Kartupeļu salāti - 15 garšīgas gatavošanas receptes!

Kartupeļu salātus var pielīdzināt pilnām pusdienām vai vakariņām, jo ​​tie vienmēr izrādās apmierinoši. Kartupelis labi der jebkuram produktam, kas ļauj eksperimentēt, pievienot visu veidu komponentus un radīt jaunas iespējas traukam.

Kartupeļu salāti - klasiskā recepte

Sastāvdaļu saraksts:

• 2 vidēji kartupeļi;
• 120 g vārītas kūpinātas desas;
• 1 svaigs gurķis;
• 2 cieti vārītas olas;
• 5 zaļo sīpolu spalvas;
• 40 g majonēzes;
• sāls, melnie pipari pēc garšas.

Īpaši garšīgus šos salātus iegūst no jauniem kartupeļiem.

Darbību secība.

1. Veseli kartupeļi mizā tiek vārīti, līdz mīksti, atdzesē un sagriež patvaļīgos gabaliņos.
2. Olas, gurķi un desu sasmalcina strēmelītēs.
3. Smalki sagrieziet sīpolu.
4. Visas sastāvdaļas sajauc salātu traukā.
5. Trauku sālītu, piparus un garšotu ar majonēzi.

Ēdienu gatavošana ar marinējumiem

Šie viegli pagatavojamie salāti piesātinās un dažādos pazīstamo ēdienkarti.

Tas būs nepieciešams:

• 3 kartupeļu bumbuļi;
• 4 marinēti gurķi;
• 1 rāceņu sīpols;
• 60 ml saulespuķu eļļas;
• 50 g olīvu bez kauliņiem;
• 10 g dilles.

Gatavošanas process.

1. Sīpolus sagriež pusgredzenos un 10 minūtes ielej verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu.
2. Marinētus gurķus sagriež elegantos salmiņos.
3. Vārītus kartupeļus mizā nomizo un sasmalcina ar vidēja lieluma kubiņiem.
4. Produkti tiek kombinēti un garšoti ar eļļu.
5. Salātus ar marinētiem rotā ar sasmalcinātām dillēm un olīvām, kas sagrieztas uz pusēm.

Tradicionālie vācu kartupeļu salāti

Vācieši šos salātus uzskata par savu nacionālo ēdienu.Vācijā to pasniedz kā piedevu grilētu desu vai grilētas gaļas pagatavošanai.

Produktu saraksts:

• 1 kg kartupeļu;
• 300 g marinētu gurķu;
• 1 liels sīpols;
• 100 ml gurķu marinēšanas;
• 100 ml olīveļļas;
• 40 g Dižonas sinepes;
• 20 g pētersīļu;
• sāls un svaigi malti melnie pipari.

Gatavošanas posmi.

1. Kartupeļus vāra nemizotus, atdzesē un pēc tam nomizo.
2. Gurķus un kartupeļus sagriež plānās šķēlēs.
3. Smalki sagrieziet sīpolu.
4. Visas sastāvdaļas sajauc.
5. Sagatavojiet marinādi: apvienojiet sālījumu, eļļu, sinepes, sāli un piparus.
6. Iegūto mērci ielej ar dārzeņiem.
7. Trauku pārklāj ar lipīgu plēvi un liek uz 30 minūtēm ledusskapī. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem.

Korejiešu valodā

Viegli pagatavojami salāti no kraukšķīgiem kartupeļu salmiņiem priecēs jūs ar pikanto garšu un oriģinālo izskatu.

Jums būs nepieciešams:

• 0,4 kg kartupeļu;
• 7 g sāls;
• 60 ml augu eļļas;
• 5 g granulēta cukura;
• 20 ml ābolu sidra etiķa;
• 20 ml sojas mērces;
• 2 g sarkano malto piparu;
• 7 g koriandra;
• 5 g ķiploku pulvera.

Soli pa solim recepte.

1. Neapstrādātus kartupeļus nomizo un sasmalcina ar korejiešu burkānu rīvi.
2. Iegūtās kartupeļu strēmeles vāra 2 minūtes sālītā ūdenī, pēc tam mazgā aukstā ūdenī.
3. Augu eļļu uzkarsē sautē.
4. Mazgātos kartupeļus sajauc ar sausām piedevām un cukuru un ielej ar karstu eļļu.
5. Traukā pievieno sojas mērci un etiķi, samaisa.
6. Korejas salātus vienu stundu pirms pasniegšanas atdzesē.

Amerikāņu kartupeļu salāti

Karavīriem tika sagatavoti īsti amerikāņu kartupeļu salāti. Šī ēdiena recepte ir patentēta. Ir klasiskā salātu versija, kas neparedz sasaldēšanu.

Sastāvs:

• līdz kilogramam kartupeļu;
• 5 vārītas olas;
• 1 rāceņu sīpols;
• 2 selerijas sakne;
• 1 paprika;
• 2 marinēti gurķi;
• 1 marinēti pipari;
• 40 ml ābolu sidra etiķa;
• 150 g majonēzes;
• 20 g sinepju;
• sāls;
• zemes pipari.

Gatavošanas posmi.

1. Vārītus "viņu formas tērpos" kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos.
2. Joprojām siltos dārzeņos ielej etiķi, sāli un piparus.
3. Dārzeņus un olas sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar kartupeļiem.
4. Salāti ir norūdīti ar sinepēm un majonēzi un pirms pasniegšanas 1 stundu tiek turēti ledusskapī.

Zaļā zirņa variants

Šos vienkāršos ikdienas ēdienkartes salātus var papildināt ar jebkurām sastāvdaļām pēc jūsu gaumes.

Tas būs nepieciešams:

• 3 kartupeļu bumbuļi;
• 3 marinēti gurķi;
• 2 olas
• puse sīpolu;
• 200 g konservētu zirņu;
• sāls, svaigi malti pipari;
• 60 ml saulespuķu eļļas ar smaržu.

Gatavošanas darbības.

1. Nemizotus kartupeļus un olas vāra, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
2. Sīpolus sagrieziet plānās šķēlēs, smalki sagrieziet gurķus.
3. Sastāvdaļas sajauc, pievieno zirņus bez šķidruma.
4. Salāti ir norūdīti ar eļļu, sāli un pipariem.

Ar kartupeļu salmiņiem

Šo salātu, kas ir bagāts ar sastāvu, var droši likt uz svētku galda: tas izskatās iespaidīgi un izrādās ļoti garšīgs.

Sastāvdaļu saraksts:

• 2 lieli kartupeļi;
• 1 svaigs gurķis;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 apelsīns
• 1 g ingvera pulvera;
• 40 ml olīveļļas;
• 30 ml sojas mērces;
• 20 ml sezama eļļas;
• 200 ml cepamās eļļas.

Gatavošanas tehnoloģija.

1. Burkānus, sīpolus un gurķus sagriež plānās sloksnēs. Dariet to pašu ar mizotiem kartupeļiem.
2. Mērcei pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, ingveru, veselu apelsīna miziņu, olīvu un sezama eļļu, sojas mērci.
3. Augu eļļu uzkarsē sautējuma pannā, un kartupeļus tajā nosūta nelielās porcijās. Apbrūninātie salmiņi tiek izklāti uz papīra salvetēm.
4. Vispirms šķīvī ievieto dārzeņu un pēc tam kartupeļu čipsus. Visu viegli maisa.
5. Salātus ar kartupeļu salmiņiem ielej ar mērci un nekavējoties pasniedz.

Ar speķi

Šos salātus novērtēs ēdienu cienītāji ar bagātīgu, pikantu garšu. Izrādās, ka tas ir ļoti apmierinošs, tāpēc to patērē bez maizes un papildus garnīra.

Sastāvs:

• 1 kg kartupeļu;
• 250 g speķa;
• 20 g zaļo sīpolu;
• 1 sīpols;
• 250 ml gaļas buljona;
• 20 ml galda etiķa;
• 20 g sinepju;
• sāls pēc garšas;
• cepamā eļļa.

Gatavošanas posmi:

1. Vārītos kartupeļus sagriež plānās mazgātājās.
2. Abu veidu sīpolus smalki sasmalcina.
3. Speķi sagriež plānās strēmelēs.
4. Pannā ar karstu eļļu apcep bekonu ar sīpoliem līdz mīkstam.
5. Viegli uzkarsētu buljonu apvieno ar etiķi, sāli un sinepēm.
6. Ielieciet kartupeļu kruglyash bļodā, nedaudz ielejiet mērci, pievienojiet ceptu bekonu ar sīpoliem un ielejiet atlikušo mērci.
7. Salātus pasniedz uz galda gan karstā, gan atdzesētā veidā.

Sēņu recepte

Šie sirsnīgie salāti ar oriģinālo mērci būs ideāla uzkoda svētku galdam.

Jums būs nepieciešams:

• 2 jauni kartupeļi;
• 100 g svaigu gaileņu;
• puse sīpolu;
• 10 g zaļo sīpolu un dilles;
• 40 ml saulespuķu eļļas;
• 20 g medus;
• 40 ml sojas mērces;
• 40 ml olīveļļas;
• 5 g sinepju;
• 20 ml citrona sulas.

Recepte ir soli pa solim.

1. Nemizotus kartupeļus sagriež šķēlēs un vāra līdz mīkstam.
2. Gailenes 25 minūtes apcep saulespuķu eļļā.
3. Sajauciet mērces sastāvdaļas: olīveļļu, sinepes, citronu sulu, sojas mērci un medu.
4. Bļodas apakšā mizā izklājiet vārītus kartupeļus.
5. Ceptas sēnes tiek sadalītas virsū.
6. Pievienojiet sīpolu pusgredzenus.
7. Visu ielej ar vārītu mērci un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Svētku salāti ar kartupeļiem un siļķēm

Trauku gatavo no vienkāršām sastāvdaļām, taču tas ir ļoti populārs visos svētkos.

Tas būs nepieciešams:

• 3 kartupeļu bumbuļi;
• 2 vārītas olas;
• 1 nedaudz sālīta siļķe;
• 1 saldskābs ābols;
• 1 purpursarkans sīpols;
• 80 g majonēzes.

Soli pa solim recepte.

1. Kartupeļus vāra sālītā ūdenī.
2. Zivis sagriež filejās un sagriež mazos gabaliņos. Gatavo fileju nav vēlams ņemt burkās - tā garša salātiem ir skarba garšvielu un konservantu pārpilnības dēļ.
3. Olas, atdzesētus kartupeļus un ābolu sagriež kārtīgos kubiņos.
4. Komponentus sajauc un pievieno majonēzei.
5. Salātus rotā ar spilgti sīpolu pusgredzeniem.

Silti kartupeļu salāti

Šie salāti pēc garšas atgādina hamburgeru, tāpēc visiem ātrās ēdināšanas cienītājiem tas patiks.

Sastāvs:

• 2 lieli kartupeļu bumbuļi;
• 120 g maltas liellopa gaļas;
• 5 ķirši;
• 2 olas
• 5 salātu lapas;
• 1 sīpols;
• 5 ml ābolu sidra etiķa;
• 20 ml olīveļļas;
• 5 g sinepju;
• 1 marinēts gurķis;
• 220 ml augu eļļas;
• sāls.

Gatavošanas secība.

1. Malto gaļu sālītu. No tā veidojas mazas bumbiņas un nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 190 ° C 7 minūtes.
2. Nomizotus kartupeļus sagriež aprindās, sālītus un apcep lielos daudzumos eļļas, līdz tie ir rožaini.
3. Vārītas olas sagriež gredzenos. Ķirsis ir sadalīts 4 daļās. Gurķi sagriež mazos gabaliņos, sīpolus - gredzenos. Salātu lapas tiek saplēstas vairākos gabalos un izplatītas trauka apakšā.
4. Virsū liec tomātus, gurķus, sīpolus un olas.
5. Vienmērīgi izklājiet kartupeļus un gaļas bumbiņas.
6. No etiķa, olīveļļas un sinepēm sagatavo mērci un pārlej salātiem.
7. Gatavo ēdienu nekavējoties pasniedz uz galda.

Ēdienu gatavošana franču receptē

Franču salāti tiek pagatavoti no neliela daudzuma sastāvdaļu, taču tas izrādās neticami garšīgs un apmierinošs.

Sastāvs:

• apmēram kilograms kartupeļu;
• 80 ml sausa baltvīna;
• 40 ml vīna etiķa;
• 5 g sinepju;
• 1 g sāls;
• 120 ml olīveļļas;
• 15 g zaļo sīpolu;
• 20 g Provansas augu maisījuma;
• malti melnie pipari.

Gatavošanas process.

1. Vārītus kartupeļus pēc nejaušības principa sasmalcina un pārkaisa ar vīnu.
2. Etiķi, piparus, sinepes un sāli sajauc, līdz sāls kristāli ir pilnībā izšķīduši. Pievienojiet olīveļļu un sasmalcinātus zaļos sīpolus.
3. Kartupeļus ielej ar mērci un papildina ar Provansas zaļumiem. Pasniedz siltu.

Ar korejiešu burkāniem

Trauks izrādās ļoti apmierinošs, tāpēc tas var aizstāt pilnu maltīti.

Produktu saraksts:

• 3 kartupeļi;
• 250 g korejiešu burkāni;
• 120 g konservētu zirņu;
• 10 g dilles;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 3 g sāls;
• 60 ml augu eļļas.

Sagatavošanas secība.

1. Kartupeļus vāra, atdzesē un sagriež kauliņos.
2. Izmantojot dakšiņu, vienmērīgi samaisiet kartupeļus un korejiešu burkānus.
3. Pievienojiet zirņus.
4. Ķiplokus un dilles sasmalcina mazākos gabalos, apvieno ar sāli un eļļu.
5. Pamatsastāvs tiek sajaukts ar pārsēju un nekavējoties tiek pasniegts uz galda.

Ar liellopa aknām

Salāti ir ļoti maigi, sulīgi un noteikti patiks tiem, kam patīk aknas.

Sastāvs:

• 2 kartupeļu bumbuļi;
• 0,5 kg liellopa aknu;
• 2 marinēti gurķi;
• 30 g žāvētu diļļu;
• 50 g zaļo sīpolu;
• 200 g vieglas majonēzes.

Gatavošanas darbības.

1. Aknas atbrīvo no plēvēm un pusstundu vāra sālītā ūdenī. Lai gatavajā ēdienā esošie subprodukti būtu garšīgāki, vispirms pāris stundas tos var iemērc pienā.
2. Vārītos kartupeļus, aknas un gurķus sasmalcina uz rupjās rīves.
3. Uz trauka sadaliet produktus slāņos: kartupeļus, aknas, gurķus, zaļumus. Katra rinda ir pārklāta ar majonēzi.
4. Pirms pasniegšanas salātus 1 stundu tur ledusskapī.

Somu soli pa solim kartupeļu salāti

Svarīgu lomu šajos salātos spēlē marinēti gurķi: tie nedrīkst būt pārāk svaigi vai skābi. Trauks arī iegūst neaizmirstamu garšu, pateicoties oriģinālajam mērcei.

Jums būs nepieciešams:

• 6 kartupeļu bumbuļi;
• 1 sīpols;
• 3 marinēti (nevis mucā un ne marinēti) gurķi;
• 10 g svaigas dilles;
• 200 ml vidēja tauku skāba krējuma;
• 3 g sāls;
• 5 g cukura;
• 20 g vieglas sinepes;
• 2 g maltu piparu.

Gatavošanas metode:

1. Vārītus kartupeļus sagriež glītos kubiņos.
2. Smalki sagrieziet sīpolu.
3. Gurķus sagriež gareniski uz pusēm un sagriež plānās šķēlēs.
4. Mērcei apvienojiet skābo krējumu, cukuru, piparus, sāli un sinepes.
5. Sagrieztas sastāvdaļas sezonai pievieno ar mērci un samaisa.

Ātri pagatavojami, mutē dzirdīgi, sirsnīgi kartupeļu salāti ir īsts atradums jebkurai mājsaimniecei. Tos var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, kā garnīru vai kā ātru uzkodu uz svētku galda.