Pareizi sagatavoti kāposti mikroviļņu krāsnī pildītiem kāpostiem palīdzēs ātri, bez bojājumiem, atdalīt galvas lapas un padarīt tās mīkstas. Ja vārīti ūdenī, kāpostu galva mīkstina, un lapas sāk saplēst. Tādēļ labākais risinājums ir mikroviļņu krāsns.

Kā pagatavot kāpostus mikroviļņu krāsnī pildītajiem kāpostiem?

Lai kāpostu rullīši darbotos, ir nepieciešams pareizi izvēlēties, sagriezt un mīkstināt kāpostus. Kāpostu lapai vajadzētu kļūt plānai un caurspīdīgai, bet tajā pašā laikā veselai un spēcīgai. Tad ēdiens izrādīsies skaists, ēstgribu, vēlams.

Šāda kāpostu lapa padarīs izcilus kāpostu ruļļus.

Sastāvdaļas

  • kāpostu galva.

Kāpostu galvai ir nepieciešams izvēlēties nevis noapaļotu, bet saplacinātu. Šādiem kāpostiem ir liela lapa ar biezām vēnām. Pildīti kāposti no šādām lapām būs vienādi.

Ēdienu gatavošana:

  1. No galvas noņemiet augšējās lapas, kurām ir bojājumi, un tumši zaļu krāsu.
  2. Veiciet piecus griezumus, izgrieziet celmu un noņemiet to.
  3. Ielieciet dakšiņas bļodā.
  4. Nosūtīt uz mikroviļņu krāsni.
  5. Iestatiet maksimālo jaudu.
  6. Iestatiet laiku līdz 11 minūtēm.
  7. Ja galva ir kļuvusi mīksta, varat turpināt rīkoties. Ja tas paliek stingri, atstājiet vēl trīs minūtes.
  8. Tālāk nosūtiet dakšiņas zem auksta ūdens, izjauciet uz lapiņām. Pēc veiktajām manipulācijām tās viegli atdalīsies viena no otras.

Vienkārša mīkstināšanas iespēja somā

Kāpostu vārīšana mikroviļņu krāsnī kāpostu ruļļiem bez sabojāšanas un lapu noplēšanas ir ļoti vienkārša maisiņā.

Lai to saprastu, ievērojiet šīs vienkāršās vadlīnijas:

  1. Noņemiet gaiši zaļas un bojātas skrejlapas. Notīriet, līdz parādās tīras un veselas lapas.
  2. Izgrieziet izvirzīto celmu, ja tas ir īss, varat to atstāt.
  3. Paņemiet garu asu nazi. Iegrieziet ap celmu - tas palīdzēs atdalīt lapas no galvas. Dziļiniet nazi, cik vien iespējams, un nogrieziet lapas tikai pie pamatnes.
  4. Ielieciet galvas somā.
  5. Izvēlieties maksimālo krāsns jaudu.
  6. Nosūtiet piecas minūtes mikroviļņu krāsnī.
  7. Lai to iegūtu. Noņemiet bukletus, kas viegli atdalās. Palīdzībai izmantojiet dakšiņu.
  8. Vēlreiz ielieciet maisiņā, tajā pašā laikā ielieciet mikroviļņu krāsnī.
  9. Kad visa galva ir atdalīta, savākt tos vienā kaudzē un iesūtīt mikroviļņu krāsnī.
  10. Maksimālā jauda, ​​laiks - piecas minūtes.
  11. Pateicoties šai procedūrai, lapas būs gandrīz caurspīdīgas un pilnīgi mīkstas. Forši. Apgrieziet katras lapas vēnas ar nazi.

Kā mīkstināt ar atsevišķām lapām?

Daudzi mīl kāpostu ruļļus, bet nevēlas tos gatavot. Galu galā tā ir visa problēma, kā atrast milzīgu pannu, kurā iederēsies kāpostu galva. Tad pastāv liela iespējamība, ka var sadedzināt, vairākas reizes izceļot to no ūdens. Tāpēc mikroviļņu krāsns ir piemērota drošai un ātrai metodei.

Pirms pildītu kāpostu vārīšanas mīkstina kāpostus.

Tātad, lai mīkstinātu kāpostus pildītajiem kāpostiem mikroviļņu krāsnī, jums ir nepieciešams:

  1. Bojātas loksnes, lai noņemtu no galvas.
  2. Paņemiet asu nazi, iegrieziet celmu, atdaliet lapas.
  3. Apkaisīt karstumizturīgus traukus ar vienkāršu ūdeni, ievietot kāpostu lapas.
  4. Notīriet mikroviļņu krāsnī.
  5. Pāris minūtes sasilda maksimālā temperatūrā.
  6. Pārbaudiet lokšņu stāvokli. Ja skarbs, ielieciet tajā pašā laikā.
  7. Kad dārzenis ir pilnībā mīkstināts, sagrieziet biezās vēnas.

Cik minūtes mīkstināt kāpostus ar veselu kāpostu galvu?

Mikroviļņu krāsns palīdzēs pat šādā gadījumā.

Ievietojiet mazgātus kāpostus bez augšējām lapām mikroviļņu krāsnī, lai iegūtu maksimālu jaudu, un apstrādājiet deviņas minūtes. Pēc tam novietojiet zem ledus ūdens straumes. Pēc atdzesēšanas mīciet. Ja jūtat, ka galva ir mīksta, varat atdalīt lapas. Ja tas joprojām ir stingri pieskaras, ievietojiet mikroviļņu krāsnī vēl pāris minūtes.

5 pildījumi garšīgiem kāpostu rullīšiem

Kad lapas ir sagatavotas, rodas jautājums, kādu pildījumu iesaiņot lapās? Mēs piedāvājam visgaršīgākās un pārbaudītākās iespējas.

Pamata

Šī ir vienkāršākā un visizplatītākā ēdiena gatavošanas iespēja.

Sastāvdaļas

  • paprika - 0,5 tējk;
  • sīpoli - 270 g;
  • sāls - 0,5 tējk;
  • malta liellopu gaļa - 470 g;
  • rozīnes - 100 g;
  • vārīti rīsi - 0,5 tases.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalciniet sīpolu, tas jādara ļoti smalki.
  2. Liek maltā gaļā, pievieno sezonai, sāli.
  3. Sakārtojiet rīsus, novietojiet rozīnes. Jaukt.
  4. Ielieciet iegūto pildījumu ar skrejlapām.

Veģetārietis

Ideāli piemērots garšīgu ēdienu pagatavošanai badošanās dienās.

Šie kāpostu ruļļi ir lieliski piemēroti tukšā dūšā.

Sastāvdaļas

  • pētersīļi - 50 g;
  • burkāns - 1 gab .;
  • sāls;
  • sīpols - 5 galvas;
  • selerijas - sakne;
  • malti melnie pipari;
  • sviests - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet dārzeņus.
  2. Sagrieziet burkānus sloksnēs, sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet seleriju šķēlēs.
  3. Ievietojiet sviestu uz karstas pannas, izkausējiet. Pievienojiet sagatavotos ēdienus.
  4. Apcepšanai pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli, apkaisa ar pipariem. Jaukt.
  5. Pildītas kāpostu lapas ar iegūto masu.

Gaļa

Lai pagatavotu gardu pildījumu, labāk ir apvienot divu veidu gaļu.

Sastāvdaļas

  • liellopu gaļa - 300 g;
  • cūkgaļa - 300 g;
  • sāls;
  • zaļumi - 25 g;
  • burkāns - 1 gab .;
  • garšvielas
  • vārīti rīsi - 400 g;
  • sīpolu.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet sagatavoto gaļu gabalos, sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet komponentus. Sajauc ar rīsiem.
  2. Sajauciet sasmalcinātus garšaugus ar malto gaļu.
  3. Sarīvē burkānus, apcep pannā, pievieno maltai gaļai.
  4. Sāli, pievienojiet garšvielas. Maisīt.

Sulīgs

Cūkgaļas un vistas kombinācija piešķir pildījumam neparastu sulīgumu.

Izmantojot šo gatavošanas metodi, kāpostu rullīši ir lieliski piemēroti garšīgām vakara vakariņām.

Sastāvdaļas

  • cūkgaļa - 320 g;
  • vistas fileja - 320 g;
  • sīpols - 2 galvas;
  • klaips - 200 g;
  • vārīti rīsi - 300 g;
  • sāls;
  • pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalciniet sīpolu.
  2. Iemērciet klaipu ūdenī vai pienā, saspiediet, sajauciet ar sīpoliem.
  3. Sagrieztu gaļu gabaliņos ar blenderi vai maltu.
  4. Sajauciet ar rīsiem, sīpolu, klaipu, sāli un apkaisa ar pipariem. Jaukt.

Vistas

Maltā vistas gaļa ir maiga un mīksta. Lai pildījums neizžūtu, pievienojiet nedaudz tauku.

Sastāvdaļas

  • vistas fileja - 720 g;
  • speķis - 150 g;
  • pipari;
  • vārīti rīsi - 220 g;
  • sāls;
  • burkāni - 1 gab .;
  • saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
  • sīpolu.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gaļu un speķi sagrieziet, ielieciet gaļas mašīnā, sasmalciniet.
  2. Sasmalciniet sīpolu.
  3. Sarīvē burkānus uz rupjās rīves.
  4. Sildiet pannu, pievienojiet eļļu, sasildiet. Ievietojiet dārzeņus, apcepiet.
  5. Sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet rīsus, sāli, apkaisa ar garšvielām. Jaukt.

Līdzīgi:Vairāk no autores: