Kurš teica, ka visgaršīgākie un sirsnīgākie ēdieni tiek pagatavoti ar gaļu? Izmēģiniet maigus, mīkstus kartupeļu pīrādziņus. Tos var pasniegt gan kā gardu gaļas ēdienu, gan kā neatkarīgu ēdienu.

Kartupeļu biezeni pīrādziņi

Šāds ēdiens būs ļoti noderīgs badošanās laikā vai ja jūs atradīsit, ka ledusskapī nav gaļas.

Jums būs nepieciešams:

  • viena vistas olu;
  • seši kartupeļu bumbuļi;
  • maizes drupatas - 110 gr;
  • sāls pēc garšas;
  • milti - 50 gr;
  • augu eļļa - 60 ml;
  • sasmalcināti zaļumi - 30 gr;
  • šķipsniņu melno piparu.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Iepriekš sautējiet mizotos kartupeļus un samaisiet to.
  2. Ielieciet kartupeļu biezeni, lai atdzesētu ledusskapī, un no rīta sāciet gatavot kotletus.
  3. Sakuliet olu kartupeļu biezenī, ielejiet piparus, sāli, smalki sagrieztus pētersīļus un nepieciešamo izsijāto miltu daudzumu.
  4. Samaisiet masu ar dakšiņu. Tās konsistencei nevajadzētu būt pārāk plānai. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu.
  5. No iegūtās mīklas veidojiet kotletus, iemērciet tos šķīvī ar rīvmaizi.
  6. Uzkarsē pannu ar tajā ielej eļļu.
  7. Apcepiet maigas kotletes līdz zeltaini brūnai.

Neapstrādātu kartupeļu recepte

Produktu saraksts:

  • astoņi kartupeļi;
  • milti - 130 gr;
  • tauki - 120 g;
  • viena ola;
  • sāls pēc garšas;
  • piens - 100 ml.

Gatavošanas metode:

  1. Mēs notīra kartupeļu bumbuļus no netīrumiem un mizas.
  2. Mēs to apstrādājam uz rīves, liekā sula ir jānoņem un kartupeļu masa jāatstāj.
  3. Pienu uzvāra un ieber kartupeļos.
  4. Tajā pašā krūzē ielej sāli, pievieno jēlu olu un apkaisa miltus.
  5. Mīciet mīklu.
  6. Ar ēdamkaroti mēs savācam kartupeļu masu, ar savām rokām mēs palīdzam veidot kotletes.
  7. Katliņā ielej ūdeni, sāli un uzvāra.
  8. Viegli nometiet pīrādziņus šķidrumā un turpiniet gatavot 7 minūtes.

Kartupeļu pīrādziņi ar malto gaļu

Ja atklājat, ka maltā gaļa nav pietiekama kotletēm, tad pievienojiet tai kartupeļus. Izrādīsies ēstgribu kotletes vakariņām.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • divas ķiploku daiviņas;
  • malta gaļa - 0,2 kg;
  • trīs olas;
  • sviests - 20 gr;
  • kartupeļi - 0,3 kg;
  • viens sīpols;
  • maizes drupatas - 100 gr;
  • sāls pēc garšas;
  • augu eļļa cepšanai;
  • zemes pipari pēc garšas;
  • zaļumi;
  • sauja kviešu miltu.

Darbību algoritms:

  1. Sālsūdens pannā, ielieciet mizotos kartupeļus un vāriet to.
  2. Bumbu biezeni kartupeļu biezenī bez gabaliņiem.
  3. Tajā ielejiet piparus.
  4. Dzeltenumus atdaliet no olbaltumvielām, dzeltenumus pārnesiet kartupeļos.
  5. Visu samaisa un atdzesē.
  6. Lai pagatavotu gaļas pildījumu, ielieciet pannā sviesta gabalu un ielejiet tajā saulespuķu.
  7. Apkaisa sasmalcinātus sīpolus, sasmalcinātus ķiplokus, apcep dārzeņus līdz zeltaini brūnai. Apkaisa miltus.
  8. Sakārtojiet malto gaļu, apkaisa malto gaļu un dažus svaigus vai žāvētus garšaugus.
  9. Atsevišķā traukā apvienojiet jēlu olu, atlikušos olbaltumvielas un nedaudz miltu. Iegūtajā mīklā iegremdēsim pīrādziņus.
  10. No atdzesētas kartupeļu biezeni ar savām rokām veidojam kotleti, veicam padziļināšanu tās centrā un piepildām to ar ceptu malto gaļu.
  11. Aizveriet kartupeļu dobumu, iemērciet mīklā, virsū apkaisiet maizes drupatas un pannu pārlejiet uz karstu eļļu.
  12. Turpiniet procesu līdz kartupeļu biezeni vai malto gaļu.

Ar sieru

Receptes sastāvs:

  • zariņš svaigu diļļu;
  • viena ola;
  • piens - 0,1 l;
  • siers - 100 gr;
  • kartupeļi - 1 kg;
  • rīvmaize - 20 gr;
  • sviests - 100 gr.

Kā pagatavot kotletes ar sieru:

  1. Pavārs, sālīts ar ūdeni, kartupeļi.
  2. Pēc pusstundas izslēdziet gāzi, ielejiet pienu kartupelim, izlaužiet olu un iemetiet sviesta gabalu.
  3. To visu sasmalcina blenderī.
  4. Mēs mazgājam un smalki sagriež dilles.
  5. Mēs apstrādājam siera gabalu uz rīves un ielej līdz dillēm. Tātad izrādījās mūsu pildījums.
  6. Tagad mēs izgatavojam produktus no kartupeļu biezeni, kura centrā mēs ieliekam sieru ar karoti.
  7. Aptiniet kūku tā, lai pildījums nebūtu redzams.
  8. Maizes kotletus rīvmaizē un cep pannā eļļā, līdz izveidojas ēstgribu zeltaini brūna garoza.

Ar sēnēm

Vēl viena iespēja garšīgu liesu ēdienu pagatavošanai.

Jums būs nepieciešams:

  • pirmās šķiras milti - 75 g;
  • sīpoli - 150 gr;
  • šampinjoni - 0,2 kg;
  • viena lauru lapa;
  • sāls - 10 g;
  • kartupeļu bumbuļi - 0,7 kg;
  • saulespuķu eļļa;
  • garšvielas.

Kā pagatavot kartupeļu pīrādziņus ar sēnēm:

  1. Nomizojiet bumbuļus, iemērciet tos katlā ar ūdeni, pievienojiet lauru lapu un sāli. Pavārs līdz mīkstam, pārvēršas kartupeļu biezenī.
  2. Smalki mizoti sīpoli - smalki sasmalciniet ar nazi.
  3. Mēs nododam šķēles augu eļļā līdz zeltainam.
  4. Cepumu pārbīdām kartupeļu biezenī.
  5. Apkaisa ar svaigiem zaļumiem vai iecienītākajām garšvielām. Visu sajaucam.
  6. Nomazgātas sēnes ar smalki sagrieztu nazi un ielej kartupeļu masā.
  7. Ielejiet miltus un mīciet mīklu ar karoti.
  8. No tā mēs izgatavojam kotletus un vāriet tos pannā zem vāka. Bon apetīti!

Vienkārša recepte bez olām

Labākais ēdiens pastā, kad vēlaties kaut ko pilnvērtīgu un garšīgu.

Produktu saraksts:

  • augu eļļa - 50 ml;
  • melnie pipari un koriandrs - 10 gr;
  • milti - 40 gr;
  • kartupeļi - 0,3 kg;
  • šķipsniņa sāls.

Gatavošanas iespēja:

  1. Kartupeļu biezeni, vārot kartupeļu bumbuļus sālsūdenī un mīkstus bumbuļus.
  2. Masu atdzesē, stundu atdzesējot.
  3. Ja jums nepietiek sāls, pievienojiet vairāk.
  4. Ielejiet garšvielu maisījumu, samaisiet.
  5. Pagatavojiet mīklu, ielejot miltus un visu sajaucot ar karoti.
  6. Sadaliet to 15 daļās. No katra izrullējiet bumbiņu.
  7. Nedaudz saplaciniet tos un ievietojiet katliņā ar karsto eļļu.
  8. Pārnesiet kotletus ar zelta garoza uz salvetes, lai no stikla tiem būtu liekā eļļa.

Kartupeļu pīrādziņi cepeškrāsnī

Galvenās sastāvdaļas:

  • burkāni - 40 gr;
  • milti - 0,1 kg;
  • kartupeļi - 900 gr;
  • zemes pipari - 4 g;
  • manna - 40 gr;
  • sāls - 10 g;
  • koriandrs - 3 gr;
  • saulespuķu eļļa - 35 ml.

Darbību algoritms:

  1. Mizotos un mazgātos bumbuļus liec katlā ar ūdeni, pievieno sāli un vāra, līdz mīksts.
  2. Ielejiet mannu un sasmalciniet kartupeļu biezenī. Noņemiet masu 15 minūtes.
  3. Sarīvē nomizotus burkānus un nosūta kartupeļu biezenim.
  4. Ielejiet miltus, sāli, garšvielas, ielejiet eļļu. Mīciet kartupeļu mīklu.
  5. Lai cepamo lapu apstrādātu ar eļļu un no kartupeļu biezeni pagatavotu kotletes, pārnesiet tās uz cepešpannas.
  6. Gatavojiet cepeškrāsnī 35 minūtes. Temperatūra ir 190 grādi.
  7. Apgrieziet pīrādziņus otrā pusē un cepiet vēl 10 minūtes.
  8. Pasniedziet karstu ar skābo krējumu. Bon apetīti!

Ar sēņu mērci - soli pa solim

Kartupeļu pīrādziņi sēņu mērcē iznāk mīksti, maigi un ļoti sulīgi.

Pamatprodukti:

  • sāls - 10 g;
  • viena ola;
  • tauki cepšanai - 50 gr;
  • kartupeļi - 0,7 kg;
  • sauja miltu;
  • mērcei;
  • sešas žāvētas sēnes;
  • skābs krējums - 60 gr;
  • viens sīpols;
  • milti - 25 gr.

Kā pagatavot kartupeļu pīrādziņus ar sēņu mērci:

  1. 3 stundas pirms paredzētās vārīšanas sēnes iemērc 400 ml ūdens.
  2. Sagrieziet mizotos bumbuļus gabaliņos, noskalojiet tos un ielieciet pannā.
  3. Ielejiet to ar verdošu ūdeni, pievienojiet sāli.
  4. Pavārs uz plīts 25 minūtes.
  5. Pēc tam no kartupeļiem izlejiet visu šķidrumu.
  6. Sakuliet bumbuļus ar simpātiju.
  7. Ielejiet tur jēlu olu, samaisiet.
  8. No iegūtās masas veidojiet koloboksus, saplaciniet tos pēdas centrā.
  9. Apkaisīt miltus uz griešanas dēļa un tajos sarullēt kotletus.
  10. Izkausējiet taukus cepšanas pannā, ielieciet produktus tur.
  11. Gatavojiet no katras puses 5 minūtes.
  12. Nokļūšana pie sēņu mērces.
  13. Noskalojiet sēnes citā ūdenī.
  14. Neizlejiet ūdeni, kurā sēnes bija iemērc. Tajā mēs vārīsim tās pašas sēnes.
  15. Pavārs tos 20 minūtes. Neaizmirstiet sālīt.
  16. Iesildiet miltus kastrolī, apcepot to 3 minūtes.
  17. Ielejiet tajā nedaudz silta ūdens vai buljona.
  18. Sīpolus 6 minūtes lieciet eļļā.
  19. Noņemiet sēnes no ūdens, tām jābūt smalki sasmalcinātām un apvienotām ar sīpoliem.
  20. Un ūdenī pievienojiet miltu šķīdumu.
  21. Pārnes sēņu un sīpolu maisījumu.
  22. Gatavojiet šo masu vēl 5 minūtes.
  23. Ielieciet tajā skābo krējumu, uzvāra un izslēdziet.
  24. Ielieciet gatavos kotletus uz šķīvja, piepildiet ar tvaicējošu smaržīgu mērci. Yummy!

Ar fetas sieru un zaļumiem

Jums būs nepieciešams:

  • 6 kartupeļi;
  • divas ķiploku daiviņas;
  • fetas siers - 100 gr;
  • augu eļļa - 40 ml;
  • divas vistas olas;
  • sauja rīvmaizes;
  • svaigi garšaugi - 40 gr;
  • sāls ar maltiem pipariem - pēc garšas;
  • manna - 80 gr.

Kā pagatavot kotletus:

  1. Ielejiet mannu mandelē 400 ml ūdens un vāriet.
  2. Citā pannā vāriet kartupeļus sālītā ūdenī.
  3. Kad tas ir pagatavots, sasmalciniet to kartupeļu biezenī un pievienojiet mannas putru.
  4. Kad masa ir atdzisusi, tajā saputo olas.
  5. Apvienojiet fetas sieru un mīkstinātu sviestu. Ielieciet blenderī un sasmalciniet.
  6. Sasmalciniet zaļumus un pārlejiet uz fetas sieru.
  7. No kartupeļu biezeni pagatavojiet produktus ar padziļinājumu centrā, ielieciet pildījumu tur, aizveriet malas.
  8. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu un tajā apcep sulīgus, maigus kotletus.

Ar šķiņķi

Receptes sastāvs:

  • sviests - 20 gr;
  • šķiņķis - 200 gr;
  • 10 kartupeļu bumbuļi;
  • siers - 100 gr;
  • kviešu milti - 100 g;
  • divas vistas olas;
  • maizes drupatas - 50 gr.
  • sāls pēc garšas

Darbību algoritms:

  1. No vārītiem kartupeļiem pagatavojiet kartupeļu biezeni. Gatavojot ēdienu, neaizmirstiet ieliet sāli ūdenī.
  2. Pievienojiet mīkstu sviestu un olas. Iet caur masu ar blenderi.
  3. Ielejiet miltus. Atstājiet iegūto mīklu 30 minūtes.
  4. Mēs apstrādājam sieru un šķiņķi ar rīve.
  5. Jūs varat pilēt nedaudz majonēzes. Lai sajauktu.
  6. Ar karoti sautējiet kartupeļu biezeni, nedaudz sasmalciniet to un izveidojiet plāksnes
  7. Plāksnes centrā mēs izklājam šķiņķa pildījumu, aizveriet to ar pīrādziņu malām, maizi rīvmaizē.
  8. Apcep no abām pusēm 6 minūtes. Bon apetīti!

Saistīts:Vairāk no autores: