Siers ir gandrīz nemainīga sīku sviestmaižu sastāvdaļa. Jebkura tās šķirne un suga ir harmonijā ar neticami daudz produktu - no banāniem līdz sālītām zivīm. Kanapeņu oriģinālais izkārtojums ar sieru un dažādiem papildinājumiem vienmēr rotā svētku galdu.
Materiālais saturs:
Kanapes ar sieru un vīnogām
Kā jūs jau sapratāt, mazu sviestmaižu šķirnēm nav numuru. Viņu gaume un izskats ir tikai jūsu vēlme un iztēle. Piemēram, varat izmēģināt "dzintara" kaņepes ar sieru un caurspīdīgām vīnogām.
Viņiem jums būs nepieciešams:
- divu veidu cietais siers - piemēram, "krievu" un ar zilo pelējumu;
- vīnogas, vēlams, vieglas šķirnes un bez sēklām.
Canapes - mazas sviestmaizes. Tāpēc mēs pārvēršam abus sierus kubiņos ar malām ne vairāk kā trīs centimetrus. Mēs šķirojam vīnogas ogās. Nokļūšana pie ēdama skaistuma radīšanas. Mēs iesmidzinām komponentus iesmos šādā secībā: “krievu” siera kubs - vīnogu - zilā siera kubs. Uz galda var pasniegt kanapeles ar sieru un vīnogām.
Gatavošana ar šķiņķi
Parasti kaņepes ar gaļas sastāvdaļām “atrodas” uz maizes “platformas” - melnas vai baltas maizes gabaliņiem.
Nākamajam veidam - ar šķiņķi un sieru - mēs izmantojam brūno maizi.
Papildus tam mēs uzņemam šādus produktus:
- cietais siers - “holandiešu” vai “krievu”;
- šķiņķis - pietiekami visiem kanapē;
- gurķis ir labāks par svaigu.
Mēs sagriezām maizi šķēlēs trīs centimetru augstumā. Žāvē tosterī (to var izdarīt pannā vai cepeškrāsnī). Atliek sagriezt iegūtos grauzdiņus (vai grauzdiņus) kubiņos.
Līdzīgi mēs apstrādājam šķiņķi un sieru.
Gurķi sagriež plānos gredzenos.
"Būvmateriāls" ir gatavs.
Mēs saliekam produktus noteiktā secībā: maizes kubs - siera kubs - šķiņķa kubs - gurķu aplis (ar arku saliekts), mēs iesmiņiem uzliekam sviestmaizes, lai maize būtu pašā apakšā.
Ir vēl viena iespēja ar diezgan oriģinālu kombināciju - šķiņķis un persiks. Viņi saka, ka berlīnieši viņu ļoti mīl. Lai pagatavotu Berlīnes stila kaņepes, jums nepieciešams mīksts un ne pikants siers, kā arī baltmaize.
- Sviestā sagrieziet maizes šķēli ar sviestu, kuru pēc tam sasmalcina pēc vajadzības.
- Katrai porcijai attiecīgi ielieciet sagrieztu šķiņķi - persiku gabaliņu.
- Augšstāvā ir siera kvadrāts.
- Noslēpums ir tāds, ka šīs sviestmaizes pēc tam jātur karstā cepeškrāsnī, lai siers būtu izkusis un apbrūnējis.
Uzkodu ar desu un sieru var pagatavot tādā pašā veidā, aizstājot šķiņķi ar iecienīto vārīto desu.
Sviestmaizes uz iesmiem ar olīvām
Vai plānojat bufetes galdu un nezināt, ko nākt klajā banālu sviestmaižu vietā? Tās pašas sviestmaizes, bet miniatūrās - kaņepes. Tie būs ne tikai garšīgs kārums, bet arī rotā galdu. It īpaši, ja olīvas ir vienas no sastāvdaļām.
Izveidot darbaspēku nav. Tomēr pat pieredzējušām un radošām mājsaimniecēm nesāpēs iepazīties ar dažiem smalkumiem.
- Ideālas kaņepes iegūst ar divu vai trīs sieru šķirnēm. Viesiem būs izvēle pēc viņu gaumes.
- Olīvas ir bez sēklām un pēdējās jāliek uz iesma.
- Pamats var būt ne tikai maize, bet arī kārtainās mīklas izstrādājumi.
Canapes uz iesmiem ar olīvām to darīs. Vispirms mēs maizi un iecienīto sieru pārvēršam mazos, apmēram tāda paša izmēra kubiņos. Tā kā atlikušo komponentu izvēle ir atkarīga tikai no mūsu iztēles, labi, un arī no ledusskapī esošajām piegādēm, šoreiz mēs izmantojam sarkanos papriku. Tas arī pārvēršas fragmentos, kas atgādina kubiņus.
Komponentu secība uz katra iesma (vai zobu bakstāmais) no apakšas uz augšu ir šāda:
- maize
- siers
- pipari;
- olīvu.
Kanapes ar marmelādi, sieru un citronu
Neparastu desertu var radīt ne tikai kūku, smalkmaizīšu un tamlīdzīgu smalkmaizīšu veidā, bet arī kā kanapē. Jums nav fantāzijas, tāpēc, izvēloties recepti, padomājiet par krāsu shēmu, kura uz galda izskatīsies visizdevīgākā. Ja vēlaties harmoniju, varat ņemt vērā siera, citrona krāsu un ēdiena sastāvā iekļaut marmelādi ar dzeltenu, maigu apelsīnu vai caurspīdīgu kaļķu nokrāsu. Un, ja garastāvoklis ir ļauns, dodiet priekšroku kontrastam - spilgti sarkanam vai sulīgam zaļam saldumam. Un vēl viens “noslēpums” - šādas kaņepes var pagatavot ar siera pamatni. Un jūs varat nožūt salda smalkmaizītes šķēles un visu uz tā uzlikt.
Tātad visas sastāvdaļas - saldo grauzdiņu, sieru, marmelādi un citronu - nogādā vēlamajā stāvoklī. Uz iesma tie tiks novietoti šādā secībā: pie pamatnes ir salda bulciņa kubs (jūs varat iztikt bez tā) - siera kubs - neliela citrona šķēle - marmelāde.
Ar zemenēm
Kad plānota tikšanās ar draugu pāri glāzei laba baltā vīna vai konjaka, kaņepes ar Brie sieru un svaigām zemenēm būs lielisks pavadījums gardēžu dzērienam.
Izveidojiet uzkodu no:
- Brie siers - sagriež to mazos trīsstūros;
- Zemenes - katra jāsadala uz pusēm, tāpēc ogas nedrīkst būt nogatavojušās un pārāk mīkstas.
Gatavās kaņepēs ogu puses “sēž” uz siera “statīviem”.
Vēl viena zemeņu siera sviestmaizes variācija ir ar banānu un piparmētru. Tas izskatās ļoti glīti.
Secība:
- zemāk - maigs siers;
- “Otrais stāvs” - banāns;
- tad vesela oga;
- pašā augšā ir piparmētru lapa.
Ananāsu recepte
Faktiski ir daudz iespēju. Un visu laiku parādās jauni, kad kāds nāk klajā ar kādu neparastu produktu kombināciju.
Piemēram:
- siers "Maasdam";
- salāti;
- ananāsi (konservēti vai svaigi - kā vēlaties).
Ir zināms, kā vajadzētu izskatīties visiem izstrādājumiem līdz brīdim, kad pienāks laiks tos iespraust zobu bakstāmos. Salātus, protams, nevar sagriezt kubiņos.Tāpēc ir vajadzīgas sloksnes, katra no tām ir apmēram piecus centimetrus garas un divas platas.
"Kolekcionējam" kaņepes. Mums zemāk ir siers. Uz tā ir salocīta dubultā salocīta sloksne. Un vainagojās ar ananāsu šķēlītes dizainu.
Kanapes ar ķiršu tomātiem un sieru
Tīri ķiršu tomāti ir lieliski piemēroti kaņepēm. Kā ēstgribu kanapes ar ķiršiem un Mozzarella sieru būs lielisks sākums svētkiem.
Lai tos izveidotu, jums būs nepieciešams:
- ķiršu tomāti - pietiekami seši gabali;
- Mozzarella siers - tik daudz bumbiņu;
- baziliks - pietiekami 12 lapas;
- malti melnie pipari un sāls - mēs koncentrējamies uz savu gaumi;
- olīveļļa - vismaz divas ēdamkarotes;
- balzamiko etiķis - ne vairāk kā tējkarote.
Tad viss ir vienkārši. Mēs katru tomātu sagriežam uz pusēm. Mēs ņemam iesmiņus un gatavojam kaņepes šādā secībā: tomātu puse - bazilika lapa - siera bumba - otrā bazilika lapa - vēl viena tomāta daļa. Mēs piepildām visu šo skaistumu ar degvielas uzpildes staciju. Mēs to pagatavojam, sajaucot olīveļļu ar balzamiko etiķi, pipariem un sāli.
Ar zivm
Kanepēm varat lietot jebkuru zivi - jūru, upi, sarkanu, baltu, ceptu, sālītu, konservētu, kūpinātu. Mēs iesakām izmēģināt sviestmaižu ar sālītu lasi recepti.
Mēs ņemam:
- baltais klaips;
- sviests;
- zivis - pietiekami 100 grami;
- cietais siers (jebkurš) - ne mazāk kā 70 grami;
- gurķis (svaigs un mazs);
- 1/3 tējkarotes citrona sulas.
Sagrieziet klaipu ovālos. Mēs katru eļļojam ar eļļu, un pēc tam sasmalcina līdz mazu kubiņu lielumam, kura mala ir divi centimetri. Tajā pašā laikā mēs neglābjam un negriežam garoza: tāpēc nākamie kaņepes iesmiem izskatīsies tīrāki.
Sieru un zivis pārvēršam “rezerves daļās”, kas ir tāda paša izmēra kā maize. Mēs izsmidzinām zivis ar citrusaugļu sulu. Tas uzsvērs tā maigo garšu. Mēs pagriežam gurķi plānos apļos, lai tie nesadalītos, bet apgrieztos.
Gatavā formā mini sviestmaizes izskatās šādi (no apakšas uz augšu): klaips kubiņš ar sviestu - zivju kvadrāts - siera kubs - atkal zivs - loka gurķu aplis.
