Kā pagatavot dogrose - 9 pareizās receptes, kā pagatavot veselīgu buljonu

Ārstniecības augi, ko izmanto novārījumu, uzlējumu un tējas veidā, jau sen un stingri iegājuši tradicionālās medicīnas un augu izcelsmes zāļu praksē. Starp savvaļas ogu piegādēm gandrīz katrā ģimenē ir krūma augļi, kas savu krievu vārdu ieguva asu zaru ērkšķu dēļ uz zariem. Kā brūvēt savvaļas rozes dažādos veidos, uzziniet ierosinātajā receptē vitamīnu dzēriena pagatavošanas receptēs.

Mežrozīšu buljona derīgās īpašības

Savvaļas krūms, kas izraibināts ar ērkšķiem, ir visu veidu kultivēto rožu priekštecis. Tomēr zinātniskajā un alternatīvajā medicīnā vairāk tiek vērtēti mežrozīšu ziedi, bet gan sulīga kausa formas hipantija ar maziem riekstiem iekšpusē. Izejvielas tiek savākti rudenī pirms salnām. No visvairāk vitamīniem bagātajiem dogrozes veidiem (maija, dzirkstošais, Daurian, saburzītais, Bergman) tiek pagatavoti novārījumi un uzlējumi (ūdens ekstrakti no ārstniecības augu izejvielām).

Augļu sastāvs

Nobriedušām hipantijām ir tumši oranža vai sarkana krāsa. Šī ir īsta cilvēka ķermenim noderīgu vielu noliktava.C vitamīns (L-askorbīnskābe) mežrozīšu satur no 0,2 līdz 5%. Suņu suņi satur mazāk nekā C vitamīna. Ir vērts atzīmēt, ka pieauguša cilvēka ikdienas vajadzība pēc šīs vielas ir 60 - 200 mg. Ķermeņa iekaisuma procesos ir noderīgas lielas askorbīnskābes devas - 400-500 mg.

Citi labvēlīgi savienojumi augļos (izņemot C vitamīnu):

• B1 un B2, E, K, PP vitamīni, flavonoīdi ar P-vitamīna aktivitāti ir vielas, kas ir atbildīgas par daudzām ķermeņa funkcijām.
• Flavonoīdi - dzeltenie pigmenti regulē caurlaidību un stiprina kapilāru sienas.
• Katehīni ir flavonoīdu vielas ar spēcīgām antioksidantu īpašībām.
• Miecvielu savienojumi ir savelkoši un pretiekaisuma komponenti, kas noder kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumos.
• Pektīni - dabiski enterosorbenti, pārtika labvēlīgai zarnu mikroflorai.
• Organiskās skābes - gremošanas stimulatori zarnās, antiseptiķi.
• Vienkārši un sarežģīti cukuri ir ķermeņa enerģijas avots.
• Karotinoīdi - ir A provitamīns.
• Kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors, dzelzs, mangāns - makro un mikroelementi, kas nepieciešami ķermenim.

Askorbīnskābe viegli nokļūst ūdens šķīdumā. Ūdenī šķīstošie ir B1, B2, PP, R. vitamīni. Karotinoīdus un K vitamīnu labāk izvada tauki, tie ir izturīgāki pret karstumu.

Bioloģiski aktīviem rožu gūžas savienojumiem ir dziedinošs efekts. Papildus tiem augļos ir arī saistīti komponenti un balasta vielas.

Terapeitiskā darbība

Tautas medicīnā izmanto ne tikai augļus, bet arī ziedus, kā arī rožu gurnus. Visās indiešu augu daļās ir vitamīni un flavonoīdi. Askorbīnskābe visvairāk atrodama augļos.

Rožu gurnu ārstnieciskās īpašības:

• pretiekaisuma;
• hemostatisks;
• potences uzlabošana;
• antibakteriāls;
• atjaunojošs;
• multivitamīns;
• pretsāpju līdzeklis;
• nomierinošs;
• choleretic;
• diurētiķis;
• savelkoša.

Novārījumi un citi preparāti no augļiem pastiprina fermentu darbību, stimulē hormonu sintēzi un ķermeņa audu atjaunošanos. Pateicoties C un P vitamīnu kombinācijai, ūdens ekstrakcija no rožu gurniem palīdz ar asiņošanu un asinsvadu slimībām. Instruments tiek izmantots, lai palielinātu ķermeņa izturību pret infekcijām, stiprinātu imūnsistēmu.

Galvenās norādes mežrozīšu preparātu uzņemšanai:

• nieru un urīnceļu slimības;
• gastrīts ar zemu skābumu;
• reimatisms, artrīts, podagra;
• hormonālā nelīdzsvarotība;
• dzemdes asiņošana;
• hipo- un vitamīnu trūkumi;
• aknu slimība
• kuņģa čūla;
• ateroskleroze;
• hipertensija
• saaukstēšanās
• neiroze;
• anēmija

Rožu gurni ir zāļu ražošanas izejviela. No sulīgās daļas iegūst sīrupu, preparātus "Holos", "Holosas", ekstraktu "Carotolin". Mežrozīšu sīrupu pievieno gatavajam buljonam vai infūzijai (medus vai cukura vietā).

Dienas dzēriena likme

• Deva vienā reizē ir no 60 līdz 125 ml. Pieaugušie ņem 1/3 - 1/2 tase mežrozīšu buljona 2 - 3 reizes dienā pēc ēšanas.
• Kopumā dienā var patērēt no 250 līdz 400 ml novārījuma. Maksimālā dienas deva ir 1 litrs vitamīnu dzēriena.
• Lai uzzinātu normu bērnam līdz 2 gadu vecumam, devas pieaugušajam jāsadala 8 daļās.
• Bērniem no 3 līdz 4 gadiem tiek dota ¼, no 4 līdz 7 gadiem - 1/3, no 7 līdz 14 gadiem - puse no pieaugušā dienas devas.

Vai grūtniecības laikā ir iespējams dzert novārījumu?

Mežrozīte bērna nēsāšanas laikā ir noderīga makro- un mikroelementu, vitamīnu, pektīna un organisko skābju satura dēļ. Augļa novārījuma saņemšana palielina imunitāti grūtniecības laikā, tiek samazināta hormonālo izmaiņu dēļ. Šis rīks palīdz novērst un ārstēt saaukstēšanos, kas ietekmē sievietes stāvoklī.

Rožu gurnu priekšrocības grūtniecēm:

• stimulē endokrīno dziedzeru darbu, hormonu, enzīmu sintēzi;
• palielina barības vielu uzsūkšanos un uzlabo vielmaiņu;
• ir diurētiska iedarbība, palīdz novērst tūsku;
• palīdz apturēt asiņošanu pēc dzemdībām;
• samazina alergēnu, toksīnu kaitīgo iedarbību.

Saldais un skābais buljons un infūzija samazina nepatīkamās toksikozes izpausmes.

Recepte 1. Veselīgs dzēriens grūtniecēm.

Sastāvdaļas

• rožu gurni - 8 - 10 ēd.k. l .;
• ūdens - 1 l.

Pielietojums:

1. Sasmalciniet augļus.
2. Ielej karstu ūdeni.
3. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Uzstāj 30 minūtes, pēc tam filtrē.

Rožu gurnus izmanto bērnu un grūtnieču ārstēšanai. Jums papildus jākonsultējas ar ārstu gadījumos, kad papildus tiek nozīmēti askorbīnskābes preparāti, antibiotikas un multivitamīnu kompleksi.

Kā brūvēt rožu gurnus, lai saglabātu vitamīnus?

Visizplatītākais, vienkāršākais un lētākais ārstniecības auga lietošanas veids ir ūdens infūzijas vai novārījuma pagatavošana. Ar senās Romas ārsta vārdu šādas zāles sauc par "galēniskām". Ekstrakti satur aktīvās, vienlaikus un ūdenī šķīstošās vielas.

Recepte 2. Infūzija.

Sastāvdaļas

• mežrozītes - 2 ēd.k. l žāvēti augļi;
• ūdens - 220 - 250 ml.

Pielietojums:

1. Sagatavotās izejvielas tiek dozētas ar aukstu ūdeni, traukus pārklāj ar vāku.
2. Sildiet šķīdumu ūdens vannā ne vairāk kā 15 minūtes.
3. Noņemiet pannu no uguns un atdzesējiet infūziju 45 minūtes.
4. Atdzesēto šķīdumu filtrē (filtrē), augļus izspiež.
5. Pievienojiet vārītu ūdeni sākotnējam tilpumam.

Recepte 3. Mežrozīšu buljons.

Sastāvdaļas

• mežrozītes - 2 ēd.k. l augļi;
• ūdens - 220 - 250 ml.

Pielietojums:

1. Buljonu 30 minūtes karsē ūdens vannā.
2. Atdzesē vismaz 10 minūtes un pēc tam filtrē.
3. Ja jūs uzņemat ūdeni 1 litru vai vairāk, tad vārīšanu ūdens vannā veic 40 minūtes.

Galvenais zāļu mežrozīšu preparātu sagatavošanas trūkums saskaņā ar augu izcelsmes zāļu standarta receptēm ir C vitamīna iznīcināšana.

B grupas, PP un K grupas vitamīni ir stabilāki, kad vārīti. Askorbīnskābe tiek iznīcināta ne tikai hidrotermiskā apstrādē, bet arī oksidēta atmosfēras skābekļa ietekmē. Slīpēšana uzlabo, un karotinoīdi un E vitamīns novērš šo procesu. Uzglabājot karsto šķīdumu, askorbīnskābe tiek iznīcināta.

Kā pagatavot rožu gurnus, lai pēc iespējas vairāk saglabātu vitamīnus:

• izvairieties no izejvielu un buljona kontakta ar dzelzi, varu, sārmainām vielām;
• pirms lietošanas aizstāvēt un vārīt krāna ūdeni;
• izvēlēties emaljētus vai stikla traukus;
• ņem tikai ieteiktos izejvielu un ūdens daudzumus;
• Nesildiet ilgāk, nekā norādīts receptē;
• ātri pagatavojiet infūziju un buljonu.

4. recepte. Aukstais infūzijas pagatavošanas veids.

1. Izejvielas ielej ar vārītu ūdeni, atdzesē līdz istabas temperatūrai.
2. Uzstājiet slēgtā traukā no 4 līdz 8 stundām.

5. recepte. Infūzijas pagatavošanas veidu kombinācija, lai saglabātu vitamīnus un pilnīgāk iegūtu barības vielas

1. Pirmkārt, suņu roze tiek uzstāta aukstā ūdenī.
2. Pēc 4 līdz 8 stundām šķīdumu filtrē, atlikušās izejvielas ielej ar verdošu ūdeni.
3. Uzlējumu liek uz karstas plīts, bet nevāra.
4. Pēc atdzesēšanas filtrē, izspiež augļus, samaisa abus uzlējumus.

Svaigu ogu buljons

Infūzija tiek uzskatīta par tīrāku ūdens ekstraktu no ārstnieciskām izejvielām formu. Šāds risinājums ir labi absorbēts, tam ir ātrs un spēcīgs efekts. Novārījumos ir mazāk vitamīnu, kas ir nestabili siltumā, un vairāk saistītu komponentu, kas vājina derīgo vielu iedarbību. Vārot, askorbīnskābe tiek iznīcināta ātrāk.

Recepte 6. Svaigu augļu uzlējums.

Sastāvdaļas

• sulīgas rožu gūžas sienas - 1 tējk;
• karsts ūdens - 210 - 250 ml.

Pielietojums:

1. Uzmanīgi noņemiet sulīgo hipanthiju, notīriet to no riekstiem un matiņiem.
2. Augļu sienas ir salocītas piemērotā traukā un pārlej ar ūdeni, kas uzsildīts līdz 60 ° C.
3. Atstāj infūzijai 40 minūtes, pēc tam filtrē.
4. Augļus atkal ievieto katliņā, pievieno 2 reizes mazāk ūdens nekā pirmo reizi un karsē apmēram 15 minūtes ūdens vannā.
5. Otro šķīdumu filtrē un sajauc ar pirmo.
6. Pirms lietošanas dzēriens tiek saldināts ar medu vai cukuru.
7. Dienas laikā jūs varat dzert 2 līdz 3 tases infūzijas.

Vairāku veidu augu materiālu maisījumi (maksa) tiek izmantoti kā multivitamīni un nomierinoši līdzekļi. Ārstnieciskās un profilaktiskās tējas ar ogām, lapām un ziediem lieto diabēta, aptaukošanās, vielmaiņas traucējumu, iekaisuma slimību gadījumos.

Mēs izgatavojam žāvētas rožu gurnus

Izejvielas var pagatavot tūlīt pēc savākšanas: noņemiet riekstus, izskalojiet hipanthija iekšējo virsmu no matiņiem. Tomēr visbiežāk augļus žāvē veselus vai sasaldētus. Žāvētu mežrozīti izmanto, lai pagatavotu uzlējumu, novārījumu, nodevas. Uz 1 ēd.k. l žāvētas izejvielas (10 g) jāņem 110 - 125 ml ūdens.

Lēnā plītī

Jūs varat izmantot programmu "Gatavošana tvaikos", temperatūra šajā darba režīmā sasniedz 120 ° C, un sildīšana ilgst tikai 10 minūtes. Tomēr ievērojama C vitamīna daļa tiek iznīcināta augstās temperatūras dēļ. “Rūdīšana” ir saudzīgāks režīms, kurā askorbīnskābe tiek labāk saglabāta (temperatūra 95 ° C).

7. recepte.

Sastāvdaļas novārījuma pagatavošanai:

• rožu gurni - 250 g;
• ūdens - 2,5 l;
• cukurs - 2 tases.

Sagatavojiet augļu un auksta ūdens novārījumu. Izejvielas rūpīgi izskalo zem krāna, ieliek multicooker bļodā, ielej ūdeni un aizver vāku. Ieslēdziet ugunsdzēšanas programmu 40 minūtes.

Kā brūvēt savvaļas rozi termosā?

Mājās tas ir ērts vitamīnu tējas pagatavošanas veids. Ja jūs brūvējat dogrose termosā, tad ūdens temperatūra būs zemāka par 100 ° C, un gaisa nav. Tā rezultātā C vitamīns tiek mazāk iznīcināts nekā vārot novārījumu.

8. recepte. Savvaļas rožu infūzija termosā.

Sastāvdaļas

• dogrose - 1 - 2 ēd.k. l žāvēti augļi;
• ūdens - 2 glāzes.

Pielietojums:

1. Iepriekš traukā ielej verdošu ūdeni un to izskalo.
2. Pēc tam tīrus augļus ievieto iekšā. Papildiniet ar 1 ēd.k. l cukura (mazāk iespējams), pievienojiet tādu pašu medus daudzumu.
3. Mežrozīšu brūvē termosā ar verdošu ūdeni.
4. Atstājiet 5 līdz 6 stundas vai visu nakti.
5. Paņemiet ½ glāzes infūzijas 2 vai 3 reizes dienā pēc ēšanas.

Sastāvdaļas var ņemt citos daudzumos. Ievieto termosā 5 ēd.k. l (50 g) augļu, ielej 1 litru verdoša ūdens. Uzstāt 10 līdz 12 stundas. Paņemiet glāzi 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Jūs varat izmantot infūziju kompresēm un vannām reimatisma gadījumā.

Recepte 9. Vitamīnu tēja.

Sastāvdaļas

• rožu gurni, pīlādži, jāņogu ogas un lapas, avenes, brūklenes - katra pa 1 daļai;
• ūdens - 2 glāzes.

Pielietojums:

1. Termosā ievieto 1 ēd.k. l kolekcija.
2. Pagatavots ar 2 tases verdoša ūdens.
3. Aizveriet termosu un uzstājiet tēju 4 stundas.

Pēc garšas pievieno cukuru vai medu. Medus pastiprina dzēriena labvēlīgo iedarbību. Paņemiet ½ glāzes vitamīnu tējas 3 reizes dienā.

Kontrindikācijas

Mežrozīšu preparātus neuzņem ar tromboflebītu.

Nelietojiet ļaunprātīgi izmantot buljonu un infūziju, ja tāda ir pieejama:

• nieru slimība
• cukura diabēts;
• žultsakmeņu slimība.

Askorbīnskābei ir caureju veicinoša iedarbība, kas arī jāņem vērā, uzņemot vitamīnu produktu iekšā.

Rožu gurni satur lielu daudzumu C vitamīna un šajā rādītājā apsteidz daudzus augus. Novārījums un infūzija palielina ķermeņa pretestību, tai piemīt pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbība. Pareiza augļu dzērienu pagatavošanas laikā bez ilgstošas ​​viršanas tiek saglabātas derīgās vielas.