Sarkanie kāposti - 9 receptes

Lai ievērotu dažādas diētas, daudzas mājsaimnieces uzlabo ēdiena gatavošanas mākslu. Centieties pagatavot garšīgus un veselīgus sarkano kāpostu ēdienus, kurus veikalos var iegādāties visu gadu.

Sarkano kāpostu salāti, paprika un majonēze

Vitamīnu salāti, kas ir ļoti vienkārši izpildāmi un neparasti pēc garšas, palīdzēs tonizēt ziemas dienās. Izrādās saldskābs, kraukšķīgs un gaišs.

Sastāvdaļas

• sarkanie kāposti - 0,5 dakša;
• majonēze - 3 ēd.k. karotes;
• sīpols - 55 g;
• zaļumi - 12 g;
• jūras sāls - 5 g;
• skābs krējums - 2 ēd.k. karotes;
• cukurs - 12 g;
• burkāns - 55 g;
• gurķis - 120 g;
• paprika - 55 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet kāpostus un sīpolus. Sagrieziet gurķi kauliņā. Sasmalciniet piparus. Sarīvē burkānus. Karbonāde zaļumus.
2. Apkaisa ar sāli. Jaukt. Rokas mīca. Apkaisa ar cukuru.
3. Ielejiet majonēzi skābā krējumā. Jaukt. Ielejiet dārzeņus. Jaukt.

Kukurūzas salātu recepte

Trauki no sarkanajiem kāpostiem ir daudzveidīgi. Īpaši garšīgi ir salāti. Ar kukurūzu ēdiens kļūst krāsaināks un svētku.

Sastāvdaļas

• sarkanie kāposti - 420 g;
• sāls;
• sīpoli - 260 g sīpoli;
• dilles - 15 g;
• mārrutki - 25 g;
• pētersīļi - 15 g;
• citronskābe - 2 tējk;
• kukurūza - 220 g;
• augu eļļa - 6 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet kāpostus. Ielieciet caurdurī. Ielej verdošu ūdeni. Forši. Apkaisa ar sāli, sasmalcina un samaisa.
2. Smalki sagrieziet sīpolus.
3. Sarīvē mārrutkus un sajauc ar sāli.
4. Savienojiet produktus. Piepildiet ar eļļu. Maisīt.
5. Apkaisa ar citronskābi, sasmalcinātiem zaļumiem un kukurūzu.

Salāti ar rozīnēm un sarkanajiem kāpostiem

Lai kāposti būtu mīkstāki, uzreiz pēc tam, kad viņi sasmalcina sāli un samaisi to ar rokām.

Sastāvdaļas

• sarkanie kāposti - 0,5 dakša;
• rozmarīns - zariņš;
• burkāns - 2 gab .;
• rozīnes - 5 ēd.k. karotes;
• olīveļļa - 4 ēd.k. karotes;
• ābols - 2 gab .;
• sula no citrona;
• selerijas sakne - 2 gab .;
• redīsi - 3 gab .;
• saulespuķu sēklas - 3 ēd.k. karotes saulespuķu.

Ēdienu gatavošana:

1. Sarīvē burkānus, izmanto rupju rīvi.
2. Smalki sagrieziet ābolus.
3. Sasmalciniet kāpostus.
4. Selerijas un redīsi būs nepieciešami aprindās.
5. Sajauciet sagatavotos ēdienus. Apkaisīt sēklas. Pievienojiet rozīnes. Ielejiet sulu un eļļu. Jaukt. Dekorē ar rozmarīnu.

Dārzeņu hodgepodge ziemai

Šīs izmaiņas rada tūlītējus skābētus kāpostus, kas saglabā svaigumu līdz pavasarim.

Sastāvdaļas

• sarkanie kāposti - 1700 g;
• olīveļļa - 55 ml;
• saldie sarkanie pipari - 650 g;
• cukurs - 35 g;
• sīpoli - 370 g;
• vīna etiķis - 30 ml;
• tomāti - 320 g;
• sāls - 10 g;
• karsti pipari - 110 g;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• pētersīļi - 85 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Smalki sasmalciniet kāpostu galvu. Sasmalciniet piparu mīkstumu. Pusmēness sīpols.
2. Pārlej tomātiem verdošu ūdeni. Noņemiet mizu. Karbonāde. Sasmalcina rūgtos piparus un zaļumus.
3. Sagatavojiet podu ar biezām sienām. Uzkarsē. Ielejiet olīveļļu. Iesildieties. Ievietojiet sīpolu. Piecas minūtes satumst.
4. Mest kāpostus. Seko saldie un rūgtie pipari. Pievienojiet tomātus un pētersīļus. Uz sāli. Ielejiet cukuru.
5. Izlaist ķiplokus caur ķiplokiem un nosūtīt uz kāpostiem.
6. Nosedz ar vāku. Izbāzt.
7. Tad ielej etiķi. Pot astoņas minūtes.
8. Karstu, ievieto iepriekš sterilizētās burkās.

Cūkgaļas sautējums

Trauks ir sirsnīgs, garšīgs. Mēs vēršam jūsu uzmanību uz preparāta versiju dāņu valodā.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 2100 g lāpstiņas;
• marinēti gurķi - 3 gab .;
• sāls - 2 tējk;
• sarkanie kāposti - 1100 g;
• ūdens - 1100 ml;
• kartupeļi - 1100 g;
• augu eļļa - 45 ml;
• cukurs - 4 tējk.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzstādiet cepeškrāsni, lai tā sasiltu (200 grādi).
2. Ievietojiet lāpstiņu veidnē. Ielej ūdeni. Ielieciet cepeškrāsnī. Pusstundu. Iegūstiet gaļas gabalu. Izgrieziet pāri un gar. Sarīvē ar sāli.
3. Nosūtiet atpakaļ cepeškrāsnī. Režīma pārslēgs uz 140 grādiem. Izturēt pusotru stundu.
4. Sasmalciniet kāpostus. Liek pannā.
5. Pievienojiet kartupeļu ķīļus. Ielejiet eļļu. Uz sāli. Nosedz ar vāku. Sautē, līdz dārzeņi ir pagatavoti.
6. Sasmalciniet gurķus. Nosūtīt uz kāpostiem. Jaukt. Ielejiet cukuru. Jaukt.
7. Ievietojiet gaļas gabalu uz trauka. Ielieciet dārzeņus virsū.

Garšīgs borščs ar sarkanajiem kāpostiem

Visi ir pieraduši gatavot šo balto kāpostu ēdienu. Pievienojot sarkangalviņu - garša nemainās, bet krāsa ir daudz piesātinātāka.

Sastāvdaļas

• sarkanie kāposti - 0,4 dakša;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• burkāns - 1 gab .;
• melnie pipari;
• kartupelis - 3 gab .;
• sāls;
• sīpols - 2 gab .;
• etiķis - 1 ēd.k. karote;
• bietes - 2 gab .;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes;
• augu eļļa - 4 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielieciet pannā bietes. Ielej ūdeni. Gatavot.
2. Sasmalciniet kāpostus.
3. Sarīvē burkānus.
4. Sasmalciniet kartupeli.
5. Liek pannā. Ielejiet ūdeni.
6. Kāposti nekavējoties piešķirs krāsu, šķidrums satumst.
7. Pārlieciet sasmalcinātu sīpolu pannā.
8. Gatavs sarīvēt bietes. Izmantojiet rupjo rīvi. Nosūtiet zupai kopā ar cepšanu.
9. Ielejiet etiķi. Pievienojiet tomātu pastu. Apkaisa ar sāli un pipariem.
10. Sasmalciniet ķiplokus. Nosūtīt uz zupu. Vāra to. Vāra septiņas minūtes.

Oriģināla pildīto kāpostu recepte

Sagatavojiet oriģinālu, violetu trauku, kam ir interesanta krāsa ne tikai ārpusē, bet arī iekšpusē. Tā kā lapas krāso pildījumu un mērci. Sarkanie kāposti ir stingrāki nekā baltie kāposti, tāpēc kāpostu sautēšanai būs nepieciešams ilgāks laiks.

Sastāvdaļas

• malta cūkgaļa - 370 g;
• rīsi - 170 g;
• ūdens - 1950 ml;
• sīpoli - 120 g purpursarkanas;
• saulespuķu eļļa - 90 ml;
• sarkanie kāposti - 150 g;
• melnie pipari;
• skābs krējums - 5 ēd.k. karotes;
• sāls;
• tomātu pasta - 6 tējkarotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu. Gabaliņiem jābūt maziem.
2. Apcep pannā saulespuķu eļļā. Sajauc ar malto gaļu.
3. Vāra rīsu graudus. Ielieciet gaļas masā. Pievienojiet sāli. Apkaisa ar pipariem. Jaukt.
4. Sagatavojiet liela izmēra pannu. Ielejiet ūdeni. Nogrieziet lapas galvas pamatnē. Ielieciet verdošā ūdenī. Glabājiet lapas līdz mīkstam. Pacelieties. Ievietojiet atkal ūdenī. Atkārtojiet procedūru, līdz visas loksnes ir mīkstas.
5. Katra lapa nogrieza stingru pamatni. Izmantojot lielu karoti, ielieciet malto gaļu loksnē. Veidojiet kāpostu ruļļus.
6. Liek pannā. Ielieciet tomātu pastu un skābo krējumu uz virsmas.
7. Ielej ūdeni. Šķidrumam vajadzētu pilnībā aizklāt sagataves. Uz sāli.
8. Aizveriet vāku. Pavārs pusotru stundu.

Sautējums ar dārzeņiem

Sautēti kāposti palīdzēs uzsvērt gaļas garšu. Un, pievienojot dārzeņus, tas izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs.

Garšīga recepte: sautēti kāposti ar gaļu

Sastāvdaļas

• melnie pipari - 1 tējkarote;
• sarkanie kāposti - 1550 g;
• sāls;
• tomāti - 2 gab .;
• etiķis - 1 ēd.k. karote;
• kūpināts speķis - 200 g;
• Bulgāru pipari - 3 gab .;
• cukurs - 1 tējk;
• sīpols - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. No kāpostu galviņas noņem augšējās lapas. Nogrieziet celmu. Noskalo un sasmalcina.
2. Bekons, pipari, tomāti un sīpoli būs nepieciešami mazos gabaliņos.
3. Ievietojiet kāpostus pannā. Ielej ūdeni. Šķidrumam vajadzētu sasniegt vidu. Uz sāli. Izbāzt. Dārzenis ir nepieciešams gatavs, bet ne pārcepts.
4. Ievietojiet bekonu sausā pannā. Lai apceptu. Tam vajadzētu būt zelta draņķiem.
5. No kāpostiem izlejiet atlikušo šķidrumu.
6. Mest spraukumus sagatavotos dārzeņos.
7. Ielejiet cukuru ar pipariem.
8. Ielejiet etiķi. Uz sāli. Jaukt. Izbāzt septiņas minūtes.

Vitamīnu salāti ar gurķiem un tomātiem

Trauks izrādās viegls, vitamīns. Skaists, gaišs izskats jūs uzmundrinās un dekorēs galdu.

Sastāvdaļas

• sāls;
• kāposti - 0,4 kāpostu galva;
• sāls;
• augu eļļa;
• tomāts - 1 gab .;
• citrons - lobule;
• gurķis - 1 gab .;
• dilles - 25 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs. Ielejiet sulu, kas izspiesta no citrona šķēlītes. Apkaisa ar sāli. Lai turētu rokas.
2. Gurķi sagriež aprindās. Tomātu samaļ vidēja lieluma šķēlēs. Karbonāde dilles.
3. Sajauciet sagatavotos ēdienus. Apkaisa ar sāli. Piepildiet ar eļļu un samaisiet.