Ķirbju putra - 11 receptes ātras un garšīgas

Mūsdienu virtuvēs ķirbju putru reti gatavo. Tas tika nepelnīti aizmirsts, lai gan ķirbī ir daudz noderīgu vielu, un tam ir patīkams aromāts un garša. Ķirbju putra var būt garšīgas un apmierinošas brokastis vai vakariņas gan bērniem, gan pieaugušajiem. To var papildināt ar dažādiem graudaugiem, augļiem, pagatavotiem uz plīts, cepeškrāsnī vai lēnajā plītē. Mēs piedāvājam apsvērt vairākas dažādas šī ēdiena gatavošanas iespējas.

Prosa putra pienā ar ķirbi

Daudzi var atcerēties, kā bērnībā mamma vārīja prosa putru pienā ar ķirbi.

Recepte sastāv no vienkāršiem produktiem:

• 1 mazs ķirbis;
• 1 ēd.k. piens;
• ⅔ Art. ūdens;
• 3 tējk cukurs
• šķipsniņa sāls;
• 200 g kviešu.

Gatavojam šādi:

1. Mēs rūpīgi mazgājam ķirbi ar ūdeni, noņemot netīrumus no atlikumiem. Mēs to sagriežam šķēlēs, lai būtu ērtāk ar to strādāt. Tālāk jums ir jāsagriež miza ar asu nazi. Sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos.
2. Katliņā ielej pienu un ūdeni, atšķaida tajos cukuru un liek uz plīts sasildīties. Kad saturs sāk vārīties, ielieciet tajā ķirbju kubiņus. Pēc ceturtdaļas stundas mīkstums pietiekami izdalīsies, lai jūs varētu to sasmalcināt kartupeļu biezenī.
3. Mēs rūpīgi izskalojam prosa, ja nepieciešams, kārtojiet to, lai noņemtu sabojātos graudus un izklātu ķirbju biezenī un sāli.
4. Mēs izgatavojam uguni lēni, pārklājam ar vāku un vāra 20 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Uz piezīmi. Ja vārīšanas laikā putra šķiet pārāk bieza, varat ielej vairāk piena.

Krāsnī cepta putra ķirbī

• ķirbis - ½ no viena augļa vai 1 mazs auglis (apmēram 750 g);
• vārīti rīsi - 1 ēdamk .;
• vaniļas cukurs - 2 tējk;
• parastais cukurs - ⅓ st;
• piens
• nedaudz vieglu rozīņu;
• sviesta šķēle.

Rīsus vajadzētu iepriekš pagatavot līdz pusei vārītu, tad vīramāte ir nedaudz cieta.

1. Pievienojiet tam vaniļas un parasto cukuru, mazgātas rozīnes. Visu labi samaisa.
2. Mans ķirbi un attīra no sēklām. Ja tas ir liels, tad nogrieziet pusi. Ja tas ir mazs, no augšas nogrieziet vāku un notīriet sēklas ar karoti.
3. Iekšpusē ieeļļojiet ar karoti eļļas, pēc tam piepildiet ar putru, veiciet padziļināšanu, piepildiet ar pienu (cik daudz derēs) un virsū ielieciet atlikušo eļļu - tā padarīs putru maigu, iemērc ķirbja mīkstumu un palīdzēs tai labi cepties.
4. Mēs ieliekam ķirbi uz cepešpannas vai formā. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180ºС. Cep 45-60 minūtes.

Trauka gatavību pārbauda ar zobu bakstāmais - ja ķirbja mīkstums labi caurduras, tad to cep. Uz piezīmi. Eļļojiet ķirbja malas ar eļļu - tas neļaus augošajam pienam plūst.

Kukurūzas putra

• kukurūzas putraimi - 2 ēd.k .;
• ķirbis - 400 g;
• niedru cukurs - 2 ēd.k. l .;
• piens - glāze;
• notekas. eļļa - 50-70 g;
• ūdens - 300 gr.

Mēs pagatavosim šādi:

1. Mēs mazgājam graudaugus, piepilda ar ūdeni un uzliek gatavot.
2. Pa to laiku nomizojiet ķirbja mīkstumu, noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos - jo mazākas šķēles, jo ātrāk tās vārīsies.
3. Mēs neaizmirstam periodiski maisīt krustu, lai nebūtu gabaliņu un tas nedeg. Pievienojiet tam cukuru un ķirbi, uzlejiet tam pienu, vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, ik pēc pāris minūtēm maisot.

Pievienojiet eļļu, turiet putru vēl 5 minūtes zem vāka un pēc tam nekavējoties pasniedziet to.

Ar auzu pārslu

• 630 g ķirbju mīkstuma bez ādas;
• 10 g auzu pārslu;
• 50 g piena;
• 2 ēd.k. l cukurs
• šķipsniņa sāls;
• 100 g ūdens.

Lai ātri pagatavotu barojošas brokastis, jums būs nepieciešams:

1. Celulozi sarīvē uz rupjās rīves, ieliek spainī, pielej ūdeni un liek gatavot.
2. Pēc 5 minūtēm ielej pienu, samaisa un vāra pāris minūtes.
3. Pievienojiet auzu pārslu, cukuru un sāli, visu labi samaisiet. Turpiniet gatavot zem vāka pār zemu siltumu 4-5 minūtes. Izslēdziet siltumu un ļaujiet tam brūvēt dažas minūtes.
4. Pasniedziet pie galda. To var papildināt ar sasmalcinātiem žāvētiem augļiem.

Lasīt arī:ķirbju putra ar rīsiem

Liesu rīsu putra ar ķirbi uz ūdens

• 250 g neapstrādātu rīsu;
• 2 ēd.k. l cukurs
• sauja žāvētu plūmju un žāvētu aprikožu;
• 300 g ķirbju mīkstuma bez ādas;
• tējkaroti eļļas;
• 1 ēd.k. ūdens.

Gatavojam šādi:

1. Nomizotu ķirbju mīkstumu sagriež kubiņos.
2. Rūpīgi noskalojiet žāvētus aprikozes un žāvētas plūmes ar ūdeni un pēc tam ielejiet verdošu ūdeni, lai ūdens pārklātu augļus. Pēc 3-5 minūtēm noteciniet ūdeni un atkal izskalojiet.
3. Dziļā pannā vai pannā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu, ieliek tajā ķirbju šķēlītes un ļauj 10 minūtes sautēt.
4. Pēc noteiktā laika ķirbis nedaudz mīkstina. Pievienojiet tam cukuru, rīsus un piepildiet to ar ūdeni. Pārklājiet ar vāku un atstājiet gatavot apmēram 10-15 minūtes
5. Smalki sagriezti žāvēti augļi. Kad trauks ir gandrīz gatavs, pievienojiet tos putrai, samaisiet un atstājiet vēl 5 minūtes.
6. Pēc tam izslēdziet uguni, katliņu pārklājiet ar biezu dvieli / segu un atstājiet tvaicēties pusstundu.

Ēdienu gatavošanas iespēja podos

• 1 ēd.k. prosa;
• 400 g ķirbja;
• 700 g piena;
• 5 ēd.k. l cukurs
• šķipsniņa malta kanēļa;
• šķipsniņa kardamona.

Sāksim!

1. Mēs mazgājam prosa no putekļiem un netīrumiem. Ielejiet to katliņā un piepildiet to ar ūdeni, lai graudaugi būtu pārklāti ar to. Mēs uzliekam uguni. Kad ūdens vārās, nolejiet to.
2. Kamēr vārās prosa, nomizojiet ķirbi no mizas un sēklām, noskalojiet, sagrieziet šķēlēs un pēc tam trīs uz rupjās rīves.
3. Mēs ņemam porciju podi vai 1 lielu. Pārmaiņus izklājam ķirbju un putras slāņus, piepildot uz на traukiem. Ielejiet pienu tā, lai tas būtu par 1-2 pirkstiem augstāks par saturu.
4. Mēs ievietojām podi uz stiepļu statīva. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200ºС. Podi jau vajadzētu būt krāsnī. 5 minūtes pēc sildīšanas sākuma mēs pamanām vēl 50 minūtes. Pēc šī laika mēs izmēģinām nedaudz graudaugu pēc garšas - ja tas ir ciets, pagatavojiet vēl 5 minūtes. Un tā tālāk, līdz trauks tiek pagatavots.

Mannas putra ar ķirbi

Balstoties uz 2 porcijām, jums būs nepieciešams:

• 100 g ķirbja;
• šķipsniņa sāls;
• ½ ēd.k. l cukurs
• 2 ½ ēd.k. l mānekļi;
• 400 g miltu;
• sviesta šķēle.

Mēs pagatavojam ēdienu šādi:

1. Ielieciet katliņā verdošu ūdeni.
2. Pa to laiku nomizojiet un sagrieziet ķirbi mazos gabaliņos. Iemetiet to verdošā ūdenī un vāriet 12-15 minūtes.
3. Kad ir pagājis laiks, nolejiet verdošu ūdeni un, izmantojot blenderi vai kartupeļu maisītāju, ķirbi pārgrieziet kartupeļu biezenī.
4. Tad pievieno pienu un atkal liek uz uguns. Pagaidiet vārīšanos un nelielās porcijās ielejiet mannu, nepārtraukti maisot, lai neveidotos gabaliņi.

Griķu biezputra ar ķirbi

Sirsnīgas un veselīgas vakariņas ir griķu biezputra ar dārzeņiem un vistu.

Mēs piedāvājam šādu recepti:

• 1 vidējs sīpols;
• 1 mazs ķirbis;
• 1x2 cm ingvera kubs;
• 300 g vistas;
• papriku maisījums (pēc garšas);
• sāls;
• apiņi-suneli.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalo gaļu, sagriež mazos gabaliņos.
2. Mēs notīrām ingveru, smalki sasmalcina to un apcep sviestā ar vistu, laiku pa laikam maisot.
3. Pēc dažām minūtēm pievienojiet piparu un nedaudz sāls maisījumu.
4. Pēc 5–7 minūtēm ielej glāzi ūdens un atstāj vārīties zem vāka trešdaļas stundas laikā.
5. Paralēli mēs sagatavojam graudaugu: noskalojiet, ielieciet to pannā un iestatiet vārīties.
6. Tikmēr mēs tīrām ķirbi ar sīpoliem. Sagrieziet ķirbi mazos kubiņos un sasmalciniet sīpolu.
7. Pievienojiet dārzeņus griķiem, nedaudz sāli un sasmalciniet suneli apiņus, samaisiet. Pavārs 10 minūtes.
8. Gaļu pārbīdām putrā, atkal samaisām un vāra uz lēnas uguns vēl 5–7 minūtes.

Ķirbju putra ar rīsiem un āboliem

Ķirbju un rīsu putra noteikti patiks mazajiem saldajiem zobiem un palīdzēs māmiņām saudzīgās brokastīs augošam organismam.

Iepriekš sagatavojieties:

• apaļgraudu rīsi - 125 g;
• piens - 1 l;
• ķirbju mīkstums - 250 g;
• ābols - 1 vienība;
• medus - 1 ēd.k. l

Gatavošanas algoritms ir ļoti vienkāršs:

1. Sagrieziet ķirbja mīkstumu mazās šķēlēs un lieciet vārīties nelielā ūdens daudzumā.
2. Mēs rūpīgi izskalojam putraimus.
3. 10 minūtes pēc vārīšanās nedaudz apstrādājiet kartupeļu biezeni ar blenderi, ielejiet tajā pienu un ielejiet rīsus. Pavārs 20 minūtes.
4. Nomazgājiet ābolu, noņemiet serdi, sagriež kubiņos un pievieno putrai.
5. Vāra vēl 10 minūtes uz lēnas uguns, pēc tam sezonu ar medu un ļauj tai brūvēt ceturtdaļu stundas.

Saldā prosa putra ar ķirbi un medu

Vārīta prosa putra ar ķirbi lēnajā plīts vai uz plīts būs vienlīdz salda un smaržīga.

• ⅔ Art. prosa putraimi;
• 150 g mizotas mīkstuma;
• 200 g ūdens;
• 50 g plūmju. eļļas;
• 2 ēd.k. l medus;
• 200 g piena;
• šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana ar šo recepti neatšķiras no pārējiem.

1. Vispirms noskalojiet putraimus un sagrieziet ķirbi gabaliņos. Salieciet katliņā un piepildiet ar ūdeni. Mēs iestatījām gatavot.
2. Kad tas vārās, pievienojiet sāli, samaisiet un precīzi nosakiet ceturtdaļu stundas. Gatavojiet zem vāka zem vāka.
3. Pēc 15 minūtēm ielej pienu, ielieciet sviesta šķēli un turpiniet gatavot 10-15 minūtes, pārbaudot gatavību gaumei - kad labība un ķirbis ir mīksti, putru var izslēgt.

Atliek piepildīt trauku ar medu, labi samaisa un ļauj tam brūvēt 20 minūtes.

Klasiskā ķirbju putra lēnajā plītē

• 4 ēd.k. piens;
• 800-900 g ķirbju mīkstuma bez mizas un sēklām;
• sviesta tauku eļļas šķēle;
• 2 ēd.k. l cukurs / medus;
• šķipsniņa sāls;
• maiss vanilīna.

Šajā gadījumā process ir vienkārši primitīvs!

1. Ķirbi nepieciešams mizot, izskalot un iepriekš sagriezt mazos kubiņos. Salocīt multikeika traukā, apkaisa ar cukuru un sāli, pievieno vanilīnu, sviestu un ielej pienu. Visu samaisa. Aizveriet vāku.
2. Multicooker programmas izvēlnē atlasiet vienu no šiem režīmiem (atkarībā no tā, kurš ir pieejams): "Stew", "Cepšana", "Multi-cook", "Putra". Gatavošanas laiks - 45 minūtes.
3. Gatavošanas beigās atliek samaisīt saturu un atstāt zem vāka vēl 15 minūtes.