Cepti kartupeļi, vārdi, kas atgriežas tālā bērnībā. Kad tie tiek izrunāti, saldais uznirstošais ēdiens atgādina kartupeļu, kas tika ņemts no oglēm. Tajā brīdī pasaulē nebija nekā garšīgāka. Gadi pagāja, palika bērnības gaumē, nedaudz patiesība mainījās, bet galvenā sastāvdaļa, tāpat kā mans mīļākais kartupelis, palika.

Mūsu izvēlētajā kartupeļu ar bekonu gatavošanas receptēs cepeškrāsnī, jūs noteikti atradīsit iespēju, kas uz galda kļūs par “vainaga” ēdienu. Ēdieni pārsteidz ar ēdienu gatavošanas vienkāršību un produktu pieejamību, un garša nedos priekšroku nevienam izsmalcinātam restorāna šedevram.

Klasiskā recepte

Lai pagatavotu kartupeļus ar speķi pēc klasiskās receptes, jums būs nepieciešams:

  • Vidēja lieluma kartupeļi - 10 gab .;
  • Svaigs cūkgaļas speķis - 100–150 gr .;
  • Malti melnie pipari - 0,5 tējk .;
  • Sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ieslēdziet cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā.
  2. Noskalojiet bumbuļus, mizojiet, nožāvējiet.
  3. Sagrieziet tos uz pusēm un ievietojiet tasē.
  4. Apkaisa kartupeļus ar sāli un pipariem, samaisa.
  5. Gludiniet uz cepešpannas, kas ieeļļota ar saulespuķu eļļu.
  6. Virsū uz katras kartupeļu puses ielieciet plāni sagrieztu cūkgaļas produktu.
  7. Liek uz 30-35 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.
  8. Gatavību pārbauda mačs vai iesms, ja pusītes ir viegli caurdurtas, izdarīts.
  9. Pasniedziet karstu uz galda, apkaisa ar zaļumiem virsū.

Atsevišķi ielieciet mērces kartupeļu ēdieniem.

Ar ķiplokiem

Kartupeļi cepeškrāsnī ar speķi un ķiplokiem neatstās vienaldzīgus pikanta cienītājus.

Sastāvdaļas

  • Vidēja lieluma kartupeļi - 10 gab .;
  • Svaigs cūkgaļas speķis - 100-150g .;
  • Ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
  • Tomātu mērce - 3 ēd.k.
  • Sāls, pipari - pēc garšas;
  • Zaļumi - 1 ķekars;
  • Baziliks vai timiāns - 0,5 tējk., Pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet kartupeli, mizojiet to, nosusiniet to ar salveti.
  2. Sagrieziet divās daļās un uzkarsējiet pāris, līdz puse tiek pagatavota.
  3. Veidlapā ar augstām pusēm, kas ieeļļota ar saulespuķu eļļu, izklājiet kartupeļus.
  4. Virsū izklājiet rīvētu ķiploku un apkaisa ar sausu sastāvdaļu maisījumu.
  5. Smērē ar tomātu mērci, jūs varat ievietot plāni sagrieztu tomātu.
  6. Pārklājiet sagatavoto produktu ar speķi, pēc vajadzības pielāgojiet gabalu smalkumu.
  7. Trauka apakšā ielej nedaudz ūdens, lai trauks neizrādās sauss un nedeg.
  8. Nosūtīts uz uzkarsētu cepeškrāsni līdz 200 ° C.
  9. Vāra kartupeļus 20-25 minūtes.

Pasniedziet karstu uz galda. Dekorēšanai piemēroti dārzeņu ēdieni. Garšvielu pagatavošanai - majonēze, skābs krējums, dažādas mērces kartupeļiem.

Oriģinālais akordeona kartupelis

Harmonikas kartupelis krāsnī, viegli pagatavojams. Trauks izskatās skaists un pats galvenais - tas ir ļoti sulīgs un garšīgs.

Sastāvdaļas

  • Jebkurš kartupelis, bet vienāda izmēra - 10 gab .;
  • Cūkgaļas tauki (svaigi, sālīti, kūpināti) - 150 gr .;
  • Sāls, pipari, rozmarīns - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, nosusiniet. Jauni bumbuļi, vienkārši noskalojiet un nožāvējiet.
  2. Ar asu nazi gar katru kartupeli veiciet izgriezumus, attālums starp tiem ir 3-4 cm.
  3. Katrā griezumā ielieciet plāni sagrieztu tauku gabalu.
  4. Apkaisīt ar sausām sastāvdaļām, gulēt uz cepešpannas, kas ieeļļota ar saulespuķu eļļu.
  5. Pārklājiet ar foliju un nosūtiet uz uzkarsētu cepeškrāsni līdz 200 ° C temperatūrai.
  6. Pavārs 40 minūtes.
  7. Noņemiet foliju un atstājiet trauku vēl 10 minūtes, līdz parādās zelta garoza.

Pasniedz karstu ar skābo krējumu un zaļumiem.

Kartupelis ar speķi folijā

Cepti kartupeļi ar speķi folijā, ļoti sulīgs un unikāls ēdiens.

Sastāvdaļas

  • Jebkura vienāda lieluma kartupeļu bumbuļi - 10 gab .;
  • Sālīta cūkgaļas speķis - 150g .;
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus, mazgājiet tikai jaunos.
  2. Vāra bumbuļus, līdz puse ir gatava, noņem no pannas un nosusina uz dvieļa.
  3. Katru sagrieziet grīdās un sarīvējiet ar garšvielām.
  4. Sagrieziet foliju gabaliņos bumbuļa formā, lai to pilnībā iesaiņotu.
  5. Sagrieziet kartupeļus ar “akordeonu” un katrā iegrieziet gabaliņā bekona.
  6. Aptiniet ar foliju un novietojiet uz cepešpannas.
  7. Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 220 ° C 15 minūtes liek cepešpannu.
  8. Tad pēc vēlēšanās. Atlociet foliju un ļaujiet traukam brūnēt. Atstājiet vēl 10 minūtes.
  9. Pasniedziet karstā folijā.

Sezona ar zaļumiem. Pasniedz ar dārzeņiem.

Lasīt arī:kā cept kartupeļus

Cepšanas variants uz iesmiem

Sastāvdaļas

  • Vidēja lieluma kartupeļi - 10 gab .;
  • Cūkgaļas tauki - 100–150 gr .;
  • Kartupeļu ēdienu garšvielas - 1 paciņa;
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet kartupeļus, nosusiniet tos, sagriež 3-4 cm apļos.
  2. Sagrieziet taukus ar vēlamajām šķēlītēm.
  3. Savukārt sagatavotās sastāvdaļas liek uz iesmiem.
  4. Eļļojiet ar augu eļļu, visu struktūru un izklājiet uz cepešpannas.
  5. Apkaisīt ar vaļīgām sastāvdaļām.
  6. Pagatavojiet cepeškrāsnī 200-220 grādu temperatūrā pusstundu.

Gatavo ēdienu pasniedz karstu ar dažādām mērces piedevām.

Cepts kartupelis ar speķi un speķi

Sastāvdaļas

  • Vidējais kartupelis - 8 gab .;
  • Svaigs cūkgaļas speķis - 100 gr .;
  • Speķis - 100 gr .;
  • Sīpoli - 2 gab .;
  • Sviests - 50 gr .;
  • Sāls, garšvielas - pēc garšas;
  • Timiāns - 2 zari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, nosusiniet.
  2. Rūpīgi sasmalciniet bumbuļus, lai to izdarītu, izmantojiet mizotāju.
  3. Pannā izkausē sviestu, pievieno visas sakultās sastāvdaļas un smalki sagrieztus sīpolus, labi samaisa.
  4. Ielejiet sasmalcinātus kartupeļus pannā un kārtīgi sautējiet eļļas maisījumā.
  5. Noņemiet pannu no plīts.
  6. Kartupeļu šķēles kārtās liek uz cepešpannas, liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 30 minūtes.
  7. Sagrieziet bekonu un speķi mazos kubiņos un apcepiet pannā.
  8. Kad šķēles ir gatavas, izņemiet cepešpannu un vienā kārtā izklājiet speķi un speķi.
  9. Uzliek vēl dažas minūtes, vāra līdz zeltaini brūnai.

Gatavo ēdienu pasniedz karstu. Dekorē ar timiānu un zaļumu zariņiem.

Garšīga recepte:cepti kartupeļi cepeškrāsnī

Kā pagatavot šķēles uz cepešpannas

Cepta kartupeļu ķīļi uz cepešpannas neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi.

Sastāvdaļas

  • Kartupelis - 10 gab .;
  • Sāls, melnie pipari - pēc garšas;
  • Rafinēta augu eļļa;
  • Ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • Sausas dilles.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un nosusiniet.
  2. Sagrieziet 4-6 šķēlēs.
  3. Bļodā sajauc visas sausās piedevas, ielej eļļu. Katru bumbuļu šķēli ierīvē ar smalki sarīvētu ķiploku un sarullē garšvielu un eļļas maisījumā.
  4. Ļauj nostāvēties 10-15 minūtes.
  5. Ievietojiet šķēles rindā pēc kārtas un cepiet 180 grādu temperatūrā.
  6. Pēc 20 minūtēm pārbaudiet šķēļu gatavību ar koka nūju. Ja ēdiens ir gatavs, nūja brīvi iekļūs lobulā.

Gatavo ēdienu pasniedz karstu.

Bon apetīti!

Saistīts:Vairāk no autores: