Kalmāri skābā krējuma mērcē - 8 garšīgas receptes

Kalmāru pagatavošana skābā krējuma mērcē ir ļoti vienkārša, taču, lai tie būtu patiešām garšīgi, jums jāzina, ar kādiem produktiem tos apvienot un kā gatavot.

Kalmāri skābā krējuma mērcē - viegli

Pamatrecepte. Uzzinot to gatavot, jūs varat viegli eksperimentēt un mainīt ēdiena garšu.

Nepieciešamie produkti:

• divas lielas karotes miltu;
• garšvielas pēc vēlēšanās;
• 10 grami sviesta;
• apmēram 500 grami kalmāru;
• neliela burka skāba krējuma.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam ar kalmāru apstrādi. Tie ir jātīra, un, ja jūs tos jau esat notīrījis, tad varat šo darbību izlaist.
2. Cepšanas pannā mēs uzkarsējam sviestu, apvienojam ar miltiem, pagaidiet, līdz parādās rožaina krāsa.
3. Tālāk izklājiet skābo krējumu, ielejiet izvēlētās garšvielas. Visbiežāk izmanto tikai sāli un maltus piparus. Uzglabāt dažas minūtes uz uguns.
4. Atliek sasmalcināt kalmārus gredzenos vai gabalos, ievietot tos pannā, pagaidīt vārīšanos un pēc trim minūtēm noņemt no plīts.

Mēs papildinām recepti ar sīpoliem

Kalmāri skābā krējuma mērcē ar sīpoliem - vēl piesātinātāka gatavošanas iespēja. Cepti sīpoli labi der kopā ar jūras veltēm.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• puskilograms kalmāru;
• divi sīpoli;
• 200 grami skāba krējuma;
• 20 grami miltu.

Gatavošanas process:

1. Jebkurā no iepriekšminētajām receptēm mēs labi izskalojam jūras veltes, noņemiet visu lieko, noņemiet plēves, sasmalcina to mazos gabaliņos vai gredzenos.
2. Pannā viegli apcep sasmalcinātu sīpolu, apvieno to ar norādīto miltu daudzumu un ielej skābo krējumu. Šajā posmā pievienojiet garšvielas, parasti piparus un sāli.
3. Pēc dažām minūtēm pievienojiet kalmārus mērcē, turiet uz uguns ne vairāk kā četras minūtes un pasniedziet trauku.

Kalmāri ar skābo krējumu un ķiplokiem

Traukam, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ir pikanta garša. Un tas ir sagatavots tikpat ātri un vienkārši kā citi.

Nepieciešamie produkti:

• 100 grami skāba krējuma;
• 300 grami kalmāru;
• garšvielas pēc garšas;
• jebkuri zaļumi;
• divas ķiploka daiviņas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam ar kalmāriem. Tos nepieciešams mazgāt, izskalot ar verdošu ūdeni un mizot. Ja vēlaties, tos var vārīt. Tas prasīs apmēram trīs minūtes.
2. Pēc tam sasmalciniet jūras veltes plānās sloksnēs vai gredzenos.
3. Mēs sildām pannu, tur nosūta smalki sagrieztu ķiploku un garšaugus. Piepildiet saturu ar skābo krējumu un ielieciet kalmārus.
4. Šajā posmā ēdienam pievienojiet garšvielas pēc garšas un turiet uz uguns ne vairāk kā trīs minūtes.

Apetīti uzkodas multicookerā

Kalmāri lēnajā plīts ir vēl viens veids, kā padarīt šedevru no minimāla izstrādājuma daudzuma.

Un ar šāda tehnoloģiju brīnuma palīdzību šis process tiek ievērojami vienkāršots.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• viens burkāns un sīpols;
• puskilograms kalmāru;
• garšaugi un garšvielas pēc garšas;
• 200 grami skāba krējuma.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam multicooker bļodu, iestatiet darbu režīmā "Cepšana".
2. Mēs sasmalcinām dārzeņus: pārgrieziet sīpolus kubiņos, berzējiet burkānus un 15 minūtes nosūtiet tos uz cepšanas trauku.
3. Sagrieziet kalmārus sloksnēs, pievienojiet lēnajai plītī, sezonu ar izvēlētajām garšvielām, mainiet režīmu uz “Stew” un vāriet tos apmēram 20 minūtes.
4. Pēc šī laika ielejiet skābo krējumu, kārtīgi samaisiet un uzgaidiet vēl 10 minūtes. Pasniedzot, apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kalmāri makaroni skābā krējuma mērcē

Itāļu virtuves fani noteikti novērtēs šo ēdienu. Īstas sirsnīgas vakariņas ar daudz olbaltumvielu un garšīgu maigu mērci.

Nepieciešamie produkti:

• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• 200 grami skāba krējuma;
• 300 grami jebkuras pastas;
• puskilograms kalmāru;
• daži zaļie sīpoli.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam ar pastas sagatavošanu, tai jābūt vārītai. Tas jādara verdošā sālsūdenī. Glabājiet to uz plīts ne ilgāk kā četras minūtes - mums tas ir vajadzīgs nedaudz atdzesētā stāvoklī.
2. Mēs labi mazgājam jūras veltes un noņem ādu. Ja jūs jau esat nomizojis kalmārus, varat tos tūlīt sasmalcināt, kā jums patīk - sloksnēs vai kubiņos.
3. Mēs labi sildām pannu un burtiski minūti tajā apcepam kalmārus un pēc tam pievienojam tiem skābo krējumu.
4. Atliek izkārtot mērces pastu, labi samaisīt un gatavot zem vāka. Parasti tam pietiek ar 10 minūtēm. Makaroni absorbēs mērci un kļūs mīkstāki. Pasniedziet trauku uz galda, pārkaisa ar zaļumiem. Un neaizmirstiet pievienot sāli un piparus.

Tas ir interesanti:kalmāri skābā krējuma - recepte

Ar sēnēm

Varētu šķist, ka kalmāri un sēnes īpaši nesavieno, bet tomēr rezultāts ir garšīgs ēdiens, kas būs lieliskas vakariņas visai ģimenei.

Nepieciešamie produkti:

• viens sīpols;
• 400 grami kalmāru;
• 200 grami skāba krējuma;
• garšvielas pēc vēlēšanās;
• 500 grami sēņu.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un notīriet jūras veltes, to būs viegli izdarīt, ja jūs vispirms viegli pārlejiet verdošu ūdeni virs tām. Jebkurā veidā sasmalcina, bet labāk tos sagriezt gredzenos.
2. Karstā pannā ielieciet sīpolus kubiņos, kādu laiku turiet līdz brūnai, pēc tam pievienojiet sēnes un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
3. Pēc šī laika ielejiet skābo krējumu, visu labi samaisiet un dodieties uz kalmāriem. Mēs tos arī nosūta uz pannas un sezonu ar garšvielām.
4. Uzkarsē trauku zem vāka desmit minūtes.

Stroganovs

Interesants kalmāru gatavošanas veids. Šajā formā tie ir ideāli piemēroti rīsiem vai kartupeļu biezenim.

Traukam nepieciešamie produkti:

• 100 grami skāba krējuma;
• garšaugi un garšvielas pēc jūsu gaumes;
• divi sīpoli;
• 400 grami kalmāru;
• tējkaroti miltu.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam kalmārus un sīpolus.Ja nepieciešams, mēs notīra jūras veltes un labi noskalo, pēc tam sagriež gredzenos.
2. Apgrieziet sīpolu mazos kvadrātos un ielieciet uz karstas pannas. Turiet, līdz tas kļūst rožains, un pievienojiet tam kalmārus. Ātri ielejiet izvēlētās garšvielas un ļoti nedaudz apcepiet.
3. Pēc tam izklājiet miltus un apcepiet vēl kādu laiku.
4. Atliek ielej skābo krējumu, pārklāj ar vāku un desmit minūtes atstāj trauku gatavībā uz ļoti zemas uguns.

Sautēti ar dārzeņiem

Vienkārša, veselīga un ātra maltīte, ko var pagatavot pusdienām. Tam ir ideāla olbaltumvielu un ogļhidrātu kombinācija, un tāpēc šādi kalmāri ir labi piemēroti diētai.

Nepieciešamie produkti:

• 20 grami miltu;
• 800 grami kalmāru;
• 200 grami skāba krējuma;
• divi sīpoli un burkāni;
• garšvielas pēc vēlēšanās;
• 150 mililitri ūdens.

Gatavošanas process:

1. Mēs uzkarsējam ūdeni un ar to mazgājam jūras veltes. Pēc šīs procedūras filmas būs viegli tīrīt un noņemt. Ja jums jau ir iztīrīts liemenis, tad nekavējoties sāciet gatavot. Tas būs pietiekami, lai kalmārus turētu tikai divas minūtes verdošā ūdenī. Jo ilgāka būs termiskā apstrāde, jo grūtāk izrādīsies gaļa.
2. Kad kalmāra gaļa ir gatava, pagaidiet, līdz tā atdziest, sagriež gredzenos un apcep piecas minūtes.
3. Citā pannā mīkstina rīvētus burkānus un sīpolus kubiņos. Pēc tam ielejiet ūdeni un visu vēl vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes, atceroties pagaršot ar garšvielām pēc garšas.
4. Mērces pagatavošana: viegli apcep miltus ar sviestu, ielej skābo krējumu, vismaz 8 minūtes tur uz lēnas uguns. Tam vajadzētu izrādīties diezgan bieza konsistences masa.
5. Ielieciet kalmārus traukā, apvienojiet tos ar dārzeņu pagatavošanu un augšpusē ar skābā krējuma mērci. Mēs noņemam visu šo skaistumu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem 15 minūtes.