Reta un dārga šķirne - šādi var raksturot kastaņu medu. Bet, ja jums ir paveicies to iegādāties, jūs noteikti novērtēsit tā apbrīnojamo aromātu un unikālo garšu. Lai gan, iespējams, ne visiem tas patiks, jo tas izceļas ar nelielu rūgtumu. Mēs mīlam gan tumšo šokolādi, gan kafiju, bet kastaņu medus derīgās īpašības var uzskaitīt ilgu laiku.
Materiālais saturs:
Kastaņu medus sastāvs, kaloriju saturs un savākšanas sezona
Reiz par šāda veida medu pat varēja samaksāt - dažās valstīs tas aizgāja līdz ar naudu. Un, lai arī tajā laikā cilvēki joprojām nevarēja analizēt, kādas ķīmiskās vielas ir iekļautas tā sastāvā, viņi jau saprata dabīgā produkta vērtību.
Mūsdienās ir noteikts, ka kastaņu medū ietilpst:
- Ogļhidrāti - saharoze, fruktoze un citi.
- B grupas vitamīnu komplekss
- C vitamīns
- Nikotīnskābe
Un arī mikroelementi, kas nepieciešami cilvēka ķermenim: dzelzs, varš, kālijs un kalcijs, magnijs un nātrijs, fluors un jods, fosfors un cinks.
Vārdu sakot, vesela barības vielu noliktava.
100 g medus satur vairāk nekā 280 kcal, kas ir daudz. Tāpēc jums ir jālieto produkts taupīgi. Un vienlaikus atcerieties, ka viņš ļoti ātri un pilnībā uzsūcas.
Kastaņi, no kuriem ziediem bites ņem nektāru, aug siltās valstīs. Krievijas teritorijā - stepēs un meža stepēs. Pārsvarā Kaukāzā, Krimā un Krasnodaras teritorijā.No 1 ha kastaņu jūs varat iegūt līdz 600 kg lieliska medus.
Savāc biškopības produktu vasaras beigās. Turklāt medus īpašības būs atkarīgas no tā, kādi laika apstākļi bija vasaras mēnešos. Ja sausums - medus būs blīvāks, ja lietains - šķidrāks.
Kā identificēt viltotu produktu
Tas ir ļoti aktuāls jautājums, it īpaši, ja runa ir par tik dārgu produktu. Kā identificēt viltotu medu?
Kastaņi tiek sadalīti ēdamajos (sējai) un savvaļas (zirga). No pirmajiem saņemtais medus būs tumšs, bet no otra - gaišs. Bet abus raksturo viegla rūgtums. Ja izšķīdina medu siltā ūdenī - tas pazūd.
- Šim produktam ir izteikts aromāts.
- Viegla medus šķirne diezgan ātri izkristalizējas, ja jūs to izmēģināt - tai ir pīrāga garša.
- Tumšais kastaņu medus ilgstoši nekristalizējas, un tas var palikt šķidrs līdz 3 gadiem.
- Arī dabīgā produktā gandrīz vienmēr var redzēt nelielas vaska paliekas, bet kopumā - tas ir viendabīgs. Viltus medus var nevienmērīgi noslāņoties.
Un tomēr cilvēkiem, kuri vispirms nolēma iegādāties kastaņu medu, labāk to neriskēt, pērkot to tirgū, no nejaušiem cilvēkiem. Un, lai iegūtu kvalitatīvu produktu aizzīmogotās burkās.
Kaštainu medus: labvēlīgās īpašības ķermenim
Kastaņu medus sastāvs satur daudz vitamīnu un minerālvielu, turklāt viegli sagremojamā formā. Un šī dabīgā produkta iedarbība uz ķermeni ir ārkārtīgi labvēlīga.
Tiek pieņemts:
- Sirds un asinsvadu slimību attīstības profilaksei.
- Lai normalizētu spiedienu, samaziniet hipertensijas risku.
- Ar varikozām vēnām.
- Holesterīna līmeņa pazemināšanai un toksīnu izvadīšanai no organisma.
- Ar žults stagnāciju.
- Lai uzlabotu nieru darbību.
- Ar kuņģa čūlu.
- Lai stiprinātu imunitāti.
Medus uzņemšana var mazināt bezmiegu, uzlabot smadzeņu darbību, stiprināt atmiņu.
Medus lietošanas indikācijas
Kaštainu medus ir noderīgs daudzās slimībās.
Ieteicams to lietot cilvēkiem, kuriem ir traucējumi gremošanas sistēmā. Pateicoties šim produktam, apetīte uzlabojas. Nepatīkami simptomi izzūd - izkārnījumu traucējumi, slikta dūša, grēmas, sāpes un smagums hipohondrijā.
Tam ir kastaņu medus un labvēlīga ietekme uz elpošanas sistēmas slimībām. Tas stiprina imūnsistēmu, veicina iekaisuma procesu pazemināšanos, mazina klepu, atvieglo krēpu izdalīšanos.
Palīdzēs medus un nervu sistēma. Tas baro nervu šūnas, palīdz cīnīties ar nogurumu, depresiju un atgūst spēku. Tiem, kas cieš no pārmērīga darba un stresa, ieteicams regulāri ēst medu.
Varikozas vēnas arī sāks mazināties. Stiprināsies asinsvadu sienas, normalizēsies asinsrite. Ķermenis ražos vairāk antitrombīna.
Tiem, kuriem ir diabēts, medus lietošanai vajadzētu lietot ārstu. Bet tās fruktozei nav nepieciešams insulīns, lai sadalītos. Tātad šis konkrētais produkts var nodrošināt daudzus diabēta slimniekus ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām.
Tumšais medus palielina potenci vīriešiem, palīdz atbrīvoties no prostatas dziedzera iekaisuma, normalizē hormonālo līmeni sievietēm un atvieglo menopauzi.
Bērniem ieteicams dot medu, lai stiprinātu imunitāti.
Tiem, kas cieš no iekaisīgām ādas slimībām, pūtītēm, ieteicams pagatavot maskas un kompreses, pievienojot kastaņu medu.
Kastaņu medus ņemšanas pazīmes
Protams, kaštainu medu, tāpat kā jebkuru citu, var patērēt laiku pa laikam. Piemēram, dzert ar viņu karstu tēju saaukstēšanās nolūkā. Bet viņš pilnībā izpaudīs visas savas pārsteidzošās īpašības tikai ar regulāru uzņemšanu.
Ja uzskatāt, ka optimālais šī medus daudzums cilvēkam dienā ir 60 g, varat aprēķināt, cik daudz jūsu ģimenei vajadzēs, piemēram, mēnesī. Šī produkta lietošana kopā ar peru pieniņu būs vēl efektīvāka.
Kā jau minēts, dažus atstumj kastaņu medus vieglais rūgtums, bet jums tas vienkārši jāpierod.
Un pats par sevi saprotams: sākot ārstēšanu, jums jāatsakās no citiem sliktiem ieradumiem. Piemēram, ja ir kuņģa un zarnu trakta slimības, ir nepieciešams ievērot diētu un neapgrūtināt ķermeni ar smagu taukainu pārtiku. Tikai tad medus pievienošana uzturā sniegs optimālu labumu.
Noderīgas tradicionālās medicīnas receptes
Kaštainu medu plaši izmanto tautas medicīnā. Daudzas receptes ir vienkāršas, un jūs varat tās izmantot. Protams, saņēmusi ārstu apstiprinājumu.
No saaukstēšanās
Tas prasīs vidēja lieluma melno redīsu. Tajā ar nazi tiek izgriezta piltuve, un tajā ieliek 1-2 ēdamkarotes kaštainu medus. Pamazām, sajaucoties ar dārzeņu sulu, tā kļūst arvien šķidrāka. Jums jālieto ēdamkarote ik pēc 2 stundām.
Rīkles iekaisuma slimībām
Siltā ūdenī medu atšķaida proporcijā 10: 1. Regulāri gargo, līdz rodas atvieglojums. Patogēni mikrobi iet bojā, iekaisuma procesi mazinās.
Lai mazinātu klepu
Ēdamkaroti medus izšķīdina glāzē silta piena. Dzer pirms gulētiešanas.
Ir svarīgi nepārkarsēt medu. Ja tā temperatūra pārsniedz +40 C, tā zaudē savas derīgās īpašības.
Ar gastrītu un kuņģa čūlu
Gaļas mašīnā ir nepieciešams sasmalcināt 0,5 kg valriekstu un tādu pašu daudzumu burkānu. Pievienojiet 0,5 kg kausēta sviesta un tādu pašu daudzumu kastaņu medus. Patērē 3 reizes dienā pirms ēšanas.
Kontrindikācijas
Pat visveselīgākajai pārtikai var būt kontrindikācijas. Kas attiecas uz medu, daudziem cilvēkiem tas ir alergēns, tas var izraisīt diezgan spēcīgas reakcijas pat maziem bērniem. Tāpēc jums tas jāsāk lietot piesardzīgi.
Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā jāierobežo arī kastaņu medus lietošana.
Ļoti mēreni un tikai pēc ārsta atļaujas diabēta slimniekiem ir jābauda medus.
Vissvarīgākais ir tas, ka kastaņu medum jābūt augstas kvalitātes. Tikai tad viņam būs labvēlīga ietekme. Tāpēc iegādājieties to tikai no uzticamiem ražotājiem.
