīgi.
13. Gatavus kūku popsus ievieto glāzē un liek 25 minūtes aukstumā.

Šokolādes kārums

Šokolādes cepumu kūku pops ir garšīgas un augstas kalorijas.

Lai sagatavotos, nepieciešams:

• 120 g krējuma margarīna;
• 120 g cukura;
• 2 olas
• 120 ml piena;
• 160 g izsijātu miltu;
• 80 g kakao;
• 100 g baltās šokolādes.

Soli pa solim recepte.

1. Izkausējiet margarīnu ūdens vannā. Sakuļ ar olām un cukuru.
2. Ieliet pienu istabas temperatūrā.
3. Pievieno kakao pulveri, samaisa.
4. Ielejot miltus pa daļām, mīciet ne pārāk biezu mīklu.
5. Veidojiet un cepiet kūkas pops silikona formā 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.
6. Atdzesētos produktus liek uz iesmiem, iemērc kausētā baltajā šokolādē un 40 minūtes nosūta uz ledusskapja vidējo kameru.

Kūka uznirst bez cepumu cepšanas

Kūkas recepte no sīkdatnēm ļauj jums izveidot oriģinālu desertu bez vārīšanas cepeškrāsnī. Pēc garšas kārums atgādina klasisko versiju.

Sastāvs:

• 170 g sīkfailu sīkdatnes;
• 100 g biezpiena siera bez piedevām;
• 100 g piena šokolādes;
• 20 g sviesta;
• 20 g pūdercukura.

Gatavošanas gaita.

1. Cepumus sasmalcina drupatās.
2. Pievienojiet pulveri, mīkstinātu sviestu un biezpienu. Maisa līdz gludai.
3. No testa formas kārtām. Notīriet ledusskapī stundu.
4. Uz tvaika vannas izkausējiet šokolādes tāfelīti.
5. Bambusa iesma galiņus iemērc šokolādē, un uz tiem ir savērtas sagataves.
6. Kūkas pops uz 20 minūtēm ievieto ledusskapī, pēc tam pilnībā iemērc šokolādes glazūrā un atkal atdzesē, lai sacietētu.

Ar iebiezinātu pienu

Lai pagatavotu pop kūku pēc šīs receptes, jums ir nepieciešams gatavs cepums, tāpēc nav nepieciešams mīcīt mīklu un cept kūkas.

Komponentu saraksts:

• 1 cepumu kūka;
• 200 g vārīta iebiezināta piena;
• 100 g tumšās šokolādes.

Gatavošanas posmi.

1. Cepumu sagriež gabaliņos, apvieno ar iebiezinātu pienu un manuāli samaisa. Iegūtajai mīklai vajadzētu atgādināt plastilīnu.
2. No šīs masas tiek izgatavotas bumbiņas.
3. Izkausējiet šokolādi tvaika vannā.
4. Koka iesmiņus iemērc karstā šokolādē un pēc tam iestrēdzē cepumu sagatavēs.
5. Lai iesaldētu šokolādi, bumbiņas ievieto ledusskapī.
6. Sacietējušās sagataves pēc kārtas iemērc apledojumā, ļauj tām notecēt un notīra ledusskapī sacietēšanai.

Ķiršu nūjas kūka

Ķiršu pildījums un tumšā šokolāde ir lieliski apvienotas viena ar otru: delikateses saldeno saldumu izceļ ogas skābums.

Jums būs nepieciešams:

• krējuma margarīns - 100 g;
• granulēts cukurs - 80 g;
• olas - 1 gab .;
• piemaksu milti - 100 g;
• ķiršu sīrups - 30 ml;
• tumšā šokolāde - 80 g;
• svaigi ķirši vai nu no kompota - pēc produktu skaita.

Gatavošanas gaita.

1. Atkausēto margarīnu sajauc ar olu un cukuru.
2. Pamazām ielejot miltus, mīciet mīklu.
3. Pievienojiet sīrupu, samaisiet.
4. No mīklas veido bumbiņas, katrā ievietojot ķirbi bez sēklām.
5. Produktus 8 minūtes apbrūnina īpašā elektriskā formā vai uz silikona cepšanas lapas ar padziļinājumiem cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 20 minūtes.
6. Atdzesētās bumbiņas stāda uz bambusa nūjām, glazē šokolādē un stundu liek ledusskapī.

Gurmāņu krējuma siera kūka izlec

Šī gardā nūju kūka būs lieliska alternatīva svētku kūkai.

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• 80 g miltu;
• 5 g kakao pulvera;
• 3 g sāls;
• 5 g sodas;
• 230 g salda krējuma sviesta;
• 300 g cukura;
• 4 sēklinieki;
• 200 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
• 100 ml piena;
• 5 pilieni vaniļas ekstrakta;
• sarkanā pārtikas krāsviela.

Pildījumam un krēmam:

• 30 gab mandeles;
• 150 g piena šokolādes;
• 450 g Filadelfijas siera;
• 120 g sviesta;
• 80 g skāba krējuma;
• 300 g pūdercukura;
• 300 g baltās šokolādes.

Gatavošanas posmi.

1. Sajauc un izsijāt miltus, soda, kakao, sāli.
2. Atsevišķi, izmantojot maisītāju, sajauciet cukuru un nedaudz izkausētu sviestu. Olas ievada pa vienai un turpina pārspēt.
3. Pievienojiet pienu un skābo krējumu. Beat vēl 3 minūtes.
4. Iegūtajā masā ievada vaniļas ekstraktu un krāsvielu.
5. Sauso maisījumu pievieno mīklai un lēnā režīmā maisa ar mikseri.
6. Uz cepešpannas, kas pārkaisīta ar miltiem, 190 ° C temperatūrā 40 minūtes cep kūku.
7. Par krējumu sakuliet ar mikseri sieru, skābo krējumu un mīkstu sviestu.
8. Pulveris tiek ievadīts pa daļām, pātagu lēnā režīmā līdz vienmērīgam.
9. Pildījumam šokolāde tiek izkususi ūdens vannā, un katrs rieksts tiek iemērkts iegūtajā kompozīcijā. Rieksti uz stundu tiek ievietoti ledusskapī, lai pārklājums sacietētu.
10. Atdzesēts biskvīts saberzts skaidiņās.
11. Sajauciet ar vārītu krējuma sieru.
12. No mīklas izliek nelielas kārtas, katras iekšpusē ievietojot glazētu riekstu.
13. Pirms apstrādes sagataves 2 stundas tur ledusskapī.
14. Katru bumbiņu liek uz iesma un iemērc kausētā baltajā šokolādē.
15. Rotā pēc vēlēšanās.
16. Izstrādājumi tiek turēti horizontāli, līdz pārklājums sacietē.

Varavīksnes deserts

Šīs apaļās kūkas izskatās svētku ne tikai ārpusē, bet arī iekšpusē. Recepte ir lieliski piemērota bērnu ballītēm.

Sastāvs:

• 3 olas
• 150 g balto miltu;
• 150 g eļļas;
• 120 g cukura smilšu;
• 100 g tumšās un baltās šokolādes;
• 7 g cepamā pulvera;
• 3 dažādas pārtikas krāsas.

Recepte ir soli pa solim.

1. Sakuļ olas un sviestu. Pievienojiet olas.
2. Izsijāt izsijātus miltus.
3. Mīklu sadala 3 daļās, katru sajaucot ar vienu krāsvielu.
4. Tiek veidotas trīs dažādu krāsu bumbiņas un ceptas īpašā formā 180 ° C temperatūrā 20 minūtes.
5. Ceptas kūkas liek uz iesmiem, atdala ar kausētu šokolādi, rotā un 1 stundu nosūta uz ledusskapi.

Parādās eskimosu kūka

Lielisks cienasts svētku mielastā būs kūkas uz nūjas popsika formā, kurām nav nepieciešama cepšana.

Produktu saraksts:

• ovālas sīkdatnes - 10 gab .;
• 300 g vārīta iebiezināta piena;
• 100 gramu šokolādes tāfelīte.

Gatavošanas metode.

1. Koka popsicle nūjas iemērc kausētā šokolādē un novieto uz sīkdatnēm. Kopumā jāiegūst 5 gabali.
2. Sīkdatnes 7 minūtes ievieto saldētavā, lai iesaldētu šokolādi.
3. Atlikušās sīkdatnes biezi iesmērē ar vārītu iebiezinātu pienu.
4. Produktus ar šokolādi uzklāj ar iebiezinātu pienu. Popsicle formā tas pārvēršas kūkās.
5. Katru produktu ar silikona suku smērē ar šķidru šokolādi un atkal liek saldētavā uz 7 minūtēm.

Kūkas ar siera kūku

Pavadot dažus produktus un minimālu laiku, jūs varat pagatavot oriģinālus kūku pops ar iecienītākās kāruma garšu.

Jums būs nepieciešams:

• 150 g sīkfailu sīkdatnes;
• 250 g ricotta siera;
• 50 g pūdercukura;
• 1 g vanilīna;
• 200 g baltās šokolādes.

Gatavošanas posmi.

1. Sīkdatnes tiek sasmalcinātas virtuves kombainā.
2. Drupatas sajauc ar pulveri un vaniļu.
3. Pievieno Ricotta un manuāli maisa, līdz gluda.
4. No iegūtās mīklas tiek izgatavotas bumbiņas, atdzesētas, uzvilktas nūjas un iemērktas šokolādē, kas izkususi tvaika vannā.
5. Pirms pasniegšanas kūku pops 1,5 stundas tur ledusskapī.

Sarkans samts

Koši sarkanas kūkas tumšajā šokolādē - lielisks risinājums jebkuram gadījumam.

Sastāvs:

• 50 g sviesta;
• 1 ola
• 70 ml kefīra;
• 100 g pūdercukura;
• 100 g miltu;
• 5 g kakao;
• 3 g sodas;
• 2 pilieni sarkanās pārtikas krāsvielas;
• 80 ml 33% krējuma;
• 150 g tumšās šokolādes.

Darbību secība:

1. Sviestu sajauciet ar pulveri, olu, jogurtu un, pēc kārtas, krāsojiet ar maisītāju.
2. Pievieno miltu, sodas un kakao maisījumu.
3. Sakuļ mīklu.
4. Uz cepešpannas ar pergamentu 14 minūtes cep sarkano cepumu 180 ° C temperatūrā.
5. Krēmam sakult krējumu ar pulveri.
6. Aukstā biskvīta kūka drupināt un sajaukt ar krējumu.
7. Bumbiņas tiek veidotas, ar koka nūjiņu tās iemērc izkausētā šokolādē, pēc tam tās izņem ledusskapī, līdz tās sacietē.

Deserta dekorēšana un dekorēšana

Nelielu kūku dekorēšanai izmanto konditorejas izstrādājumus, krāsainu cukuru un riekstu skaidiņas. Jūs varat pagatavot pop-kūku konkrētu svētku tēmā, piemēram, Jaunajam gadam - Ziemassvētku eglītes formā, Helovīnam - ķirbja formā.

 

Kūkas pops tiek pasniegtas uz apakštase vai caurspīdīgā glāzē. Efektīvi veidota delikatese neatstās vienaldzīgu nevienu viesi.

Gatavošanas padomi un viltības

Lai kūkas uznirstu ar panākumiem pirmo reizi, jums jāzina daži ēdiena gatavošanas noslēpumi.

1. Lai cepumu būtu vieglāk drupināt, jums tas jāsadala lielos gabalos, un, kad tie izžuvuši, samaisiet to drupatās.
2. Jo smalkāka ir skaidiņa, jo vairāk nepieciešams krējums.
3. Glazētos kūku pops ir ērti ievietot ledusskapī glāzē, putu statīvā, maizes klaipā vai klaipā.
4. Lai ceptu kūkas pops jebkuru figūru veidā, varat izmantot sīkfailu griezējus.
5. Apledojums, kas pārklāj kūkas, ļoti ātri sacietē, tāpēc jums ir nepieciešams laiks, lai to izlīdzinātu.

Visas kūku pops receptes ir vienkāršas un viegli izpildāmas. Garšīgs un krāsains deserts pārsteigs un iepriecinās bērnus un pieaugušos.