Apetīti, garšīgi, sulīgi zivju ēdieni papildina ikdienas uzturu un var būt lielisks svētku ēdiens. Lai iepriecinātu ģimeni ar šiksām vakariņām, karpas var cept cepeškrāsnī folijā kopumā, pievienojot piemērotas sastāvdaļas un garšvielas. Šis ēdiens tiek pagatavots diezgan viegli, un pēc neilga laika tā vilinošais aromāts pulcēs radus un draugus pie kopīga galda.
Materiālais saturs:
Vesels ceptais karpas
Vienkāršākais karpu gatavošanas veids ir viss liemenis, kas cepts cepeškrāsnī. Kārums izrādās neticami smaržīgs, ļoti skaists un lieliski piemērots mājām vai svinīgām vakariņām.
Nepieciešamie produkti:
- karpas - 1,2 kg;
- divi mazi sīpoli;
- ķiploka daiviņa (liela);
- sāls, svaigi garšaugi pēc jūsu gaumes;
- lauru lapas - 2 gab .;
- pieci zirņi melnie pipari;
- tomātu biezenis - 23 g.
Ēdienu gatavošana:
- Zivis saķeriet, notīriet tās no svariem un rūpīgi nomazgājiet.
- Nogrieziet miziņas no sīpoliem, mazgājiet un sagrieziet gredzenos. Sasmalciniet ķiplokus mazos gabaliņos.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju, uzlieciet uz tā karpas un pārklājiet ar sīpolu gredzeniem virsū.
- Tomātu pastu atšķaida siltā ūdenī, lai iegūtu pusšķidru masu.
- Ielejiet zivis ar tomātu šķidrumu, pēc tam sāli, uz tā sadaliet zirņu piparus un ielejiet gabalos sadalītas lauru lapas.
- Tagad ielieciet trauku cepeškrāsnī un iestatiet temperatūru līdz 185 grādiem.
- Gatavošanas laikā zivis periodiski jādzer ar piešķirto sulu. Kad karpas ir pārklātas ar vieglu, kraukšķīgu garoza, to var uzskatīt par gatavu
Atdzesējiet svaigos kārumus un pārnesiet uz ovālu trauku. Apdare ar folijā ceptu karpu ir ieteicama ar vārītiem kartupeļiem un sagrieztiem svaigiem dārzeņiem.
Gatavošana ar skābu krējumu
Zivīm ar skābā krējuma mērci ir maiga un patīkama garša. Viegls un mutes dzirdinošs ēdiens tiek pagatavots bez eļļas, pievienojot noderīgus komponentus, tāpēc visiem veselīga uztura atbalstītājiem tas noteikti patiks.
Nepieciešamie produkti:
- divi karpu liemeņi;
- liels sīpols;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, dažādas garšvielas zivīm - pēc jūsu ieskata;
- skābs krējums (15%) - 80 g;
- svaigas pētersīļi, cilantro - 40 g.
Ēdienu gatavošana:
- Zivīs sagriež vēderu, noņem visus subproduktus, pēc tam mazgā ar tekošu ūdeni.
- Sajauciet skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, pievienojiet tajā garšvielas, rupju sāli un samaisiet. Ar šo savienojumu ieeļļojiet gaļas liemeņus, pēc tam uz stundu lieciet aukstā vietā, lai tie būtu marinēti.
- Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu pusgredzenos.
- Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju un ielieciet uz tā pusi sīpolu šķēles. Uzlieciet karpu virsū un apkaisiet atlikušo sīpolu.
- Samērcē produktus uz cepešpannas ar skābā krējuma mērci un liek cepeškrāsnī.
- Cepiet zivju ēdienu piecdesmit minūtes 190 grādu temperatūrā.
Karpas skābā krējumā ir gatavas. Atliek to apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem un likt uz galda. Zivju delikatesi ieteicams ēst karstu, ar brūno maizi un mājas adžiku.
Kartupeļu grauzdēšanas recepte
Jūs varat cept veselas karpas kopā ar kartupeļiem - šāds cienasts piesātina un atjauno spēkus fiziskā vai garīgā darba laukā. Traukā labāk uzņemt jaunus kartupeļus un svaigas vai atdzesētas zivis, tad tā garša būs vienkārši lieliska.
Nepieciešamie produkti:
- zivis - 1,7 kg;
- majonēze - 200 g;
- siers - 140 g;
- kartupeļi - 1,2 kg;
- trīs sīpoli (mazi);
- citrons - 50 g;
- garšvielas, jūras sāls - katrs 5 g.
Ēdienu gatavošana:
- Pirms karpu vārīšanas cepeškrāsnī to vajadzētu marinēt. Lai to izdarītu, no liemeņa izgrieziet visas iekšpuses un rūpīgi izskalojiet to. Tad sarīvē ar sāli, apkaisa ar garšvielām, ielej majonēzi un atstāj uz pusstundu.
- Atbrīvojiet sīpolu no augšējā slāņa un sagrieziet biezās sloksnēs.
- Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus aprindās.
- Ieeļļojiet karstumizturīgo formu, pēc tam uzlieciet sasmalcinātu sīpolu. Tad ielieciet kartupeļus un viegli samaisiet dārzeņus.
- Uzlieciet karpu virsū, pārklājiet trauku ar foliju un nosūtiet uz cepeškrāsni.
- Pavārs trīsdesmit minūtes, pēc tam noņem foliju un cep vēl pusstundu brīvā dabā.
Smaržīgs karpa, kas cepts ar jauniem kartupeļiem, ideāli piemērots svētku galdam. Pirms pasniegšanas kārumi efektīvi jāizklāj uz lielas paplātes un jāizrotā ar salātu lapām.
Krāsns spoguļa karpas folijā
No visām saldūdens zivju sugām spožās karpas tiek uzskatītas par visgaršīgākajām. To var pagatavot veselu zem pārtikas folijas kārtas savā sulā. Šāda termiskā apstrāde pilnībā atklās šīs zivis garšu - tā izrādīsies ļoti smaržīga un burtiski izkausēsies jūsu mutē.
Nepieciešamie produkti:
- spoguļkarpa - 1,3 kg;
- sīpoli - 120 g;
- sulas puse citrona;
- sāls, aromātiskās piedevas - pēc garšas;
- olīvu majonēze - 30 g.
Ēdienu gatavošana:
- Sagatavojiet zivis - sagrieziet subproduktus un noskalojiet ar ūdeni zem krāna.
- Tad sarīvē to ar sāli, sezonu ar garšvielām un apkaisa ar citronu sulu. Tad ledusskapī četrdesmit minūtes.
- Tagad jums ir nepieciešams mizu un sasmalcināt sīpolus pusgredzenos. Ielieciet pusi šķēles uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju. Pārējo sajauciet ar garšvielām un pielieciet karpu.
- Ielieciet zivju liemeni uz sīpolu spilvena un ieeļļojiet ar majonēzi. Augšā ar nelielu sīpolu un pārklāj cepešpannu ar foliju.
- Gatavojiet karpas cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes 210 grādu temperatūrā.
No ceptām zivīm noņemiet foliju un ielieciet to uz skaistas plāksnes. Jūs varat pasniegt atspirdzinājumus ar savu iecienīto garnīru vai kā atsevišķu ēdienu.
Kā garšīgi cept ar citronu
Šī vienkāršā recepte jums pateiks, kā pagatavot karpas cepeškrāsnī ar citronu. Citrusaugļi piešķir zivīm nepārspējamu garšu, neitralizē taukus un ļauj ķermenim labāk absorbēt labvēlīgās vielas.
Nepieciešamie produkti:
- vienas karpas liemenis - 1,2 kg;
- viens burkāns;
- vidēja citrona;
- liels sīpols;
- sojas mērce - 23 ml;
- sausie pipari, melnie - pēc vajadzības.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet, mazgājiet un nosusiniet zivis ar dvieli. No vienas puses uz vēdera veiciet horizontālus griezumus, 3 cm dziļi.
- Tad ielejiet gaļu ar sojas mērci, ielejiet piparus un pievienojiet sāli.
- Sagrieziet burkānus aprindās, sīpolus plānos gredzenos. Sajauciet dārzeņus savā starpā un nelielu daļu no tiem ielieciet karpas iekšpusē.
- Nomazgājiet citronu, sagriež plāksnēs un ievietojiet griezumos uz zivju ķermeņa.
- Ielieciet pārtikas foliju cepšanas traukā un eļļojiet to ar augu eļļu.
- Tad vienmērīgi sadaliet burkānu un sīpolu maisījumu, pēc tam ielieciet karpu un apkaisa to ar atlikušajiem dārzeņiem.
- Pārklājiet zivis ar cepamās plēves slāni un ielieciet krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 185 grādiem.
- Cepiet karpas 45 minūtes, pēc tam noņemiet folijas augšējo daļu un turiet cepeškrāsnī vēl ceturtdaļu stundas pirms zeltainas garozas veidošanās.
Brīnišķīga delikatese ir gatava, atliek to sadalīt porcijās un izturēties pret visiem klātesošajiem. Cepts karpas ar citronu, labi der ar pikanto mērci un tomātu kečupu.
Zivis, kas pildītas ar rīsiem un sēnēm
Mājās jūs varat ātri un viegli cept veselu karpu, kas pildīta ar sēnēm un rīsiem. Maigs, sirsnīgs un elegants ēdiens rotās jebkuru galdu un patiks pat visgaršīgākajiem gardēžiem.
Nepieciešamie produkti:
- sēnes (šampinjoni) - 2 gab .;
- siers - 130 g;
- garie rīsi - 100 g;
- karpas - 1, 6 kg;
- sīpoli - 130 g;
- sāls, piemērotas piedevas - cik nepieciešams;
- citrons - 20 g;
- jogurts (dabīgs) - 90 g.
Ēdienu gatavošana:
- Sēnes nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs, sīpolu sasmalciniet kubiņos. Tad ielieciet ēdienu pannā un cepiet augu eļļā, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
- Kārtojiet rīsus un mazgājiet ar tekošu ūdeni. Tad vāra to līdz pusei vārīti.
- Liemeni apstrādā ar sāli, sarīvē ar garšvielām un pārlej ar citronu sulu. Pēc tam atstājiet pusstundu vēsā telpā.
- Apvienojiet rīsus ar sēņu grauzdēšanu un piepildiet karpu vēderu.
- Pārklājiet karstumizturīgo trauku ar foliju, ieeļļojiet ar plānu eļļas kārtu, ielieciet zivis un iemērciet to ar jogurtu. Pēc tam aizveriet trauku ar pielipušās plēves brīvajām malām un ielieciet cepeškrāsnī.
- Cepiet karpas četrdesmit minūtes, pēc tam izslēdziet plīti un noņemiet trauku.
Jogurta vietā šajā receptē varat izmantot skābo krējumu, ar kuru arī kārums būs ļoti garšīgs. Zivis, kas pildītas ar sēnēm un rīsiem, jūs uzmundrinās un radīs daudz pozitīvu emociju ģimenes maltītes laikā.
Karpas cepeškrāsnī folijā ar dārzeņiem
Lielisks variants vieglām un veselīgām vakariņām ir folijas karpas, kas ceptas ar dažādiem dārzeņiem. Apetīti rosinoša delikatese ar svaigu piparu, baklažānu un tomātu aromātu īpaši novērtēta sievietēm, kuras uzrauga savu figūru.
Nepieciešamie produkti:
- zivis - 1,4 kg;
- citrons - 30 g;
- divi mazi baklažāni;
- lieli paprika;
- trīs tomāti;
- svaigi zaļumi (jebkura) - 5-7 zari;
- liesa majonēze - 25 g;
- sāls, olīveļļa, garšvielas - pēc vajadzības.
Ēdienu gatavošana:
- Karpu kārtīgi nomazgā ar tīru ūdeni un sasmalcina vidējos gabaliņos.
- Pēc tam sarīvējiet zivju daļas ar garšvielām un sodu.
- Tagad jums ir nepieciešams ieliet liemeni ar sulu, kas izspiesta no citrona, un atstāt marinēt četrdesmit piecas minūtes.
- Baklažānu sagrieziet aprindās un pievienojiet sāli, lai tie vēlāk nekļūtu rūgti. Pēc ceturtdaļas stundas noskalojiet un apcepiet tos augu eļļā līdz gaiši brūnai.
- Pepper notīriet no sēklām, mazgājiet un sagrieziet gredzenos.
- Noskalojiet tomātus ar ūdeni un sasmalciniet ar apaļām plāksnēm.
- Cepšanas lapu apstrādājiet ar eļļu un uz tās izklājiet marinētu zivju šķēles.
- Pēc tam karpu izklājiet ar majonēzi, ap to ielieciet dārzeņus un apkaisa tos ar olīveļļu.
- Trauku pārklāj ar foliju un divdesmit minūtes liek cepeškrāsnī. Pēc tam noņemiet salīmējošo plēvi un vāra, līdz parādās kraukšķīga garoza.
Novietojiet ceptu karpu uz plakanas plāksnes un ap to apcepiet dārzeņus un svaigu zaļumu zariņus.Trauku ieteicams ēst siltā formā ar savu iecienīto garnīru.
