Visi mīl šo ēdienu, un katrs otrais to mīl. Bet no neuzticēšanās kafejnīcu un restorānu virtuves kvalitātei mēs bieži liedzam sev prieku baudīt kraukšķīgus kartupeļus. Tomēr šī problēma tiek atrisināta visvienkāršākajā veidā - jums vajadzētu mājās vārīt frī kartupeļus lēnā plītī. Šis process prasīs ļoti maz laika, un rezultāts noteikti jūs iepriecinās ar izcilu garšu, aromātu un, protams, kraukšķīgu garoza.

Klasiski frī kartupeļi

Visizplatītākā un populārākā ir klasiskā kraukšķīgo kartupeļu cepšanas versija. Svarīga ir virtuves ierīces metode un modelis, kurā tā tiks cepta. Tāpēc pirms šāda ēstgribas ēdiena sagatavošanas ir vērts pievērst uzmanību katra konkrētā multicooker lietošanas īpašībām.

Redmonda (Redmonda)

Frī kartupeļi ir vienkāršs un universāls ēdiens, kas var būt gan garnīrs, gan pamatēdiens.

Lēnā plītē kartupeļi nav sliktāki nekā dziļajā cepeškrāsnī. Jums būs paveicies, ja komplektā būs īpašs konteiners. Ja tas nav iespējams, varat to izdarīt ar sagrieztu karoti.

Daudzas mājsaimnieces zina, kā gatavot frī kartupeļus daudzkodruā Redmond, jo šī uzņēmuma virtuves ierīces ir diezgan populāras.

Tam jums ir nepieciešams:

  • saulespuķu eļļa - litrs;
  • tāda paša izmēra kartupeļi - 6 gab .;
  • dilles, sāls, sarkanie un melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas paņēmiens ir vienkāršs:

  1. Vispirms labi jāizskalo un nomizo kartupeļu bumbuļus. Tad tos sagriež 1 cm plāksnēs.Katru no tām sasmalcina ar vidēja lieluma salmiem.Vieglāk ir iegūt speciālu presi, kas šo rūpīgo darbu veiks ātrāk un eleganti.
  2. Salmiņi pārvietojas dziļā bļodā, piepilda ar aukstu ūdeni un ievilkties apmēram pusstundu. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu lieko cieti. Turklāt jūs varat turēt kubiņus ledusskapī - tas padarīs tos kraukšķīgākus.
  3. Pēc tam kartupeļus novieto uz salvetes vai papīra dvieļiem.
  4. Kamēr tas izžūst, jūs varat pagatavot lēnu plīti. Tehnoloģijas brīnums tiek ieslēgts režīmā "Cepšana" vai "Cepšana". Bļodā ielej eļļu un uzsilda ar atvērtu vāku.
  5. Sausos kartupeļu salmiņus iemērc verdošā eļļā, līdz iegūst zeltainu, pazīstamu krāsu.
  6. Kārumu izņem ar rotātu karoti (ja komplektā nav īpaša groza) un liek uz papīra dvieļiem, kas absorbē lieko eļļu.
  7. Pirms pasniegšanas trauku pārkaisa ar sāli, pipariem un dillēm.

Atliek tikai pagatavot gardu mērci.

Polaris (Polaris)

"Polaris" ir tikpat populāra lēna plīts. Tajā jūs varat frī kartupeļus pagatavot simts reizes garšīgāk nekā McDonald's.

Tam būs nepieciešams:

  • saulespuķu eļļa - litrs;
  • tāda paša izmēra kartupeļi - 6 gab .;
  • dilles, sāls, sarkanie un melnie pipari - pēc garšas.

Gatavojam šādi:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams mizu un izskalot kartupeļus. Pēc tam to sagriež plāksnēs, kuras tiek sadalītas garos kubiņos.
  2. Šos stieņus ievieto dziļā bļodā, pusstundu ielej ar sālsūdeni. Tad tos žāvē un nosūta uz saldētavu 2 stundas. Tātad kartupeļi būs kraukšķīgāki.
  3. Multicooker režīmā tiek aktivizēts “Cepšanas” vai “Cepšanas” režīms. Savā bļodā ielej eļļu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  4. Ritentiņiem nevajadzētu atkausēt, tāpēc ir nepieciešams tos tieši pirms vārīšanas atbrīvot no aukstuma un nekavējoties iemest vārošā eļļā.
  5. Tiklīdz kartupeļi iegūst zeltainu krāsu, porciju var izņemt.
  6. Gatavos kartupeļus liek uz papīra dvieļiem, pārkaisa ar garšvielām un tikai tad pasniedz uz galda.

Līdzīga recepte:frī kartupeļi mājās

Philips (Philips)

Gatavošanas recepte, izmantojot Philips tehniku, ir pavisam vienkārša.

Tam būs nepieciešams:

  • saulespuķu eļļa - litrs;
  • tāda paša izmēra kartupeļi - 6 gab .;
  • dilles, sāls, sarkanie un melnie pipari - pēc garšas.

Trauks tiek uzskatīts par universālu, tāpēc nav aizliegts tam pievienot papildu sastāvdaļas.

  1. Kartupeļu nomizo un pēc tam sagriež vajadzīgā biezuma garos nūjiņos (bet tiem jābūt vienādiem).
  2. Kādu laiku kartupeļus ielej ar sālsūdeni, žāvē un pāris stundas ievieto saldētavā.
  3. Pēc tam iestatiet Philips cepšanas režīmu un pievienojiet bļodā eļļu. Kad tas sāk vārīties, ir vērts ielej sagrieztus kartupeļus un turēt līdz zeltaini brūnai.
  4. Gatavos kartupeļus pārkaisa uz papīra dvieļa, pārkaisa ar garšvielām, sāli un pipariem un pēc tam pasniedz uz galda.

Moulinex (Mulinex)

Cepiet kartupeļus uzņēmuma "Mulineks" virtuves "palīgā" tikpat viegli kā bumbieru lobīšanu.

Lai to izdarītu, jums:

  • saulespuķu eļļa - litrs;
  • tāda paša izmēra kartupeļi - 6 gab .;
  • dilles, sāls, sarkanie un melnie pipari - pēc garšas.

Gatavojam šādi:

  1. Tiek atlasīti vienāda lieluma kartupeļi, mizoti, mazgāti un sagriezti identiskos kubiņos.
  2. Kartupeļus apmēram stundu ielej ar sālsūdeni. Tas noņems lieko cieti.
  3. Lēna plīts ieslēdzas cepšanas režīmā, bļodā ielej eļļu. Pēc tam, kad tas vārās, jūs varat pievienot porciju nākotnes frī kartupeļiem.
  4. To cep līdz zeltaini brūnai, pēc tam to ielej uz papīra dvieļiem, pārkaisa ar sāli un papriku.

Jūs varat to pasniegt pie galda!

Vairāk materiālu:kā pagatavot frī kartupeļus mājās

Panasonic (Panasonic)

Panasonic ir tikpat populārs uzņēmums, kas ražo augstas kvalitātes iekārtas.

Lai pagatavotu kraukšķīgu kārumu, jums nepieciešams:

  • saulespuķu eļļa - litrs;
  • tāda paša izmēra kartupeļi - 6 gab .;
  • dilles, sāls, sarkanie un melnie pipari - pēc garšas.

Dažām Panasonic šķirnēm ir dzelzs grozs kartupeļiem.Izmantojot šo ierīces konfigurāciju, jūs varat gatavot apspriežamo trauku pat ar aizvērtu vāku.

  1. Tiek atlasīti tāda paša izmēra kartupeļi. To nomizo un mazgā.
  2. Pēc tam to sagriež identiskos kubiņos, kurus stundu piepilda ar ūdeni. Pēc brīža ūdens tiek iztukšots, un kartupeļus žāvē.
  3. Cepšanas režīms ir iestatīts multicooker, bļodā ielej eļļu.
  4. Pēc pēdējās porcijas vārīšanas nākamos kartupeļus sadala porcijās un nonāk gatavības stāvoklī.
  5. Gatavos kartupeļus pirms nosūtīšanas uz galda pārkaisa uz papīra dvieļa un apkaisa ar rupju sāli.

Frī kartupeļi režīmā "Multipovar", "Frying", "Cepšana"

Dažas multicooker šķirnes nodrošina īpašu režīmu "Bezmaksas". Ja šāda režīma nav, tam nav nozīmes. Kraukšķīgu kartupeļu cepšanai ir piemēroti cepšanas, cepšanas un "Multipovar" režīmi.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • saulespuķu eļļa - litrs;
  • tāda paša izmēra kartupeļi - 6 gab .;
  • dilles, sāls, sarkanie un melnie pipari - pēc garšas.

Lai pagatavotu apspriežamo garnīru vairāku pavāru režīmā, jums:

  1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sasmalcina.
  2. Pēc tam piepildiet bļodu ar eļļu un iestatiet vēlamo režīmu uz 160 grādiem.
  3. Ja ir groziņš kartupeļiem, tajā tiek sagriezti arī sakņu dārzeņi. Ja tā nav, tad jums jāgaida viņu gatavība, un pēc tam noķeriet to ar izgrieztu karoti.
  4. Ielieciet gatavos kartupeļus uz papīra salvetēm, tajā pašā vietā apkaisa ar garšvielām un sāli.

Režīmam "Cepšana" nepieciešams:

  1. Noskalo, nomizo kartupeļus un sagriež kubiņos.
  2. Ielieciet to aukstā sālītā ūdenī.
  3. Bļodā ielejiet eļļu, iestatiet vēlamo režīmu.
  4. Pirms vārīšanas kubiņus žāvē un pēc tam, kad daļas ielej verdošā eļļā.
  5. Gatavos kartupeļus ielej uz salvetēm vai papīra dvieli, sasmalcina ar garšvielām un pasniedz uz galda.

Režīms “Cepšana” daudz neatšķiras no iepriekš aprakstītā.

Lai sagatavotos, jums jāveic vienkāršas darbības:

  1. Kartupeli mizo, mazgā un sagriež.
  2. To ielej ar aukstu ūdeni, lai atbrīvotos no liekās cietes.
  3. Multicooker ielej eļļu, kas tiek uzkarsēta līdz vārīšanās temperatūrai.
  4. Tajā ielej dārzeņu nūjas un cep apmēram 15 minūtes.Pēc šī laika kartupeļu šķēles tiek noķertas un izšļakstītas uz papīra dvieļiem.
  5. Kad liekie tauki vairs nav, katru porciju varat apkaisīt ar garšvielām un sākt degustēt.

No saldēta pusfabrikāta

Vienkāršākais veids, kā pagatavot saldētas frī kartupeļus, ir tas, ka jums tie nav jāmaina un nav jāsagriež.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

  • saulespuķu eļļa - litrs;
  • saldēts pusfabrikāts - kilograms;
  • dilles, sāls, sarkanie un melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process, kā vienmēr, nav sarežģīts:

  1. Eļļu ielej multicooker bļodā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  2. Bļodā porcijās ielej kartupeļus, kurus pēc vārīšanas nosūta papīra dvieļiem.
  3. Tikai pēc tam, kad dvieļi absorbē lieko tauku daudzumu, būs iespējams pievienot garšvielas un ņemt paraugu no smaržīga trauka.

Frī kartupeļu mērces mājās

Ir ļoti daudz dažādu mērču. Izvēle ir atkarīga no garšas vēlmēm. Sastāvdaļu daudzumu nosaka, pamatojoties uz kartupeļu daudzumu. To pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra.

  • Skābā krējuma mērcei jums būs jāpērk skābs krējums, sojas mērce, ķiploki un dilles. Visas sastāvdaļas tiek sagatavotas un sajauktas vēlamajās proporcijās.
  • Tomātu mērce ir līdzīga jau aprakstītajai ķiploku klātbūtnei receptē. Par to jums būs jāiegādājas selerijas, ķiploki, tomātu pasta, olīveļļa, garšvielas. Tas ir pagatavots gandrīz pēc tāda paša principa, bet papildus sajaukšanai būs nepieciešams nodzēst sastāvdaļas 10 minūtes uz lēnas uguns.
  • Vispopulārākā ir siera mērce. Jums vajadzētu iegādāties mīksto sieru, sviestu, pienu, kečupu, garšvielas. Pirmkārt, galveno komponentu silda tvaika vannā, pēc tam visas sastāvdaļas ir labi sajauktas kopā.

Galvenais atcerēties, ka mājās gatavots ēdiens ir daudz veselīgāks un garšīgāks nekā tas, kas tiek pasniegts ātrās ēdināšanas vietās. Un turklāt tā sagatavošanai ir jāpavada diezgan daudz laika un produktu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: