Senatnē kardamonam tika dots nosaukums - paradīzes grauds. Ja esat garšvielu cienītājs, tad jums vajadzētu iepazīties ar garšvielu tuvāk. Bet vispirms noskaidrojiet, kādam kardamonam ir noderīgas īpašības un kontrindikācijas.
Materiālais saturs:
Kardamona sastāvs un kaloriju saturs
Šī garšviela ir bijusi populāra kopš seniem laikiem. Viņi to ražo no zālaugu auga, kas pieder pie Ingveru ģimenes. Tam ir biezs stumbrs, kas sasniedz četru metru augstumu. No saknes stiepjas divi kāti. Viens ir lapu, otrs ir ziedu. Augu augļi ir pākstiņi ar trim kamerām, kurās uzglabā sēklas. Šī ir garšviela - kardamons, kas satur daudz noderīgu vielu.
100 gramos garšvielu ir 10,8 g olbaltumvielu, 40,5 g ogļhidrātu, 6,7 g tauku, 8,28 g ūdens, 28,7 g uztura šķiedrvielu un 5,78 g pelnu. Kaloriju saturs 311 kcal.
100 g produkta sastāvs ietver:
vitamīni (B1 - 0,198 mg, B2 - 0,182 mg, B6 - 0,23 mg, askorbīnskābe - 21 mg, PP, NE - 1,102 mg);
- magnijs (229 mg);
- kalcijs (383 mg);
- fosfors (178 mg);
- nātrijs (18 mg);
- dzelzs (13,97 mg);
- kālijs (1119 mg);
- cinks (7,47 mg);
- mangāns (28 mg);
- varš (383 mg).
Nozīmīgākā sastāvdaļa sastāvā ir ēteriskā eļļa.
Kādai garšai ir garšviela?
Šai indiešu garšvielai ir patīkama salda garša. Kardamons ir daudzveidīgs, tam vienlaikus ir asa un maiga garša, tas ir ne tikai dedzinošs, bet arī maigs. Pateicoties kampara un eikalipta notīm, tam ir ne tikai pikanta, bet arī atsvaidzinoša garša.
Kardamons: noderīgas un ārstnieciskas īpašības
Kam ir augsta uzturvērtība, garšviela ir ļoti noderīga ķermenim.
Viņa palīdz:
- uzlabot garastāvokli;
- mazināt nogurumu;
- cīnīties ar bezmiegu;
- atsvaidziniet elpu;
- ārstēt astmu un bronhītu;
- stimulēt gremošanas sistēmu;
- samazināt taisnās zarnas vēža risku;
- izraisīt apetīti;
- izārstēt saaukstēšanos;
- normalizēt sirds darbu;
- uzlabot redzi;
- ārstēt aptaukošanos.
Kas ir noderīgs sievietēm
Kardamons, pateicoties aizraujošajam efektam, sāk darboties kā afrodiziaks, vienlaikus uzlabojot libido sievietēm. Spice palīdz uzvarēt neauglību.
Sagatavojuši sēklu novārījumu, pievienojot jūras sāli, svara samazināšanai varat uzņemt vannas. Apvienojot procedūras ar pareizu uzturu un mērenām fiziskām aktivitātēm, var sasniegt labus rezultātus.
Labums vīriešiem
Vīriešu veselība ir atkarīga no daudziem faktoriem un dzīvesveida. Lai to saglabātu, ir nepieciešama profilakse. Tāpēc ārsti iesaka lietot kardamonu, lai uzlabotu veselību un stiprinātu reproduktīvo sistēmu.
Derīgās īpašības:
- Spicei ir imūnmodulējoša un nomierinoša iedarbība uz vīrieša ķermeni, kā arī tai piemīt pretiekaisuma iedarbība.
- Ar tauku dedzināšanas efektu tas veicina strauju svara samazināšanos.
- Kardamona aromāta ieelpošana var tikt galā ar hipertensijas sākotnējo stadiju. Procedūras veikšana kā profilakses līdzeklis ievērojami samazina hipertensīvās krīzes risku.
- Ja ir erektilās funkcijas pārkāpums, slikts spermatozoīdu skaits, prostatas dziedzeris ir iekaisusi vai seksuālā vēlme ir kļuvusi vāja, palīdzēs novārījumi un uzlējumi no kardamona.
- Lietojot sasmalcinātus augļus, manāmi ir kardamona ieguvumi prostatas slimību ārstēšanā. Pateicoties pretiekaisuma darbībām, garšviela palīdz atbrīvoties no prostatīta.
- Novārījumi paātrina vielmaiņas procesus mazajā iegurnī, palīdzot sakaut prostatas adenomu.
Kā lietot kardamonu svara zaudēšanai
Ja no rīta esat stipra kafijas dzēriena cienītājs, pēc dietologu ieteikuma ielejiet kafijā kardamona graudus. Pateicoties garšvielai, uzlabojas garša un samazinās kofeīna kaitīgā iedarbība uz organismu.
Ja vēlaties paātrināt svara zaudēšanas procesu, tad papildus kardamonam rīta dzērienam pievienojiet kanēli. Tas uzlabos gremošanu un samazinās glikozes līmeni, uzlabos vielmaiņu. Tas samazinās lieko svaru. Lai pagatavotu dzērienu, pievienojiet kafijai ceturtdaļu tējkarotes kardamona. Ja jūs neesat kafijas dzērienu cienītājs, tad pienam vai jebkurai iecienītai tējai var pievienot tādu pašu garšvielu daudzumu.
Sarkano piparu tandēms ar kardamonu un kanēli efektīvi palīdz apkarot liekās mārciņas. Nelielos daudzumos pievienojiet garšvielas visiem ēdieniem, izvairieties no kaitīgiem un taukainiem ēdieniem.
Efektīvs līdzeklis ir garšvielu tēja. Lai to izdarītu, nelielu karoti graudu ielej tasi verdoša ūdens un uzstāj. Dzeriet iegūto infūziju pirms ēšanas (pusstundu). Patērē četras reizes dienā. Zaudēt svaru, izmantojot šo metodi, nevar būt ilgāks par divām nedēļām. Šajā gadījumā ievērojiet pareizu uzturu. Alkohols, kafija un smēķēšana šajā laikā ir pilnībā jāizslēdz.
Labāk pazīstams variants, ar kuru papildus mārciņas iet labi, ir zaļā tēja. Ēdienu gatavošanai jums vajag lielu karoti tējas un pusi tējkarotes kardamona. Produktus vajadzētu ielej termosā, pievieno ūdeni un uzstāj nakti. Dienas laikā atšķaida ar verdošu ūdeni un dzer kā parasts tējas dzēriens. Noteikti patērējiet vismaz trīs krūzes dienā.
Garšvielu nevar kombinēt ar augu eļļu. Mēģinājumi zaudēt svaru nonāks bez vēsts, reakcija atgriezīsies un kilogrami pieaugs. Lai pēc iespējas ātrāk iegūtu svara zaudēšanas efektu, atsakieties no saldumiem un trekniem ēdieniem.
Kafija, tēja ar kardamonu: ieguvumi un kaitējums
Tēja ar garšvielām palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa, izārstēt cistītu un nefrītu. Kalpo kā lieliska zarnu slimību profilakse.Uz zarnu sienām tiek iznīcināti kaitīgie mikroorganismi, tiek atjaunota pareiza kuņģa-zarnu trakta darbība. Tējas dzeršana var palīdzēt ar aizcietējumiem un vēdera uzpūšanos. Kad auksts, dzēriens atvieglos nelabumu un tiks galā ar nogurumu.
Kafija ar kardamonu palīdz izvadīt gļotas no ķermeņa ar klepu, astmu, bronhītu un saaukstēšanos. Stimulē smadzeņu darbību un samazina depresīvo stāvokli ar nervu spriedzi. Dzēriens normalizē gremošanas darbību un novērš kolikas. Anestē zobu sāpes, attīra mutes dobuma patogēno floru. Kafija ar garšvielām samazina spiedienu un no nierēm noņem kalciju, kas veido akmeņus.
Veselīgam dzērienam ir dažas kontrindikācijas.
- Individuālas neiecietības gadījumā to nav iespējams izmantot. Dažiem cilvēkiem slikta dūša rodas tikai ar vienu smaku. Var parādīties alerģijas.
- Lietojot, ķermenis paātrina vielmaiņas procesus, kā arī palielina asins plūsmu. Tāpēc spiediens paaugstinās un ir iespējams uzbrukums.
- Garšvielā ir augsta ēterisko eļļu koncentrācija, tāpēc tā ir kontrindicēta grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā.
- Nav ieteicams lietot peptisku čūlu, aknu un žultspūšļa slimību, kā arī pankreatīta gadījumos.
Izpildiet pasākumu! Tējas vai kafijas krūzei varat pievienot tikai ¼ tējkarotes maltu kardamona sēklu un dzert ne vairāk kā četras krūzes dienā.
Kontrindikācijas
Nav ieteicams lietot jebkādā formā:
- grūtniece
- alerģijas slimnieki;
- ar divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa peptiskās čūlas slimībām.
