Nav zināms, kam un kad ienāca prātā spoža ideja apvienot gaļu un kartupeļus vienā traukā. Ir daudz kombināciju un gatavošanas metožu, sākot no vienkāršākajām līdz vismodernākajām. Kartupeļu kastroli ar maltu gaļu multicookerā neuzskata par grūti pagatavojamu kā kulinārijas šedevru, taču neviens nezina, cik tālu var pavārs, papi, kas strādā pie kartupeļiem un maltas gaļas, iztēle, it īpaši, ja viņam ir vieda panna - multicooker.

Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu lēnā plītē

Šo klasisko ēdienu ir viegli aprakstīt dažos vārdos: ātrs, garšīgs un apmierinošs.

Recepšu produkti:

  • 0,5 kg vienas šķirnes kartupeļu;
  • 0,3 kg maltas cūkgaļas;
  • 0,2 kg maltas liellopa gaļas;
  • 2 sīpoli;
  • 5 vistas olas;
  • 1 glāze skāba krējuma (15%);
  • 50 grami krēmveida margarīna;
  • 1/2 tase kviešu miltu;
  • 2-3 šķipsniņas Khleli-suneli garšvielu;
  • 3 ēdamkarotes saulespuķu ar pievienojot olīveļļu;
  • Jūras sāls pēc garšas.

Recepte soli pa solim:

  1. Nomizojiet kartupeļus un nomazgājiet. Sagrieziet virtuves kombainā vai mizojiet plānās skaidās;
  2. No sīpoliem noņemiet sēnalas, sagrieziet katru 6-8 daļās un smalki sasmalciniet;
  3. Bļodā sajauc 2 veidu apstrādātu gaļu, pievieno sīpolu, šķipsniņu sāls, pāris šķipsniņu garšvielu un kārtīgi samīca ar rokām;
  4. Sagatavojiet saistvielu pildījumu, saputojot olas ar skābo krējumu, tējkaroti sāls un šķipsniņu suneli apiņu. Lēnām miltus iesijā šķidrā masā, lai neveidojas kunkuļi, samaisa līdz viendabīgai konsistenci;
  5. Siltā vietā novietojiet šķīvi ar krēmveida margarīna gabaliņiem. Kad cepamā eļļa kļūst mīksta (bet ne šķidra), ieeļļojiet sautējuma podu ar to;
  6. Pannas dibenu un malas izklājiet vairākās plānās, neapstrādātas šķeldas rindās.Ielejiet tos ar nelielu mīklas kārtu. Malto gaļu vienmērīgi sadaliet pa kartupeļiem;
  7. Pārklājiet gaļas slāni ar vairākām kartupeļu čipsu rindām un piepildiet ar atlikušo mīklu;
  8. Izvēlnē atlasiet režīmu “Cepšana” un cepiet ar aizvērtu vāku 1 stundu un ceturtdaļu.

Vistas pildījuma recepte

Jums būs nepieciešams:

  • 0,4 kg kartupeļu;
  • 2 atlasītas vistas olas;
  • 1 liels sīpols;
  • 0,3-0,4 kg vistas krūtiņas filejas;
  • 0,1 kg cieta siera;
  • 1/2 tase skāba krējuma (15-20%);
  • 1 ķekars pētersīļu;
  • 1/3 tējkarotes melno piparu pulvera;
  • 20-30 mililitru augu eļļas, lai eļļotu pelējumu;
  • jūras sāls pēc garšas.

Progress:

  1. No sīpola noņemiet augšējos pārslveida slāņus, sagrieziet dārzeņu plānos pusgredzenos;
  2. Noslaukiet vistas fileju ar mitru drānu, ielieciet uz griešanas dēļa un sagrieziet gareniski un šķērsām. Sasmalciniet gaļas drupatas pāris minūtes ar nazi. Ielieciet malto gaļu dziļā plāksnē, sezonu ar sīpoliem un melnajiem pipariem, sāli un samaisiet;
  3. Nomizojiet kartupeļus, mazgājiet, sagriež kubiņos vai mazos kubiņos, nosūtiet bļodā vistu;
  4. Atsevišķi sakuliet olas ar skābo krējumu, saputojiet sāli, ielieciet mazgātos sasmalcinātos pētersīļus;
  5. Katliņā apvienojiet visas kastrolis sastāvdaļas, nedaudz sāli, samaisiet;
  6. Eļļojiet ierīces trauku ar eļļu, ielieciet tajā maisījumu no pannas. Sieru berzē uz rupjas rīves un ar to pārkaisa bļodas saturu;
  7. Aizveriet multicooker vāku un izvēlnē “Cepšana” iestatiet stundu. Pēc tam, kad tā ir atdzisusi, izņemiet kastroli no pannas.

Kartupeļi un zivis - cep lēnā plītī

Produkti:

  • 0,6 kg kartupeļu;
  • 0,3 kg atdzesētas sarkanās zivju filejas;
  • sīpolu galva;
  • 100-150 mililitri piena vai krējuma;
  • garšvielas zivīm;
  • 1 sarkanais vai oranžais paprika;
  • 2 kausēts siers;
  • 1,5 ēdamkarotes olīveļļas
  • 5-6 olīvas bez kauliņiem;
  • 1 ķekars zaļo cilantro;
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Lieciet apstrādāto sieru 20-30 minūtes saldētavā;
  2. No zivju filejas (ja tāda ir) noņemiet ādu, mazgājiet, sagrieziet mazos gabaliņos. Zivīm pievieno garšvielas, pusi tējkarotes sāls, sasmalcinātu sīpolu ar caurspīdīgu ceturtdaļas gredzena galvu un ļauj marinēties;
  3. Nomizotus kartupeļus sagriež ar vidējām (līdz 1,5 cm) veselām šķēlītēm;
    Zar piparus, noskalo un sagriež plānos gredzenos. Sasmalciniet cilantro. Pārgrieziet olīvas uz pusēm;
  4. Eļļojiet pannu ar olīveļļu. Apakšā ielieciet kartupeļu šķēles, piepildiet ar pusi no kopējā krējuma. Uzlieciet virsū pikantu zivju slāni;
  5. Apkaisiet sarkanās zivju fileju ar zaļumiem, izklājiet pusi sagrieztus piparus un olīvas un piepildiet ar pārējo krējumu;
  6. Krējuma sieru berzē uz rīves un pārkaisa kastroli ar skaidiņām. Dekorē ar piparu gredzeniem un olīvu pusītēm;
  7. Gatavojiet ar aizvērtu vāku apmēram stundu režīmā Multi-Cook. Mūsdienīgam multicooker, piemēram, Redmond, pietiek ar to, lai cepšanas temperatūra tiktu iestatīta 125 grādos.

Oriģināla kārtainās kastrolis ar maltu gaļu un sēnēm

Sastāvdaļas

  • 0,4-0,5 kg kartupeļu;
  • 0,3-0,35 kg maltas cūkgaļas;
  • 0,2 kg svaigu šampinjonu;
  • sīpols;
  • 1 burkāns;
  • glāze skāba krējuma (15-20%);
  • 3-4 vistas olas;
  • 1/2 tase kviešu miltu;
  • 50 grami rīvēta siera;
  • 30 mililitri augu eļļas;
  • 50 gramus margarīna, lai eļļotu veidni;
  • sāls pēc garšas.

Progress:

  1. Nomizojiet dārzeņus un sēnes. Sagrieziet sīpolu kauliņā, berzējiet burkānus uz vidējas rīves. Šampinjonus sagriež šķēlēs;
  2. Sauté dārzeņus un sēnes pannā nelielā augu eļļas daudzumā apmēram 7-10 minūtes. Sāls;
  3. Nomizotus mazgātus kartupeļus sagriež līdz 1 cm biezās šķēlēs;
  4. Pagatavojiet kastroli, sajaucot olas, skābo krējumu un miltus;
  5. Nosmērē sautējuma podu ar mīkstinātu margarīnu;
  6. Kārtas kārtiņas izklājiet, pievienojot tām sāli: 2/3 no kopējā kartupeļu tilpuma (ielejiet 1/2 pildījuma), malto gaļu, sēņu cepeti, sieru apkaisa.
  7. Uzliek virsū atlikušās kartupeļu plāksnes un pārlej ar pildījumu;
  8. Ievietojiet bļodu ierīcē, aizveriet vāku un cepiet apmēram 80 minūtes režīmā “Cepšana”.

Lasīt arī:gaļas kartupeļu kastrolis recepte

Pievienojot sieru un tomātus

Sastāvdaļas

  • 0,7-0,8 kg mizoti kartupeļi;
  • 0,3 kg maltas gaļas;
  • 30–40 mililitri olīveļļas;
  • 20-30 grami sviesta;
  • 2 sīpoli;
  • 1-2 vistas olas;
  • 2-3 nogatavojušies tomāti;
  • 1/3 tase skāba krējuma (10-15%);
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 80-120 grami rīvēta siera;
  • sāls un garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāra kartupeļus, līdz vārīti. Masu ar mīklu vai blenderi, pievienojot sviestu, vistas olas un sāli pēc garšas;
  2. Apcep malto gaļu pannā olīveļļā ar smalki sagrieztiem sīpoliem un diviem sasmalcinātiem tomātiem, sezonu ar sāli un garšvielām;
  3. Atlikušo tomātu sagriež plānās šķēlēs. Berzējiet ķiploku daiviņas uz smalkas rīves un sajauciet ar skābo krējumu un sieru;
  4. Viegli ieeļļojiet ierīces trauku ar olīveļļu. Vispirms izklājiet kartupeļu biezeni, ceptu malto gaļu, tomātu plāksnes un asu siera vāciņu uz tā;
  5. Multicooker izvēlnē atlasiet režīmu “Cepšana” un pagatavojiet 40–45 minūtes ar aizvērtu ierīces vāku.

Garšīga recepte:kartupeļu kastrolis ar vistu

Gatavošanas nianses lēnā plītī: Redmond, Polaris

Daudzpalīgu un ražotāju modeļi ir milzīgi. Galvenā atšķirība starp ierīcēm to sākotnējā funkcionalitātē, jaudā, kvalitātē, papildu piederumos, bļodas pārklājumā un tilpumā, un attiecīgi arī izmaksās. Tas nav pirmais gads, kad vadošajiem zīmoliem Krievijas tirgū pieder Redmond un Polaris. Galvenā atšķirība starp multicookeriem ir to cenā. Redmonda maksās tā īpašniekam nedaudz vairāk. Parasti šī ražotāja elektroniskajiem palīgiem ir lielāka jauda, ​​tāpēc ēdiens viņos tiek pagatavots ātrāk. Ir grūti pārvērtēt vairāku pavāru un 3D sildīšanas iespēju nozīmi, kas ievērojami atvieglo un paātrina gatavošanas procesu. Patiesībā ēdiena gatavošanas nianses ir iestrādātas iebūvētajās funkcijās, nevis zīmolu nosaukumos. Gatavojiet ēdienu ģimenes un draugu priekam.

Līdzīgi:Vairāk no autores: