Zivju ēdieni ir garšīgi un vitamīnu pilni, un krustziežu karpas skābā krējumā var saukt par īstu kārumu. Šīs zivis ir maza izmēra un arī lēnām aug, tāpēc vairums īpatņu var ievietot pannā, nesagriežot gabaliņos. Apsveriet dažādās krutkarpu gatavošanas metodes ar skābo krējumu.

Gatavošana cepeškrāsnī

Vienkāršākais veids, kā pagatavot krucieti skābā krējuma veidā cepeškrāsnī.

Lai to izdarītu, jums nepieciešami šādi produkti:

  • vairāku mazu zivju liemeņi;
  • biezs skābs krējums;
  • sāls un garšvielas;
  • folija.

Kā pagatavot krucieti krāsnī:

  1. Mēs mazgājam un notīrām zivis, nogriežam spuras.
  2. Mēs sajaucam skābo krējumu ar sāli un garšvielām, uzklājam uz liemeņa, neaizmirstot par iekšējām virsmām.
  3. Krusta karpas liekam uz folijas gabala, aptinam, liekam cepešpannā un cepam.

Pasniedziet šo ēdienu ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, kas dekorēti ar svaigiem zaļumiem un citrona šķēlītēm.

Kā cept pannā

Ļoti garšīgs un smaržīgs, pārklāts ar skaistu zelta garoza, karpas iegūst pannā skābā krējuma veidā.

Šim ēdienam jums būs nepieciešami šādi komponenti:

  • mazu zivju liemeņi;
  • skābs krējums;
  • nedaudz krējuma, piena vai ūdens;
  • milti;
  • jebkādu apstādījumu zari;
  • šķipsniņu garšvielu un sāls.

Kā pagatavot ēdienu:

  1. Sāli un sezonu mazgā un nomizoti krustzieņi, sakuļ miltos un apcep karstā eļļā.
  2. Pannā pievienojiet krējumu, pienu vai ūdeni atšķaidītu skābo krējumu.
  3. Kad mērce vārās, ielejiet zaļumus un atstājiet trauku uz īsu brīdi zem vāka.

Padoms. Tā kā kruīza karpas ir ļoti kaulainas zivis, pirms cepšanas uz liemeņiem jums jāveic šķērsgriezumi ar nazi abās pusēs. Tad vārīšanas laikā mazie kauli izdegsies.

Skābā krējuma mērcē lēnā plītē

Ja virtuve ir aprīkota ar multikookeru, izmantojot šo ierīci, jūs varat pagatavot satriecoši gardu krustziedu karpu skābā krējumā.

Lai strādātu, jums būs nepieciešams:

  • zivju liemeņi;
  • skābs krējums;
  • sīpoli;
  • citronu sula;
  • daži milti;
  • šķipsniņa sāls un garšvielu;
  • lavrushka lapas;
  • nedaudz ūdens.

Kā pagatavot krucieti lēnā plītī:

  1. Mēs sagriezām zivis porcijās, jo ierīces traukā nav daudz vietas, un veseli liemeņi nederēs.
  2. Krusta karpu gabaliņus ielej ar citronu sulu, apkaisa ar sāli un garšvielām, maizi apviļā miltos un nedaudz apcep līdz gaiši zeltaini brūnai, un tad noņem.
  3. Ierīcē ievietojam uz pusēm gredzenos sagrieztu sīpolu, ļaujam tam mīkstam, pēc tam noliecam to apakšā un noliekam zivis virs izveidotā “spilvena”.
  4. Mēs izklājam skābo krējumu ar nelielu daudzumu ūdens, piepilda to ar trauku, ielieciet lauru lapas un aizveriet ierīces bļodu.

Lai pagatavotu krucieti skābā krējumā lēnā plītī, jums tas jācep vai sautē.

Krustā sautēts ar kartupeļiem skābā krējumā

Sautētas krustkarpas ar kartupeļiem skābā krējumā jāatrodas dziļā bļodā ar biezām sienām. Labāk ir novietot zivis uz sagrieztajiem bumbuļiem.

Šādam ēdienam būs nepieciešami šādi komponenti:

  • svaigas krustziedes
  • kartupeļu bumbuļi;
  • sīpols;
  • burkāns;
  • skābs krējums;
  • neliels ūdens daudzums;
  • milti;
  • nedaudz sāls un garšvielu;
  • lauru lapas.

Kā sautēt krustkarpas skābā krējuma veidā ar kartupeļiem:

  1. Zivju liemeni sagriežam platos gabaliņos, sāli, sezonu, maizi miltos un nedaudz apcepam.
  2. Tajā pašā pannā, kur gatavoja krucietis, ļaujiet sīpoliem un burkāniem mīkstināties, pēc tam ielieciet skābo krējumu un masu uzvāra.
  3. Ielejiet nedaudz augu tauku pannā ar biezām sienām, ielieciet sasmalcinātus kartupeļus, kas sajaukti ar sāli, un garšvielas.
  4. Virs sagrieztu bumbuļu mēs novietojam zivju gabaliņus, piepildiet tos ar skābo krējumu un dārzeņu mērci, ielieciet pētersīļu lapas, ievadiet nelielu daudzumu ūdens un vāriet uz plīts.

Uzmanību! Uguns zem trauka ir jāpadara mazs, pretējā gadījumā mērce sāks intensīvi vārīties, un zemāk esošie kartupeļi sadedzinās.

Ēdienu gatavošana turku valodā

Tiem, kam patīk garšvielas, garšaugi un aromātiskās garšvielas, noteikti patiks skābā krējumā apceptas turku krustziedes karpas.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • mazu zivju liemeņi;
  • skābs krējums;
  • nedaudz krējuma vai piena;
  • milti;
  • ķiploki
  • valrieksti;
  • dažas olas;
  • cilantro zariņi;
  • čuksti paprikas un sāls.

Kā pagatavot zivis turku skābā krējumā:

  1. Sakuļ olas dziļā bļodā ar sāli un papriku, līdz izveidojas gaišas putas.
  2. Iemērc mazgātos liemeņus olu maisījumā, tad maizi miltos un cep līdz zeltaini brūnai.
  3. Mēs sajaucam skābo krējumu ar sasmalcinātiem valriekstiem, nedaudz atšķaidiet mērci ar krējumu vai pienu.
  4. Piepildiet iegūto masu ar zivīm, apkaisa ar zaļumiem un ļaujiet tai svīst, līdz šķidrums vārās, un pēc tam nekavējoties noņemiet no uguns.

Uz piezīmi. Mērcei nevar pievienot zaļumus, bet to apkaisa ar trauku, kas gatavs pasniegšanai.

Cepta ar sēnēm

Viesiem un ģimenei patiks karpas, kas ceptas skābā krējumā ar sēnēm.

Šim ēdienam jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • vairāki liemeņi no krustziežu karpām;
  • svaigas sēnes;
  • sīpoli;
  • vidēja lieluma burkāni;
  • skābs krējums;
  • nedaudz ūdens;
  • sāls un garšvielas.

Kā cept krustkarpas ar sēnēm:

  1. Mēs izgatavojam cepšanu no sasmalcinātām sēnēm, sasmalcinātiem sīpoliem un rīvētiem burkāniem, sāli un pipariem.
  2. Mēs sadalām masu dziļo ugunsizturīgo trauku apakšā, virsū liekam mazgātus un garšvielām piestiprinātus zivju liemeņus.
  3. Trauku piepildiet ar skāba krējuma un ūdens maisījumu, ielieciet cepeškrāsns nodalījumā.

Krucieša pasniegšana ar sēnēm pie galda ir labāka tajā pašā traukā, kur tas tika cepts, un zaļumi ir piemēroti kā dekorācija.

Krusta karpas podos, kas vārīti skābā krējumā

Pirms vārīšanas krustziedu karpas podos būs nedaudz jācep, lai sadedzinātu mazos kaulus, pretējā gadījumā šāda ēdiena ēšana būtu neērti.

Darbam ir nepieciešams:

  • zivju liemeņi;
  • kartupeļi
  • sīpoli;
  • burkāni;
  • Tomāti
  • skābs krējums;
  • milti;
  • vārīts ūdens;
  • nedaudz sāls un garšvielu.

Mēs gatavojam krustziedu karpas skābā krējuma traukos:

  1. Mēs sagriež zivju liemeņus, sāli, sezonu, maizi sakuļ miltos un nedaudz apcep.
  2. Katrā katlā ielejiet nedaudz tauku bez smaržas, ielieciet sloksnēs sagrieztus kartupeļus.
  3. Kartupeļu virspusē ievietojam zivis, pēc tam ielieciet sīpolu gredzenus, rīvētus burkānus un tomātu krūzes. Katru kārtu vajadzēs sālīt.
  4. Pievienojiet skābo krējumu traukos, ielejiet ūdeni un ielieciet cepeškrāsnī.

Pirms pasniegšanas katru porciju pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Krustnešus skābā krēmā varat pagatavot dažādos veidos, ēdiens noteikti izrādīsies garšīgs. Galvenais ir izmantot svaigus un augstas kvalitātes produktus, īpašu uzmanību pievēršot zivju izvēlei.

Līdzīgi:Vairāk no autores: