Kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī ir universāls ēdiens, kas noderēs ikvienai mājsaimniecei, lai iemācītos gatavot. Pareiza produktu izplatīšana tiek uzskatīta par svarīgu nosacījumu līdzsvarotam cilvēku uzturam. Ēdienu gatavošana ļauj netērēt laiku atsevišķi, piemēram, gaļai un sānu ēdieniem. Kartupeļu sautējumi ar visu veidu piedevām lieliski izskatās uz svētku galda kā galvenais cienasts.

Kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī - klasiska recepte ar maltu gaļu

Klasiskās receptes pamats būs maiga kartupeļu biezeni. Un papildiniet to ar malto vistu un cūkgaļu (350 g). Papildus ņemtajam gaļas produktam: 800 g kartupeļu biezeni, sāls, ola, sīpols, sauja rīvmaizes, sviests.

  1. Svaigi kartupeļu biezeni, kas biezeni ar nelielu daudzumu ūdens, aromatizē ar sviestu. Masai pievieno arī olu.
  2. Vispirms sasmalcinātu sīpolu apcep uz jebkura taukiem, pēc tam tiem pašiem ēdieniem pievieno sālītu malto gaļu. Kopā produktus cep, līdz pēdējais ir gatavs.
  3. Veidlapā izklāj divus kartupeļu biezenes slāņus, starp kuriem ir maltas gaļas un sīpola pildījums.
  4. Atliek apkaisa trauku ar rīvmaizi un cep apmēram 25 minūtes karstā cepeškrāsnī.

Vēl karstu kastroli iesmērē ar majonēzi un pasniedz uz galda.

Ar vistu

Gaļas vietā attiecīgā ēdiena pildījumu var pagatavot arī no vistas gaļas. Lai to izdarītu, paņemiet filejas un augšstilbu mīkstumu (550 g), kā arī: 750 g ne pārāk cietes vai izmērcētu kartupeļu, sāli, sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 2 atlasītas olas, 70 ml piena, šķēle sviesta, 190 g cieta siera.

  1. Vispirms kartupeļus vāra sālsūdenī, un pēc tam to samaisa ar pienu un sviestu.
  2. Sīpolus un ķiplokus sasmalcina, apcep līdz zeltaini brūnai. Tālāk viņiem pievieno smalki sagrieztu vistu. Pašās beigās cepeti sālī. Var papildināt ar iecienītākajām garšvielām.
  3. Izvēlētajā eļļotajā formā tiek izlīdzināta puse kartupeļu biezeni, virsū izklāta gaļa un dārzeņi. Pārklājiet kastroli ar atlikušajiem kartupeļiem.
  4. Olas saputo ar nelielu daudzumu sāls un pārlej ar visām sastāvdaļām.
  5. Atliek apkaisa ar rīvētu sieru un cep līdz zeltaini brūnai.

Pirms pasniegšanas sasmalciniet trauku ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.

Kartupeļu kastrolis ar gaļu

Pildījumam ir piemērota ne tikai malta gaļa, bet arī veseli gaļas gabali. Trauka pagatavošanai tiks izmantoti: 8 lieli kartupeļi, puse paciņas sviesta, sāls, trekns piens 1,5 ēd.k., 2 lielas ciema olas, 550 g cūkgaļas, 3 mazi sīpoli.

  1. Kartupeļu bumbuļus vāra sālsūdenī līdz mīkstam, pēc tam tos samaisa ar pusi sviesta un piena. Iegūtajā masā pievieno 1 olu.
  2. Cūkgaļu sagriež plānās garās nūjiņās un apcep ar sīpoliem līdz vārīšanai. Gaļai jābūt labi sālītai.
  3. Uz dziļas cepešpannas, bagātīgi ieziestu ar atlikušo sviestu, vispirms izliek biezeni, pēc tam gaļu ar sīpoliem. Kārums ir pārklāts ar pārējiem kartupeļiem.
  4. Kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī ar gaļu pēc trauka augšdaļas ieziešanas ar sakultu olu tiks pagatavots 20-25 minūtes.

Jūs varat izmantot ne tikai cūkgaļu, bet arī maisījumu ar liellopa gaļu.

Ar sēnēm

Pat ja gaļas nebūtu pie rokas, bez tās būtu iespējams padarīt kastroli barojošu un apmierinošu. Šim nolūkam kartupeļi būs jāpapildina ar sēnēm (280 g). Darīs gan mežs, gan šampinjoni. Saskaņā ar recepti tiks izmantota pēdējā iespēja. Kompozīcijā ietilpst komponenti: 650 g kartupeļu, sāls, sīpols, 2 olas, liela karote sviesta, sauja rīvmaizes, puse glāzes krējuma.

  1. Sīpolus plāni sagriež un apcep eļļā līdz maigai. Masu sālīt.
  2. Kartupeļus vāra, līdz vārīti sālsūdenī, pēc tam tos sasmalcina ar sakultām olām un krējumu.
  3. Pusi kartupeļu izklāj eļļotā formā un pārkaisa ar rīvmaizes formu.
  4. Sīpolu-sēņu grauzdēšana tiek nosūtīta kartupeļiem.
  5. Augšā - atkal kartupeļu biezeni.
  6. Cepta kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī ar sēnēm līdz zeltaini brūnai.

Pasniedziet garšīgi ar sālītu tomātu mērci.

Ēdienu gatavošana no kartupeļu biezeni

Kartupeļu biezeni ar sieru un zaļajiem sīpoliem recepte izrādījās ļoti interesanta. Tā sastāvā nav arī gaļas produktu, taču kārums tomēr izrādās apmierinošs un garšīgs. Traukā, kas jums jāņem: 800 g kartupeļu, 170 g sviesta, 80 g rīvmaizes, sāls, 280 g mocarellas siera, aromātiskos augus, 120 g zaļo sīpolu, 8 vidējas olas.

  1. Sešas olas vāra cieti vārītas, rupji sasmalcina un sajauc ar sasmalcinātu applaucētu verdošu ūdeni ar zaļajiem sīpoliem. Arī pildījumam pievieno krekerus, 70 g sviesta, ja nepieciešams, sāli un garšvielas.
  2. Kartupeļus vāra sālsūdenī līdz maigai, pēc tam tos samaisa ar atlikušo eļļu un olām.
  3. Kartupeļu biezeni kļūs par kastroļa pamatu - apakšā un augšpusē, starp kuriem atradīsies pildījums.

Pasniedz porciju traukā ar marinētiem dārzeņiem.

Tomātu recepte

Šī ir vēl viena laba recepte bez gaļas. Tas būs lielisks garnīrs. Tomāti (2 gab.) Gardumam piešķirs sulīgumu. Produktus ņem: 4 kartupeļus, olu, 170 ml krējuma, sāli, 90 g cietā siera, 25 g sviesta.

  1. Kartupeļus, kas sagriezti plānās, apaļās šķēlēs, izklāj eļļotā formā. Viņa sāli un, ja vēlas, pārkaisa ar iecienītākajām garšvielām.
  2. Atsevišķi, krūzē, sakult krējumu ar olu. Iegūto maisījumu ielej kartupeļus.
  3. Atliek uz tā uzlikt tomātus un rupji sarīvētu sieru.
  4. Trauku cep cepeškrāsnī, līdz kartupeļi ir mīksti.

Lai siers neliptu, formu var pārklāt ar folijas kārtu.

Kartupeļu kastrolis ar sieru

Šim ēdienam ir visvienkāršākais sastāvs, kas jāatšķaida ar ķiplokiem un daudz garšvielām. Ņemti arī: 5 kartupeļu bumbuļi, sāls, 190 g cieta siera, 2 lielas ciema olas, 6 ēd.k. majonēze. Ķiploku daudzumu pavārs nosaka pēc garšas.

  1. Sieru sarīvē, pēc tam pusi no tā apvieno ar majonēzi, olu un ķiploku izvada caur presi. Jūs varat arī masu sālīt un piparus.
  2. Kartupeli berzē uz rupjas rīves, apvieno ar mērci, kas sagatavota pirmajā solī.
  3. Maisījumu izklāj veidnē un ielej ar sakultu olu, kas sajaukta ar atlikušo sieru.

Trauka gatavību cepeškrāsnī nosaka zelta garoza un mutes dzirdinošais aromāts.

Ar zivm

Šādam kārumam var izmantot gandrīz jebkuru zivi. Piemēram Aļaskas polkola fileja viņam iet labi (800 g) - tas ir budžets un pieejamu cenu. Papildus zivīm jums jāsagatavo: sīpols, 800 g kartupeļu, burkāni, sāls, 320 g skāba krējuma.

  1. Burkānus un sīpolus sasmalcina jebkurā izvēlētā veidā, pēc tam tos apcep eļļā un apcep.
  2. Zivju fileju sagriež mazos gabaliņos un sālīt pēc garšas.
  3. Kartupeļu mazgā, nomizo un sagriež ar plānām šķēlītēm.
  4. Kastrolis ir sakrauts šādos slāņos: kartupeļu šķēles - zivis - grauzdēšana.
  5. Ārstēšanas virsmu bagātīgi ieziež ar skābu krējumu, pēc tam to pārnes uz krāsni.

Skābo krējumu var aizstāt ar ķiploku un majonēzes maisījumu.

Kartupeļu kastrolis kā bērnudārzā

Pat mazākajiem gardēžiem ļoti patīk kartupeļu un gaļas sautējumi. Tāpēc tos bieži pasniedz bērnudārzos. Šim ēdienam vislabāk ir ņemt malto vistu (480 g), kā arī: lielu sīpolu, sāli, olu, 60 g sviesta, 900 g “vecos” kartupeļus, 90 ml tauku piena, žāvētus itāļu garšaugus.

  1. Kartupeļus vāra sālsūdenī līdz maigai, pēc tam tos samaisa ar pienu, sviestu un olu. Tas būs pirmais un pēdējais kastrolis slānis.
  2. Pildījumam pasivēto sīpolu cep līdz zeltainam, pēc tam to turpina gatavot pannā, kas ieziests ar eļļu, jau ar sālītu malto gaļu. Masai var pievienot garšvielas.
  3. Veidlapā sagatavotos kārumus nosūta cepeškrāsnī.
  4. Kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī ar vistu tiek pagatavots 35-45 minūtes 185 grādos.

Tas ir interesanti:kartupeļu kastrolis ar gaļu

Lai iegūtu zelta garoza, trauku var apkaisīt ar rīvmaizi un pārliet ar sakultu olu.

Franču kastrolis

Ārstniecības versija franču valodā tiek gatavota ar cūkgaļu. Tiek ņemta nevis malta gaļa, bet gaļas mīkstums (450 g), bet bez tam: 750 g kartupeļu, sāls, 140 g cietā siera, 3 ķiploku daiviņas, ķekars svaigu garšaugu, 160 g nesaldināta jogurta, 3 tomāti.

  1. Pirmais kastrolis būs plānas kartupeļu šķēles. Augšā tie ir pārklāti ar pusi jogurta, kas sajaukts ar ķiplokiem, kas izvadīti caur presi. Slānis arī jāpievieno.
  2. Tālāk tiek nosūtītas plānas gaļas šķēles. Vispirms viņus vajag pareizi piekaut. Nākamais - atkal ķiploku mērce.
  3. Pēdējais slānis būs tomātu un rīvēta siera apļi.

Pasniedz porciju trauciņā ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar desu pievienošanu

Desu lietošana palīdzēs padarīt sautētas lētas. Tas būs pietiekami, lai ņemtu tos 450 g. Jums arī jāsagatavo: 7 kartupeļu bumbuļi, puslitrs piena, sāls, 220 g cietā siera, 3 ēd.k. l majonēze, 2 ciema olas, papriku maisījums.

  1. Kartupeļus vāra sālsūdenī līdz pusei vārīti, pēc tam sagriež plānās šķēlēs un sakrauj veidnē.
  2. Virsū sadala sasmalcinātas desas.
  3. Nākamais ir rīvēta siera, piena, majonēzes un olu maisījums.
  4. Iegūto masu var pievienot un pārkaisīt ar garšvielām.
  5. Kārumu cep apmēram 20 minūtes.

Lai uzlabotu ēdiena garšu, uz kastrolis varat ievietot sviesta gabaliņus. Kartupeļus ir atļauts iepriekš nevārīt, bet tad vakariņu gatavošanas laiks ievērojami palielināsies.

Līdzīgi:Vairāk no autores: