Kartupeļi ar gaļu cepeškrāsnī ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem ēdieniem, kas veido ikdienas un svētku ēdienus. Gatavojot garšīgu, mutes dzirdinošu un ļoti barojošu ēdienu, ir pārsteidzošs kulinārijas efekts - šādu ēdienu nav iespējams sabojāt!

Vienkāršākā recepte

Ceptajiem kartupeļiem ar gaļu nav nepieciešami īpaši kulinārijas paņēmieni; ēdiena gatavošanai paredzētie produkti vienmēr tiks atrasti ledusskapī.

Sastāvs Sastāvs:

  • sīpols - 2 galvas;
  • liesa eļļa;
  • cūkgaļa - 500 g;
  • dabīgā majonēze - 150 g;
  • kartupeļi - 500 g;
  • garšvielas un garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Rūpīgi mazgājiet gaļas gabalu, nosusiniet ar salvetēm, sagriež mazos kubiņos.
  2. Mēs notīra dārzeņus, sasmalcina sīpolu pusgredzenos, apvieno ar cūkgaļu.
  3. Mēs sadalām kartupeļu bumbuļus šķēlēs, pievienojam gaļai. Garšojiet produktus ar sāli, majonēzi, iecienītākajām garšvielām. Visu labi samaisa, liek uz cepešpannas, kas apstrādāta ar eļļu, 40 minūtes cep cepeškrāsnī (180 ° C). Periodiski mēs virzāmies augšup pa apakšējo izstrādājumu slāni, lai katra trauka sastāvdaļa iegūtu savu “porciju” zeltainu nokrāsu.

Mēs pasniedzam garšīgu ēdienu karstā stāvoklī, izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Viss ir ļoti vienkārši, ātri un garšīgi!

Franču vārīti

Gaļa parādās franču valodā svētku vai ikdienas ēdienreizēs ar tādu pašu regularitāti kā olivier vai vinaigrette.

Produktu saraksts:

  • rāceņu sīpols - 250 g;
  • siers (vēlams izvēlēties no cietajām šķirnēm) - 300 g;
  • cūkgaļas fileja - 700 g;
  • majonēze - no 100 g;
  • kartupeļi - 600 g;
  • liesa eļļa - 20 ml.
  • sāls, pipari, garšaugi.

Gatavošanas metode:

  1. Mēs tīrām un mazgājam dārzeņus.Mēs sakapājam bumbuļus ne ļoti plānos apļos, sīpolus sagriežam pusgredzenos.
  2. No gaļas izgriezām cīpslas un plēves, fileju sadalām mazos, līdz centimetru biezos gabaliņos, nedaudz apbēram no abām pusēm, sezonai pievienojam garšvielas.
  3. Mēs apstrādājam karstumizturīgus traukus ar eļļu. Veidlapas apakšā izklājam kartupeļu kārtu, sakņaugus sāli un piparus, uzklājam majonēzes sietu.
  4. Mēs turpinām trauka dizainu netālu no gaļas, uz kura mēs ievietojam sīpolu. Mēs atkal izmantojam vēlamo garšvielu un garšvielu daudzumu. Aromāts pārtikas sastāvdaļām ar balto mērci. Pabeidzam trauka montāžu ar sasmalcināta siera kārtu.
  5. Mēs cepam produktus cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā, koncentrējoties uz kartupeļu gatavību. Pasniedziet trauku, vienlaikus saglabājot slāņu secību. Neaizmirstiet to dekorēt ar apstādījumiem.

Gaļas daudzumu un attiecību franču valodā ir diezgan pieņemami pielāgot mainot un vadot vēlamo garšu un aromātu atbilstoši savām vēlmēm.

Ar sēnēm

Gaļa ar kartupeļiem un sēnēm ir ideāla produktu kombinācija, spēja radīt garšīgu ēdienu svētdienas ģimenes vakariņām.

Komponentu saraksts:

  • kartupeļi - 1 kg;
  • rāceņu sīpols - 4 gab .;
  • cūkgaļa (vēlams kakls) - 700 g;
  • šampinjoni (citas sēnes) - 500 g;
  • svaiga majonēze;
  • garšvielas, garšaugi;
  • liesa eļļa;
  • cietais siers - 350 g.

Sagatavošanas posmi:

  1. Noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem cūkgaļas kaklu. Vietas atdala ar tauku slāni, sasmalcina mazos gabaliņos. Gaļu sagriežam līdz 2 cm biezos slāņos, pārklājam ar plēvi, viegli sakuļam. Ja vēlaties, nedaudz apkaisa ar sarkanu (vēlams sausu) vīnu, pēc kura mēs apstrādājam produktu ar sāli un pipariem, jūsu iecienītākās piedevas. Strādājot ar pārējo trauku, kādu laiku atstājiet tukšu.
  2. Kartupeli bez mizas sadalām līdz 1,5 cm biezās šķēlēs.Sēnes nomizojam, noskalojam, nosusinām ar salvetēm un sasmalcinām ar plānām plāksnēm. Sīpolus sasmalcinām pusgredzenos, apcepam produktus eļļā, līdz tie kļūst zeltaini, procesa beigās visu sālām un piparojam.
  3. Veidnes apakšā izklājiet sagrieztu gaļu ar taukiem. Uz tiem mēs novietojam bumbuļu apļus, pēc tam ievietojam marinētu cūkgaļu. Mēs pabeidzam produktu montāžu ar sēņu sastāvu un majonēzes sietu.
  4. Mēs nosūtīt trauku cept 40 minūtes cepeškrāsnī (200 ° C). Ja ir dedzināšanas pazīmes, mēs pārklājam formu ar folijas loksni. Procesa beigās noņemiet papīru, brūnu trauka augšējo slāni.

Mēs pasniedzam gaļu ar kartupeļiem un sēnēm kopā ar mājās gatavotiem sālījumiem. Apbrīnojami garšīgi un ēstgribu!

Krāsns kartupeļu kastrolis ar gaļu

Iepazīstinām ar neticami barojošu un aromātisku ēdienu. Arī kartupeļu kastrolis ir vienkāršs un ātrs. Neaizstājama iespēja gadījumā, ja pēkšņi "popping" viesi.

Nepieciešamie produkti:

  • olu;
  • kartupeļi - 1 kg;
  • mājās gatavots skābs krējums - 200 g;
  • augstas kvalitātes malta gaļa - 1 kg;
  • sīpols;
  • liesa eļļa;
  • pilnpiens - 400 ml;
  • sāls, pipari.

Gatavošanas process:

  1. Kartupeļus nomizojam, sagriež šķīvjos, pusi daudzuma vienmērīgā kārtā ievieto taukos apstrādātā veidā.
  2. Mēs atbrīvojam sīpolu no miziņas, smalki sasmalcina, ielej eļļā līdz caurspīdīgai, apvieno ar sagatavoto gaļu. Garšojiet kompozīciju ar sāli un pipariem, novietojiet uz kartupeļu slāņa.
  3. Izlīdziniet gaļas masu, pārklājiet to ar atlikušajiem sakņu kultūru segmentiem.
  4. Bļodā apvienojam sakultu olu, skābo krējumu un pienu. Pipari un sāls maisījums, iegūto sastāvu ielej formā ar produktiem, 60 minūtes nosūta cepeškrāsnī (200 ° C).

Pagāja nedaudz vairāk kā stunda, un tagad uz galda parādījās lielisks gaļas ēdiens, māja bija piepildīta ar garšīgu ēdienu aromātu.

Poda cepetis

Galvenais nosacījums šī brīnišķīgā ēdiena lietošanai ir tāds, ka katla cepetam jābūt patiešām gaišam. Tikai karstā laikā ēdiena garša un aromāts netiks zaudēts.

Nepieciešamie komponenti:

  • saldie burkāni;
  • ķiploka daiviņas - 5 gab .;
  • liesa eļļa;
  • sīpols;
  • saldie pipari;
  • tomāti - 3 gab .;
  • liellopu gaļa (vēlams ar tauku slāņiem) - 400 g;
  • kartupeļi - 800 g;
  • lauru lapu, sāli, papriku, piparus, garšaugus.

Gatavošanas tehnoloģija:

  1. Labi mazgājam liellopa gaļu, sadalām mazos kubiņos (2x2), liekam pannā ar karstu augu eļļu. Ātri apcep gabaliņus, pēc sārta garozas parādīšanās apgāžas.
  2. Mēs notīra sīpolu, smalki sasmalcina, piestiprina pie gaļas. Cepiet produktus, līdz dārzeņi ir maigi, pēc tam ievietojiet sloksnēs sagrieztus burkānus, sasmalcinātus saldos augļus (bez sēklām), sasmalcinātas ķiploku daiviņas, tomātu šķēles. Visu samaisa, sautē ar pipariem, sāli un papriku. Gatavošana uz vidējas uguns vēl desmit minūtes.
  3. Mēs sadalām gaļu ar dārzeņiem podos. Tālāk izklājiet kartupeļus kubiņos. Mēs nepārpildām traukus ar produktiem, lai garšīgais buljons paliek trauku iekšpusē, nevis uz cepešpannas.
  4. Mēs pabeidzam trauka montāžu ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ielejiet dzeramo ūdeni tā, lai tas pārklātu sakņu kultūru augšējo slāni. Aizveriet keramikas traukus, 40 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C.

Kartupeļi ar gaļu podos izrādījās krāšņi - smaržīgi, maigi, pievilcīgi skaisti.

Pagatavošanas metode slāņos ar siera garozu

Rūdija “cepure” uz cepeškrāsnī ceptas gaļas ar kartupeļiem ēstgribu rotā pagatavoto ēdienu, piešķirot tai īpašu kulinārijas šarmu.

Komponentu komplekts:

  • sīpoli - 2 gab .;
  • Holandiešu siers - 300 g;
  • cūkgaļa - 600 g;
  • augu eļļa - 30 ml;
  • kartupeļi - 6 bumbuļi;
  • majonēze - 50 g;
  • pētersīļi, garšvielas.

Sagatavošanas secība:

  1. Rūpīgi mazgājiet cūkgaļu, nogrieziet plēves un cīpslas, nosusiniet ar salvetēm, sadaliet gaļu ļoti plānos slāņos.
  2. Nomizotus sakņu dārzeņus sasmalcina ar tiem pašiem miniatūriem apļiem. Mēs dažus no tiem izklājam slānī uz cepešpannas, kas apstrādāta ar eļļu, viegli apkaisa ar pipariem, sāli, smaržīgām garšvielām. Uzklājiet biezu majonēzes sietu. Baltā mērce kalpo kā sava veida cements, cementējot izstrādājumu slāņus, tāpēc nenožēlojiet tā daudzumu.
  3. Mēs atbrīvojam sīpolu no miziņas, sasmalcina ar gredzeniem, pusi no kompozīcijas novieto uz baltas mērces.
  4. Mēs novietojam gaļas šķīvjus iepriekš, apstrādājam tos ar garšvielām, pārklājam ar kreisajām dārzeņu šķēlītēm.
  5. Trauku noformējam ar kartupeļu šķēlītēm un jaunu aromātiskas mērces kārtu. Rūpīgi apkaisa produktus ar siera skaidiņām, cep 35 minūtes cepeškrāsnī (200 ° C).

Ja kādam nepatīk majonēze, varat to atšķaidīt ar mājās gatavotu skābo krējumu, lai saglabātu pikanta mērces aromātu. Neaizmirstiet ēdienu apkaisīt ar sasmalcinātām pētersīļiem.

Krāsnī pildīti kartupeļi

Cepeškrāsnī ar gaļu pildītu ceptu kartupeļu aromāts visbiežāk iezīmē gaidāmos svētku mielastu.

Sastāvs Sastāvs:

  • sīpoli - 2 gab .;
  • kartupeļi (apaļi bumbuļi vidēja lieluma) - līdz 10 gab .;
  • gaļa (liesa cūkgaļa un liellopu gaļa) ​​- 350 g;
  • tomātu mērce - 20 g;
  • rīvēta siera skaidas - 150 g;
  • sāls, zaļumi.

Gatavošanas tehnoloģija:

  1. Tā kā sakņu kultūras traukā tiek izmantotas kā sava veida “trauki”, mēs izvēlamies aptuveni vienādus, ne pārāk lielus bumbuļus. Nomizojiet kartupeļus, vāriet tos pāris. Izmantojot šo termiskās apstrādes metodi, produkts saglabā sulīgumu un pārnes to uz gaļas pildījumu.
  2. Nogrieziet no atdzesētajām sakņu kultūrām augšējo un apakšējo pusloku vietas, noņemiet mīkstumu ar karoti, mēģinot atstāt sienas labā stāvoklī.
  3. Sasmalciniet cūkgaļu un liellopu gaļu mājas kombainā ar sīpoliem. Garšojiet masu ar pipariem un sāli, labi samaisiet. Mēs pildām dobos kartupeļus ar malto gaļu, novietojam tos vertikāli ietaukotā formā ar augstām pusēm.
  4. Mēs cepam ēdienu 30 minūtes 220 ° C temperatūrā, pēc tam apkaisa produktus ar rīvētu sieru, pārkārtojiet to augšējā līmenī, iegūto garoza labi brūnina.

Pasniedziet kartupeļus uz skaista plaša trauka.

Neparasti garšīgs pīrāgs

Mēs cepam pārsteidzošu pīrāgu ar gaļu cepeškrāsnī bez mīklas. Oriģināls veids, kā iegūt maigus un sulīgus konditorejas izstrādājumus.

Produktu saraksts:

  • plāna armēņu pitas maize - līdz 500 g;
  • siers (cieta šķirne) - 250 g;
  • rāceņu sīpoli, burkāni;
  • olu;
  • malta gaļa - 600 g;
  • sviests - 40 g;
  • svaigs kefīrs - 260 ml;
  • sāls, pipari, spalvu sīpoli.

Sagatavošanas secība:

  1. Nedaudz nododiet smalki sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus. Garšojiet dārzeņus ar sāli un pipariem, pievienojiet malto gaļu.Rūpīgi samaisiet maisījumu, apcepiet līdz maigai.
  2. Apvienojiet pildījumu ar rīvētu sieru un sasmalcinātu sīpolu spalvu.
  3. Mēs pārklājam formu ar divām pita maizes loksnēm, izklājot tās krusta formā viena otrai virsū. Produktu galiem jāatrodas ārpus konteinera.
  4. Ievietojiet pusi vārīta pildījuma uz pita maizes. Saplēšiet daļu loksnes gabalos. Iemērciet tos sakultu olu un kefīra maisījumā, izspiediet, bez iztaisnošanas, novietojiet uz maltas gaļas slāņa.
  5. Tagad mēs izklājam atlikušo gaļas sastāvu, aptiniet uz tā vienas pitas maizes galus. Eļļojiet loksnes ar kefīra maisījumu, aizveriet otrā slāņa brīvās daļas. Mēs izlejam atlikušo mērci, ielieciet sviesta gabalu, nosūtiet ēdienu cepeškrāsnī (180 ° C), veidojot zelta garoza.

Diez vai jūs varat atrast vairāk garšīgu recepti pārsteidzošam gaļas pīrāgam, neveidojot mīklu!

Akordeona kartupelis ar gaļu

Mēs sagatavojam šo garšīgo ēdienu dažu minūšu laikā. Tā gardā “spēle” sniegs patiesu baudu visiem mūsu garšas kārpiņām.

Komponentu saraksts:

  • olīveļļa;
  • kartupeļi - līdz 7 gab .;
  • cūkgaļa - 300 g;
  • ķiploka daiviņas - 3 gab .;
  • ceptas gaļas garšvielas.

Gatavošanas process:

  1. Šim ēdienam mēs izmantojam lielas sakņu kultūras. Mēs notīrām kartupeļus, “apbruņojamies” ar asu nazi, veicam dziļus paralēlus griezumus, atstājot bumbuļus veselus.
  2. Mēs sadalām cūkgaļas mīkstumu ļoti plānās plāksnēs, viegli tos pārspiež, ielieciet starp kartupeļu šķēlītēm. Garšojiet ēdienu ar sāls, karstu piparu, sasmalcinātu ķiploku maisījumu.
  3. Izsmidziniet sagataves ar olīveļļu, ievietojiet veidnē, pārklājiet ar foliju. Pirmās 40 minūtes cep ēdienu, kas noslēgts 180 ° C temperatūrā, pēc tam noņemiet papīru, praktiski “atkaulojiet” ēdienu vēl 7 minūtes.

Mēs ieguvām pilnīgu ēdienu harmoniju: gaļa, kas savu sulu nodeva bumbuļiem, kļuva mīksta un kraukšķīga, neaprakstāmi garšīga.

Uzmavā cepšanai

Kulinārijas ierīces atbrīvoja mājsaimnieces no ne pārāk patīkama darba, kas saistīts ar virtuves ierīču tīrīšanu, ļāva pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu.

Sastāvdaļu saraksts:

  • burkāni un sīpoli - 1 gab .;
  • liesa eļļa;
  • cūkgaļa - 600 g;
  • ķiploka daiviņas - 3 gab .;
  • kartupeļi - 400 g;
  • garšvielas, rozmarīns.

Preparāta īpašības:

  1. Mēs nomizojam bumbuļus, sadalām lielās daļās, ievietojam cepšanas piedurknē. Mēs nofiksējam vienu maisa galu ar speciālu skavu.
  2. Mēs sīpolus sasmalcina pusgredzenos, saldos burkānus sagriež aprindās un nosūta dārzeņus uz iepakojumu.
  3. Lai ēdiens būtu maigs un sulīgs, mēs izmantojam cūkgaļu ar tauku slāņiem. Mēs sagriež gaļas gabalu porcijās, ievieto to uz dārzeņu "spilvena". Mēs sezonu produktus ar garšvielām un garšvielām, ielej 40 gramus augu (olīvu) eļļas.
  4. Izspiediet gaisu no maisa, sasiet brīvo galu. Labi sakratiet uzmavas saturu, sajaucot trauka sastāvdaļas, ielieciet to karstumizturīgā formā, apmēram stundu cepiet cepeškrāsnī (200 ° C).

Lai ēdiens būtu cepts, ēdiena gatavošanas beigās uzmanīgi izgrieziet iepakojumu, apcepiet ēdienu brūnā veidā.

Ar skābā krējuma pildījumu

Kādam patīk labi cepta gaļa ar kartupeļiem zem kraukšķīgas garozas, un kādam patīk mīksti un maigi ēdieni ar skāba krējuma pildījumu.

Nepieciešamie komponenti:

  • sīpoli - 2 gab .;
  • mājās gatavots skābs krējums - 200 g;
  • gaļa pēc jūsu gaumes - 500 g;
  • siers - 50 g;
  • kartupeļi - 1 kg;
  • liesa eļļa;
  • garšvielas, garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Gaļu, iztīrītu no plēvēm un cīpslām, sagriež līdz 1 cm biezās kārtās, viegli sagrieziet šķēlītēs, piparus un sāli.
  2. Mēs sīpolu sasmalcinām pusgredzenos, mazgājam augus, nosusina ar salvetēm, smalki sakapājam.
  3. Bļodā izklājam sīpolus, gaļu un zaļumus, sajaucam ar pusi skābā krējuma sastāva.
  4. Nomizotus kartupeļus sagriež lielos gabaliņos, sezonu ar pipariem un sāli, apvieno ar atlikušo raudzētā piena produktu. Mēs abus savienojumus (gaļu un dārzeņus) sūta 2 stundas ledusskapī.
  5. Tālāk ielieciet kartupeļus eļļā apstrādātā formā, virsū ievietojam marinētu liellopa gaļu vai cūkgaļu.Pievienojiet traukā ielejamā skābā krējuma paliekas, traukus pārklāj ar foliju, 1 stundu cep cepeškrāsnī (200 ° C).

Procesa beigās mēs noņemam papīru, apkaisa trauku ar rīvētu sieru un pēc dažām minūtēm pasniedz karstu ēdienu.

Kartupeļus ar gaļu cepeškrāsnī folijā

Mūsdienās retais, cepeškrāsnī gatavots ēdiens liek atbrīvoties no metāla papīra izmantošanas. Ar tās palīdzību mēs saglabājam produktu sulīgo kvalitāti, pārtikas labvēlīgās īpašības.

Produkta sastāvs:

  • svaiga cūkgaļa - 600 g;
  • ķiploku daiviņas - 3 gab .;
  • kartupeļi - līdz 8 gab .;
  • kečups vai majonēze;
  • timiāns, sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Notīrīto un mazgāto gaļu sasmalcina ar salvetēm, sagriež porcijās šķēlēs, piparus, sāli, nosver ar ķiploku daiviņu pusītēm. Sezona cūkgaļai ar timiānu, stundu atstāj marinēt.
  2. Mēs atbrīvojam kartupeli no mizas, sadalām to apļos, kuru biezums nepārsniedz 1 cm, ielieciet uz folijas, kas pārklāta ar majonēzi vai kečupu.
  3. Mēs novietojam gaļas gabalus uz sakņu kultūrām, ielejam sulu no marinādes. Cieši iesaiņojiet papīru, izspiediet iepakojumu, noņemot atlikušo gaisu. Mēs izklājam sagatavi uz cepešpannas, 40 minūtes nosūta to cepeškrāsnī (220 ° C).

Ceturtdaļu stundas pirms procesa beigām atveriet foliju, apcepiet ēdienu un pēc 5 minūtēm pasniedziet to pie galda.

Kartupeļi ar gaļu cepeškrāsnī - universāls ēdiens, kas ļauj pagatavot vienkāršu un barojošu ēdienu ar minimālu sastāvdaļu komplektu vai iegūt gardu maltīti jebkuriem svinīgiem svētkiem.

Līdzīgi:Vairāk no autores: