Daudzi cilvēki mīl šo īpašo kartupeļu veidu. Jo tas atšķiras no citiem pārtikas veidiem ar savu īpašo garšu un aromātu. Mēs iemācīsim jums, kā mājas virtuvē pagatavot iecienītu frī kartupeļu ēdienu.
Materiālais saturs:
Kā pagatavot cepeškrāsnī?
Papildus šīm garšvielām, atkarībā no garšas vēlmēm, varat pievienot iecienītākos piedevas.
Sastāvdaļas
- kartupeļi - 4 gabali;
- saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sāls - 2 šķipsniņas;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- paprika (zemes) - 1 ēd.k. karote.
Ēdienu gatavošana:
- Dziļā bļodā jums jāgatavo marināde. Lai to izdarītu, tur ielejiet eļļu. Pievienojiet sāli un maltu papriku.
- Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet to ar presi.
- Nomizojiet kartupeļus un noskalojiet tos aukstā ūdenī.
- Sagrieziet kartupeļus plānās šķēlēs. Aptuvenais salmu platums ir 0,8–1 cm.
- Ielieciet kartupeļus uz papīra dvieļa, lai noņemtu mitrumu.
- Ielieciet žāvētus kartupeļus bļodā līdz marinādei.
- Visu samaisa un ar rokām izskalo kartupeļus, lai garšvielas labāk uzsūcas.
- Ieklājiet pergamentu uz cepešpannas. Ielieciet uz tā marinētus kartupeļus. Šķēlītēm nevajadzētu pieskarties. Tad trauku labāk pagatavot. Formu nav nepieciešams eļļot, jo marinādē ir eļļa.
- Ievietojiet kartupeļus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.
- Tas ir viss! Jums izdevās pagatavot frī kartupeļus cepeškrāsnī. Pasniedziet to ar iecienīto mērci.
Mikroviļņu krāsnī
Komponentu sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- sāls un piparu maisījums pēc garšas;
- bezaromātiskā eļļa - 1 ēd.k. karote.
Ēdienu gatavošana:
- Kartupeļus nomizo, noskalo un sasmalcina.
- Nosusiniet to ar dvieli.
- Apkaisa kartupeļus ar sāli un pipariem. Atstājiet marinēt 10-15 minūtes. Ja jums nav piparu maisījuma, tad izmantojiet šīs garšvielas melno un sarkano veidu.
- Ievietojiet sagrieztus kartupeļus uz stikla trauka. Atstājiet starp tiem atstatumu.
- Ielieciet traukus mikroviļņu krāsnī. Cepiet trauku apmēram piecas minūtes ar maksimālo jaudu.
- Pēc noteiktā laika apgrieziet kartupeļu ķīļus un nosūtiet atpakaļ uz mikroviļņu krāsni. Cep apmēram 3-5 minūtes. Vērojiet gatavošanu, pretējā gadījumā trauku var pārmērīgi izžūt.
- Frī kartupeļi mikroviļņu krāsnī ir gatavi! Pasniedziet to ar mērci un iecienītākajiem dzērieniem.
Diētiskie frī kartupeļi bez eļļas
Sastāvdaļas
- kartupeļi (jauni) - 6 gabali;
- saldā paprika (malta) - pēc garšas;
- olas (vistas) - 2 gabali;
- zemes pipari (melni) - pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Jaunos kartupeļus nomizojiet un sasmalciniet sloksnēs.
- Izlauziet olas un salieciet abas vāveres atsevišķi. Dzeltenumi šajā receptē nav nepieciešami.
- Sakuļ baltumus līdz gludai.
- Pievienojiet olbaltumvielām sāli, saldos piparus un piparus. Visu samaisa.
- Ielieciet kartupeļus dziļā bļodā un pārlejiet to ar olu marinādi. Kartupelis ir pilnībā jāpārklāj. Pretējā gadījumā produkts tiek marinēts nevienmērīgi.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210–220 grādiem.
- Pārklājiet pannu ar pergamentu un ielieciet kartupeļus. Ielieciet to krāsnī uz 10 minūtēm.
- Tagad izņemiet formu un izvelciet pergamentu. Atstājiet kartupeļus cepties līdz zeltaini brūnai. Tas ilgst apmēram 5-10 minūtes.
Dziļie kartupeļi
Lai sagrieztu pat sagrieztus kartupeļus, izvēlieties tos aptuveni vienādos lielumos.
Sastāvdaļas
- kartupeļi - 10 gabali;
- sāls pēc garšas;
- augu eļļa - 1 l.
Ēdienu gatavošana:
- Kartupeļus nomizo un sagriež sloksnēs.
- Ļoti uzmanīgi izžāvējiet dārzeņu sastāvdaļu. Šajā receptē svarīgs nosacījums ir mitruma trūkums.
- Sildiet eļļas cepšanas līdzekli līdz 150 grādiem.
- Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus grozā un iemērciet to eļļā 3 minūtes. Saulespuķu eļļai jābūt vārot.
- Tagad liekam foliju uz liela trauka. Ielieciet visus kartupeļus tā, lai tas nedaudz atdziest.
- Paaugstiniet ceptuves temperatūru līdz 180 grādiem.
- Ielieciet kartupeļus grozā un nolaidiet tos atpakaļ ierīcē.
- Apcep līdz zeltaini brūnai.
- Tagad ielieciet kartupeļus atpakaļ uz folijas un apkaisa to ar sāli. Tas jādara nekavējoties, kamēr tas joprojām ir karsts.
- Trauks ir gatavs. Tagad jūs varat baudīt perfektus kartupeļus un palutināt savus draugus.
Pannā
Sastāvdaļas
- kartupeļi - 2 gabali;
- malti melnie pipari - 1 šķipsniņš;
- rafinēta eļļa - 0,5 l;
- sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Noņemiet mizu un sasmalciniet kartupeļus plānās sloksnēs.
- Sagatavojiet lielu bļodu vai pannu un tajā ielejiet aukstu ūdeni. Ievietojiet dārzeņu 10 minūtes. Tas tiek darīts tā, lai ciete būtu pazudusi, un kartupeļi izrādītos kraukšķīgi.
- Nosusiniet to ar salvetēm vai papīra dvieļiem.
- Tagad sagatavojiet biezu sienu pannu. Jo mazāks tā diametrs, jo mazāk eļļas ir nepieciešams.
- Kad panna ir uzkarsusi - ielejiet eļļu.
- Ielieciet kartupeļus verdošā eļļā. Ļaujiet tai apcepties apmēram 10 minūtes. Garoza ir skaidra gatavības pazīme.
- Tagad ielieciet gatavās šķēles uz salvetēm. Viņi absorbē nevajadzīgus taukus.
- Pa virsu apkaisa kartupeļus ar pipariem un sāli. Pasniedziet to karstu ar iecienīto mērci.
Vairākas iespējas gatavai mērcei
Skābs krējums un ķiploki
Sastāvdaļas
- skābs krējums - 0,2 kg;
- cietais siers - 0,1 kg;
- dilles - 50 grami;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Dziļā traukā ielej skābo krējumu.
- Nomizojiet ķiplokus, sasmalciniet to ar īpašu ierīci. Pārnes to uz skābo krējumu.
- Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves un pievieno to ķiploku maisījumam.
- Sasmalciniet dilles ļoti smalki. Ielieciet to mērcē.
- Pievienojiet sāli skābā krējuma mērcei un visu samaisiet. Tagad jums ir nepieciešams gatavot kartupeļus un pasniegt visus kopā.
Tomātu mērce
Sastāvdaļas
- Provansas augi - 2 šķipsniņas;
- sojas mērce - 2 tējk;
- tomātu pasta - 0,15 l;
- paprika - 1 tējkarote;
- balzamiko etiķis (vīnogu) - 1 ēd.k. karote;
- apiņi-suneli - 1 šķipsniņa.
Ēdienu gatavošana:
- Bļodā ielej tomātu pastu.
- Pievienojiet tam sausās piedevas (papriku, Provansas garšaugus un suneli apiņus).
- Ielejiet balzamiko etiķi mērcē.
- Tagad vairumam pievienojiet sojas mērci. Visu samaisa. Lielisks frī kartupeļu papildinājums - darīts.
Siera mērce
Sastāvdaļas
- kausētais siers - 0,1 kg;
- ciete - 10 g;
- žāvētas dilles - 2 tējk;
- krējums (var aizstāt ar pienu) - 0,2 l;
- baziliks un sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Tajos ielej 100 ml krējuma un samaisi paciņu krējuma siera.
- Cieti atšķaida 100 ml krējuma.
- Ielieciet siera masu uz minimālas uguns. Kad tas sasilst, ievadiet nelielu cietes daudzumu. Visu samaisa un vāra, līdz mērce sabiezē.
- Siera masai pievienojiet dilles, baziliku un sāli. Visu samaisa.
- Siera mērce ir gatava! Pārvietojiet to ērtā traukā un pasniedziet uz galda.
Lēnā plītī
Sastāvdaļas
- kartupeļi - 0,5 kg;
- frī kartupeļu garšviela - pēc garšas;
- rafinēta eļļa - 1 l;
- sāls - 1 tējk.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalojiet un sasmalciniet kartupeļus sloksnēs.
- Ielejiet to ar aukstu ūdeni 15 minūtes, lai atstātu cieti. Pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem.
- Multicooker ielejiet litru eļļas. Tam jābūt bez smaržas, lai gatavā ēdiena garša netraucētu.
- Iestatiet programmu "cepšana".
- Pēc ceturtdaļas stundas eļļai vajadzētu vārīties, tagad jūs varat izplatīt žāvētus kartupeļus.
- Tas prasīs apmēram 10-15 minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no ierīces jaudas.
- Ielieciet gatavos kartupeļus uz salvetēm un nekavējoties apkaisa ar nepieciešamajām garšvielām un sāli.
- Kartupeļu kartupeļi lēnajā plītē ir gatavi! Pasniedziet to ar iecienīto atspirdzinošo dzērienu.
Vienkārša iespēja no pusfabrikāta
Sastāvdaļas
- saldēti kartupeļi - 0,5 kg;
- sāls un pipari - pēc garšas;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- svaigi zaļumi - pāris zariņu;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Ēdienu gatavošana:
- Nedaudz atkausējiet kūku sajaukumu.
- Lielā bļodā samaisiet: galveno sastāvdaļu, sāli, sasmalcinātus ķiplokus un piparus.
- Smalki sasmalciniet zaļumus un pievienojiet to kartupeļiem.
- Ielejiet visu olīveļļu un samaisiet.
- Salocīt cepšanas piedurknē.
- No augšas caurdurt to divās vietās, lai maiss neplīstu.
- Sūtiet dārzeņu 10 minūtes mikroviļņu krāsnī ar maksimālu jaudu.
- Pasniedziet to ar mērci.
Cik kaloriju ir frī kartupeļos?
100 grami šī produkta satur:
- olbaltumvielas - 3,9 g;
- ogļhidrāti - 38,1;
- tauki - 16,4 g;
- kaloriju saturs –315 kcal.
Ir vērts atzīmēt, ka veikalu ēdienos vai ātrās ēdināšanas laikā kalorijas būs daudz lielākas. Turklāt nav zināms, kādā eļļā šis kartupelis tika cepts.
