Žokoti kartupeļi ir garšīgs un veselīgs ēdiens, ko var pasniegt kā garnīru vai izmantot kā vienu no sastāvdaļām dažādiem dārzeņu salātiem, piemēram, olivier vai vinaigrette. Sakņu kultūru sagatavošanas klasiskā versija ir vārīšana ūdenī kopā ar mizu. Tomēr ne mazāk garšīgi būs cepti nemizoti kartupeļi, izmantojot sāli un garšvielas, kā arī sakņu dārzeņu gatavošana virtuves ierīcēs.
Zemāk ir receptes kartupeļu vārīšanai dažādos veidos.
Materiālais saturs:
Krāsnī cepts kartupeļu apvalks
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami tāda paša izmēra vidēja lieluma bumbuļi, sāls, pipari un augu eļļa.
Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu vai cepamo papīru, izklājiet kartupeļus viens otram virsū. Eļļojiet sakņu dārzeņus ar eļļu, apkaisa ar sāls un piparu maisījumu. Cep 180 - 200 grādu temperatūrā ne vairāk kā 50 minūtes.
Kā pagatavot pannā uz plīts
Šādus vārītus kartupeļus var izmantot ne tikai kā neatkarīgu garnīru ar sviestu un zaļumiem, bet arī izmantot kā piedevu citos ēdienos.
Neskatoties uz šķietamo vienkāršību, gatavojot šādu ēdienu, jums vajadzētu atcerēties par maziem trikiem:
- sakņu kultūrām jābūt vidēja lieluma un apmēram vienādām, tad tās vienlaikus vārīsies. Mājsaimnieču izplatīta problēma ir tā, ka daži dārzeņi jau ir vārīti, bet citi joprojām ir mitri sakņu kultūru nevienmērīgā lieluma dēļ;
- kartupeļiem nedrīkst būt puves vai pelējuma pēdas, acis jānotīra;
- Puscietīgas šķirnes ir vislabākās ēdiena gatavošanai, vārīti kartupeļi ātri pārplīsīs un sabruks.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami kartupeļi un sāls. Iepriekš mazgāti dārzeņi jāievieto pannā. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu dārzeņus ne vairāk kā par 2 cm.Ļaujiet ūdenim vārīties, sāli, samaziniet siltumu un pagatavojiet zem vāka, līdz tas ir pagatavots, ko pārbauda ar plānu asu nazi vai iesmu, dārzeņiem jābūt viegli caurdurtiem. Cik daudz kartupeļu gatavot ādās, atkarīgs no sakņu kultūru skaita un lieluma.
Pēc tam ūdeni notecina, kartupeļiem ļauj atdzist vai pasniedz karstu pie galda.
Gatavošanas metode lēnā plītī
Viens no vienkāršākajiem veidiem, ko var izmantot pat bērni. Lai to izdarītu, multicooker bļodā ielieciet iepriekš mazgātus sakņu dārzeņus un ielejiet ūdeni tā, lai tas tikai nedaudz tos pārklātu. Pēc tam jūs varat izmantot "Tvaicēšana" vai "Ugunsdzēšana". Ierīces vāku var periodiski atvērt, lai uzraudzītu gatavošanas gaitu. Pēc pīkstiena skaņas ūdens tiek novadīts, un kartupeļus pasniedz uz galda.
Jaka kartupeļu mikroviļņu krāsnī
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami vidēja lieluma sakņu augi, augu eļļa, sāls, pipari. Kartupeļus iepriekš rūpīgi nomazgā un nosusina. Pēc tam izklājiet uz šķīvja ar sāniem, kas paredzēts mikroviļņu krāsnī. Apkaisa ar augu eļļu, sāli un pipariem, iedurt ar dakšiņu vai zobu bakstāmais. Tas neļaus dārzeņiem “eksplodēt”. Viņi ievieto mikroviļņu krāsnī, iepriekš to noslēdzot ar speciālu aizsargapvalku. Pārklāti kartupeļi mikroviļņu krāsnī tiek vārīti 750 līdz 7 līdz 11 minūtēs atkarībā no dārzeņu lieluma un daudzuma. Šie parametri būs jāizvēlas un jāpielāgo neatkarīgi, lai iegūtu optimālu rezultātu.
Cep folijā
Šādi kartupeļi ir ne tikai veselīgi, bet arī ļoti garšīgi. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešama folija un sakņu kultūras. Kartupeļus rūpīgi nomazgā, pēc tam noslauka sausā veidā, ietin folijā un apmēram stundu cep 180 grādu temperatūrā. Pēc tam uzmanīgi izvelk cepeškrāsnī ceptus kartupeļus, ietina foliju un uzliek virsū sviesta gabalu ar zaļumiem.
Kartupeļu čipsi cepeškrāsnī
Sākumā ēdiens piederēja ātrās ēdināšanas restorānu sortimentam, bet tad daudziem cilvēkiem tas patika. Saimnieces sāka aktīvi gatavot to mājās, neskatoties uz ēdiena lielo kaloriju daudzumu.
Lai to sagatavotu, jums būs vajadzīgas sakņu kultūras pēc ēdāju skaita, siers, šķiņķis, majonēze, sāls, pipari, zaļumi.
Noskalojiet dārzeņus, nosusiniet, ietiniet folijā un cepiet līdz vārīšanai. Smalki sasmalciniet šķiņķi, sarīvējiet sieru, sajauciet kopā ar majonēzi, sāli un pipariem. Kad kartupeļi ir gatavi, atveriet foliju un katram dārzeņam izveidojiet krustveida griezumu. Tas izklāj iepriekš sagatavotu šķiņķa un siera maisījumu, dekorē ar zaļumiem. Pasniedz karstu.
Šī ēdiena skaistums slēpjas faktā, ka kā pildījumu varat izmantot jebkurus produktus - gan gaļu, gan dārzeņus, apvienojot un papildinot tos ar garšvielām.
Cepti kartupeļi ar garšvielām
Šis ēdiens vienmēr izrādās garšīgs un netraucē, jo jūs varat izmantot dažādas garšvielas ar dārzeņiem.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami sakņu dārzeņi, jebkuras garšvielas pēc garšas, sāls, milti, augu eļļa. Bieži vien mājsaimnieces izmanto sausu saldo papriku, baziliku, oregano, sausos ķiplokus un melnos piparus.
Dārzeņus mazgā ar suku vai īpašu pārtikas produktu, žāvē ar papīra dvieļiem un pēc tam liek dziļā bļodā. Pievienojiet eļļu un garšvielas, kārtīgi samaisiet. Ja vēlaties, varat pagatavot nedaudz šķidra medus, tas dos gardu zelta garoza. Pēc tam sāli un pagatavojiet pāris ēdamkarotes miltu, sajaucot sakņu kultūras un vienmērīgi sadalot pārējās sastāvdaļas pār tām.
Iegūto maisījumu izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cep 180 - 200 grādu temperatūrā, līdz izveidojas garoza. Pēc tam dārzeņus izvelk un pasniedz pie galda, negaidot, kamēr tie atdziest.
Tikai no jakas kartupeļiem jūs varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Galvenais ir izvēlēties augstas kvalitātes sakņu kultūras un stingri uzraudzīt gatavošanas laiku.
Apetīti un apmierinošs ēdiens noteikti iepriecinās ģimeni vai viesus.
